This book will help readers understand how to make delicious breakfast food at high altitude locations. High Altitude Breakfast Sweet and Savory Baking at 5000 Feet and Above: A Guide to Understanding and Mastering the Art of Baking at High Elevation Introduction: At an elevation of 5,0000 feet and above, the rules of baking change. The air is thinner, the water boils at a lower temperature, and the butter and eggs behave differently. As a result, beloved breakfast recipes like muffins, scones, and cakes become challenging to replicate without proper knowledge and technique. High Altitude Breakfast Sweet and Savory Baking at 5000 Feet and Above is here to bridge that gap, providing home bakers with the tools and techniques they need to create delicious breakfast foods in high-altitude locations. Chapter One: Essential Tools and Ingredients for High-Altitude Baking Before diving into recipes, it's crucial to understand the unique characteristics of high-altitude baking and the necessary adjustments to be successful. This chapter covers the must-have tools and ingredients for high-altitude baking, including digital scales, high-altitude flour, and specialty baking powder. Readers will learn how to identify quality ingredients and why they matter for achieving success in high-altitude baking. Chapter Two: Adjusting Recipes for High Altitude This chapter provides an in-depth explanation of the science behind high-altitude baking, helping readers understand the impact of altitude on baked goods. It covers the effects of lower air pressure, humidity, and temperature on ingredients like butter, eggs, and sugar, and teaches readers how to adjust recipes accordingly. With this knowledge, bakers can confidently convert their favorite recipes to work at high elevation. Chapter Three: Sweet Breakfast Recipes From classic favorites to modern twists, this chapter offers more than 40 sweet breakfast recipes that are easy to make and perfect for high-altitude baking.

Эта книга поможет читателям понять, как приготовить вкусный завтрак в высокогорных местах. Высокогорный завтрак Сладкая и соленая выпечка на высоте 5000 футов и выше: Руководство по пониманию и освоению искусства выпечки на высоких высотах Введение: На высоте 5 0000 футов и выше правила выпечки меняются. Воздух тоньше, вода кипит при более низкой температуре, а сливочное масло и яйца ведут себя по-разному. В результате любимые рецепты завтрака, такие как кексы, сконы и торты, становятся сложными для воспроизведения без надлежащих знаний и техники. Высокогорный завтрак Сладкая и соленая выпечка на высоте 5000 футов и выше здесь, чтобы преодолеть этот пробел, предоставляя домашним пекарям инструменты и методы, необходимые для создания вкусных продуктов для завтрака в высокогорных местах. Глава первая: Необходимые инструменты и ингредиенты для высотной выпечки Прежде чем погружаться в рецепты, важно понять уникальные характеристики высотной выпечки и необходимые корректировки для успеха. В этой главе рассматриваются обязательные инструменты и ингредиенты для выпечки в высотных условиях, включая цифровые весы, высокогорную муку и специальный разрыхлитель. Читатели узнают, как определить качественные ингредиенты и почему они важны для достижения успеха в высотной выпечке. Глава вторая: Корректировка рецептов для высотной выпечки В этой главе содержится подробное объяснение науки о высотной выпечке, помогающее читателям понять влияние высоты на выпечку. Он охватывает влияние более низкого давления воздуха, влажности и температуры на такие ингредиенты, как масло, яйца и сахар, и учит читателей, как соответствующим образом корректировать рецепты. Обладая этими знаниями, пекари могут уверенно конвертировать любимые рецепты в работу на большой высоте. Глава третья: Рецепты сладкого завтрака От классических любимых блюд до современных твистов, эта глава предлагает более 40 рецептов сладкого завтрака, которые легко приготовить и идеально подходят для высотной выпечки.

Ce livre aidera les lecteurs à comprendre comment préparer un délicieux petit déjeuner dans les hauts plateaux. Petit déjeuner en haute montagne Pâtisseries sucrées et salées à 5000 pieds et plus : Guide pour comprendre et apprendre l'art de la cuisson à haute altitude Introduction : À 5 0000 pieds et plus, les règles de cuisson changent. L'air est plus fin, l'eau bouillonne à basse température, et le beurre et les œufs se comportent différemment. En conséquence, les recettes préférées du petit déjeuner, comme les muffins, les scones et les gâteaux, deviennent difficiles à reproduire sans connaissances et techniques appropriées. Breakfast High Mountain s pâtisseries sucrées et salées à 5000 pieds d'altitude et au-dessus sont là pour combler cette lacune en fournissant aux boulangers maison les outils et les techniques nécessaires pour créer de délicieux produits de petit déjeuner dans les hauts plateaux. Chapitre premier : s outils et ingrédients nécessaires pour la cuisson en haute altitude Avant de plonger dans les recettes, il est important de comprendre les caractéristiques uniques de la cuisson en haute altitude et les ajustements nécessaires pour réussir. Ce chapitre traite des outils et ingrédients obligatoires pour la cuisson à haute altitude, y compris les balances numériques, la farine de haute montagne et la poudre à pâte spéciale. s lecteurs apprendront comment identifier les ingrédients de qualité et pourquoi ils sont importants pour réussir dans la cuisson en altitude. Chapitre 2 : Ajustement des recettes pour les pâtisseries d'altitude Ce chapitre fournit une explication détaillée de la science des pâtisseries d'altitude pour aider les lecteurs à comprendre les effets de la hauteur sur les pâtisseries. Il couvre les effets de la basse pression, de l'humidité et de la température de l'air sur des ingrédients tels que l'huile, les oeufs et le sucre et enseigne aux lecteurs comment ajuster les recettes en conséquence. Grâce à ces connaissances, les boulangers peuvent convertir en toute confiance leurs recettes préférées en un travail à haute altitude. Troisième chapitre : Recettes de petit-déjeuner sucré Des plats classiques préférés aux twistes modernes, ce chapitre propose plus de 40 recettes de petit-déjeuner sucré, faciles à préparer et idéales pour les pâtisseries de haute altitude.

Este libro ayudará a los lectores a entender cómo preparar un delicioso desayuno en lugares de alta montaña. Desayuno de alta montaña Pastelería dulce y salada a 5000 pies o más: Guía para entender y dominar el arte de hornear a altas altitudes Introducción: A 5 0000 pies y más, las reglas de hornear cambian. aire es más delgado, el agua hierve a una temperatura más baja, y la mantequilla y los huevos se comportan de manera diferente. Como resultado, las recetas favoritas del desayuno, como muffins, scones y pasteles, se vuelven difíciles de reproducir sin el conocimiento y la técnica adecuados. Desayuno de alta montaña Pastelería dulce y salada a 5,000 pies y más alto está aquí para cubrir este vacío, proporcionando a los panaderos caseros las herramientas y técnicas necesarias para crear deliciosos productos de desayuno en lugares de alta montaña. Capítulo 1: Herramientas e ingredientes necesarios para hornear a gran altura Antes de sumergirse en recetas, es importante comprender las características únicas de la hornada a gran altura y los ajustes necesarios para tener éxito. En este capítulo se examinan las herramientas e ingredientes obligatorios para hornear en condiciones de altura, incluyendo básculas digitales, harina de alta montaña y un destilador especial. lectores aprenderán cómo identificar ingredientes de calidad y por qué son importantes para lograr el éxito en la repostería de altura. Capítulo dos: Ajuste de recetas para hornear a gran altura Este capítulo proporciona una explicación detallada de la ciencia de hornear a gran altura, ayudando a los lectores a entender el efecto de la altura en la hornada. Abarca los efectos de una menor presión de aire, humedad y temperatura sobre ingredientes como la mantequilla, los huevos y el azúcar, y enseña a los lectores cómo ajustar las recetas en consecuencia. Con estos conocimientos, los panaderos pueden convertir con confianza sus recetas favoritas en un trabajo a gran altura. Capítulo tres: Recetas de desayuno dulce Desde platos clásicos favoritos hasta twists modernos, este capítulo ofrece más de 40 recetas de desayuno dulce que son fáciles de preparar y ideales para hornear a gran altura.

Este livro ajudará os leitores a entender como preparar um delicioso pequeno-almoço em lugares de altitude. Café da manhã Doce e salgado a 5000 pés ou mais: Guia de compreensão e exploração da arte do pastel em altitudes elevadas Introdução: A 5 0000 pés de altitude ou acima, as regras de bolos mudam. O ar é mais fino, a água ferve a uma temperatura mais baixa e a manteiga e os ovos comportam-se de forma diferente. Como resultado, as receitas preferidas para o pequeno-almoço, como cupcakes, skons e bolos, tornam-se complexas para reprodução sem conhecimento e tecnologia adequados. O pequeno-almoço de alta montanha doce e salgado pastel a 5000 pés de altitude e acima aqui para superar esta lacuna, fornecendo às padarias domésticas ferramentas e técnicas necessárias para criar produtos deliciosos para o pequeno-almoço em lugares de alto-mar. Capítulo 1: Ferramentas e ingredientes essenciais para o pastel de óleo Antes de mergulhar nas receitas, é importante compreender as características únicas do pastel de óleo e os ajustes necessários para o sucesso. Este capítulo aborda ferramentas e ingredientes obrigatórios para o pastel em altitude, incluindo balanças digitais, farinha de alta montanha e vazamento especial. Os leitores aprendem como identificar ingredientes de qualidade e por que eles são importantes para alcançar o sucesso no pastel. Capítulo 2: Correção das receitas de bolos em volume Este capítulo traz uma explicação detalhada para a ciência do pastel em volume, que ajuda os leitores a compreender os efeitos da altitude no pastel. Ele abrange os efeitos da pressão mais baixa do ar, umidade e temperatura sobre ingredientes como óleo, ovos e açúcar, e ensina aos leitores como ajustar as receitas adequadamente. Com este conhecimento, os padeiros podem converter suas receitas favoritas em trabalho em alta altitude. Capítulo 3: Receitas de café da manhã doce Desde pratos preferidos clássicos a twisters modernos, este capítulo oferece mais de 40 receitas de café da manhã doce que são fáceis de preparar e perfeitos para o pastel.

Questo libro aiuterà i lettori a capire come preparare una deliziosa colazione in luoghi di alta montagna. Prima colazione in alta montagna Dolci e salati a 5000 metri di altezza e oltre: Manuale per la comprensione e la padronanza dell'arte della pasticceria ad alte altitudini Introduzione: A 5 0000 metri di altezza, le regole di pasticceria cambiano. Aria più sottile, acqua bollente a temperatura inferiore, e burro e uova si comportano in modo diverso. Di conseguenza, le ricette preferite per la colazione, come cupcake, skon e torte, diventano complesse da riprodurre senza conoscenze e tecniche adeguate. Prima colazione di alta montagna Dolci e salati cottura a 5000 piedi di altezza e sopra qui per superare questa lacuna, fornendo ai pasticceri di casa gli strumenti e le tecniche necessarie per creare deliziosi prodotti per la colazione in luoghi di alta montagna. Capitolo 1: Gli strumenti e gli ingredienti necessari per la cottura in alto Prima di immergersi nelle ricette, è importante comprendere le caratteristiche uniche della cottura e gli aggiustamenti necessari per il successo. In questo capitolo vengono trattati gli strumenti obbligatori e gli ingredienti per la cottura in condizioni elevate, tra cui bilance digitali, farine ad alta montagna e spruzzi speciali. I lettori scopriranno come definire gli ingredienti di qualità e perché sono importanti per ottenere successo nella cottura in alto. Capitolo 2: Correzione delle prescrizioni per la cottura in volume Questo capitolo fornisce una spiegazione dettagliata della scienza del dolcificante, che aiuta i lettori a comprendere l'impatto dell'altitudine sui dolci. Copre gli effetti della bassa pressione dell'aria, umidità e temperatura su ingredienti come olio, uova e zucchero, e insegna ai lettori come correggere adeguatamente le ricette. Con queste conoscenze, i pasticceri sono in grado di convertire le ricette preferite in un lavoro ad alta quota. Capitolo tre: Ricette per la colazione dolce Dai piatti preferiti classici ai twist moderni, questo capitolo offre oltre 40 ricette per la colazione dolce, che sono facili da preparare e sono ideali per la cottura in alto.

Dieses Buch wird den sern helfen zu verstehen, wie man ein leckeres Frühstück in Hochgebirgslagen zubereitet. Hochgebirgsfrühstück Süßes und herzhaftes Gebäck in 5000 Fuß Höhe und darüber: Ein itfaden zum Verständnis und zur Beherrschung der Kunst des Backens in hohen Höhen Einleitung: Bei 5.0000 Fuß Höhe und darüber ändern sich die Backregeln. Die Luft ist dünner, das Wasser kocht bei niedrigerer Temperatur und Butter und Eier verhalten sich anders. Infolgedessen werden Lieblings-Frühstücksrezepte wie Cupcakes, Scones und Kuchen ohne das richtige Wissen und die richtige Technik schwierig zu reproduzieren. High Mountain Breakfast Süßes und salziges Gebäck in 5000 Fuß Höhe und darüber ist hier, um diese Lücke zu schließen, indem sie hausgemachten Bäckern die Werkzeuge und Techniken zur Verfügung stellt, die sie benötigen, um köstliche Frühstücksprodukte in Hochgebirgslagen herzustellen. Kapitel eins: Die notwendigen Werkzeuge und Zutaten für das Höhenbacken Bevor e in die Rezepte eintauchen, ist es wichtig, die einzigartigen Eigenschaften des Höhenbackens und die notwendigen Anpassungen für den Erfolg zu verstehen. Dieses Kapitel befasst sich mit den obligatorischen Werkzeugen und Zutaten für das Backen unter Höhenbedingungen, einschließlich digitaler Waagen, Hochlandmehl und einem speziellen Backpulver. Die ser erfahren, wie sie hochwertige Zutaten identifizieren und warum sie für den Erfolg beim Höhenbacken wichtig sind. Kapitel zwei: Anpassung der Rezepte für Höhenbacken Dieses Kapitel enthält eine detaillierte Erklärung der Wissenschaft des Höhenbackens, die den sern hilft, die Auswirkungen der Höhe auf das Backen zu verstehen. Es deckt die Auswirkungen von niedrigerem Luftdruck, Feuchtigkeit und Temperatur auf Zutaten wie Butter, Eier und Zucker ab und lehrt die ser, wie sie Rezepte entsprechend anpassen können. Mit diesem Wissen können Bäcker ihre Lieblingsrezepte getrost in Arbeit in großer Höhe umwandeln. Kapitel drei: Süße Frühstücksrezepte Von klassischen Lieblingsgerichten bis hin zu modernen Twists bietet dieses Kapitel mehr als 40 süße Frühstücksrezepte, die einfach zuzubereiten sind und sich ideal zum Höhenbacken eignen.

Ta książka pomoże czytelnikom zrozumieć, jak zrobić pyszne śniadanie na wyżynach. Highland Śniadanie Słodkie i słodkie ciasta na wysokości 5000 stóp i powyżej: Przewodnik do zrozumienia i opanowania sztuki pieczenia na wysokich wysokościach Wprowadzenie: Na wysokości 5,0000 stóp i powyżej, zasady pieczenia zmieniają się. Powietrze jest cieńsze, woda wrze w niższej temperaturze, a masło i jajka zachowują się inaczej. W rezultacie ulubione przepisy na śniadanie, takie jak babeczki, scones i ciasta, stają się trudne do odtworzenia bez odpowiedniej wiedzy i techniki. Highland Śniadanie Słodkie i słone ciasta na wysokości 5000 stóp i powyżej są tutaj, aby zlikwidować tę lukę, zapewniając piekarzom domowym narzędzia i techniki muszą tworzyć pyszne śniadania w miejscach wyżynnych. Rozdział pierwszy: Niezbędne narzędzia i składniki do pieczenia na wysokiej wysokości Przed nurkowaniem w przepisy, ważne jest, aby zrozumieć unikalne cechy pieczenia na wysokiej wysokości i niezbędne dostosowania do sukcesu. Niniejszy rozdział obejmuje obowiązkowe narzędzia i składniki do pieczenia w warunkach wysokiej wysokości, w tym wagi cyfrowe, mąkę na dużej wysokości oraz specjalny proszek do pieczenia. Czytelnicy dowiedzą się, jak zidentyfikować składniki wysokiej jakości i dlaczego są ważne dla sukcesu w pieczeniu na wysokich wysokościach. Rozdział drugi: Regulacja przepisów dotyczących pieczenia na wysokiej wysokości Ten rozdział zawiera szczegółowe wyjaśnienie nauki o pieczeniu na wysokiej wysokości, pomagając czytelnikom zrozumieć wpływ wysokości na pieczenie. Obejmuje wpływ niższego ciśnienia powietrza, wilgotności i temperatury na składniki, takie jak masło, jaja i cukier, i uczy czytelników, jak odpowiednio dostosować przepisy. Dzięki tej wiedzy piekarze mogą z pewnością przekształcić ulubione przepisy w pracę na dużej wysokości. Rozdział trzeci: Słodkie przepisy na śniadanie Od klasycznych ulubionych do nowoczesnych skrętów, ten rozdział oferuje ponad 40 słodkich przepisów na śniadanie, które są łatwe do wykonania i idealne do pieczenia na wysokiej wysokości.

הספר הזה יעזור לקוראים להבין איך להכין ארוחת בוקר טעימה בהרים. Highland Sweet and Savory Papries at 5000 Feet and Over: A Guide to Understanding and Mastering the Art of Apaking at High Altitudes Introduction: At 5,0000 Feet and Oter, חוקי אפייה משתנים. האוויר דק יותר, המים רותחים בטמפרטורה נמוכה יותר, והחמאה והביצים מתנהגים אחרת. כתוצאה מכך, מתכוני ארוחת הבוקר האהובים, כגון קאפקייקס, ביסקוויטים ועוגות מתקשים להתרבות ללא ידע וטכניקה מתאימים. Highland ארוחת בוקר מתוקה ומאפים מלוחים בגובה 5000 רגל ומעלה הם כאן כדי לגשר על הפער הזה, לספק לאופים ביתיים את הכלים והטכניקות שהם צריכים פרק ראשון: כלים ומרכיבים הכרחיים לאפייה בגובה רב לפני הצלילה במתכונים, חשוב להבין את המאפיינים הייחודיים של אפייה בגובה רב ואת ההתאמות הדרושות להצלחה. פרק זה מכסה את הכלים והמרכיבים הנדרשים לאפייה בתנאים בגובה רב, כולל קשקשים דיגיטליים, קמח בגובה רב ואבקת אפייה מיוחדת. הקוראים ילמדו לזהות מרכיבים איכותיים ומדוע הם חשובים להצלחה באפייה בגובה רב. פרק שני: התאמת מתכונים לאפייה בגובה רב פרק זה מספק הסבר מפורט של מדע האפייה בגובה רב, המסייע לקוראים להבין את השפעות הגובה על האפייה. הוא מכסה את ההשפעות של לחץ אוויר נמוך יותר, לחות וטמפרטורה על מרכיבים כגון חמאה, ביצים וסוכר, ומלמד את הקוראים כיצד להתאים מתכונים בהתאם. בעזרת ידע זה, אופים יכולים בביטחון להמיר מתכונים מועדפים לעבודה בגובה רב. פרק 3: מתכוני ארוחת בוקר מתוקה ממועדפים קלאסיים לפיתולים מודרניים, פרק זה מציע 40 מתכוני ארוחת בוקר מתוקים שקל להכין ומושלמים לאפייה בגובה רב.''

Bu kitap, okuyucuların dağlık bölgelerde nasıl lezzetli bir kahvaltı yapılacağını anlamalarına yardımcı olacaktır. Highland Breakfast 5,000 Feet ve Üstü Tatlı ve Tuzlu Hamur İşleri: Yüksek Rakımlarda Pişirme Sanatını Anlama ve Ustalaşma Rehberi Giriş: 5,0000 Feet ve Üstü, pişirme kuralları değişir. Hava daha incedir, su daha düşük bir sıcaklıkta kaynar ve tereyağı ve yumurtalar farklı davranır. Sonuç olarak, cupcake, çörek ve kek gibi favori kahvaltı tariflerinin uygun bilgi ve teknik olmadan çoğaltılması zorlaşır. Highland Breakfast 5.000 feet ve üzerindeki tatlı ve tuzlu hamur işleri, bu boşluğu kapatmak için burada, ev fırıncılarına yayla yerlerinde lezzetli kahvaltı yiyecekleri oluşturmak için ihtiyaç duydukları araç ve teknikleri sağlıyor. Birinci Bölüm: Yüksek İrtifa Pişirme için Gerekli Araçlar ve Malzemeler Tariflere dalmadan önce, yüksek irtifa fırınlamanın benzersiz özelliklerini ve başarı için gerekli ayarlamaları anlamak önemlidir. Bu bölüm, dijital ölçekler, yüksek irtifa unu ve özel bir kabartma tozu dahil olmak üzere yüksek irtifa koşullarında pişirme için zorunlu araçları ve malzemeleri kapsar. Okuyucular, kaliteli malzemelerin nasıl tanımlanacağını ve yüksek irtifa fırınlamada başarı için neden önemli olduklarını öğreneceklerdir. Bölüm İki: Yüksek İrtifa Pişirme İçin Tariflerin Ayarlanması Bu bölüm, yüksek irtifa pişirme biliminin ayrıntılı bir açıklamasını sunar ve okuyucuların yüksekliğin pişirme üzerindeki etkilerini anlamalarına yardımcı olur. Düşük hava basıncı, nem ve sıcaklığın tereyağı, yumurta ve şeker gibi bileşenler üzerindeki etkilerini kapsar ve okuyuculara tarifleri buna göre nasıl ayarlayacaklarını öğretir. Bu bilgi ile fırıncılar, favori tarifleri yüksek irtifada güvenle işe dönüştürebilirler. Bölüm Üç: Tatlı Kahvaltı Tarifleri Klasik favorilerden modern kıvrımlara kadar, bu bölüm, yapımı kolay ve yüksek irtifa pişirme için mükemmel olan 40'tan fazla tatlı kahvaltı tarifi sunmaktadır.

سيساعد هذا الكتاب القراء على فهم كيفية إعداد وجبة إفطار لذيذة في المرتفعات. Highland Breakfast Sweet and Savory Pastries at 5 000 Feet and Above: دليل لفهم وإتقان فن الخبز على ارتفاعات عالية مقدمة: عند 5 0000 قدمًا فما فوق، تتغير قواعد الخبز. الهواء أرق، والماء يغلي بدرجة حرارة منخفضة، والزبدة والبيض يتصرفان بشكل مختلف. نتيجة لذلك، يصبح من الصعب إعادة إنتاج وصفات الإفطار المفضلة مثل الكعك والكعك والكعك دون معرفة وتقنية مناسبة. Highland Breakfast توجد معجنات حلوة ومالحة على ارتفاع 5000 قدم فما فوق لسد هذه الفجوة، وتزويد الخبازين المنزليين بالأدوات والتقنيات التي يحتاجونها لإنشاء أطعمة إفطار لذيذة في مواقع المرتفعات. الفصل الأول: الأدوات والمكونات الضرورية للخبز على ارتفاعات عالية قبل الغوص في الوصفات، من المهم فهم الخصائص الفريدة للخبز على ارتفاعات عالية والتعديلات اللازمة للنجاح. يغطي هذا الفصل الأدوات والمكونات الإلزامية للخبز في ظروف الارتفاعات العالية، بما في ذلك المقاييس الرقمية والدقيق على ارتفاعات عالية ومسحوق بيكنج خاص. سيتعلم القراء كيفية تحديد المكونات عالية الجودة ولماذا هي مهمة للنجاح في الخبز على ارتفاعات عالية. الفصل الثاني: ضبط الوصفات للخبز على ارتفاعات عالية يقدم هذا الفصل شرحًا مفصلاً لعلم الخبز على ارتفاعات عالية، مما يساعد القراء على فهم تأثيرات الطول على الخبز. يغطي تأثيرات انخفاض ضغط الهواء والرطوبة ودرجة الحرارة على مكونات مثل الزبدة والبيض والسكر، ويعلم القراء كيفية ضبط الوصفات وفقًا لذلك. بهذه المعرفة، يمكن للخبازين تحويل الوصفات المفضلة بثقة إلى عمل على ارتفاعات عالية. الفصل الثالث: وصفات الإفطار الحلوة من المفضلات الكلاسيكية إلى التقلبات الحديثة، يقدم هذا الفصل أكثر من 40 وصفة إفطار حلوة يسهل صنعها ومثالية للخبز على ارتفاعات عالية.

이 책은 독자들이 고지대에서 맛있는 아침 식사를하는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. Highland Breakfast Sweet and Savory Pastries 5,000 피트 이상: 높은 고도 소개에서 제빵 기술을 이해하고 마스터하는 안내서: 5,0000 피트 이상, 제빵 규칙 변경. 공기는 더 얇고 물은 더 낮은 온도에서 끓으며 버터와 계란은 다르게 행동합니다. 결과적으로 컵 케이크, 스콘 및 케이크와 같은 좋아하는 아침 식사 요리법은 적절한 지식과 기술없이 재현하기가 어려워집니다. 5,000 피트 이상의 Highland Breakfast Sweet와 짠 패스트리가 이러한 격차를 해소하기 위해 홈 베이커에게 고지대에서 맛있는 아침 식사 음식을 만드는 데 필요한 도구와 기술을 제공합니다. 1 장: 레시피에 뛰어 들기 전에 고고도 베이킹을위한 필수 도구 및 재료는 고고도 베이킹의 고유 한 특성과 성공을 위해 필요한 조정을 이해하는 것이 중요합니다. 이 장에서는 디지털 스케일, 고고도 밀가루 및 특수 베이킹 파우더를 포함하여 고도 조건에서 베이킹을위한 필수 도구 및 재료를 다룹니다. 독자들은 양질의 성분을 식별하는 방법과 고고도 베이킹에서 성공하기 위해 왜 중요한지를 배울 것입니다. 2 장: 고고도 베이킹을위한 레시피 조정이 장은 고고도 베이킹 과학에 대한 자세한 설명을 제공하여 독자가 베이킹에 대한 높이의 영향을 이해하도록 도와줍니다. 버터, 계란 및 설탕과 같은 성분에 대한 낮은 기압, 습도 및 온도의 영향을 다루며 독자에게 그에 따라 레시피를 조정하는 방법을 가르칩니다. 이 지식을 바탕으로 베이커는 좋아하는 레시피를 높은 고도에서 작업으로 자신있게 변환 할 수 3 장: Sweet Breakfast Recipes 클래식 즐겨 찾기에서 현대적인 트위스트에 이르기까지이 장에서는 40 가지가 넘는 달콤한 아침 식사 요리법을 제공합니다.

この本は、読者が高地でおいしい朝食を作る方法を理解するのに役立ちます。高地の朝食5,000フィート以上で甘くておいしいペストリー：高地でベーキングの芸術を理解してマスターするためのガイドはじめに：5,0000フィート以上で、ベーキングのルールが変わります。空気は薄く、水は低温で沸騰し、バターと卵は異なる動作をします。その結果、カップケーキ、スコーン、ケーキなどのお気に入りの朝食レシピは、適切な知識と技術なしに再現することが困難になります。ハイランドブレックファースト5,000フィート以上の甘くて塩辛いペストリーは、そのギャップを埋めるためにここにあります。第1章：高高度ベーキングに必要な道具と材料レシピに入る前に、高高度ベーキングのユニークな特性と成功に必要な調整を理解することが重要です。この章では、デジタルスケール、高高度小麦粉、特別なベーキングパウダーなど、高高度条件でベーキングするための必須のツールと材料について説明します。読者は、高高度ベーキングで成功するために重要な高品質の成分を識別する方法と理由を学びます。第2章：高高度ベーキングのレシピの調整この章では、高高度ベーキングの科学について詳しく説明します。これは、バター、卵、砂糖などの成分に対する低気圧、湿度、温度の影響をカバーし、それに応じてレシピを調整する方法を読者に教えています。この知識で、パン屋は自信を持って高高度で仕事に好きなレシピを変換することができます。第3章：甘い朝食レシピ古典的なお気に入りから現代的なねじれまで、この章では40以上の甘い朝食レシピを提供しています。