
BOOKS - COOKING - Chinese Cookbook, 4th Edition

Chinese Cookbook, 4th Edition
Author: Yan-Kit So
Year: 2015
Format: PDF
File size: 34 MB
Language: ENG

Year: 2015
Format: PDF
File size: 34 MB
Language: ENG

The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors In a world where technology is constantly evolving, it's easy to get lost in the sea of innovations and advancements. However, there is one thing that remains constant - the need for sustenance and nourishment. Chinese Cookbook 4th Edition takes us on a journey through time and flavors, offering a comprehensive guide to preparing traditional Chinese cuisine with a modern twist. This book is not just about cooking; it's about understanding the process of technological evolution and its impact on our lives. As we delve into the pages of this culinary masterpiece, we are transported to a world where the fusion of old and new techniques creates a unique gastronomic experience. The author, Yankit So, a renowned Chinese cookery expert, takes us on a journey through the history of Chinese cuisine, from the ancient Cantonese dishes to the modern-day dim sum delicacies. With each recipe, we gain a deeper understanding of the evolution of Chinese cooking and how it has shaped the culture and traditions of this fascinating country. The book begins with an introduction to the basics of Chinese cooking, providing readers with a solid foundation for the recipes that follow. It covers the fundamental principles of Chinese cuisine, such as stir-frying, steaming, braising, and roasting, and explains how these techniques have been passed down through generations. We learn how the use of different ingredients, seasonings, and cooking methods has transformed over time, adapting to changing tastes and preferences.
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors В мире, где технологии постоянно развиваются, легко заблудиться в море инноваций и достижений. Однако есть одна вещь, которая остается постоянной - потребность в пропитании и пище. Китайская поваренная книга 4-го издания проводит нас в путешествие во времени и вкусы, предлагая всеобъемлющее руководство по приготовлению традиционной китайской кухни с современным поворотом. Эта книга не только о кулинарии; речь идет о понимании процесса технологической эволюции и его влияния на нашу жизнь. Вникая в страницы этого кулинарного шедевра, мы переносимся в мир, где слияние старых и новых техник создает уникальный гастрономический опыт. Автор, Янкит Со, известный китайский кулинарный эксперт, проводит нас в путешествие по истории китайской кухни, от древних кантонских блюд до современных деликатесов dim sum. С каждым рецептом мы получаем более глубокое понимание эволюции китайской кулинарии и того, как она сформировала культуру и традиции этой увлекательной страны. Книга начинается с введения в основы китайской кулинарии, предоставляя читателям прочную основу для последующих рецептов. Он охватывает фундаментальные принципы китайской кухни, такие как жарка с перемешиванием, приготовление на пару, запашка и обжарка, и объясняет, как эти методы передавались поколениями. Мы узнаем, как использование различных ингредиентов, приправ и методов приготовления со временем трансформировалось, адаптируясь к меняющимся вкусам и предпочтениям.
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition : A Journey Through Time and Flavors Dans un monde où la technologie évolue constamment, il est facile de se perdre dans une mer d'innovations et de réalisations. Mais il y a une chose qui reste constante, c'est le besoin de nourriture et de nourriture. livre de cuisine chinois de la 4ème édition nous emmène dans un voyage dans le temps et les goûts, offrant un guide complet pour cuisiner la cuisine traditionnelle chinoise avec une touche moderne. Ce livre n'est pas seulement sur la cuisine ; il s'agit de comprendre le processus d'évolution technologique et son impact sur nos vies. En plongeant dans les pages de ce chef-d'œuvre culinaire, nous nous transférons dans un monde où la fusion des techniques anciennes et nouvelles crée une expérience gastronomique unique. L'auteur, Yangkit Seo, un expert culinaire chinois de renom, nous guide dans un voyage à travers l'histoire de la cuisine chinoise, des plats cantonais anciens aux spécialités modernes bou sum. Chaque recette nous permet de mieux comprendre l'évolution de la cuisine chinoise et comment elle a façonné la culture et les traditions de ce pays fascinant. livre commence par une introduction aux bases de la cuisine chinoise, offrant aux lecteurs une base solide pour les recettes ultérieures. Il couvre les principes fondamentaux de la cuisine chinoise, tels que la friture agitée, la cuisson à la vapeur, la cuisson et la torréfaction, et explique comment ces techniques ont été transmises par générations. Nous apprendrons comment l'utilisation de divers ingrédients, assaisonnements et méthodes de cuisson s'est transformée au fil du temps, s'adaptant à l'évolution des goûts et des préférences.
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Sabors En un mundo donde la tecnología evoluciona constantemente, es fácil perderse en un mar de innovación y avances. n embargo, hay una cosa que permanece constante: la necesidad de sustento y alimento. libro de cocina chino de la 4ª edición nos lleva a un viaje en el tiempo y los sabores, ofreciendo una guía integral para preparar la cocina tradicional china con un giro moderno. Este libro no es solo sobre cocina; se trata de comprender el proceso de evolución tecnológica y su impacto en nuestras vidas. Ahondando en las páginas de esta obra maestra culinaria, nos trasladamos a un mundo donde la fusión de técnicas antiguas y nuevas crea una experiencia gastronómica única. autor, Yankit Seo, un reconocido experto culinario chino, nos lleva a un viaje por la historia de la cocina china, desde los antiguos platos cantoneses hasta las delicias modernas del dim sum. Con cada receta obtenemos una comprensión más profunda de la evolución de la cocina china y cómo ha moldeado la cultura y las tradiciones de este fascinante país. libro comienza con una introducción a los fundamentos de la cocina china, proporcionando a los lectores una base sólida para las recetas posteriores. Abarca principios fundamentales de la cocina china, como el asado con agitación, la cocción al vapor, la repostería y el asado, y explica cómo estas técnicas han sido transmitidas por generaciones. Aprendemos cómo el uso de diferentes ingredientes, condimentos y técnicas de cocción se han transformado con el tiempo, adaptándose a gustos y preferencias cambiantes.
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journal Through Time and Flavors Em um mundo onde a tecnologia está em constante evolução, é fácil se perder em um mar de inovação e avanços. No entanto, há uma coisa que permanece constante: a necessidade de refresco e comida. O livro de cozinha chinês da 4ª edição leva-nos a uma viagem no tempo e nos gostos, oferecendo uma guia abrangente para preparar a cozinha tradicional chinesa com uma virada moderna. Este livro não é apenas sobre culinária; trata-se de compreender o processo de evolução tecnológica e seus efeitos sobre as nossas vidas. Ao entrar nas páginas desta obra-prima culinária, somos transferidos para um mundo onde a fusão entre os antigos e os novos técnicos cria uma experiência gastronômica única. O autor, Jankit So, um renomado especialista em culinária chinesa, nos leva a uma viagem pela história da culinária chinesa, dos antigos pratos cantoneses às delícias contemporâneas dim sum. A cada receita, temos uma maior compreensão da evolução da culinária chinesa e da forma como ela criou a cultura e as tradições deste país fascinante. O livro começa com a introdução na culinária chinesa, fornecendo aos leitores uma base sólida para as receitas subsequentes. Ele abrange princípios fundamentais da culinária chinesa, tais como assar, cozinhar, assar e assar, e explica como estes métodos foram transmitidos por gerações. Aprendemos como o uso de diferentes ingredientes, aditivos e técnicas de preparo se transformou ao longo do tempo, adaptando-se aos gostos e preferências em mudança.
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors In un mondo in cui la tecnologia è in continua evoluzione, è facile perdersi in un mare di innovazioni e successi. Ma c'è una cosa che rimane costante: il bisogno di nutrirsi e mangiare. Il libro di cucina cinese della quarta edizione ci porta in un viaggio nel tempo e nei sapori, offrendo una guida completa per la preparazione della cucina tradizionale cinese con una svolta moderna. Questo libro non parla solo di cucina; si tratta di comprendere il processo di evoluzione tecnologica e il suo impatto sulle nostre vite. Entrando nelle pagine di questo capolavoro culinario, ci spostiamo in un mondo in cui la fusione tra vecchi e nuovi tecnici crea un'esperienza gastronomica unica. L'autore, Jankit Seo, un noto esperto di cucina cinese, ci porta in un viaggio nella storia della cucina cinese, dagli antichi piatti cantonesi alle moderne specialità dim sum. Con ogni ricetta otteniamo una comprensione più approfondita dell'evoluzione della cucina cinese e di come ha creato la cultura e le tradizioni di questo affascinante paese. Il libro inizia con l'introduzione alla cucina cinese, fornendo ai lettori una base solida per le successive ricette. Copre i principi fondamentali della cucina cinese, come il fritto con la miscelazione, la cottura al vapore, la stufa e il arrosto, e spiega come questi metodi sono stati trasmessi da generazioni. Scopriamo come l'uso di diversi ingredienti, preparazioni e tecniche di cottura si è trasformato nel tempo, adattandosi ai gusti e alle preferenze che cambiano.
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors In einer Welt, in der sich die Technologie ständig weiterentwickelt, ist es leicht, sich in einem Meer von Innovation und istung zu verlieren. Es gibt jedoch eine Sache, die konstant bleibt - das Bedürfnis nach Nahrung und Nahrung. Das chinesische Kochbuch der 4. Ausgabe nimmt uns mit auf eine Reise durch Zeit und Geschmack und bietet einen umfassenden itfaden für die Zubereitung traditioneller chinesischer Küche mit einem modernen Touch. In diesem Buch geht es nicht nur ums Kochen; Es geht darum, den Prozess der technologischen Evolution und ihre Auswirkungen auf unser ben zu verstehen. Wenn wir in die Seiten dieses kulinarischen Meisterwerks eintauchen, werden wir in eine Welt versetzt, in der die Verschmelzung alter und neuer Techniken ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis schafft. Der Autor, Yankit So, ein bekannter chinesischer kulinarischer Experte, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschichte der chinesischen Küche, von alten kantonesischen Gerichten bis hin zu modernen Dim Sum-Delikatessen. Mit jedem Rezept gewinnen wir ein tieferes Verständnis für die Entwicklung der chinesischen Küche und wie sie die Kultur und Traditionen dieses faszinierenden Landes geprägt hat. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen der chinesischen Küche und bietet den sern eine solide Grundlage für nachfolgende Rezepte. Es behandelt die grundlegenden Prinzipien der chinesischen Küche wie Rührbraten, Dämpfen, Braten und Braten und erklärt, wie diese Techniken über Generationen weitergegeben wurden. Wir lernen, wie sich die Verwendung verschiedener Zutaten, Gewürze und Zubereitungsmethoden im Laufe der Zeit verändert hat und sich an sich ändernde Geschmäcker und Vorlieben anpasst.
Fabuła chińskiej książki kucharskiej 4. edycja: Podróż przez czas i smaki W świecie, w którym technologia stale się rozwija, łatwo jest zgubić się w morzu innowacji i osiągnięć. Jest jednak jedna rzecz, która pozostaje niezmienna - zapotrzebowanie na żywność i żywność. Czwarta edycja Chińska książka kucharska zabiera nas w podróż przez czas i smaki, oferując kompleksowy przewodnik po gotowaniu tradycyjnej kuchni chińskiej z nowoczesnym skrętem. Ta książka nie chodzi tylko o gotowanie; chodzi o zrozumienie procesu ewolucji technologicznej i jej wpływu na nasze życie. Zagłębiając się w kartki tego kulinarnego arcydzieła, jesteśmy transportowani do świata, gdzie połączenie starych i nowych technik tworzy wyjątkowe doświadczenie gastronomiczne. Autor, Yankit So, renomowany chiński ekspert ds. żywności, zabiera nas w podróż przez historię chińskiej kuchni, od starożytnych potraw kantońskich po nowoczesne słodkie przysmaki. Dzięki każdemu przepisowi zyskujemy głębsze zrozumienie ewolucji chińskiego gotowania i kształtowania kultury i tradycji tego fascynującego kraju. Książka zaczyna się od wprowadzenia do podstaw chińskiego gotowania, zapewniając czytelnikom solidny fundament dla kolejnych receptur. Obejmuje ona podstawowe zasady kuchni chińskiej, takie jak smażenie, parowanie, kubki i pieczenie, i wyjaśnia, jak te techniki były przekazywane od pokoleń. Uczymy się, jak stosowanie różnych składników, przypraw i metod gotowania przekształciło się w czasie, dostosowując się do zmieniających się gustów i preferencji.
העלילה של ספר הבישול הסיני המהדורה הרביעית: מסע בזמן וטעמים בעולם שבו הטכנולוגיה כל הזמן מתפתחת, קל ללכת לאיבוד בים של חדשנות והישגים. עם זאת, יש דבר אחד שנשאר קבוע - הצורך במזון ובמזון. המהדורה הרביעית של ספר הבישול הסיני לוקחת אותנו למסע בזמן ובטעמים, ומציעה מדריך מקיף לבישול המטבח הסיני המסורתי עם תפנית מודרנית. הספר הזה הוא לא רק על בישול; מדובר בהבנת תהליך האבולוציה הטכנולוגית והשפעתה על חיינו. בהתעמקות בדפי יצירת המופת הקולינרית הזו, אנו מועברים לעולם שבו ההיתוך של טכניקות ישנות וחדשות יוצר חוויה גסטרונומית ייחודית. הסופר, יאנקיט סו, מומחה מזון סיני מפורסם, לוקח אותנו למסע בהיסטוריה של המטבח הסיני, עם כל מתכון, אנחנו מקבלים הבנה עמוקה יותר של התפתחות הבישול הסיני וכיצד הוא עיצב את התרבות והמסורות של המדינה המרתקת הזאת. הספר מתחיל בהקדמה ליסודות הבישול הסיני, ומספק לקוראים יסודות מוצקים למתכונים הבאים. הוא מכסה את העקרונות הבסיסיים של המטבח הסיני, כמו טיגון מערבבים, אידוי, חיטוי וצלייה, ומסביר איך טכניקות אלה הועברו למטה במשך דורות. אנו לומדים כיצד השימוש במרכיבים שונים, בתלילות ובשיטות בישול השתנה עם הזמן, הסתגלות לטעמים משתנים והעדפות.''
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors (Çin Yemek Kitabı 4. Baskı: Zaman ve zzetler Arasında Bir Yolculuk) Teknolojinin sürekli geliştiği bir dünyada, bir yenilik ve başarı denizinde kaybolmak kolaydır. Ancak, sabit kalan bir şey var - yiyecek ve yiyecek ihtiyacı. 4. baskı Chinese Cookbook, bizi geleneksel Çin mutfağını modern bir dokunuşla pişirmek için kapsamlı bir rehber sunan, zaman ve lezzetler arasında bir yolculuğa çıkarıyor. Bu kitap sadece yemek pişirmekle ilgili değil; Teknolojik evrim sürecini ve yaşamlarımız üzerindeki etkisini anlamakla ilgilidir. Bu mutfak başyapıtının sayfalarına girerek, eski ve yeni tekniklerin birleşiminin eşsiz bir gastronomik deneyim yarattığı bir dünyaya taşınıyoruz. Ünlü bir Çinli yemek uzmanı olan yazar Yankit So, bizi eski Kanton yemeklerinden modern dim sum lezzetlerine kadar Çin mutfağının tarihi boyunca bir yolculuğa çıkarıyor. Her tarifle, Çin mutfağının evrimini ve bu büyüleyici ülkenin kültürünü ve geleneklerini nasıl şekillendirdiğini daha iyi anlıyoruz. Kitap, Çin mutfağının temellerine bir giriş ile başlar ve okuyuculara sonraki tarifler için sağlam bir temel sağlar. Tavada kızartma, buğulama, kupalama ve kavurma gibi Çin mutfağının temel ilkelerini kapsar ve bu tekniklerin nesiller boyunca nasıl aktarıldığını açıklar. Farklı malzemelerin, baharatların ve pişirme yöntemlerinin kullanımının zaman içinde nasıl değiştiğini, değişen zevklere ve tercihlere nasıl uyum sağladığını öğreniyoruz.
The Plot of Chinese Cookbook الإصدار الرابع: رحلة عبر الزمن والنكهات في عالم تتطور فيه التكنولوجيا باستمرار، من السهل أن تضيع في بحر من الابتكار والإنجاز. ومع ذلك، هناك شيء واحد لا يزال ثابتًا - الحاجة إلى الطعام والغذاء. يأخذنا كتاب الطبخ الصيني الإصدار الرابع في رحلة عبر الزمن والنكهات، حيث يقدم دليلًا شاملاً لطهي المطبخ الصيني التقليدي بلمسة عصرية. هذا الكتاب لا يتعلق فقط بالطهي ؛ إنه يتعلق بفهم عملية التطور التكنولوجي وأثرها على حياتنا. بالتعمق في صفحات تحفة الطهي هذه، يتم نقلنا إلى عالم يخلق فيه اندماج التقنيات القديمة والجديدة تجربة فريدة في تذوق الطعام. يأخذنا المؤلف، يانكيت سو، خبير الطعام الصيني الشهير، في رحلة عبر تاريخ المطبخ الصيني، من الأطباق الكانتونية القديمة إلى الأطباق الشهية الحديثة. مع كل وصفة، نكتسب فهمًا أعمق لتطور الطبخ الصيني وكيف شكل ثقافة وتقاليد هذا البلد الرائع. يبدأ الكتاب بمقدمة لأساسيات الطبخ الصيني، مما يوفر للقراء أساسًا صلبًا للوصفات اللاحقة. يغطي المبادئ الأساسية للمطبخ الصيني، مثل القلي والتبخير والحجامة والتحميص، ويشرح كيف تم نقل هذه التقنيات لأجيال. نتعلم كيف تحول استخدام المكونات والتوابل وطرق الطهي المختلفة بمرور الوقت، والتكيف مع الأذواق والتفضيلات المتغيرة.
중국 요리 책 4 판: 시간과 풍미를 통한 여행 기술이 끊임없이 발전하고있는 세상에서 혁신과 성취의 바다에서 길을 잃기 쉽습니다. 그러나 일정하게 유지되는 것은 음식과 음식의 필요성입니다. 제 4 판 중국 요리 책은 시간과 풍미를 통한 여행을 안내하며 현대적인 트위스트로 전통 중국 요리를 요리하는 포괄적 인 가이드를 제공합니다. 이 책은 요리에 관한 것이 아닙니다. 그것은 기술 진화 과정과 우리의 삶에 미치는 영향을 이해하는 것입니다. 이 요리 걸작의 페이지를 살펴보면, 우리는 오래된 기술과 새로운 기술의 융합이 독특한 미식 경험을 만드는 세계로 이송됩니다. 저명한 중국 음식 전문가 인 Yankit So는 고대 광동어 요리에서 현대 딤섬 요리에 이르기까지 중국 요리의 역사를 여행합니다. 각 레시피를 통해 중국 요리의 진화와이 매혹적인 나라의 문화와 전통을 어떻게 형성했는지에 대해 더 깊이 이해하게됩니다. 이 책은 중국 요리의 기초에 대한 소개로 시작하여 독자들에게 후속 요리법의 견고한 토대를 제공합니다. 볶음, 찌르기, 커핑 및 로스팅과 같은 중국 요리의 기본 원리를 다루며 이러한 기술이 여러 세대 동안 어떻게 전달되었는지 설명합니다. 우리는 다양한 재료, 조미료 및 요리 방법의 사용이 시간이 지남에 따라 어떻게 변화하여 변화하는 취향과 선호도에 적응했는지 배웁니다
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors技術が絶えず進化している世界では、革新と達成の海に迷い込むのは簡単です。しかし、食べ物と食べ物の必要性という、常に変わらないものが一つあります。第4版の中国料理本は、時間と味の旅に私たちを連れて行き、現代的なねじれで伝統的な中国料理を調理するための包括的なガイドを提供しています。この本は料理だけではありません。それは、技術の進化の過程を理解し、私たちの生活に与える影響を理解することです。この料理の傑作のページを掘り下げて、私たちは古いテクニックと新しいテクニックの融合がユニークな美食体験を生み出す世界に運ばれます。著者のYankit Soは、中国料理の専門家であり、古代の広東料理から現代の点心料理まで、中国料理の歴史を旅しています。それぞれのレシピで、私たちは中国料理の進化とそれがこの魅力的な国の文化と伝統をどのように形成したかをより深く理解することができます。この本は、中国料理の基礎を紹介することから始まり、その後のレシピの基礎を読者に提供します。これは、炒め物、蒸し、カッピング、焙煎などの中国料理の基本原則をカバーしており、これらの技術が世代にわたってどのように受け継がれてきたかを説明しています。食材、調味料、調理方法の使い方が変化し、好みや好みの変化に適応していることを学びます。
The Plot of Chinese Cookbook 4th Edition: A Journey Through Time and Flavors在一個技術不斷發展的世界裏,很容易迷失在創新和成就的海洋中。但是,有一件事保持不變-需要食物和食物。第四版的《中國烹飪書》引導我們踏上時間和口味的旅程,為現代烹飪傳統中國美食提供了全面的指導。這本書不僅僅是關於烹飪的;這是關於理解技術演化的過程及其對我們生活的影響。通過深入研究這部烹飪傑作的頁面,我們被帶到了一個新舊技術的融合創造了獨特美食體驗的世界。作者、中國著名烹飪專家Yankit So帶領我們踏上了中國美食歷史的旅程,從古代粵菜到現代的dim sum美食。通過每種食譜,我們對中國烹飪的演變以及它如何塑造這個迷人的國家的文化和傳統有了更深入的了解。這本書首先介紹了中國烹飪的基礎,為讀者提供了後續食譜的堅實基礎。它涵蓋了中國美食的基本原理,例如攪拌油炸,蒸煮、烘焙和烘烤,並解釋了這些技術是如何世代相傳的。我們了解不同成分、調味料和烹飪方法的使用如何隨著時間的推移而轉變,適應不斷變化的口味和喜好。
