BOOKS - COOKING - Кулинария в будни и праздники
Кулинария в будни и праздники - Уткин В.Б. 1990 PDF/DJVU Шанс BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
13729

Telegram
 
Кулинария в будни и праздники
Author: Уткин В.Б.
Year: 1990
Pages: 45
Format: PDF/DJVU
File size: 10.2 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Кулинария в будни и праздники" (Culinary Art in Everyday Life and Holidays) is a comprehensive guide to cooking that offers a wide range of recipes for every taste and occasion. The author, a professional chef with years of experience, shares their expertise on how to prepare delicious and healthy meals using easily accessible ingredients. Whether you're a beginner or an experienced cook, this book will provide you with the knowledge and skills necessary to create mouth-watering dishes that are sure to impress your family and friends. The book is divided into sections based on the different types of cuisine, such as European, Asian, and Latin American, each with its own unique flavors and techniques. You'll learn how to make classic dishes like borscht, beef stroganoff, and chicken parmesan, as well as more modern creations like quinoa salad and vegetable stir-fry. Each recipe is accompanied by beautiful photographs and step-by-step instructions, making it easy to follow along and achieve perfect results. One of the key themes of the book is the evolution of technology and its impact on the culinary world. As technology advances, new tools and techniques become available to chefs, allowing them to create innovative and exciting dishes that were previously impossible to make.
книга «Кулинария в будни и праздники» (Кулинарное Искусство в Повседневной жизни и Праздниках) является подробным руководством по приготовлению, которое предлагает широкий спектр рецептов для каждого вкуса и случая. Автор, профессиональный шеф-повар с многолетним опытом, делится своими знаниями о том, как приготовить вкусные и полезные блюда с использованием легкодоступных ингредиентов. Если вы новичок или опытный повар, эта книга предоставит вам знания и навыки, необходимые для создания аппетитных блюд, которые обязательно произведут впечатление на вашу семью и друзей. Книга разделена на разделы, основанные на различных видах кухни, таких как европейская, азиатская и латиноамериканская, каждый со своими уникальными вкусами и техниками. Вы узнаете, как приготовить классические блюда, такие как борщ, бефстроганов и куриный пармезан, а также более современные творения, такие как салат из киноа и овощной фритюр. Каждый рецепт сопровождается красивыми фотографиями и пошаговыми инструкциями, позволяющими легко следовать за ним и достигать идеальных результатов. Одна из ключевых тем книги - эволюция технологий и их влияние на кулинарный мир. По мере развития технологий шеф-поварам становятся доступны новые инструменты и методики, позволяющие создавать инновационные и захватывающие блюда, которые раньше было невозможно сделать.
livre « Cuisine en semaine et en vacances » (Art culinaire dans la vie quotidienne et les vacances) est un guide de préparation détaillé qui offre une large gamme de recettes pour chaque goût et chaque occasion. L'auteur, un chef professionnel avec des années d'expérience, partage ses connaissances sur la façon de préparer des plats délicieux et sains en utilisant des ingrédients facilement accessibles. vous êtes débutant ou cuisinier expérimenté, ce livre vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour créer des plats appétissants qui feront certainement une impression sur votre famille et vos amis. livre est divisé en sections basées sur différents types de cuisine, comme l'Europe, l'Asie et l'Amérique latine, chacune avec ses propres goûts et techniques uniques. Vous apprendrez à cuisiner des plats classiques comme le borscht, les befstrogans et le parmesan de poulet, ainsi que des créations plus modernes comme la salade de quinoa et la friture de légumes. Chaque recette est accompagnée de belles photos et d'instructions étape par étape qui vous permettent de la suivre facilement et d'obtenir des résultats parfaits. L'un des thèmes clés du livre est l'évolution de la technologie et son impact sur le monde culinaire. Au fur et à mesure de l'évolution de la technologie, de nouveaux outils et techniques sont mis à la disposition des chefs pour leur permettre de créer des plats innovants et passionnants qui n'étaient pas possibles auparavant.
libro «Cocinar en la vida cotidiana y las vacaciones» es una guía de cocina detallada que ofrece una amplia gama de recetas para cada gusto y ocasión. autor, un chef profesional con muchos de experiencia, comparte sus conocimientos sobre cómo preparar platos sabrosos y saludables utilizando ingredientes de fácil acceso. eres un principiante o un cocinero experimentado, este libro te proporcionará los conocimientos y habilidades necesarias para crear platos apetitosos que seguramente impresionarán a tu familia y amigos. libro se divide en secciones basadas en diferentes tipos de cocina, como la europea, asiática y latinoamericana, cada una con sus propios gustos y técnicas únicas. Aprenderá a preparar platos clásicos como el borsch, el befstrogan y el parmesano de pollo, así como creaciones más modernas como la ensalada de quinua y la freidora de verduras. Cada receta está acompañada de hermosas fotografías e instrucciones paso a paso que le permiten seguirla fácilmente y lograr resultados perfectos. Uno de los temas clave del libro es la evolución de la tecnología y su impacto en el mundo culinario. A medida que avanza la tecnología, se ponen a disposición de los chefs nuevas herramientas y técnicas que permiten crear platos innovadores y emocionantes que antes eran imposibles de hacer.
O livro «Culinária durante a semana e feriados» (Culinária Arte na Vida Cotidiana e Festas) é um guia detalhado de preparação que oferece uma ampla variedade de receitas para cada sabor e ocasião. O autor, um chef profissional com muitos anos de experiência, compartilha seus conhecimentos sobre como preparar pratos deliciosos e úteis usando ingredientes de fácil acesso. Se você é novo ou um cozinheiro experiente, este livro lhe fornecerá os conhecimentos e habilidades necessários para criar pratos apetitosos que necessariamente impressionarão sua família e amigos. O livro é dividido em seções baseadas em vários tipos de cozinha, como a europeia, asiática e latino-americana, cada um com seus sabores e técnicas exclusivos. Você vai aprender como preparar pratos clássicos, tais como borel, befstrogans e parmesão de frango, e criações mais modernas, como salada de quinoa e frituras de legumes. Cada receita é acompanhada de belas fotos e instruções passo a passo que permitem segui-lo facilmente e alcançar resultados perfeitos. Um dos principais temas do livro é a evolução da tecnologia e seus efeitos no mundo culinário. À medida que as tecnologias evoluem, os chefs estão disponíveis para novas ferramentas e técnicas que permitem a criação de pratos inovadores e excitantes que antes não podiam ser feitos.
«La cucina nelle giornate e nelle feste» (L'arte culinaria nella vita quotidiana e nelle feste) è una guida dettagliata alla preparazione che offre una vasta gamma di ricette per ogni gusto e occasione. L'autore, uno chef professionista con anni di esperienza, condivide le sue conoscenze su come preparare piatti deliziosi e utili con ingredienti facilmente accessibili. Se sei un cuoco nuovo o esperto, questo libro vi fornirà le conoscenze e le competenze necessarie per creare piatti appetibili che sicuramente impressioneranno la vostra famiglia e gli amici. Il libro è suddiviso in sezioni basate su diversi tipi di cucina, come l', l'Asia e l'America Latina, ognuno con i suoi gusti e tecniche uniche. Imparerete a preparare piatti classici come borgata, befstrogan e parmigiano di pollo, e creazioni più moderne come insalata di quinoa e fritture di verdura. Ogni ricetta è accompagnata da belle fotografie e istruzioni passo-passo che permettono di seguire e ottenere risultati perfetti. Uno dei temi chiave del libro è l'evoluzione della tecnologia e il loro impatto sul mondo della cucina. Con l'evoluzione della tecnologia, gli chef sono a disposizione di nuovi strumenti e tecniche che consentono di creare piatti innovativi ed emozionanti che prima non potevano essere realizzati.
Das Buch „Kochen an Wochentagen und Feiertagen“ (Kochkunst im Alltag und an Feiertagen) ist ein ausführlicher Kochführer, der für jeden Geschmack und Anlass eine breite Palette an Rezepten anbietet. Der Autor, ein professioneller Koch mit langjähriger Erfahrung, teilt sein Wissen darüber, wie man leckere und gesunde Gerichte mit leicht verfügbaren Zutaten zubereitet. Egal, ob e ein Anfänger oder ein erfahrener Koch sind, dieses Buch vermittelt Ihnen das Wissen und die Fähigkeiten, die e benötigen, um appetitliche Gerichte zu kreieren, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden. Das Buch ist in Abschnitte unterteilt, die auf verschiedenen Arten von Küche basieren, wie europäisch, asiatisch und lateinamerikanisch, jeweils mit ihren eigenen einzigartigen Aromen und Techniken. e lernen, wie e klassische Gerichte wie Borschtsch, Befstroganov und Hühnerparmesan zubereiten, aber auch modernere Kreationen wie Quinoa-Salat und Gemüsefritus. Jedes Rezept wird von schönen Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen begleitet, die es einfach machen, ihm zu folgen und perfekte Ergebnisse zu erzielen. Eines der Hauptthemen des Buches ist die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf die kulinarische Welt. Mit fortschreitender Technologie stehen den Köchen neue Werkzeuge und Techniken zur Verfügung, um innovative und aufregende Gerichte zu kreieren, die zuvor nicht möglich waren.
Gotowanie w dni powszednie i wakacje (Sztuka kulinarna w codziennym życiu i wakacjach) to szczegółowy przewodnik gotowania, który oferuje szeroki wybór przepisów na każdy smak i okazję. Autor, profesjonalny szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, dzieli się swoją wiedzą, jak zrobić pyszne i zdrowe posiłki przy użyciu łatwo dostępnych składników. Jeśli jesteś początkującym lub doświadczonym kucharzem, ta książka zapewni Ci wiedzę i umiejętności, których potrzebujesz, aby stworzyć naczynia do podlewania ust, które z pewnością zaimponują Twojej rodzinie i przyjaciołom. Książka podzielona jest na sekcje oparte na różnych rodzajach kuchni, takich jak europejski, azjatycki i latynoamerykański, każdy z własnymi unikalnymi smakami i technikami. Dowiesz się, jak zrobić klasyczne dania, takie jak borcht, stroganoff wołowy i parmezan kurczaka, a także bardziej nowoczesne kreacje, takie jak sałatka chinowa i frytkownica warzywna. Każdemu przepisowi towarzyszą piękne zdjęcia i instrukcje krok po kroku, które ułatwiają śledzenie i osiąganie doskonałych wyników. Jednym z kluczowych tematów książki jest ewolucja technologii i jej wpływ na świat kulinarny. W miarę rozwoju technologii, nowe narzędzia i techniki stają się dostępne dla szefów kuchni do tworzenia innowacyjnych i ekscytujących potraw, które wcześniej niemożliwe do wykonania.
בישול בימי חול וחגים (אמנות קולינרית בחיי היום יום ובחגים) הוא מדריך בישול מפורט המציע מגוון רחב של מתכונים לכל טעם ואירוע. הסופר, שף מקצועי בעל ניסיון רב, חולק את הידע שלו בהכנת ארוחות טעימות ובריאות בעזרת מרכיבים זמינים. אם אתה טבח מתחיל או מנוסה, הספר הזה יספק לך את הידע והמיומנויות שאתה צריך כדי ליצור מנות משקות פה הספר מחולק לחלקים המבוססים על סוגים שונים של מטבח, כגון אירופאי, אסיאתי ולטינו-אמריקאי, כל אחד מהם בעל טעם וטכניקות ייחודיות משלו. תלמדו להכין מנות קלאסיות כמו בורשט, בקר סטרוגנוף ועוף פרמזן, כמו גם יצירות מודרניות יותר כמו סלט קינואה וטיגון ירקות. כל מתכון מלווה בתמונות יפות ובהוראות צעד אחר צעד המקלות על המעקב והשיגו תוצאות מושלמות. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על עולם הקולינריה. ככל שהטכנולוגיה מתקדמת, כלים וטכניקות חדשים נעשים זמינים לשפים כדי ליצור מנות חדשניות ומלהיבות שבעבר היו בלתי אפשריות לייצור.''
Hafta İçi ve Tatil Günlerinde Yemek Pişirme (Günlük Yaşamda ve Tatillerde Mutfak Sanatı), her zevke ve fırsata yönelik çok çeşitli tarifler sunan ayrıntılı bir pişirme rehberidir. Yılların tecrübesine sahip profesyonel bir şef olan yazar, hazır malzemeleri kullanarak lezzetli ve sağlıklı yemeklerin nasıl yapılacağı konusundaki bilgisini paylaşıyor. Yeni başlayan veya deneyimli bir aşçıysanız, bu kitap size ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyeceğinizden emin olan ağız sulandıran yemekler oluşturmak için ihtiyacınız olan bilgi ve becerileri sağlayacaktır. Kitap, Avrupa, Asya ve Latin Amerika gibi farklı mutfak türlerine dayanan, her biri kendine özgü tat ve tekniklere sahip bölümlere ayrılmıştır. Pancar çorbası, sığır stroganoff ve tavuk parmesan gibi klasik yemeklerin yanı sıra kinoa salatası ve sebze fritözü gibi daha modern kreasyonlar yapmayı öğreneceksiniz. Her tarife, takip etmeyi ve mükemmel sonuçlar elde etmeyi kolaylaştıran güzel fotoğraflar ve adım adım talimatlar eşlik eder. Kitabın ana temalarından biri, teknolojinin evrimi ve mutfak dünyası üzerindeki etkisidir. Teknoloji ilerledikçe, daha önce yapılması imkansız olan yenilikçi ve heyecan verici yemekler yaratmak için şefler için yeni araçlar ve teknikler mevcuttur.
الطبخ في أيام الأسبوع والعطلات (فن الطهي في الحياة اليومية والعطلات) هو دليل طبخ مفصل يقدم مجموعة واسعة من الوصفات لكل طعم ومناسبة. يشارك المؤلف، وهو طاهٍ محترف لديه سنوات من الخبرة، معرفته بكيفية إعداد وجبات لذيذة وصحية باستخدام المكونات المتاحة بسهولة. إذا كنت طباخًا مبتدئًا أو متمرسًا، فسيزودك هذا الكتاب بالمعرفة والمهارات التي تحتاجها لإنشاء أطباق شهية من المؤكد أنها ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. ينقسم الكتاب إلى أقسام تستند إلى أنواع مختلفة من المطبخ، مثل أوروبا وآسيا وأمريكا اللاتينية، ولكل منها أذواقه وتقنياته الفريدة. ستتعلم كيفية صنع الأطباق الكلاسيكية مثل البورشت ولحم البقر ستروجانوف وجبن البارميزان الدجاج، بالإضافة إلى إبداعات أكثر حداثة مثل سلطة الكينوا ومقلاة الخضار. كل وصفة مصحوبة بصور جميلة وتعليمات خطوة بخطوة تسهل متابعتها وتحقيق نتائج مثالية. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو تطور التكنولوجيا وتأثيرها على عالم الطهي. مع تقدم التكنولوجيا، أصبحت الأدوات والتقنيات الجديدة متاحة للطهاة لإنشاء أطباق مبتكرة ومثيرة كان من المستحيل صنعها في السابق.
평일과 휴일 요리 (일상 생활과 휴일의 요리 예술) 는 모든 취향과 행사에 대한 다양한 요리법을 제공하는 세부 요리 가이드입니다. 수년간의 경험을 가진 전문 요리사 인 저자는 쉽게 구할 수있는 재료를 사용하여 맛있고 건강한 식사를하는 방법에 대한 지식을 공유합니다 초보자 또는 숙련 된 요리사 인 경우이 책은 가족과 친구들에게 깊은 인상을 줄 수있는 군침이 도는 요리를 만드는 데 필요한 지식과 기술을 제공합니다. 이 책은 유럽, 아시아 및 라틴 아메리카와 같은 다양한 유형의 요리를 기반으로 한 섹션으로 나뉘며 각각 고유 한 취향과 기술을 갖추고 있습니다. 보르 슈트, 쇠고기 스트로가 노프 및 치킨 파마산과 같은 클래식 요리를 만드는 방법뿐만 아니라 퀴 노아 샐러드 및 야채 프라이어와 같은 현대적인 창작물을 배우는 방법을 배우게됩니다. 각 레시피에는 아름다운 사진과 단계별 지침이 수반되어 완벽한 결과를 쉽게 따르고 달성 할 수 있습니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 기술의 진화와 요리 세계에 미치는 영향입니다. 기술이 발전함에 따라 요리사는 새로운 도구와 기술을 사용하여 이전에는 만들 수 없었던 혁신적이고 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다.
平日と休日の料理(日常生活と休日の料理アート)は、あらゆる味と機会のためのレシピの広い範囲を提供する詳細な料理ガイドです。長の経験を持つプロのシェフである著者は、手軽に使える食材を使って美味しく健康的な食事を作る方法についての知識を共有しています。あなたが初心者や経験豊富な料理人であれば、この本はあなたがあなたの家族や友人を感動させることが確実である口当たりの良い料理を作成するために必要な知識とスキルをあなたに提供します。この本は、ヨーロッパ、アジア、ラテンアメリカなどの異なる種類の料理に基づいてセクションに分かれており、それぞれ独自の味と技術を持っています。あなたはボルシチのような古典的な料理を作る方法を学びます、ビーフストロガノフとチキンパルメザンだけでなく、キノアサラダや野菜フライヤーのようなより近代的な作品。各レシピには美しい写真とステップバイステップの指示が付属しており、簡単にフォローして完璧な結果を達成できます。この本の主要なテーマの1つは、テクノロジーの進化と料理界への影響です。技術が進歩するにつれて、新しいツールやテクニックがシェフに提供され、以前は作ることができなかった革新的で刺激的な料理を作成します。
書《工作日和節日的烹飪》(日常生活和節日中的烹飪藝術)是詳細的烹飪指南,為每個口味和場合提供廣泛的食譜。作者是一位具有多經驗的專業廚師,他分享了他關於如何使用容易獲得的食材制作美味和健康的菜肴的知識。如果您是新手或經驗豐富的廚師,本書將為您提供創造食欲菜肴所需的知識和技能,這肯定會給您的家人和朋友留下深刻的印象。該書根據不同類型的美食(例如歐洲,亞洲和拉丁美洲)分為幾個部分,每個部分都有自己獨特的口味和技術。您將學習如何制作經典菜肴,例如羅宋湯、befstrogan和雞肉帕爾馬幹酪,以及更現代的創作,例如奎諾亞沙拉和蔬菜油炸。每個食譜都附有精美的照片和回合制指令,可以輕松跟隨並實現完美的結果。本書的主要主題之一是技術的演變及其對烹飪世界的影響。隨著技術的發展,廚師可以使用新的工具和技術來創造以前無法制造的創新和令人興奮的菜肴。

You may also be interested in:

Быстрая кулинария для ленивых. Вкусная еда за 15 минут
Серия "Кулинария. Весь мир на твоей кухне" в 9 книгах
Серия "Кулинария. Еноты и самые вкусные рецепты" в 5 книгах
Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
Серия "Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой" (3 книги)
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Серия "Кулинария. Еноты и самые вкусные рецепты" в 5 книгах
Домашняя экспресс-кулинария. Блюда из консервированных, молочных продуктов и концентратов
Серия "Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов" в 14 книгах
Серия "Душевная кулинария. Вкусно, полезно, душевно, целебно" в 39 книгах
Лечебная кулинария с луком и чесноком Целительные рецепты для здоровых и больных
Осознанная кулинария. Полезный конструктор завтраков, обедов и ужинов на каждый день
Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking. Volume 6 Kitchen Manual / Модернистская кулинария искусство и наука готовки. Том 6 Руководство кухни
Кулинария в традициях русской, коми, карельской и коми-пермяцкой кухни
Веселая кулинария для детей 100+ идей для творчества
Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking. Volume 4 Ingredients & Preparations / Модернистская кулинария искусство и наука готовки. Том 4 Компоненты и препараты
Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking. Volume 1 History & Fundamentals / Модернистская кулинария искусство и наука готовки. Том 1 История и основы
Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking. Volume 3 Animals & Plants / Модернистская кулинария искусство и наука готовки.Том 3 Животные и растения
Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking. Volume 2 Techniques & Equipment / Модернистская кулинария искусство и наука готовки. Том 2 Методы и оборудование
Modernist Cuisine The Art and Science of Cooking. Volume 5 Plated-Dish Recipes / Модернистская кулинария искусство и наука готовки. Том 5 Рецепты блюд
Кулинария. Книги оригинальной формы. Сборник (2 книги)