BOOKS - COOKING - Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта...
Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта - Русский"Мясо для неленивых шеф-поваров" - это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо. ами-консультантамивыступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах, представив 15 мастер-классов по разделке и обработке альтернативных отрубов и 20 оригинальных рецептов мясных блюд. Вместе с авторамичитатели пройдут весь технологический путь мясного отруба - от вызревания до обвалки туши, от особенностей разделки и способов приготовления до рекомендаций по подаче.</td></tr><tr><td bgcolor="#FDFDFD" align="left"> 2017 PDF Ресторанные ведомости BOOKS COOKING
ECO~12 kg CO²

1 TON

Views
78677

Telegram
 
Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта
Author: Русский"Мясо для неленивых шеф-поваров" - это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо. ами-консультантамивыступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах, представив 15 мастер-классов по разделке и обработке альтернативных отрубов и 20 оригинальных рецептов мясных блюд. Вместе с авторамичитатели пройдут весь технологический путь мясного отруба - от вызревания до обвалки туши, от особенностей разделки и способов приготовления до рекомендаций по подаче.td>tr>
Year: 2017
Pages: 168
Format: PDF
File size: 38,1 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The plot of the book "Meat for NonLazy Chefs" revolves around the need for chefs to understand the technological evolution of modern knowledge and its impact on the culinary world. The book provides 15 masterclasses and 23 recipes for meat dishes, offering a comprehensive guide for chefs to develop their own paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. The book begins by highlighting the importance of studying and understanding the evolution of technology, as it is the key to survival in a warring state. The authors, who are experts in the field of meat menus in restaurants, provide a detailed overview of the technological path of meat cutting, from ripening to deboning, and offer practical tips for cooking and serving meat dishes. The first chapter focuses on the history of meat consumption and its significance in human culture, emphasizing the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. The authors argue that this paradigm is essential for survival in a warring state, where the ability to adapt and evolve is crucial.
Сюжет книги «Мясо для нелазых поваров» вращается вокруг необходимости для поваров понять технологическую эволюцию современных знаний и их влияние на кулинарный мир. В книге представлено 15 мастер-классов и 23 рецепта мясных блюд, предлагающих комплексное руководство для поваров по выработке собственной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний. Книга начинается с освещения важности изучения и понимания эволюции технологий, так как это ключ к выживанию в воюющем государстве. Авторы, являющиеся экспертами в области мясных меню в ресторанах, дают подробный обзор технологического пути разделки мяса, от созревания до обвалки, и предлагают практические советы по приготовлению и подаче мясных блюд. Первая глава посвящена истории потребления мяса и его значимости в человеческой культуре, подчеркивая необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний. Авторы утверждают, что эта парадигма необходима для выживания в воюющем государстве, где способность адаптироваться и развиваться имеет решающее значение.
L'histoire du livre « La viande pour les cuisiniers sans nom » tourne autour de la nécessité pour les cuisiniers de comprendre l'évolution technologique des connaissances modernes et leur impact sur le monde culinaire. livre présente 15 classes maîtres et 23 recettes de plats de viande, offrant un guide complet pour les cuisiniers sur l'élaboration de leur propre paradigme de perception du processus technologique de développement des connaissances modernes. livre commence par souligner l'importance d'étudier et de comprendre l'évolution de la technologie, car c'est la clé de la survie dans un État en guerre. s auteurs, experts dans le domaine des menus de viande dans les restaurants, donnent un aperçu détaillé de la méthode de découpe de la viande, de la maturation à la décoction, et offrent des conseils pratiques pour préparer et servir des plats de viande. premier chapitre traite de l'histoire de la consommation de viande et de son importance dans la culture humaine, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. s auteurs affirment que ce paradigme est nécessaire pour survivre dans un État en guerre, où la capacité d'adaptation et d'évolution est cruciale.
La trama del libro «Carne para cocineros no azules» gira en torno a la necesidad de que los cocineros comprendan la evolución tecnológica del conocimiento moderno y su impacto en el mundo culinario. libro presenta 15 talleres y 23 recetas de platos cárnicos que ofrecen una guía integral para que los cocineros desarrollen su propio paradigma de percepción del proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. libro comienza resaltando la importancia de estudiar y entender la evolución de la tecnología, ya que es clave para sobrevivir en un estado en guerra. autores, expertos en menús cárnicos en restaurantes, ofrecen una visión detallada de la forma tecnológica de cortar la carne, desde la maduración hasta el dique, y ofrecen consejos prácticos para preparar y servir platos cárnicos. primer capítulo trata sobre la historia del consumo de carne y su importancia en la cultura humana, destacando la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. autores sostienen que este paradigma es esencial para sobrevivir en un Estado en guerra, donde la capacidad de adaptación y desarrollo es crucial.
A história do livro «Carne para cozinheiros não cozinheiros» gira em torno da necessidade de os cozinheiros entenderem a evolução tecnológica do conhecimento moderno e seus efeitos no mundo culinário. O livro apresenta 15 aulas e 23 receitas de carne, que oferecem um guia completo para os cozinheiros para desenvolver o seu próprio paradigma de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. O livro começa por cobrir a importância de aprender e compreender a evolução da tecnologia, pois é a chave para sobreviver num estado em guerra. Os autores, que são especialistas em menus de carne em restaurantes, oferecem uma visão detalhada do caminho tecnológico de corte de carne, desde a maturação até o desmatamento, e oferecem dicas práticas para cozinhar e servir pratos de carne. O primeiro capítulo é sobre a história do consumo de carne e sua importância na cultura humana, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Os autores afirmam que este paradigma é essencial para sobreviver num estado em guerra, onde a capacidade de se adaptar e desenvolver é crucial.
La storia del libro «Carne per cuochi indelebili» ruota intorno alla necessità per i cuochi di comprendere l'evoluzione tecnologica della conoscenza moderna e il loro impatto sul mondo della cucina. Il libro presenta 15 master class e 23 ricette di piatti alla carne che offrono una guida completa ai cuochi per sviluppare il proprio paradigma di percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Il libro inizia mettendo in luce l'importanza di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia, perché è la chiave per sopravvivere in uno stato in guerra. Gli autori, esperti di menù alla carne nei ristoranti, forniscono una panoramica dettagliata del percorso tecnologico di macellazione della carne, dalla maturazione al crollo, e offrono consigli pratici per preparare e servire piatti alla carne. Il primo capitolo riguarda la storia del consumo di carne e la sua importanza nella cultura umana, sottolineando la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Gli autori sostengono che questo paradigma è essenziale per la sopravvivenza in uno stato in guerra, dove la capacità di adattarsi e svilupparsi è fondamentale.
Die Handlung des Buches „Fleisch für nichtnasische Köche“ dreht sich um die Notwendigkeit für Köche, die technologische Entwicklung des modernen Wissens und ihre Auswirkungen auf die kulinarische Welt zu verstehen. Das Buch enthält 15 Workshops und 23 Rezepte für Fleischgerichte, die eine umfassende Anleitung für Köche bieten, um ihr eigenes Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens zu entwickeln. Das Buch beginnt mit der Hervorhebung der Bedeutung des Studiums und des Verständnisses der Entwicklung der Technologie, da dies der Schlüssel zum Überleben in einem kriegführenden Staat ist. Die Autoren, die Experten auf dem Gebiet der Fleischmenüs in Restaurants sind, geben einen detaillierten Überblick über den technologischen Weg der Fleischzerlegung von der Reifung bis zum Entbeinen und bieten praktische Tipps zur Zubereitung und Präsentation von Fleischgerichten. Das erste Kapitel widmet sich der Geschichte des Fleischkonsums und seiner Bedeutung in der menschlichen Kultur und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Die Autoren argumentieren, dass dieses Paradigma für das Überleben in einem kriegführenden Staat unerlässlich ist, in dem die Fähigkeit, sich anzupassen und zu entwickeln, von entscheidender Bedeutung ist.
Fabuła Meat for Sloppy Cooks obraca się wokół potrzeby kucharzy, aby zrozumieć technologiczną ewolucję nowoczesnej wiedzy i jej wpływ na świat kulinarny. Książka prezentuje 15 klas mistrzowskich i 23 przepisy na potrawy mięsne, oferując kompleksowy przewodnik dla kucharzy, aby opracować własny paradygmat postrzegania procesu technologicznego rozwoju nowoczesnej wiedzy. Książka zaczyna się od podkreślenia znaczenia studiowania i zrozumienia ewolucji technologii, ponieważ jest ona kluczem do przetrwania w stanie wojennym. Autorzy, którzy są ekspertami w dziedzinie menu mięsa w restauracjach, dają szczegółowy przegląd ścieżki technologicznej cięcia mięsa, od dojrzewania do debonowania, i oferują praktyczne porady dotyczące gotowania i serwowania dań mięsnych. Pierwszy rozdział poświęcony jest historii konsumpcji mięsa i jego znaczeniu w kulturze ludzkiej, podkreślając potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Autorzy twierdzą, że ten paradygmat jest niezbędny do przetrwania w stanie wojennym, gdzie zdolność do adaptacji i ewolucji jest krytyczna.
מזימת הבשר לטבחים מרושלים סובבת סביב הצורך בטבחים להבין את האבולוציה הטכנולוגית של הידע המודרני ואת השפעתו על עולם הקולינריה. הספר מציג 15 כיתות אמן ו-23 מתכונים למנות בשר, ומציע מדריך מקיף לטבחים לפתח פרדיגמה משלהם לתפיסת התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני. הספר מתחיל בכך שהוא מדגיש עד כמה חשוב ללמוד ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה, שכן הוא המפתח להישרדות במצב מלחמה. המחברים, המומחים בתחום תפריטי הבשר במסעדות, נותנים סקירה מדוקדקת של הנתיב הטכנולוגי של חיתוך בשר, מבשלות ועד דיבייט ומציעים עצות מעשיות על בישול ומנות בשר. הפרק הראשון מוקדש להיסטוריה של צריכת הבשר וחשיבותו בתרבות האנושית, ומדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני. המחברים טוענים כי פרדיגמה זו חיונית להישרדות במצב לוחמני שבו היכולת להסתגל ולהתפתח היא קריטית.''
Meat for Sloppy Cooks'un konusu, aşçıların modern bilginin teknolojik evrimini ve mutfak dünyası üzerindeki etkisini anlama ihtiyacı etrafında dönüyor. Kitap, 15 ana sınıf ve et yemekleri için 23 tarif sunarak, aşçıların modern bilgiyi geliştirmenin teknolojik sürecini algılamak için kendi paradigmalarını geliştirmeleri için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap, savaşan bir durumda hayatta kalmanın anahtarı olduğu için teknolojinin evrimini incelemenin ve anlamanın önemini vurgulayarak başlıyor. Restoranlarda et menüleri alanında uzman olan yazarlar, olgunlaşmadan borçlandırmaya kadar et kesmenin teknolojik yolu hakkında ayrıntılı bir genel bakış sunar ve et yemeklerinin pişirilmesi ve servis edilmesi konusunda pratik tavsiyeler sunar. İlk bölüm, et tüketiminin tarihine ve insan kültüründeki önemine adanmıştır ve modern bilginin teknolojik gelişim sürecinin algılanmasına dair kişisel bir paradigma ihtiyacını vurgulamaktadır. Yazarlar, bu paradigmanın, uyum sağlama ve gelişme yeteneğinin kritik olduğu savaşan bir durumda hayatta kalmak için gerekli olduğunu savunuyorlar.
تدور حبكة اللحوم للطهاة القذرين حول الحاجة إلى الطهاة لفهم التطور التكنولوجي للمعرفة الحديثة وتأثيرها على عالم الطهي. يقدم الكتاب 15 فصلًا رئيسيًا و 23 وصفة لأطباق اللحوم، ويقدم دليلًا شاملاً للطهاة لتطوير نموذجهم الخاص لإدراك العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يبدأ الكتاب بتسليط الضوء على أهمية دراسة وفهم تطور التكنولوجيا، لأنها مفتاح البقاء في حالة حرب. يقدم المؤلفون، وهم خبراء في مجال قوائم اللحوم في المطاعم، لمحة عامة مفصلة عن المسار التكنولوجي لقطع اللحوم، من النضج إلى الاستدانة، ويقدمون نصائح عملية حول طهي أطباق اللحوم وتقديمها. يخصص الفصل الأول لتاريخ استهلاك اللحوم وأهميتها في الثقافة الإنسانية، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي للإدراك للعملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يجادل المؤلفون بأن هذا النموذج ضروري للبقاء على قيد الحياة في حالة حرب حيث تكون القدرة على التكيف والتطور أمرًا بالغ الأهمية.
조잡한 요리사를위한 육류 음모는 요리사가 현대 지식의 기술적 진화와 요리 세계에 미치는 영향을 이해해야 할 필요성을 중심으로 진행됩니다. 이 책은 고기 요리를위한 15 개의 마스터 클래스와 23 가지 레시피를 제공하며, 요리사가 현대 지식을 개발하는 기술 프로세스를 인식하기위한 자체 패러다임을 개발할 수있는 포괄적 인 가이드를 제 이 책은 전쟁 상태에서 생존의 열쇠이기 때문에 기술의 진화를 연구하고 이해하는 것의 중요성을 강조함으로써 시작됩니다. 식당에서 육류 메뉴 분야의 전문가 인 저자는 숙성에서 토론에 이르기까지 육류 절단의 기술 경로에 대한 자세한 개요를 제공하고 육류 요리 요리 및 제공에 대한 실질적인 조언을 제공합니다. 첫 번째 장은 육류 소비의 역사와 인간 문화에서의 중요성에 전념하며 현대 지식의 기술 개발 과정에 대한 개인적인 인식 패러다임의 필요성을 강조합니다. 저자들은이 패러다임이 적응하고 진화하는 능력이 중요한 전쟁 상태에서 생존하기 위해 필수적이라고 주장한다.
Sloppy Cooksの肉のプロットは、料理人が現代の知識の技術的進化と料理界への影響を理解する必要性を中心に展開しています。この本では、15のマスタークラスと23の肉料理のレシピが紹介されており、料理人が現代の知識を開発する技術的プロセスを認識するための独自のパラダイムを開発するための包括的なガイドを提供しています。この本は、戦争状態で生き残るための鍵であるため、技術の進化を研究し理解することの重要性を強調することから始まります。レストランの肉料理の専門家である著者は、肉の熟成からデボニングまでの技術的経路の詳細を説明し、肉料理の調理と提供に関する実践的なアドバイスを提供している。第1章は、食肉消費の歴史と人間文化におけるその意義に捧げられており、現代知識の発展の技術的プロセスの認識の個人的パラダイムの必要性を強調している。著者たちは、このパラダイムは、適応し進化する能力が重要な戦争状態での生存に不可欠であると主張している。
《為不合格的廚師準備的肉類》一書的情節圍繞著廚師需要了解現代知識的技術演變及其對烹飪世界的影響。該書介紹了15個大師班和23個肉類菜肴食譜,為廚師提供了全面的指南,以建立自己對現代知識發展過程感知的範式。這本書首先強調了研究和理解技術演變的重要性,因為這是交戰國生存的關鍵。作者是餐館肉類菜單領域的專家,詳細介紹了從成熟到堤防的肉類切割技術途徑,並提供了烹飪和供應肉類菜肴的實用建議。第一章論述了肉類消費的歷史及其在人類文化中的重要性,強調了理解現代知識發展過程的個人範式的必要性。作者認為,這種範式對於在交戰國生存至關重要,而交戰國適應和發展能力至關重要。

You may also be interested in:

Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваров
Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров
Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров
Успех в бизнесе по законам НЛП. 5 мастер-классов для продвинутых
CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Учимся рисовать акварелью с нуля. 25 пошаговых мастер-классов для начинающих
Рецепты «Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов
Геометрия для 8—9 классов Учебное пособие для учащихся школ и классов с углублением изучением математики
Геометрия для 10—11 классов Учебное пособие для учащихся школ и классов с углублённым изучением математики
Акулы интервью 11 мастер-классов
Веселый аквагрим. 25 мастер-классов
Зловещий аквагрим. 25 мастер-классов
Зловещий аквагрим. 25 мастер-классов
Вышивка лентами. 5 мастер-классов
Декупаж. 16 авторских мастер-классов
Веселый аквагрим. 25 мастер-классов
Цветы из конфет и бумаги. 20 авторских мастер-классов
Входы и выходы 15 мастер-классов от профессионалов трейдинга
Рисуем поп-мангу. 30 пошаговых мастер-классов
Рисуем поп-мангу. 30 пошаговых мастер-классов
DIY. От макраме и вышивки до каллиграфии и флористики. 60 мастер-классов
Картины шерстью 16 живописных мастер-классов по валянию иглой
Мебель своими руками. 35 мастер-классов, которые можно сделать за выходные
Психологичеcкие принципы обучения взрослых. Проведение воркшопов семинаров, мастер-классов
Мебель своими руками. 35 мастер-классов, которые можно сделать за выходные
Закуски лучших поваров. Рецепты для Вас
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров
Рисовать можно всем! Учимся работать любым материалом за 7 пошаговых мастер-классов
Рисуем милых животных акварелью. 20 пошаговых мастер-классов по созданию очаровательных иллюстраций
Рисуем милых животных акварелью. 20 пошаговых мастер-классов по созданию очаровательных иллюстраций
Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов. 25 мастер-классов с пошаговыми фото
Рисовать можно всем! Учимся работать любым материалом за 7 пошаговых мастер-классов
Карманная книжка для поваров и поварих к употреблению в городе и деревне
Дело в шоколаде. Как открыть кафе своей мечты. 20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных рецептов