Book Description: Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds. ) Publication Year: 2007 Pages: 320 Genre: Non-fiction, Cultural Studies, Gender Studies, Food Studies Overview: Kitchen Culture in America is a collection of essays that delves into the intricate relationship between food, gender, and race in American society, spanning from 1895 to 1970. The book examines how kitchen culture has shaped the roles of women and men, and how it has influenced societal expectations of gender behavior. The essays explore how cooking skills and recipes have been passed down through generations, but more importantly, they reveal how kitchen culture has taught women how to behave as "correctly" gendered beings. The book investigates how food manufacturers have used gender imagery to define women as consumers, while also highlighting the complex relationships between food, class, and race or ethnicity. It looks at popular representations of food, such as candy, which was once advertised as a feminine pleasure, and how the Southern black Mammy figure has been culturally constructed. Through these explorations, Kitchen Culture in America seeks to demonstrate how food serves as a marker of identity in American society, with far-reaching implications for our understanding of gender, race, and class.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.) Год публикации: 2007 Страницы: 320 Жанр: нон-фикшн, культурология, гендерные исследования, пищевые исследования Обзор: культура кухни в Америке - сборник эссе, углубляющийся в запутанную взаимосвязь между едой, полом и расой в американском обществе, охватывающий период с 1895 по 1970 год. В книге рассматривается, как кухонная культура сформировала роли женщин и мужчин и как она повлияла на ожидания общества в отношении гендерного поведения. Эссе исследуют, как кулинарные навыки и рецепты передавались через поколения, но, что более важно, они раскрывают, как кухонная культура научила женщин вести себя как «правильно» гендерные существа. В книге исследуется, как производители продуктов питания использовали гендерные образы для определения женщин как потребителей, а также подчеркивается сложная взаимосвязь между едой, классом и расой или этнической принадлежностью. Он рассматривает популярные представления о еде, такие как конфеты, которые когда-то рекламировались как женское удовольствие, и как была культурно построена фигура Южной чёрной Мамочки. Посредством этих исследований Kitchen Culture in America стремится продемонстрировать, как еда служит маркером идентичности в американском обществе, что имеет далеко идущие последствия для нашего понимания пола, расы и класса.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.) Année de publication : 2007 Pages : 320 Genre : non-fiction, études culturelles, études de genre, études sur l'alimentation Aperçu : la culture de la cuisine en Amérique est un recueil d'essais qui approfondit la relation confuse entre la nourriture, le sexe et la race dans la société américaine, couvrant la période de 1895 à 1970. livre examine comment la culture de la cuisine a façonné les rôles des femmes et des hommes et comment elle a influencé les attentes de la société en matière de comportement sexiste. s essais explorent comment les compétences culinaires et les recettes ont été transmises à travers les générations, mais surtout, ils révèlent comment la culture culinaire a appris aux femmes à se comporter comme des êtres de genre « corrects ». livre examine comment les producteurs d'aliments ont utilisé les images de genre pour définir les femmes en tant que consommatrices et souligne la relation complexe entre la nourriture, la classe et la race ou l'ethnicité. Il considère les idées populaires sur la nourriture, comme les bonbons, qui étaient autrefois annoncés comme un plaisir féminin, et comment la figure de Mama Noire du Sud a été construite culturellement. Grâce à ces recherches, Kitchen Culture in America cherche à démontrer comment la nourriture sert de marqueur identitaire dans la société américaine, ce qui a de profondes conséquences pour notre compréhension du sexe, de la race et de la classe.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.) Año de publicación: 2007 Páginas: 320 Género: no ficción, estudios culturales, estudios de género, estudios alimentarios Reseña: cultura de la cocina en América - una colección de ensayos que profundiza en la confusa relación entre alimentación, género y raza en la sociedad estadounidense, abarcando el período de 1895 a 1970. libro examina cómo la cultura de la cocina ha moldeado los roles de las mujeres y los hombres y cómo ha influido en las expectativas de la sociedad sobre el comportamiento de género. ensayos exploran cómo las habilidades culinarias y las recetas se han transmitido a través de las generaciones, pero, lo que es más importante, revelan cómo la cultura de la cocina ha enseñado a las mujeres a comportarse como seres de género «correctamente». libro explora cómo los productores de alimentos han utilizado imágenes de género para definir a las mujeres como consumidoras y también destaca la compleja relación entre comida, clase y raza o etnia. Repasa ideas populares sobre la comida, como los dulces, que alguna vez fueron anunciados como un placer femenino, y cómo se construyó culturalmente la figura de la Mamá Negra del Sur. A través de estos estudios, Kitchen Culture in America busca demostrar cómo la comida sirve como un marcador de identidad en la sociedad estadounidense, lo que tiene implicaciones de largo alcance para nuestra comprensión del género, la raza y la clase.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.) Ano de publicação: 2007 Páginas: 320 Gênero: não-ficção, cultura, estudos de gênero, estudos alimentares Visão: cultura da cozinha na América - compilação de ensaios que se aprofundam na confusa relação entre a comida, o sexo e a raça na sociedade americana, entre 1895 e 1970. O livro descreve como a cultura da cozinha moldou os papéis de mulheres e homens e como ela influenciou as expectativas da sociedade em relação ao comportamento de gênero. Os ensaios investigam como as habilidades culinárias e as receitas foram transmitidas através de gerações, mas, mais importante, revelam como a cultura da cozinha ensinou as mulheres a agir como seres de gênero «corretamente». O livro investiga como os produtores de alimentos usaram imagens de gênero para identificar as mulheres como consumidoras, e enfatiza a complexa relação entre comida, classe e raça ou etnia. Ele aborda noções populares de comida, como doces que já foram anunciados como prazer feminino, e como a figura da Mamãe Negra do Sul foi culturalmente construída. Através destes estudos, a Kitchen Cultura in America procura demonstrar como a comida serve como um marcador de identidade na sociedade americana, o que tem implicações de longo alcance para a nossa compreensão de gênero, raça e classe.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.) Anno di pubblicazione 2007 Pagine: 320 Generi: no-fiction, cultura, ricerca di genere, ricerca alimentare Recensione: cultura della cucina in America - una raccolta di saggi che si approfondisce nella complessa relazione tra cibo, sesso e razza nella società americana, che si estende tra il 1895 e il 1970. Il libro considera come la cultura della cucina ha formato i ruoli delle donne e degli uomini e come ha influenzato le aspettative della società per quanto riguarda il comportamento di genere. I saggi studiano come le abilità culinarie e le ricette siano state trasmesse attraverso generazioni, ma soprattutto rivelano come la cultura della cucina ha insegnato alle donne a comportarsi come esseri di genere «correttamente». Il libro indaga come i produttori di alimenti hanno utilizzato immagini di genere per identificare le donne come consumatrici, e sottolinea la complessa relazione tra cibo, classe e razza o appartenenza etnica. Prende in considerazione le nozioni più popolari del cibo, come le caramelle che un tempo erano pubblicizzate come piacere femminile, e come è stata culturalmente costruita la figura di Mammina Nera del Sud. Attraverso questi studi, Kitchen Culture in America cerca di dimostrare come il cibo sia un marcatore di identità nella società americana, che ha implicazioni di grande portata per la nostra comprensione di sesso, razza e classe.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.) Erscheinungsjahr: 2007 Seiten: 320 Genre: Sachbücher, Kulturwissenschaften, Gender Studies, Food Studies Übersicht: Cuisine Culture in America ist eine Essaysammlung, die sich mit der verworrenen Beziehung zwischen Essen, Geschlecht und Rasse in der amerikanischen Gesellschaft befasst und den Zeitraum von 1895 bis 1970 abdeckt. Das Buch untersucht, wie die Küchenkultur die Rollen von Frauen und Männern geprägt hat und wie sie die Erwartungen der Gesellschaft an das Geschlechterverhalten beeinflusst hat. Die Essays untersuchen, wie kulinarische Fähigkeiten und Rezepte über Generationen weitergegeben wurden, aber noch wichtiger ist, dass sie zeigen, wie die Küchenkultur Frauen gelehrt hat, sich als „richtige“ geschlechtsspezifische Wesen zu verhalten. Das Buch untersucht, wie bensmittelhersteller Geschlechterbilder verwendeten, um Frauen als Konsumenten zu definieren, und hebt die komplexe Beziehung zwischen Essen, Klasse und Rasse oder ethnischer Zugehörigkeit hervor. Er betrachtet populäre Essensvorstellungen wie Süßigkeiten, die einst als Frauenvergnügen angepriesen wurden, und wie die Figur der Southern Black Mommy kulturell aufgebaut wurde. Mit diesen Studien möchte Kitchen Culture in America zeigen, wie bensmittel als Identitätsmarker in der amerikanischen Gesellschaft dienen, was weitreichende Auswirkungen auf unser Verständnis von Geschlecht, Rasse und Klasse hat.

תרבות המטבח באמריקה: ייצוגים פופולריים של מזון, מגדר ומחבר גזע: תורמים שונים (eds). הספר פורסם ב: 2007 Pood Studies: 320 Genre: Nonfication, Cultural Studies, Gender Studies, Food Studies, Food Studies Overview: Kitchen Culture in America הוא אוסף של חיבורים המתעוסקים. הספר בוחן כיצד תרבות המטבח עיצבה את תפקידי הנשים והגברים וכיצד היא השפיעה על ציפיות החברה מהתנהגות מגדרית. החיבורים חוקרים כיצד כישורי בישול ומתכונים הועברו לאורך דורות, אך חשוב מכך, הם חושפים כיצד תרבות המטבח לימדה את הנשים להתנהג כמו יצורים ”נכונים”. הספר בוחן כיצד יצרני מזון השתמשו בדימויים מגדריים כדי להגדיר נשים כצרכנים, תוך הדגשת היחסים המורכבים בין מזון, מעמד וגזע או מוצא אתני. הוא רואה ברעיונות פופולריים על מזון, כמו ממתקים, שפעם פורסמו כהנאה נשית, ואיך הדמות של האמא השחורה הדרומית נבנתה מבחינה תרבותית. באמצעות מחקרים אלה, Citchen Culture in America מבקש להדגים כיצד מזון משמש כסמן של זהות בחברה האמריקאית,''

Amerika'da Mutfak Kültürü: Yiyecek, Cinsiyet ve Irkın Popüler Temsilleri Yazar: Çeşitli katkıda bulunanlar (eds.) 2007 yılında yayınlanan Sayfalar: 320 Tür: Kurgusal Olmayan, Kültürel Çalışmalar, Cinsiyet Çalışmaları, Gıda Çalışmaları Genel Bakış: Amerika'da Mutfak Kültürü, 1895'ten 1970'e kadar uzanan Amerikan toplumunda gıda, cinsiyet ve ırk arasındaki karmaşık ilişkiyi inceleyen bir makale koleksiyonudur. Kitap, mutfak kültürünün kadın ve erkek rollerini nasıl şekillendirdiğini ve toplumun toplumsal cinsiyet davranışı beklentilerini nasıl etkilediğini inceliyor. Denemeler, yemek pişirme becerilerinin ve tariflerinin nesiller boyunca nasıl aktarıldığını araştırıyor, ancak daha da önemlisi, mutfak kültürünün kadınlara "doğru" cinsiyetli varlıklar gibi davranmayı nasıl öğrettiğini ortaya koyuyor. Kitap, gıda üreticilerinin kadınları tüketici olarak tanımlamak için cinsiyet imgelerini nasıl kullandıklarını araştırırken, aynı zamanda gıda, sınıf ve ırk veya etnik köken arasındaki karmaşık ilişkiyi de vurgulamaktadır. Bir zamanlar kadın zevki olarak ilan edilen şeker gibi yiyeceklerle ilgili popüler fikirleri ve Güney yah Anne figürünün kültürel olarak nasıl inşa edildiğini düşünüyor. Bu çalışmalar sayesinde, Amerika'da Mutfak Kültürü, yiyeceğin Amerikan toplumunda kimliğin bir göstergesi olarak nasıl hizmet ettiğini, cinsiyet, ırk ve sınıf anlayışımız için geniş kapsamlı etkileri olduğunu göstermeyi amaçlamaktadır.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race المؤلف: مختلف المساهمين (eds.) نشرت في: 2007 Pages: 320 Nonfiction, Cultural Studies, Gender Studies, Food Studies Overview: Kitchen Culture in America هي مجموعة من المقالات التي تتأخر في العلاقة المعقدة بين الغذاء والجنس والعرق في المجتمع الأمريكي، تمتد من 1895 إلى 1970. يبحث الكتاب في كيفية تشكيل ثقافة المطبخ لأدوار النساء والرجال وكيف أثرت على توقعات المجتمع للسلوك بين الجنسين. تستكشف المقالات كيف انتقلت مهارات ووصفات الطهي عبر الأجيال، ولكن الأهم من ذلك أنها تكشف كيف علمت ثقافة المطبخ النساء أن يتصرفن مثل الكائنات «الصحيحة» بين الجنسين. يستكشف الكتاب كيف استخدم مصنعو المواد الغذائية الصور الجنسانية لتعريف النساء على أنهن مستهلكات، مع تسليط الضوء أيضًا على العلاقة المعقدة بين الطعام والطبقة والعرق أو العرق. يعتبر الأفكار الشائعة حول الطعام، مثل الحلوى، التي تم الإعلان عنها ذات مرة على أنها متعة أنثوية، وكيف تم بناء شخصية الأم السوداء الجنوبية ثقافيًا. من خلال هذه الدراسات، تسعى Kitchen Culture in America إلى إظهار كيف يعمل الطعام كعلامة على الهوية في المجتمع الأمريكي، مع آثار بعيدة المدى على فهمنا للجنس والعرق والطبقة.

미국의 주방 문화: 음식, 성별 및 인종 저자의 대중 대표: 다양한 기고자 (eds.) 출판: 2007 페이지: 320 장르: 논픽션, 문화 연구, 성별 연구, 식품 연구 개요: 미국의 주방 문화는 1895 년부터 미국 사회의 음식, 성별 및 인종 간의 복잡한 관계를 탐구하는 에세이 모음입니다. 1970. 이 책은 주방 문화가 여성과 남성의 역할을 어떻게 형성했는지, 그리고 그것이 사회의 성 행동에 대한 기대에 어떤 영향을 미치는 에세이는 요리 기술과 요리법이 여러 세대에 걸쳐 어떻게 전달되었는지 탐구하지만, 더 중요한 것은 부엌 문화가 여성들에게 "올바른" 성별 존재처럼 행동하도록 가르치는 방법을 이 책은 식품 제조업체가 성 이미지를 사용하여 여성을 소비자로 정의하는 동시에 식품, 계급 및 인종 또는 민족의 복잡한 관계를 강조하는 방법을 탐구합니다. 그는 한때 여성의 즐거움으로 광고 된 사탕과 같은 음식에 대한 대중적인 아이디어와 남부 흑인 어머니의 모습이 문화적으로 어떻게 지어 졌는지 고려합니다. 이러한 연구를 통해 미국의 주방 문화는 음식이 미국 사회에서 정체성의 표식으로 작용하는 방법을 보여 주려고 노력하며 성별, 인종 및 계급에 대한 이해에 광범위한 영향을 미칩니다.

Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race Author: Various contributors (eds.)出版份：2007頁面：320體裁：非小說，文化研究，性別研究，食品研究評論：美國的美食文化-一篇論文集，深入探討了美國社會中食物，性別和種族之間的復雜關系，涵蓋了1895至1970。該書探討了廚房文化如何塑造婦女和男人的角色，以及它如何影響社會對性別行為的期望。這篇文章探討了烹飪技巧和食譜是如何世代相傳的，但更重要的是，他們揭示了廚房文化如何教會女性如何表現為「正確」的性別生物。該書探討了食品生產商如何利用性別形象將婦女定義為消費者，並強調了食物，階級與種族或種族之間的復雜關系。它著眼於流行的食物觀念，例如曾經被吹捧為女性娛樂的糖果，以及如何從文化上構造南黑媽媽形象。通過這些研究，Kitchen Culture in America試圖展示食物如何作為美國社會身份的標誌，這對我們對性別、種族和階級的理解產生了深遠的影響。