The third part of the book provides information about the development of the technology of processing oilseeds and the use of their products. Book Biochemistry and Technology of Vegetable Oilseeds Author: Щербаков В. Г. 1969 - Изд. 2-е, перераб. и доп. Introduction: Biochemistry and Technology of Vegetable Oilseeds is a comprehensive guide to understanding the biochemical processes involved in the formation of technological quality of vegetable oils and seeds. The book is divided into three parts, each of which provides valuable insights into the structure, chemistry, and technology of oilseeds and their applications in the fat and oil industry. Part One: Structure and Chemistry of Oilseeds This section begins with an overview of the structural features of oilseeds and their classification into two main groups based on their chemical composition. The author explains the significance of these groups and how they impact the quality of the oil produced from them. The chapter also covers the various types of oilseeds, their properties, and the factors that influence their selection for different purposes.

В третьей части книги представлена информация о развитии технологии переработки масличных культур и использовании их продукции. Книга «Биохимия и технология растительных масличных культур» Автор: Щербаков В.Г. 1969 - Изд. 2-е, перераб. и доп. Введение: Биохимия и технология растительных масличных культур - комплексное руководство по пониманию биохимических процессов, участвующих в формировании технологического качества растительных масел и семян. Книга состоит из трех частей, каждая из которых дает ценную информацию о структуре, химии и технологии масличных культур и их применении в масложировой промышленности. Часть первая: Структура и химия масличных культур Этот раздел начинается с обзора структурных особенностей масличных культур и их классификации на две основные группы в зависимости от их химического состава. Автор объясняет значение этих групп и то, как они влияют на качество добываемой из них нефти. В главе также рассматриваются различные виды масличных культур, их свойства и факторы, которые влияют на их отбор для различных целей.

La troisième partie du livre fournit des informations sur le développement de la technologie de transformation des oléagineux et l'utilisation de leurs produits. Livre « Biochimie et technologie des oléagineux végétaux » Auteur : Scherbakov V.G. 1969 - Ed. Deuxième, deuxième, deuxième, deuxième. Introduction : Biochimie et technologie des oléagineux végétaux - un guide complet pour comprendre les processus biochimiques impliqués dans la formation de la qualité technologique des huiles végétales et des graines. livre se compose de trois parties, chacune fournissant des informations précieuses sur la structure, la chimie et la technologie des oléagineux et leur application dans l'industrie de l'huile. Première partie : Structure et chimie des oléagineux Cette section commence par un aperçu des caractéristiques structurelles des oléagineux et leur classification en deux groupes principaux en fonction de leur composition chimique. L'auteur explique l'importance de ces groupes et leur impact sur la qualité du pétrole qu'ils produisent. chapitre traite également des différents types d'oléagineux, de leurs propriétés et des facteurs qui influent sur leur sélection à différentes fins.

La terza parte del libro fornisce informazioni sullo sviluppo della tecnologia di lavorazione olearia e sull'utilizzo dei loro prodotti. «Biochimica e tecnologia olearia vegetale», scritto da Sherbakov V.G. Due, . Introduzione: Biochimica e tecnologia olearia vegetale - una guida completa per comprendere i processi biochimici coinvolti nella formazione della qualità tecnologica degli oli vegetali e dei semi. Il libro è composto da tre parti, ognuna delle quali fornisce preziose informazioni sulla struttura, la chimica e la tecnologia olearia e la loro applicazione nell'industria olearia. Prima parte: Struttura e chimica olearia Questa sezione inizia con una panoramica delle caratteristiche strutturali delle colture olearie e la loro classificazione in due gruppi principali a seconda della loro composizione chimica. L'autore spiega il significato di questi gruppi e come influenzano la qualità del petrolio che ne viene estratto. Il capitolo affronta anche diversi tipi di colture oleose, le loro proprietà e fattori che influenzano la loro selezione per diversi scopi.

Der dritte Teil des Buches informiert über die Entwicklung der Technologie zur Verarbeitung von Ölsaaten und die Verwendung ihrer Produkte. Das Buch „Biochemie und Technologie pflanzlicher Ölsaaten“ Autor: Shcherbakov VG 1969 - Ed. 2., Neuverhandlung. Einführung: Biochemie und Technologie der pflanzlichen Ölsaaten - ein umfassender itfaden zum Verständnis der biochemischen Prozesse, die an der Bildung der technologischen Qualität von Pflanzenölen und Samen beteiligt sind. Das Buch besteht aus drei Teilen, die jeweils wertvolle Einblicke in die Struktur, Chemie und Technologie von Ölsaaten und deren Anwendung in der Fettölindustrie geben. Erster Teil: Struktur und Chemie von Ölsaaten Dieser Abschnitt beginnt mit einem Überblick über die strukturellen Merkmale von Ölsaaten und deren Einteilung in zwei Hauptgruppen, abhängig von ihrer chemischen Zusammensetzung. Der Autor erklärt die Bedeutung dieser Gruppen und wie sie die Qualität des aus ihnen gewonnenen Öls beeinflussen. Das Kapitel befasst sich auch mit den verschiedenen Arten von Ölsaaten, ihren Eigenschaften und den Faktoren, die ihre Auswahl für verschiedene Zwecke beeinflussen.

החלק השלישי של הספר מספק מידע על התפתחות טכנולוגיית עיבוד זרעי השמן והשימוש במוצריהם. הספר ”ביוכימיה וטכנולוגיה של זרעי נפט בירקות” מחבר: Chcherbakov V. G. 1969 - Ed. 2, מתוקן. מבוא: ביוכימיה וטכנולוגיה של זרעי נפט בירקות - מדריך מקיף להבנת התהליכים הביוכימיים הכרוכים ביצירת איכות טכנולוגית של שמני ירקות וזרעים. הספר מורכב משלושה חלקים, שכל אחד מהם מספק מידע רב ערך על המבנה, הכימיה והטכנולוגיה של זרעי הנפט ועל יישומם בתעשיית השומן והנפט. חלק ראשון: מבנה וכימיה של זרעי נפט חלק זה מתחיל בסקירה של המאפיינים המבניים של זרעי הנפט וסיווגם לשתי קבוצות עיקריות בהתאם להרכבם הכימי. המחבר מסביר את חשיבותן של קבוצות אלה וכיצד הן משפיעות על איכות השמן המופק מהן. הפרק דן גם בסוגים השונים של זרעי נפט, במאפייניהם ובגורמים המשפיעים על בחירתם למטרות שונות.''

Kitabın üçüncü bölümünde yağlı tohum işleme teknolojisinin gelişimi ve ürünlerinin kullanımı hakkında bilgi verilmektedir. Kitap "Bitkisel yağlı tohumların biyokimyası ve teknolojisi" Yazar: Shcherbakov V.G. 1969 - Ed. 2, gözden geçirildi. Giriş: Bitkisel yağlı tohumların biyokimyası ve teknolojisi - bitkisel yağların ve tohumların teknolojik kalitesinin oluşumunda yer alan biyokimyasal süreçleri anlamak için kapsamlı bir rehber. Kitap, her biri yağlı tohumların yapısı, kimyası ve teknolojisi ile yağ ve yağ endüstrisindeki uygulamaları hakkında değerli bilgiler sağlayan üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölüm: Yağlı tohumların yapısı ve kimyası Bu bölüm, yağlı tohumların yapısal özelliklerine genel bir bakış ve kimyasal bileşimlerine bağlı olarak iki ana gruba ayrılmasıyla başlar. Yazar, bu grupların önemini ve onlardan üretilen yağın kalitesini nasıl etkilediğini açıklar. Bölüm ayrıca farklı yağlı tohum türlerini, özelliklerini ve farklı amaçlar için seçimlerini etkileyen faktörleri tartışmaktadır.

يقدم الجزء الثالث من الكتاب معلومات عن تطوير تكنولوجيا تجهيز البذور الزيتية واستخدام منتجاتها. كتاب «الكيمياء الحيوية وتكنولوجيا البذور الزيتية النباتية» المؤلف: Shcherbakov V.G. 1969 - Ed. 2nd، revised. مقدمة: الكيمياء الحيوية وتكنولوجيا البذور الزيتية النباتية - دليل شامل لفهم العمليات الكيميائية الحيوية التي تنطوي عليها تكوين الجودة التكنولوجية للزيوت النباتية والبذور. يتكون الكتاب من ثلاثة أجزاء، يقدم كل منها معلومات قيمة حول بنية وكيمياء وتكنولوجيا البذور الزيتية وتطبيقها في صناعة الدهون والزيت. الجزء الأول: هيكل وكيمياء البذور الزيتية يبدأ هذا القسم بلمحة عامة عن السمات الهيكلية للبذور الزيتية وتصنيفها إلى مجموعتين رئيسيتين حسب تركيبتها الكيميائية. ويشرح صاحب البلاغ أهمية هذه المجموعات وكيفية تأثيرها على نوعية النفط المنتج منها. يناقش الفصل أيضًا الأنواع المختلفة من البذور الزيتية وخصائصها والعوامل التي تؤثر على اختيارها لأغراض مختلفة.

이 책의 세 번째 부분은 유류 종자 가공 기술 개발 및 제품 사용에 관한 정보를 제공합니다. "식물성 오일 시드의 생화학 및 기술" 저자: Shcherbakov V.G. 1969-Ed. 2, 수정. 소개: 식물성 기름 종자의 생화학 및 기술-식물성 기름과 씨앗의 기술적 품질 형성과 관련된 생화학 적 과정을 이해하기위한 포괄적 인 가이드. 이 책은 세 부분으로 구성되어 있으며 각 부분은 유종의 구조, 화학 및 기술 및 지방 및 석유 산업에서의 적용에 대한 귀중한 정보를 제공합니다. 1 부: 오일 시드의 구조 및 화학이 섹션은 오일 시드의 구조적 특징과 화학 성분에 따라 2 개의 주요 그룹으로 분류되는 개요로 시작합니다. 저자는이 그룹의 중요성과 그것들이 생산 된 석유의 품질에 어떤 영향을 미치는지 설명합니다. 이 장은 또한 다양한 유형의 유형, 그 특성 및 다른 목적을 위해 선택에 영향을 미치는 요소에 대해 설명합니다.

本書の第三部は、油種加工技術の開発と製品の使用に関する情報を提供しています。著者：Shcherbakov V。G。 1969-Ed。 2nd、改訂。はじめに：植物油の生化学と技術-植物油と種子の技術的品質の形成に関与する生化学プロセスを理解するための包括的なガイド。この本は3つの部分で構成されており、それぞれが油種子の構造、化学、技術、および脂肪および石油産業におけるそれらの応用に関する貴重な情報を提供しています。第1部オイルシードの構造と化学このセクションでは、オイルシードの構造的特徴の概要と、その化学組成に応じて2つの主要なグループに分類することから始まります。著者は、これらのグループの重要性と、それらから生産される油の品質にどのように影響するかを説明しています。この章では、さまざまな種類の油種、その特性、さまざまな目的のための選択に影響を与える要因についても説明します。

本書第三部分介紹了油料加工技術的發展及其產品的使用情況。《植物油料作物的生物化學與技術》一書作者：Shcherbakov V.G. 1969-伊茲德。第二，再奴役。引言：植物油料作物的生物化學與技術是了解植物油和種子技術質量形成過程中的生化過程的綜合指南。該書分為三個部分，每個部分提供有關油籽的結構，化學和技術及其在油脂行業中的應用的寶貴信息。第一部分：油料作物的結構和化學本節首先回顧油料作物的結構特征，並根據油料作物的化學成分將其分為兩大類。作者解釋了這些群體的重要性以及它們如何影響其生產的石油質量。本章還討論了不同類型的油料作物，它們的特性和影響其出於不同目的選擇的因素。