
BOOKS - COOKING - Рыба. Морепродукты на вашем столе

Рыба. Морепродукты на вашем столе
Author: Олег Ольхов
Year: 2017
Format: PDF
File size: 20,1 MB
Language: RU

Year: 2017
Format: PDF
File size: 20,1 MB
Language: RU

The book explores the history of fishing, from ancient times to the present day, and examines the impact of technology on the industry. It also looks at the challenges facing the industry today and offers solutions for sustainable fishing practices. The book begins by describing the early methods of fishing, such as spears and nets, and how they were used to catch fish in rivers and oceans. It then moves on to discuss the development of more advanced techniques, such as trawling and longlining, which allowed for larger hauls and increased efficiency. The author also examines the impact of industrialization on the industry, including the rise of factory ships and the use of sonar and other technologies to locate and catch fish. As the book progresses, it delves into the challenges facing the industry today, such as overfishing, habitat destruction, and climate change. The author argues that these challenges can only be addressed through a shift towards sustainable fishing practices, such as catch shares and marine protected areas.
Книга исследует историю рыболовства, с древнейших времен до наших дней, и исследует влияние технологий на отрасль. Он также рассматривает проблемы, стоящие перед отраслью сегодня, и предлагает решения для устойчивых методов рыболовства. Книга начинается с описания ранних методов ловли, таких как копья и сети, и того, как они использовались для ловли рыбы в реках и океанах. Затем он переходит к обсуждению развития более продвинутых методов, таких как траление и продольный лов, что позволило увеличить перевозки и повысить эффективность. Автор также рассматривает влияние индустриализации на промышленность, включая рост заводских судов и использование гидролокатора и других технологий для обнаружения и вылова рыбы. По мере развития книги она углубляется в проблемы, стоящие сегодня перед отраслью, такие как чрезмерный вылов рыбы, разрушение среды обитания и изменение климата. Автор утверждает, что эти проблемы могут быть решены только путем перехода к устойчивым методам рыболовства, таким как доли вылова и морские охраняемые районы.
Il libro esplora la storia della pesca, dai tempi più antichi a oggi, e esplora l'impatto della tecnologia sul settore. Affronta anche le sfide che il settore deve affrontare oggi e offre soluzioni per la pesca sostenibile. Il libro inizia descrivendo i primi metodi di pesca, come le lancette e le reti, e come sono stati usati per pescare nei fiumi e negli oceani. Poi si passa a discutere lo sviluppo di metodi più avanzati, come il trascinamento e la pesca longitudinale, che ha aumentato il trasporto e l'efficienza. L'autore affronta anche l'impatto dell'industrializzazione sull'industria, tra cui la crescita delle navi di fabbrica e l'uso di un idrolocatore e altre tecnologie per la rilevazione e la pesca. Mentre il libro si sviluppa, si approfondisce sulle sfide che il settore deve affrontare oggi, come la pesca eccessiva, la distruzione dell'habitat e il cambiamento climatico. L'autore sostiene che questi problemi possono essere risolti solo attraverso il passaggio a tecniche di pesca sostenibili, come le percentuali di pesca e le aree protette marine.
Das Buch untersucht die Geschichte der Fischerei von der Antike bis zur Gegenwart und untersucht die Auswirkungen der Technologie auf die Branche. Es befasst sich auch mit den Herausforderungen, vor denen die Branche heute steht, und schlägt Lösungen für nachhaltige Fangmethoden vor. Das Buch beginnt mit einer Beschreibung der frühen Fangmethoden wie Speere und Netze und wie sie zum Fischen in Flüssen und Ozeanen verwendet wurden. Dann geht es weiter, um die Entwicklung fortschrittlicherer Techniken wie Schleppnetzfischerei und Langleinenfischerei zu diskutieren, die es ermöglicht haben, den Transport zu erhöhen und die Effizienz zu steigern. Der Autor untersucht auch die Auswirkungen der Industrialisierung auf die Industrie, einschließlich des Wachstums von Fabrikschiffen und des Einsatzes von Sonar und anderen Technologien zur Erkennung und zum Fang von Fischen. Während sich das Buch entwickelt, vertieft es sich in die Herausforderungen, vor denen die Branche heute steht, wie Überfischung, Zerstörung von bensräumen und Klimawandel. Der Autor argumentiert, dass diese Probleme nur durch den Übergang zu nachhaltigen Fangmethoden wie Fangquoten und Meeresschutzgebieten gelöst werden können.
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