
BOOKS - COOKING - Mastering the Art of French Cooking, Volume 2 A Cookbook (Mastering...

Mastering the Art of French Cooking, Volume 2 A Cookbook (Mastering the Art of French Cooking)
Author: Julia Child
Year: 2012
Pages: 554
Format: EPUB
File size: 18,6 MB
Language: ENG

Year: 2012
Pages: 554
Format: EPUB
File size: 18,6 MB
Language: ENG

The book begins with a discussion of the importance of studying and understanding the process of technological evolution, emphasizing the need to develop a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. This section sets the stage for the rest of the book, which delves into the specific techniques and recipes that are essential for creating exquisite French cuisine. The authors then present a series of recipes that showcase their expertise in the field, including soups, sauces, meats, poultry, fish, vegetables, and desserts. Each recipe is presented in a clear and concise manner, with detailed instructions on how to prepare each dish, along with beautiful photographs to help guide the reader through the process. The book also includes helpful tips and tricks for cooking French cuisine at home, such as how to properly chop ingredients, how to use different cooking methods, and how to create a harmonious balance of flavors.
Книга начинается с обсуждения важности изучения и понимания процесса технологической эволюции, подчеркивая необходимость выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Этот раздел подготавливает почву для остальной части книги, которая углубляется в конкретные техники и рецепты, необходимые для создания изысканной французской кухни. Затем авторы представляют серию рецептов, которые демонстрируют их опыт в этой области, включая супы, соусы, мясо, птицу, рыбу, овощи и десерты. Каждый рецепт представлен в ясной и лаконичной манере, с подробными инструкциями о том, как приготовить каждое блюдо, наряду с красивыми фотографиями, которые помогут провести читателя через процесс. В книгу также включены полезные советы и рекомендации по приготовлению блюд французской кухни в домашних условиях, например, как правильно нарезать ингредиенты, как использовать разные способы приготовления и как создать гармоничный баланс вкусов.
livre commence par discuter de l'importance d'étudier et de comprendre le processus d'évolution technologique, en soulignant la nécessité d'élaborer un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des hommes dans un État en guerre. Cette section prépare le terrain pour le reste du livre, qui approfondit les techniques spécifiques et les recettes nécessaires pour créer une cuisine française exquise. s auteurs présentent ensuite une série de recettes qui démontrent leur savoir-faire dans ce domaine, notamment des soupes, des sauces, de la viande, de la volaille, du poisson, des légumes et des desserts. Chaque recette est présentée d'une manière claire et concise, avec des instructions détaillées sur la façon de préparer chaque plat, ainsi que de belles photos qui aideront à guider le lecteur à travers le processus. livre contient également des conseils utiles pour préparer les plats de la cuisine française à la maison, par exemple comment couper correctement les ingrédients, comment utiliser différentes méthodes de cuisson et comment créer un équilibre harmonieux des goûts.
libro comienza discutiendo la importancia de estudiar y comprender el proceso de evolución tecnológica, destacando la necesidad de generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de los seres humanos en un Estado en guerra. Esta sección prepara el terreno para el resto del libro, que profundiza en las técnicas y recetas específicas necesarias para crear una exquisita cocina francesa. A continuación, los autores presentan una serie de recetas que demuestran su experiencia en este campo, incluyendo sopas, salsas, carnes, aves de corral, pescados, verduras y postres. Cada receta se presenta de manera clara y concisa, con instrucciones detalladas sobre cómo preparar cada plato, junto con hermosas fotos que ayudarán a guiar al lector a través del proceso. libro también incluye consejos útiles y recomendaciones para preparar platos de la cocina francesa en casa, como cómo cortar correctamente los ingredientes, cómo utilizar diferentes formas de cocinar y cómo crear un equilibrio armonioso de sabores.
O livro começa discutindo a importância do estudo e da compreensão do processo de evolução tecnológica, enfatizando a necessidade de estabelecer um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e para a sobrevivência da união humana num Estado em guerra. Esta seção prepara o terreno para o resto do livro, que se aprofunda nas técnicas e receitas específicas necessárias para criar uma cozinha francesa sofisticada. Em seguida, os autores apresentam uma série de receitas que demonstram sua experiência nesta área, incluindo sopas, molhos, carnes, aves, peixes, legumes e sobremesas. Cada receita é apresentada de uma forma clara e concisa, com instruções detalhadas sobre como preparar cada prato, juntamente com belas fotos que ajudam a guiar o leitor através do processo. O livro também inclui dicas úteis e recomendações para preparar pratos da cozinha francesa em casa, como cortar os ingredientes corretamente, como usar diferentes formas de cozinhar e como criar um equilíbrio harmonioso de sabores.
Il libro inizia con un dibattito sull'importanza di studiare e comprendere l'evoluzione tecnologica, sottolineando la necessità di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base per la sopravvivenza dell'umanità e per la sopravvivenza dell'unione umana in uno Stato in guerra. Questa sezione prepara il terreno per il resto del libro, che approfondisce le tecniche e le ricette specifiche necessarie per creare una cucina francese raffinata. Gli autori presentano poi una serie di ricette che dimostrano la loro esperienza in questo campo, tra cui zuppe, salse, carne, uccello, pesce, verdure e dessert. Ogni ricetta è presentata in modo chiaro e conciso, con istruzioni dettagliate su come preparare ogni piatto, insieme a belle foto che aiutano a condurre il lettore attraverso il processo. Il libro include anche consigli utili e suggerimenti per la preparazione di piatti della cucina francese in casa, come come tagliare correttamente gli ingredienti, come utilizzare modi diversi di cucinare e come creare un equilibrio armonioso dei gusti.
Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Bedeutung des Studiums und des Verständnisses des technologischen Evolutionsprozesses und betont die Notwendigkeit, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat zu entwickeln. Dieser Abschnitt bereitet den Boden für den Rest des Buches, das sich mit den spezifischen Techniken und Rezepten befasst, die erforderlich sind, um eine raffinierte französische Küche zu schaffen. Die Autoren präsentieren dann eine Reihe von Rezepten, die ihre Expertise in diesem Bereich demonstrieren, darunter Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Desserts. Jedes Rezept wird in einer klaren und prägnanten Weise präsentiert, mit detaillierten Anweisungen, wie man jedes Gericht kocht, zusammen mit schönen Fotos, die den ser durch den Prozess führen. Das Buch enthält auch nützliche Tipps und Tricks für die Zubereitung von Gerichten der französischen Küche zu Hause, zum Beispiel, wie man die Zutaten richtig schneidet, wie man verschiedene Zubereitungsmethoden verwendet und wie man ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen schafft.
Książka rozpoczyna się dyskusją na temat znaczenia studiowania i zrozumienia procesu ewolucji technologicznej, podkreślając potrzebę opracowania osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy przetrwania ludzkości i przetrwania zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Ta sekcja wyznacza scenę dla reszty książki, która zagłębia się w specyficzne techniki i przepisy potrzebne do stworzenia pięknej kuchni francuskiej. Następnie autorzy prezentują szereg receptur, które prezentują swoją wiedzę w tej dziedzinie, w tym zupy, sosy, mięso, drób, ryby, warzywa i desery. Każdy przepis jest przedstawiony w jasny i zwięzły sposób, ze szczegółowymi instrukcjami jak przygotować każde danie, wraz z pięknymi zdjęciami, aby pomóc w prowadzeniu czytelnika przez proces. Książka zawiera również pomocne wskazówki i sztuczki do gotowania francuskiej żywności w domu, takie jak jak prawidłowo pokroić składniki, jak korzystać z różnych metod gotowania i jak stworzyć harmonijną równowagę smaków.
הספר מתחיל בדיון על החשיבות של חקר והבנת תהליך האבולוציה הטכנולוגית, תוך הדגשת הצורך לפתח פרדיגמה אישית לתפיסת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולהישרדות האחדות של האנשים במדינה לוחמת. סעיף זה קובע את הבמה לשאר הספר, אשר מתעמק בטכניקות ובמתכונים הספציפיים הדרושים ליצירת מטבח צרפתי משובח. לאחר מכן מציגים המחברים סדרת מתכונים המציגים את מומחיותם בתחום, כולל מרקים, רטבים, בשר, עופות, דגים, ירקות וקינוחים. כל מתכון מוצג בצורה ברורה ותמציתית, עם הוראות מפורטות כיצד להכין כל מנה, יחד עם תמונות יפות שיעזרו להדריך את הקורא בתהליך. הספר כולל גם טיפים מועילים וטריקים לבישול מזון צרפתי בבית, כגון כיצד לחתוך כראוי מרכיבים, כיצד להשתמש בשיטות בישול שונות וכיצד ליצור איזון הרמוני של טעמים.''
Kitap, teknolojik evrim sürecini incelemenin ve anlamanın önemi üzerine bir tartışmayla başlıyor, Modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirme ihtiyacını vurgulayarak, insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir devlette birleşmesinin hayatta kalması için temel olarak. Bu bölüm, kitabın geri kalanı için iyi bir Fransız mutfağı oluşturmak için gereken özel teknikleri ve tarifleri inceleyen sahneyi hazırlar. Yazarlar daha sonra çorba, sos, et, kümes hayvanları, balık, sebze ve tatlılar da dahil olmak üzere alandaki uzmanlıklarını sergileyen bir dizi tarif sunuyorlar. Her tarif, her yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı talimatların yanı sıra okuyucuyu süreç boyunca yönlendirmeye yardımcı olacak güzel fotoğraflarla birlikte açık ve özlü bir şekilde sunulur. Kitap ayrıca, evde Fransız yemeklerini pişirmek için, malzemelerin nasıl düzgün bir şekilde dilimleneceği, farklı pişirme yöntemlerinin nasıl kullanılacağı ve aromaların uyumlu bir dengesinin nasıl oluşturulacağı gibi yararlı ipuçları ve püf noktaları içerir.
يبدأ الكتاب بمناقشة أهمية دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي، مع التأكيد على الحاجة إلى وضع نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الشعوب في دولة متحاربة. يمهد هذا القسم المسرح لبقية الكتاب، الذي يتعمق في التقنيات والوصفات المحددة اللازمة لإنشاء مطبخ فرنسي جيد. ثم يقدم المؤلفون سلسلة من الوصفات التي تعرض خبراتهم في هذا المجال، بما في ذلك الحساء والصلصات واللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والحلويات. يتم تقديم كل وصفة بطريقة واضحة وموجزة، مع تعليمات مفصلة حول كيفية إعداد كل طبق، جنبًا إلى جنب مع الصور الجميلة للمساعدة في توجيه القارئ خلال العملية. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح وحيل مفيدة لطهي الطعام الفرنسي في المنزل، مثل كيفية تقطيع المكونات بشكل صحيح، وكيفية استخدام طرق الطهي المختلفة وكيفية خلق توازن متناغم بين النكهات.
이 책은 기술 진화 과정을 연구하고 이해하는 것의 중요성에 대한 토론으로 시작합니다. 인류의 생존과 전쟁 상태에서 사람들의 통일의 생존의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식을위한 개인적인 패러다임을 개발할 필요성을 강조한다. 이 섹션은 훌륭한 프랑스 요리를 만드는 데 필요한 특정 기술과 요리법을 탐구하는 나머지 책의 무대를 설정합니다. 그런 다음 저자는 수프, 소스, 고기, 가금류, 생선, 야채 및 디저트를 포함하여 현장에서의 전문 지식을 보여주는 일련의 레시피를 제시합니다. 각 레시피는 각 요리를 준비하는 방법에 대한 자세한 지침과 함께 독자가 프로세스를 안내하는 데 도움이되는 아름다운 사진과 함께 명확하고 간결한 방식으로 제공됩니다. 이 책에는 또한 재료를 올바르게 자르는 방법, 다양한 요리 방법 사용 방법 및 조화로운 맛의 균형을 만드는 방법과 같은 집에서 프랑스 음식을 요리하는 데 도움이되는 팁과 요령이 포함되어 있습니다.
この本は、技術進化の過程を研究し理解することの重要性についての議論から始まり、 現代の知識の発展の技術プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発する必要性を強調し、人類の生存と戦争状態での人々の統一の生存のための基礎として。このセクションでは、優れたフランス料理を作るために必要な特定のテクニックとレシピを掘り下げる本の残りの部分のステージを設定します。次に、スープ、ソース、肉、家禽、魚、野菜、デザートなど、分野の専門知識を紹介する一連のレシピを紹介します。各レシピは明確で簡潔な方法で提示され、各料理を準備する方法に関する詳細な指示と、プロセスを通じて読者を導くのに役立つ美しい写真があります。この本には、食材を適切にスライスする方法、さまざまな調理方法を使用する方法、味の調和のとれたバランスを作成する方法など、家庭でフランス料理を調理するための役立つヒントとコツも含まれています。
本書首先討論了研究和理解技術演變過程的重要性,強調需要制定個人範式,將現代知識的技術發展過程視為人類生存和人類在交戰國團結的生存的基礎。本節為本書的其余部分奠定了基礎,該部分深入研究了創建精美法國美食所需的特定技術和食譜。然後,作者介紹了一系列展示他們在該領域的經驗的食譜,包括湯,調味料,肉類,家禽,魚,蔬菜和甜點。每個食譜都以清晰簡潔的方式呈現,並附有有關如何烹飪每道菜的詳細說明,以及美麗的照片,這將有助於引導讀者完成這一過程。該書還包括有關在家中烹飪法國美食的有用提示和建議,例如如何正確切片食材,如何使用不同的烹飪方式以及如何創造和諧的口味平衡。
