BOOKS - COOKING - Библия французской кухни Поля Бокюза...
Библия французской кухни Поля Бокюза - Бокюз П. 2014 DJVU М. АСТ, Кладезь BOOKS COOKING
ECO~23 kg CO²

2 TON

Views
84542

Telegram
 
Библия французской кухни Поля Бокюза
Author: Бокюз П.
Year: 2014
Pages: 784
Format: DJVU
File size: 22 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Bible of French Cuisine by Paul Bocuse" is a comprehensive guide to the art of French cuisine, written by the legendary chef Paul Bocuse. The book contains over 500 recipes for both sweet and savory dishes, ranging from traditional classical cuisine to innovative culinary creations. It is considered a benchmark for chefs around the world and a testament to the evolution of technology in the culinary arts. The book begins with an introduction to the history of French cuisine, tracing its roots back to ancient times and highlighting the key figures who have shaped the industry into what it is today. The text then delves into the various techniques and methods used in French cooking, providing readers with a deep understanding of the craft. From there, the book moves on to the heart of the matter - the recipes themselves. Each one is carefully described and illustrated with beautiful photographs, making it easy for readers to follow along and attempt to recreate these masterpieces in their own kitchens.
Книга «Библия французской кухни Поля Бокюза» - это всеобъемлющий путеводитель по искусству французской кухни, написанный легендарным шеф-поваром Полем Бокюзом. Книга содержит более 500 рецептов как сладких, так и острых блюд, начиная от традиционной классической кухни и заканчивая инновационными кулинарными творениями. Она считается эталоном для поваров всего мира и свидетельством эволюции технологий в кулинарных артах.Книга начинается с введения в историю французской кухни, возводя ее корни к древним временам и выделяя ключевых фигур, которые сформировали индустрию в то, что она есть сегодня. Затем текст углубляется в различные техники и методы, используемые во французской кулинарии, предоставляя читателям глубокое понимание ремесла. Оттуда книга переходит к сути дела - самим рецептам. Каждый из них тщательно описан и проиллюстрирован красивыми фотографиями, что позволяет читателям легко следить за ними и пытаться воссоздать эти шедевры на своих кухнях.
La Bible de la cuisine française de Paul Bocuse est un guide complet de l'art de la cuisine française, écrit par le légendaire chef Paul Bocuse. livre contient plus de 500 recettes de plats sucrés et épicés, allant de la cuisine classique traditionnelle à des créations culinaires innovantes. Elle est considérée comme une référence pour les chefs du monde entier et un témoignage de l'évolution de la technologie dans les arts culinaires. livre commence par une introduction à l'histoire de la cuisine française, en élevant ses racines à l'antiquité et en mettant en évidence les figures clés qui ont façonné l'industrie dans ce qu'elle est aujourd'hui. texte est ensuite approfondi dans les différentes techniques et techniques utilisées dans la cuisine française, offrant aux lecteurs une compréhension approfondie de l'artisanat. De là, le livre passe à l'essentiel - les recettes elles-mêmes. Chacun d'entre eux est soigneusement décrit et illustré par de belles photos, ce qui permet aux lecteurs de les suivre facilement et d'essayer de recréer ces chefs-d'œuvre dans leurs cuisines.
libro «La Biblia de la cocina francesa de Paul Bocuse» es una guía completa del arte de la cocina francesa escrita por el legendario chef Paul Bocuse. libro contiene más de 500 recetas de platos tanto dulces como picantes, que van desde la cocina clásica tradicional hasta las innovadoras creaciones culinarias. Se considera un referente para los cocineros de todo el mundo y un testimonio de la evolución de la tecnología en las artes culinarias. libro comienza con una introducción a la historia de la cocina francesa, elevando sus raíces a los tiempos antiguos y destacando las figuras clave que formaron la industria en lo que es hoy. A continuación, el texto profundiza en las diferentes técnicas y métodos utilizados en la cocina francesa, proporcionando a los lectores una comprensión profunda de la artesanía. A partir de ahí, el libro pasa a la esencia del asunto - las recetas en sí. Cada uno de ellos está cuidadosamente descrito e ilustrado con hermosas fotografías, lo que permite a los lectores seguirlos fácilmente y tratar de recrear estas obras maestras en sus cocinas.
O livro «A Bíblia Francesa de Paul Bocuse» é um guia completo sobre arte francesa escrito pelo lendário chef Paul Bocuse. O livro contém mais de 500 receitas de pratos doces e afiados, desde a cozinha clássica tradicional até criações culinárias inovadoras. É considerada uma referência para cozinheiros de todo o mundo e uma prova da evolução da tecnologia nas artes culinárias. O livro começa com a introdução na história da cozinha francesa, construindo suas raízes para os tempos antigos e destacando as figuras-chave que formaram a indústria no que é hoje. Em seguida, o texto é aprofundado em várias técnicas e técnicas usadas na culinária francesa, oferecendo aos leitores uma compreensão profunda do ofício. A partir daí, o livro vai para o fundo, as próprias receitas. Cada um deles é cuidadosamente descrito e ilustrado com belas fotos, permitindo aos leitores segui-los facilmente e tentar recriar essas obras-primas em suas cozinhas.
Il libro «La Bibbia della cucina francese di Paul Bocuse» è una guida completa all'arte della cucina francese scritta dal leggendario chef Paul Bocuse. Il libro contiene oltre 500 ricette di piatti dolci e piccanti, dalla cucina classica tradizionale alle innovative creazioni culinarie. È considerato un riferimento per i cuochi di tutto il mondo e una testimonianza dell'evoluzione della tecnologia nelle arti culinarie. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della cucina francese, erigendo le sue radici ai tempi antichi e evidenziando le figure chiave che hanno formato l'industria in ciò che è oggi. Il testo viene poi approfondito nelle varie tecniche e tecniche utilizzate nella cucina francese, fornendo ai lettori una profonda comprensione del mestiere. Da lì il libro passa al punto, le ricette stesse. Ognuno di essi è ben descritto e illustrato da belle fotografie, che permettono ai lettori di seguirli facilmente e cercare di ricreare questi capolavori nelle loro cucine.
Das Buch „Die Bibel der französischen Küche von Paul Bocuse“ ist ein umfassender itfaden für die Kunst der französischen Küche, geschrieben vom legendären Küchenchef Paul Bocuse. Das Buch enthält mehr als 500 Rezepte für süße und würzige Gerichte, die von traditioneller klassischer Küche bis hin zu innovativen kulinarischen Kreationen reichen. Es gilt als Maßstab für Köche auf der ganzen Welt und als Beweis für die Entwicklung der Technologie in der kulinarischen Kunst. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der französischen Küche, die ihre Wurzeln in die Antike zurückführt und die Schlüsselfiguren hervorhebt, die die Branche zu dem geformt haben, was sie heute ist. Der Text taucht dann in die verschiedenen Techniken und Techniken ein, die in der französischen Küche verwendet werden, und bietet den sern einen tiefen Einblick in das Handwerk. Von dort geht das Buch zum Kern der Sache über - den Rezepten selbst. Jeder von ihnen ist sorgfältig beschrieben und mit schönen Fotos illustriert, die es den sern leicht machen, ihnen zu folgen und zu versuchen, diese Meisterwerke in ihren Küchen nachzubilden.
Biblia kuchni francuskiej Paula Bocuse jest obszernym przewodnikiem po sztuce kuchni francuskiej napisanej przez legendarnego szefa kuchni Paula Bocuse. Książka zawiera ponad 500 receptur zarówno na słodkie, jak i pikantne dania, od tradycyjnej klasycznej kuchni po innowacyjne kreacje kulinarne. Jest on uważany za punkt odniesienia dla szefów kuchni na całym świecie i dowody na ewolucję technologii w kulinarnych art. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii kuchni francuskiej, oddając jej korzenie z powrotem do starożytności i podkreślając kluczowe postacie, które ukształtowały przemysł w tym, co jest dzisiaj. Następnie tekst zagłębia się w różne techniki i techniki stosowane we francuskim gotowaniu, zapewniając czytelnikom głębokie zrozumienie jednostki. Stamtąd książka dociera do punktu - same przepisy. Każdy z nich jest skrupulatnie opisywany i ilustrowany pięknymi fotografiami, pozwalając czytelnikom na łatwe śledzenie ich i próbowanie odtworzenia tych arcydzieł w kuchni.
The Bible of French Cuisine by Paul Bocuse הוא מדריך מקיף לאמנות המטבח הצרפתי שנכתב על ידי השף האגדי פול בוקוז. הספר מכיל יותר מ-500 מתכונים למנות מתוקות וחריפות, החל מהמטבח הקלאסי המסורתי ועד ליצירות קולינריות חדשניות. הספר נחשב למדד לשפים ברחבי העולם ועדות לאבולוציה של הטכנולוגיה בקולינריה, הספר מתחיל עם הקדמה להיסטוריה של המטבח הצרפתי, לוקח את שורשיו אל העת העתיקה ומדגיש את דמויות המפתח שעיצבו את התעשייה אל מה שהיא היום. הטקסט מתעמק בטכניקות ובטכניקות השונות של הבישול הצרפתי, ומספק לקוראים הבנה עמוקה של כלי השיט. משם, הספר מגיע לנקודה - המתכונים עצמם. כל אחד מתואר בקפידה ומאויר בתמונות יפות ומאפשר לקוראים לעקוב אחריהן בקלות ולנסות לשחזר יצירות מופת אלה במטבחיהן.''
Paul Bocuse'un Fransız Mutfağı İncili, efsanevi şef Paul Bocuse tarafından yazılan Fransız mutfağı sanatına kapsamlı bir rehberdir. Kitap, geleneksel klasik mutfaktan yenilikçi mutfak kreasyonlarına kadar hem tatlı hem de baharatlı yemekler için 500'den fazla tarif içeriyor. Dünyanın dört bir yanındaki şefler için bir kriter ve mutfak sanatlarında teknolojinin evriminin kanıtı olarak kabul edilir. Kitap, Fransız mutfağının tarihine bir giriş yaparak, köklerini eski zamanlara götürerek ve endüstriyi bugünkü haline getiren kilit figürleri vurgulayarak başlar. Metin daha sonra Fransız mutfağında kullanılan çeşitli teknik ve teknikleri inceleyerek okuyuculara zanaat hakkında derin bir anlayış kazandırır. Oradan, kitap noktaya gelir - tariflerin kendileri. Her biri özenle tarif edilmiş ve güzel fotoğraflarla resmedilmiş, okuyucuların onları kolayca takip etmelerini ve bu başyapıtları mutfaklarında yeniden yaratmaya çalışmalarını sağlıyor.
الكتاب المقدس للمطبخ الفرنسي من تأليف بول بوكوز هو دليل شامل لفن المطبخ الفرنسي كتبه الشيف الأسطوري بول بوكوز. يحتوي الكتاب على أكثر من 500 وصفة لكل من الأطباق الحلوة والحارة، بدءًا من المأكولات التقليدية الكلاسيكية إلى إبداعات الطهي المبتكرة. يعتبر معيارًا للطهاة في جميع أنحاء العالم ودليلًا على تطور التكنولوجيا في فنون الطهي. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ المطبخ الفرنسي، ويعيد جذوره إلى العصور القديمة ويسلط الضوء على الشخصيات الرئيسية التي شكلت الصناعة إلى ما هي عليه اليوم. ثم يتعمق النص في التقنيات والتقنيات المختلفة المستخدمة في الطبخ الفرنسي، مما يوفر للقراء فهمًا عميقًا للحرفة. من هناك، يصل الكتاب إلى النقطة - الوصفات نفسها. يتم وصف كل منها بدقة وتوضيحها بصور جميلة، مما يسمح للقراء بمتابعتها بسهولة ومحاولة إعادة إنشاء هذه الروائع في مطابخهم.
Paul Bocuse의 프랑스 요리 성경은 전설적인 요리사 Paul Bocuse가 쓴 프랑스 요리 예술에 대한 포괄적 인 가이드입니다. 이 책에는 전통 고전 요리부터 혁신적인 요리 제작에 이르기까지 달콤하고 매운 요리를위한 500 가지 이상의 요리법이 들어 있습니 전 세계 요리사의 벤치 마크와 요리 예술의 기술 발전에 대한 증거로 간주됩니다. 이 책은 프랑스 요리의 역사에 대한 소개로 시작하여 고대로 거슬러 올라가고 오늘날 산업을 형성 한 주요 인물을 강조합니다. 그런 다음 텍스트는 프랑스 요리에 사용되는 다양한 기술과 기술을 탐구하여 독자들에게 공예에 대한 깊은 이해를 제공합니다. 거기에서 책은 요리법 자체에 도달합니다. 각각은 세 심하게 묘사되고 아름다운 사진으로 묘사되어 있으며 독자가 쉽게 사진을 팔로우하고 부엌에서이 걸작을 재현하려고 시도합니다.
Paul Bocuseによるフランス料理の聖書は、伝説のシェフPaul Bocuseによって書かれたフランス料理の芸術の包括的なガイドです。伝統的なクラシック料理から革新的な料理の創作まで、500以上のレシピが含まれています。これは世界中のシェフのベンチマークであり、料理芸術における技術の進化の証拠と考えられています。この本は、フランス料理の歴史の紹介から始まり、そのルーツを古代に持ち帰り、業界を今日のものに変えた主要人物を強調しています。そのテキストは、フランス料理で使用される様々な技術と技術を掘り下げ、読者に工芸品の深い理解を提供します。そこから、本はポイントになります-レシピ自体。それぞれが丁寧に描写され、美しい写真で描かれているため、読者はそれらを簡単にフォローし、台所でこれらの傑作を再現しようとすることができます。
「Paul Bocuse法國美食聖經」是傳奇廚師Paul Bocuse撰寫的法國美食藝術的綜合指南。該書包含500多種甜味和辛辣菜肴的食譜,從傳統的古典美食到創新的烹飪創作。它被認為是全世界廚師的基準,也是烹飪藝術技術發展的證據。這本書首先介紹了法國美食的歷史,將其根植於古代,並突出了塑造當今行業的關鍵人物。然後,文本深入研究了法國烹飪中使用的各種技術和技術,為讀者提供了對手工藝的深刻了解。從那裏,這本書變成了事情的本質-食譜本身。每張照片都經過精心描述和插圖,使讀者可以輕松地關註它們,並嘗試在廚房中重現這些傑作。

You may also be interested in:

Социалистическая история Французской революции. В 6-ти томах
История Французской революции с 1789 по 1814 г.
Очерк французской политической поэзии XIX в.
Лондонские поля
Калибровочные поля
Лондонские поля
Неведомые поля
Неведомые поля
Волшебные поля
Поля философии
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Антология современной французской драматургии. В двух томах
Морские войны времен Французской республики и империи. В 2-х ч.
Песни Первой французской революции (1789-1799)
Парижские санкюлоты эпохи Великой Французской революции
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Обмундирование французской армии. 1791-1815 гг. Альбом
Государство и народ От Фронды до Великой французской революции
Политическая деятельность Ж.-Л. Тальена в период Французской революции
Три портрета эпохи Великой Французской Революции
Квантовая теория поля
Магнитные поля в космосе
Алгебраические числовые поля
Конечные поля. В 2-х томах
Поля и фундаментальные взаимодействия
Электрические поля в электролизерах
Квантовая теория поля
Загадки поля Куликова
Геометрия векторного поля
Гиббсовские случайные поля
Конструктивная теория поля
Магнитные поля в астрофизике
Релятивистская теория поля
Волны и поля в оптоэлектронике
Магнитные поля в астрофизике
Векторные поля на плоскости
На краю Дикого Поля
Воевода Дикого поля
Живые поля архитектуры
Теория электромагнитного поля