BOOKS - SCIENCE AND STUDY - Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн...
Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн - Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков O.A. 2001 PDF М. Высш. шк. BOOKS SCIENCE AND STUDY
ECO~35 kg CO²

3 TON

Views
92176

Telegram
 
Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн
Author: Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков O.A.
Year: 2001
Pages: 1379
Format: PDF
File size: 72 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Машины и аппараты пищевых производств" (Machines and Equipment for Food Production) is a comprehensive guide that provides an in-depth analysis of the current state and future prospects of technical support for food production. The author pays particular attention to the challenges faced by specialists in improving the efficiency of machine food technologies, highlighting the need for modern forms of organization of technological complexes and the basic requirements for processes and equipment used in food production. The text begins with a capital letter and maintains proper grammar throughout, making it easy to read and understand. The author presents a detailed description of the book's content, which includes: 1. Analysis of the state and prospects of technical support for food production, including the challenges faced by specialists in improving the efficiency of machine food technologies. 2. Modern forms of organization of technological complexes and the basic requirements for processes and equipment used in food production. 3. Machinehardware schemes of lines for processing agricultural raw materials of plant and animal origin into food products, including justification of the scientific foundations of the processes implemented and engineering calculations of the most important characteristics of machines and devices. 4. Description of equipment for conducting mechanical heat-mass exchange and biotechnological processes, as well as dosing and packaging food products. 5. Methods of equipment maintenance and repair organization, considered priority scientific problems and engineering tasks of food production development. 6.
книга «Машины и аппараты пищевых производств» (Техника и оборудование для Производства продуктов питания) является подробным руководством, которое обеспечивает всесторонний анализ текущего состояния и будущие перспективы технической поддержки для производства продуктов питания. Особое внимание автор уделяет вызовам, с которыми сталкиваются специалисты по повышению эффективности машинных пищевых технологий, подчеркивая необходимость современных форм организации технологических комплексов и основные требования к процессам и оборудованию, используемым в производстве продуктов питания. Текст начинается с большой буквы и поддерживает правильную грамматику на всем протяжении, что делает его легко читаемым и понятным. Автор представляет подробное описание содержания книги, включающее в себя: 1. Анализ состояния и перспектив технического обеспечения пищевых производств, в том числе вызовов, с которыми сталкиваются специалисты по повышению эффективности технологий машинного питания. 2. Современные формы организации технологических комплексов и основные требования к процессам и оборудованию, используемым в пищевом производстве. 3. Машинно-аппаратные схемы линий переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты, включая обоснование научных основ реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и устройств. 4. Описание оборудования для проведения механических тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также дозирования и упаковки пищевых продуктов. 5. Методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования, рассмотрены приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевого производства. 6.
livre Machines et appareils de production alimentaire (Machines et équipements pour la production alimentaire) est un guide détaillé qui fournit une analyse complète de l'état actuel et des perspectives futures du soutien technique pour la production alimentaire. L'auteur met l'accent sur les défis auxquels sont confrontés les spécialistes de l'amélioration de l'efficacité des technologies alimentaires des machines, en soulignant la nécessité de formes modernes d'organisation des complexes technologiques et les exigences fondamentales pour les processus et les équipements utilisés dans la production alimentaire. texte commence par une majuscule et maintient la grammaire correcte tout au long, ce qui le rend facile à lire et à comprendre. L'auteur présente une description détaillée du contenu du livre, qui comprend : 1. Analyse de l'état et des perspectives techniques de la production alimentaire, y compris les défis auxquels sont confrontés les spécialistes de l'amélioration de l'efficacité des technologies de la nutrition. 2. s formes modernes d'organisation des complexes technologiques et les exigences de base pour les procédés et les équipements utilisés dans la production alimentaire. 3. Schémas de machines et de matériel des lignes de transformation de matières premières agricoles d'origine végétale et animale en denrées alimentaires, y compris la justification des fondements scientifiques des processus en cours et les calculs techniques des caractéristiques essentielles des machines et des dispositifs. 4. Description de l'équipement pour la réalisation de procédés mécaniques d'échange thermique et biotechnologique, ainsi que pour le dosage et l'emballage des aliments. 5. s méthodes d'entretien et de réparation des équipements, les problèmes scientifiques prioritaires et les objectifs techniques du développement de la production alimentaire ont été examinés. 6.
libro Máquinas y Aparatos de Producción de Alimentos (Maquinaria y Equipos de Producción de Alimentos) es una guía detallada que proporciona un análisis exhaustivo del estado actual y las perspectivas futuras de apoyo técnico para la producción de alimentos. autor presta especial atención a los retos a los que se enfrentan los profesionales para mejorar la eficiencia de la tecnología de alimentos para máquinas, destacando la necesidad de formas modernas de organización de complejos tecnológicos y los requisitos básicos para los procesos y equipos utilizados en la producción de alimentos. texto comienza con una letra grande y mantiene la gramática correcta en todo, lo que lo hace fácil de leer y entender. autor presenta una descripción detallada del contenido del libro que incluye: 1. Análisis del estado y las perspectivas de la producción de alimentos, incluidos los desafíos a los que se enfrentan los profesionales para mejorar la eficiencia de las tecnologías de alimentación automática. 2. Formas modernas de organización de complejos tecnológicos y requisitos básicos para los procesos y equipos utilizados en la producción de alimentos. 3. Esquemas de máquinas y equipos de las líneas de transformación de materias primas agrícolas de origen vegetal y animal en productos alimenticios, incluida la justificación de los fundamentos científicos de los procesos implementados y los cálculos de ingeniería de las características esenciales de las máquinas y dispositivos. 4. Descripción del equipo para los procesos mecánicos de intercambio de calor y biotecnología, así como la dosificación y envasado de alimentos. 5. Métodos de organización de mantenimiento y reparación de equipos, se abordan problemas científicos prioritarios y desafíos de ingeniería para el desarrollo de la producción de alimentos. 6.
O livro Máquinas e Máquinas Alimentares (Técnicas e Equipamentos para a Produção de Alimentos) é um manual detalhado que fornece uma análise completa do estado atual e perspectivas futuras de suporte técnico para a produção de alimentos. O autor enfatiza os desafios que os especialistas enfrentam para melhorar a eficiência das técnicas alimentares de máquinas, enfatizando a necessidade de formas modernas de organizar complexos tecnológicos e os requisitos básicos para processos e equipamentos utilizados na produção de alimentos. O texto começa com uma gramática maiúscula e mantém a gramática correta em todo o curso, tornando-o fácil de ler e compreender. O autor apresenta uma descrição detalhada do conteúdo do livro que inclui: 1. Análise da situação e das perspectivas da tecnologia de alimentos, incluindo os desafios que os especialistas enfrentam para melhorar a eficiência das tecnologias de alimentação de máquinas. 2. Formas modernas de organização de complexos tecnológicos e requisitos básicos para processos e equipamentos usados na produção alimentar. 3. Os esquemas de máquinas e equipamentos das linhas de processamento de matérias-primas agrícolas de origem vegetal e animal em alimentos, incluindo a justificativa dos fundamentos científicos dos processos implementados e os cálculos de engenharia de características essenciais de máquinas e dispositivos. 4. Descrição de equipamentos para a realização de processos mecânicos de troca de calor e biotecnologia, assim como dosagem e embalagem de alimentos. 5. Técnicas de manutenção e reparação de equipamentos, abordando problemas científicos prioritários e a engenharia para o desenvolvimento da produção alimentar. 6.
«Macchine e macchinari alimentari» è una guida dettagliata che fornisce un'analisi completa dello stato attuale e le prospettive future del supporto tecnico per la produzione alimentare. L'autore rivolge particolare attenzione alle sfide che gli esperti devono affrontare per migliorare l'efficienza delle macchine alimentari, sottolineando la necessità di moderne forme di organizzazione dei complessi tecnologici e i requisiti essenziali per i processi e le attrezzature utilizzati nella produzione alimentare. Il testo inizia con la lettera maiuscola e mantiene la grammatica corretta per tutto il tempo che lo rende facilmente leggibile e comprensibile. L'autore fornisce una descrizione dettagliata del contenuto del libro che include: 1. Analisi dello stato e delle prospettive della tecnologia alimentare, comprese le sfide che gli esperti devono affrontare per migliorare l'efficienza delle tecnologie di alimentazione automatica. 2. attuali forme di organizzazione dei complessi tecnologici e i requisiti essenziali per i processi e le attrezzature utilizzati nella produzione alimentare. 3. Schemi di macchine e apparecchiature per le linee di trasformazione delle materie prime agricole di origine vegetale e animale in prodotti alimentari, tra cui la giustificazione delle basi scientifiche dei processi in corso e i calcoli ingegneristici delle caratteristiche essenziali delle macchine e dei dispositivi. 4. Descrizione delle apparecchiature per lo scambio meccanico di calore e biotecnologie e per il dosaggio e il confezionamento di alimenti. 5. tecniche di manutenzione e riparazione delle apparecchiature, affrontano le priorità scientifiche e gli obiettivi ingegneristici per lo sviluppo della produzione alimentare. 6.
Das Buch „Maschinen und Apparate der bensmittelproduktion“ (Maschinen und Anlagen für die bensmittelproduktion) ist ein detaillierter itfaden, der eine umfassende Analyse des aktuellen Zustands und der zukünftigen Perspektiven der technischen Unterstützung für die bensmittelproduktion bietet. Besondere Aufmerksamkeit schenkt der Autor den Herausforderungen, denen sich die Spezialisten für die Erhöhung der Effektivität der maschinellen bensmitteltechnologien gegenübersehen, die Notwendigkeit der modernen Formen der Organisation der technologischen Komplexe und die Hauptforderungen zu den Prozessen und der Ausrüstung betonend, die in der Produktion der bensmittel verwendet werden. Der Text beginnt mit einem Großbuchstaben und behält die korrekte Grammatik durchgehend bei, was ihn leicht lesbar und verständlich macht. Der Autor präsentiert eine detaillierte Beschreibung des Inhalts des Buches, einschließlich: 1. Die Analyse des Zustandes und der Perspektiven der technischen Versorgung der bensmittelproduktion, einschließlich der Herausforderungen, mit denen die Fachkräfte nach der Erhöhung der Effektivität der Technologien der maschinellen Ernährung zusammenstoßen. 2. Moderne Organisationsformen von technologischen Komplexen und grundlegende Anforderungen an Prozesse und Ausrüstung, die in der bensmittelproduktion verwendet werden. 3. Maschinen- und Hardwareschemata der Verarbeitungslinien für landwirtschaftliche Rohstoffe pflanzlichen und tierischen Ursprungs in bensmittel, einschließlich der Begründung der wissenschaftlichen Grundlagen der implementierten Prozesse und der technischen Berechnungen der wichtigsten Eigenschaften von Maschinen und Geräten. 4. Beschreibung von Anlagen zur Durchführung mechanischer Wärmeaustausch- und biotechnologischer Prozesse sowie zur Dosierung und Verpackung von bensmitteln. 5. Die Methoden der Organisation der Wartung und Reparatur der Ausrüstung, werden die vorrangigen wissenschaftlichen Probleme und die ingenieurmässigen Aufgaben der Entwicklung der bensmittelproduktion betrachtet. 6.
Maszyny i aparatura do produkcji żywności (Maszyny i urządzenia do produkcji żywności) jest szczegółowym przewodnikiem, który zapewnia kompleksową analizę obecnego stanu i przyszłych perspektyw wsparcia technicznego dla produkcji żywności. Autor zwraca szczególną uwagę na wyzwania, przed którymi stoją specjaliści w zakresie poprawy efektywności technologii żywności maszynowej, podkreślając potrzebę nowoczesnych form organizacji kompleksów technologicznych oraz podstawowe wymagania dotyczące procesów i urządzeń stosowanych w produkcji żywności. Tekst zaczyna się od wielkiej litery i zachowuje właściwą gramatykę, co ułatwia czytanie i zrozumienie. Autor przedstawia szczegółowy opis treści książki, w tym: 1. Analiza stanu i perspektyw wsparcia technicznego dla produkcji żywności, w tym wyzwania stojące przed specjalistami w zakresie poprawy efektywności technologii elektroenergetycznych maszyn. 2. Nowoczesne formy organizacji kompleksów technologicznych i podstawowe wymagania dotyczące procesów i urządzeń stosowanych w produkcji żywności. 3. Maszynowo-sprzętowe schematy linii do przetwarzania surowców rolnych pochodzenia roślinnego i zwierzęcego na produkty spożywcze, w tym uzasadnienie naukowych podstaw realizowanych procesów i obliczeń inżynieryjnych najważniejszych cech maszyn i urządzeń. 4. Opis urządzeń do mechanicznej wymiany ciepła i masy oraz procesów biotechnologicznych, a także dozowania i pakowania produktów spożywczych. 5. Rozważane są metody organizacji konserwacji i naprawy sprzętu, priorytetowe problemy naukowe i zadania inżynieryjne związane z rozwojem produkcji żywności. 6.
''
Gıda Üretim Makineleri ve Cihazları (Gıda Üretimi için Makine ve Ekipman), gıda üretimi için mevcut durumun ve gelecekteki teknik destek beklentilerinin kapsamlı bir analizini sağlayan ayrıntılı bir kılavuzdur. Yazar, makine gıda teknolojilerinin verimliliğini artırmada uzmanların karşılaştığı zorluklara özel önem vermekte, teknolojik komplekslerin modern organizasyon biçimlerine olan ihtiyacı ve gıda üretiminde kullanılan süreçler ve ekipmanlar için temel gereksinimleri vurgulamaktadır. Metin büyük harfle başlar ve boyunca uygun dilbilgisini korur, böylece okunması ve anlaşılması kolaylaşır. Yazar, kitabın içeriğinin ayrıntılı bir açıklamasını sunar: 1. Makine güç teknolojilerinin verimliliğini artırmada uzmanların karşılaştığı zorluklar da dahil olmak üzere, gıda üretimi için durumun ve teknik destek beklentilerinin analizi. 2. Teknolojik komplekslerin modern organizasyon biçimleri ve gıda üretiminde kullanılan süreçler ve ekipmanlar için temel gereksinimler. 3. Bitkisel ve hayvansal kökenli tarımsal hammaddelerin gıda ürünlerine işlenmesi için hatların makine-donanım diyagramları, uygulanan işlemlerin bilimsel temellerinin gerekçelendirilmesi ve makine ve cihazların en önemli özelliklerinin mühendislik hesaplamaları dahil. 4. Mekanik ısı ve kütle değişimi ve biyoteknolojik süreçlerin yanı sıra gıda ürünlerinin dozajı ve paketlenmesi için ekipmanın tanımı. 5. Ekipmanın bakım ve onarımını organize etme yöntemleri, öncelikli bilimsel problemler ve gıda üretiminin geliştirilmesinin mühendislik görevleri göz önünde bulundurulur. 6.
آلات وأجهزة إنتاج الأغذية (الآلات والمعدات لإنتاج الأغذية) هو دليل مفصل يقدم تحليلاً شاملاً للحالة الراهنة والآفاق المستقبلية للدعم الفني لإنتاج الأغذية. ويولي المؤلف اهتماما خاصا للتحديات التي يواجهها المتخصصون في تحسين كفاءة تكنولوجيات الأغذية الآلية، مع التأكيد على الحاجة إلى الأشكال الحديثة لتنظيم المجمعات التكنولوجية والمتطلبات الأساسية للعمليات والمعدات المستخدمة في إنتاج الأغذية. يبدأ النص بحرف كبير ويحافظ على القواعد المناسبة طوال الوقت، مما يسهل قراءته وفهمه. يقدم المؤلف وصفاً مفصلاً لمحتويات الكتاب، بما في ذلك: 1. تحليل حالة وآفاق الدعم التقني لإنتاج الأغذية، بما في ذلك التحديات التي يواجهها المتخصصون في تحسين كفاءة تكنولوجيات الطاقة الآلية. 2. الأشكال الحديثة لتنظيم المجمعات التكنولوجية والمتطلبات الأساسية للعمليات والمعدات المستخدمة في إنتاج الأغذية. 3. مخططات معدات الآلات لخطوط معالجة المواد الخام الزراعية ذات المنشأ النباتي والحيواني إلى منتجات غذائية، بما في ذلك تبرير الأسس العلمية للعمليات المنفذة والحسابات الهندسية لأهم خصائص الآلات والأجهزة. 4. وصف معدات الحرارة الميكانيكية والتبادل الشامل والعمليات التكنولوجية الحيوية، وكذلك جرعات وتعبئة المنتجات الغذائية. 5. وينظر في طرق تنظيم صيانة وإصلاح المعدات، والمشاكل العلمية ذات الأولوية، والمهام الهندسية لتطوير إنتاج الأغذية. 6.
식품 생산 기계 및 장치 (식품 생산을위한 기계 및 장비) 는 식품 생산에 대한 현재 상태 및 향후 기술 지원 전망에 대한 포괄적 인 분석을 제공하는 세부 안내서입니다. 저자는 기계 식품 기술의 효율성을 향상시키는 데있어 전문가들이 직면 한 과제에 특별한 관심을 기울이고, 현대적인 형태의 기술 단지 구성의 필요성과 식품 생산에 사용되는 공정 및 장비에 대한 기본 요구 사항을 강조합니다. 텍스트는 대문자로 시작하여 전체적으로 적절한 문법을 유지하므로 쉽게 읽고 이해할 수 있습니다. 저자는 다음을 포함하여이 책의 내용에 대한 자세한 설명을 제시합니다. 기계 전력 기술의 효율성 향상에 전문가가 직면 한 문제를 포함하여 식품 생산에 대한 국가 분석 및 기술 지원 전망. 2. 현대적인 형태의 기술 복합 조직 및 식품 생산에 사용되는 공정 및 장비에 대한 기본 요구 사항. 3. 구현 된 공정의 과학적 기초에 대한 정당화와 기계 및 장치의 가장 중요한 특성에 대한 엔지니어링 계산을 포함하여 식물 및 동물 원산지의 농업 원료를 식품으로 가공하기위한 기계 하드웨어 다이어그램. 4. 식품의 투여 및 포장뿐만 아니라 기계적 열 및 대량 교환 및 생명 공학 공정을위한 장비 설명. 5. 장비의 유지 보수 및 수리, 우선 과학적 문제 및 식품 생산 개발의 엔지니어링 작업을 구성하는 방법이 고려됩니다. 6.
食品製造機械器具(食品製造機械器具)は、食品製造に関する技術支援の現状と今後の展望を総合的に分析するための詳細ガイドです。著者は、機械食品技術の効率化のために専門家が直面している課題に特別な注意を払い、現代的な形態の技術複合体の組織化と食品生産に使用されるプロセスと機器の基本的な要件の必要性を強調しています。テキストは大文字で始まり、全体的に適切な文法を維持しているため、読みやすく理解しやすいです。著者は、以下を含む本の内容の詳細な説明を提示します:1。機械発電技術の効率化に関する専門家が直面する課題を含む、食品生産のための技術サポートの状態と見通しの分析。2.近代的な形態の技術複合体の組織と食品生産に使用されるプロセスや機器のための基本的な要件。3.植物や動物由来の農業原料を食品に加工するためのラインのマシンハードウェア図、実装されたプロセスの科学的基盤の正当化や機械やデバイスの最も重要な特性の工学的計算など。4.機械的な熱および質量交換およびバイオテクノロジープロセスのための機器の説明、ならびに食品の投与および包装。5.機器のメンテナンスと修理、優先的な科学的問題、および食品生産開発のエンジニアリング作業を組織する方法が検討されています。6.
《食品生產機械和設備》一書是一份詳細的指南,全面分析了食品生產技術支持的現狀和未來前景。作者特別關註提高機械食品技術效率的專業人員所面臨的挑戰,強調了現代技術復合體組織形式的必要性以及對食品生產中使用的工藝和設備的基本要求。文本以大字母開頭,並始終保持正確的語法,使其易於閱讀和理解。作者詳細描述了該書的內容,其中包括:1。分析食品生產技術保障的現狀和前景,包括提高機器食品技術效率的專家所面臨的挑戰。2.現代技術復合體組織形式以及食品生產中使用的工藝和設備的基本要求。3.將農用植物和動物原料加工成食品的機器和硬件生產線圖,包括實現過程科學基礎的理由以及機器和設備關鍵特征的工程計算。4.機械熱交換和生物技術工藝以及食品配料和包裝設備的說明。5.對設備維護和維修的組織方法進行了探討,探討了食品生產發展的優先科學問題和工程問題。6.

You may also be interested in:

Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн
Процессы и аппараты пищевых производств
Процессы и аппараты пищевых производств
Процессы и аппараты пищевых производств
Машины и аппараты химических производств
Том IV-12. Машины и аппараты химических и нефтехимических производств
Технология пищевых производств
Микробиология пищевых производств
Технологии пищевых производств
Оборудование пищевых производств
Экономика и организация пищевых производств
Основы проектирования пищевых производств
Упаковка продукции пищевых производств
Санитария и гигиена пищевых производств
Дизайн машин и аппаратов пищевых производств
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
Техника пищевых производств малых предприятий (часть 1-2)
Нанотехнология и наноматериалы для пищевых и перерабатывающих производств
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
Нанотехнология и наноматериалы для пищевых и перерабатывающих производств
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств
Процессы и аппараты урановых производств
Безопасность жизнедеятельности Охрана труда на предприятиях пищевых производств
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья
Машины-автоматы и автоматические линии химических производств
Электрические машины и аппараты
Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии
Машины и аппараты молочной промышленности
Машины и аппараты кожевенного производства
Машины и аппараты производства кожи и меха
Электрические и электронные аппараты. Часть 1. Электромеханические аппараты
Космические аппараты и Пилотируемые космические аппараты (Историческая Серия журнала "Техника - Молодежи" 1979, 2004)
Машины, машины-автоматы и автоматические линии легкой промышленности
Дорожные машины Часть 1. Машины для земляных работ
Машины низкотемпературной техники Криогенные машины и инструменты
Машины низкотемпературной техники Криогенные машины и инструменты
Электрические машины. Часть 4. Машины постоянного тока
Электрические машины. Машины переменного тока
Электрические машины. Синхронные машины
Электрические машины Асинхронные машины