Book Title: High Vegetable Cuisine Without Gluten and Milk + Bonuses Book Description: The book "High Vegetable Cuisine Without Gluten and Milk + Bonuses" is a comprehensive guide to cooking delicious and healthy meals without gluten and milk, using only fresh vegetables and herbs. The author, a renowned chef and nutritionist, shares her expertise in creating mouth-watering dishes that cater to the needs of those who are allergic or intolerant to gluten and lactose, while also providing bonuses such as tips on how to choose the freshest produce, storage techniques, and creative ways to present meals. Plot: The book begins by introducing the concept of high vegetable cuisine and its benefits, highlighting the importance of consuming fresh and locally sourced ingredients. The author then delves into the world of gluten-free and lactose-free cooking, explaining the science behind these dietary restrictions and how to substitute common ingredients with gluten-free and lactose-free alternatives. She provides a detailed list of gluten-free grains, legumes, and starches, as well as dairy-free alternatives to cheese, yogurt, and other dairy products. The main part of the book features over 50 recipes, each one showcasing the versatility and flavor of high vegetable cuisine. From hearty salads and soups to indulgent desserts, every recipe is designed to be easy to prepare and full of flavor.

Book High Vegetable Cuisine Without Gluten and Milk + Bonuses Книга «High Vegetable Cuisine Without Gluten and Milk + Bonuses» является всеобъемлющим руководством по приготовлению вкусных и полезных блюд без глютена и молока, используя только свежие овощи и зелень. Автор, известный шеф-повар и диетолог, делится своим опытом в создании аппетитных блюд, которые удовлетворяют потребности тех, кто страдает аллергией или непереносимостью глютена и лактозы, а также предоставляет такие бонусы, как советы о том, как выбрать самые свежие продукты, методы хранения и творческие способы представления блюд. Сюжет: Книга начинается с введения концепции высокой овощной кухни и ее преимуществ, подчеркивая важность потребления свежих и местных ингредиентов. Затем автор углубляется в мир безглютеновой и безлактозной кулинарии, объясняя науку, лежащую в основе этих диетических ограничений, и то, как заменить распространенные ингредиенты безглютеновыми и безлактозными альтернативами. Она приводит подробный список безглютеновых зерен, бобовых и крахмалов, а также безмолочные альтернативы сыру, йогурту и другим молочным продуктам. В основной части книги представлено более 50 рецептов, каждый из которых демонстрирует универсальность и колорит высокой овощной кухни. От сытных салатов и супов до снисходительных десертов, каждый рецепт разработан так, чтобы быть простым в приготовлении и полным вкуса.

''