BOOKS - COOKING - Гид по ферментации. Ферментированные овощи и напитки...
Гид по ферментации. Ферментированные овощи и напитки - Машкина К. 2022 PDF Интернет-издание BOOKS COOKING
ECO~12 kg CO²

1 TON

Views
31117

Telegram
 
Гид по ферментации. Ферментированные овощи и напитки
Author: Машкина К.
Year: 2022
Pages: 101
Format: PDF
File size: 29 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book is written in a simple and accessible language so that it can be understood by anyone who wants to try their hand at home brewing. The plot of the book 'Гид по ферментации Ферментированные овощи и напитки' revolves around the theme of technology evolution and its impact on human society. The story takes place in a dystopian future where the world has been ravaged by war and environmental disasters, leaving only a few scattered communities struggling to survive. The main character, a young woman named Lena, lives in one such community and is determined to preserve the knowledge of her ancestors, including the ancient art of fermentation. Lena is a skilled brewer and has spent years studying the process of fermentation, experimenting with different techniques and ingredients to create unique and delicious recipes using locally sourced vegetables and fruits. She believes that the key to her community's survival lies in understanding the technology of fermentation and its potential for creating sustainable and healthy food sources. As she delves deeper into her research, she begins to realize the importance of this knowledge in a world where resources are scarce and the need for self-sufficiency is paramount. As the story progresses, Lena discovers that the process of fermentation is not just about preserving food but also about preserving culture and tradition. She learns about the history of fermentation and how it has evolved over time, adapting to new technologies and societal changes.
Книга написана простым и доступным языком, чтобы ее мог понять любой желающий попробовать свои силы в домашнем пивоварении. Сюжет книги 'Гид по ферментации Ферментированные овощи и напитки'вращается вокруг темы технологической эволюции и ее воздействия на человеческое общество. Действие истории происходит в антиутопическом будущем, где мир был разорён войной и экологическими катастрофами, оставив лишь несколько разрозненных сообществ, борющихся за выживание. Главная героиня, молодая женщина по имени Лена, живет в одном таком сообществе и полна решимости сохранить знания предков, в том числе древнее искусство брожения. Лена - опытный пивовар и провела годы, изучая процесс брожения, экспериментируя с разными техниками и ингредиентами, чтобы создать уникальные и вкусные рецепты с использованием овощей и фруктов местного производства. Она считает, что ключ к выживанию ее сообщества заключается в понимании технологии брожения и ее потенциала для создания устойчивых и здоровых источников пищи. По мере того, как она углубляется в свои исследования, она начинает осознавать важность этих знаний в мире, где ресурсов мало, а потребность в самодостаточности имеет первостепенное значение. По мере развития истории Лена обнаруживает, что процесс брожения заключается не только в сохранении пищи, но и в сохранении культуры и традиций. Она узнает об истории брожения и о том, как оно развивалось с течением времени, приспосабливаясь к новым технологиям и социальным изменениям.
livre est écrit dans un langage simple et accessible afin que tout le monde puisse le comprendre pour essayer dans la brasserie à domicile. L'histoire du livre « Guide de fermentation Légumes et boissons fermentés » tourne autour du thème de l'évolution technologique et de son impact sur la société humaine. L'histoire se déroule dans un avenir dystopique où le monde a été ravagé par la guerre et les catastrophes environnementales, ne laissant que quelques communautés dispersées qui luttent pour survivre. L'héroïne principale, une jeune femme nommée na, vit dans une telle communauté et est déterminée à préserver les connaissances ancestrales, y compris l'art ancien de la fermentation. na est un brasseur expérimenté et a passé des années à apprendre le processus de fermentation, expérimenter avec différentes techniques et ingrédients pour créer des recettes uniques et délicieuses en utilisant des légumes et des fruits produits localement. Elle croit que la clé de la survie de sa communauté est de comprendre la technologie de fermentation et son potentiel pour créer des sources alimentaires durables et saines. Au fur et à mesure qu'elle approfondit ses recherches, elle commence à prendre conscience de l'importance de ces connaissances dans un monde où les ressources sont rares et où le besoin d'autosuffisance est primordial. Au fur et à mesure que l'histoire progresse, na découvre que le processus de fermentation ne consiste pas seulement à préserver la nourriture, mais aussi la culture et les traditions. Elle apprend l'histoire de la fermentation et comment elle s'est développée au fil du temps, en s'adaptant aux nouvelles technologies et aux changements sociaux.
libro está escrito en un lenguaje sencillo y accesible, para que cualquiera pueda comprenderlo para probar sus poderes en la elaboración de cerveza casera. La trama del libro 'Guía de fermentación Verduras y bebidas fermentadas'gira en torno al tema de la evolución tecnológica y su impacto en la sociedad humana. La historia transcurre en un futuro distópico, donde el mundo ha sido asolado por la guerra y los desastres ecológicos, dejando sólo unas pocas comunidades dispares luchando por sobrevivir. La protagonista, una joven llamada na, vive en una comunidad de este tipo y está decidida a preservar el conocimiento ancestral, incluido el antiguo arte de fermentar. na es una cervecera experimentada y ha pasado estudiando el proceso de fermentación, experimentando con diferentes técnicas e ingredientes para crear recetas únicas y sabrosas utilizando verduras y frutas producidas localmente. Ella cree que la clave para la supervivencia de su comunidad es entender la tecnología de fermentación y su potencial para crear fuentes de alimentos sostenibles y saludables. A medida que profundiza en su investigación, comienza a tomar conciencia de la importancia de este conocimiento en un mundo donde los recursos son escasos y la necesidad de autosuficiencia es primordial. A medida que avanza la historia, na descubre que el proceso de fermentación no solo consiste en conservar los alimentos, sino también en preservar la cultura y las tradiciones. Aprenderá sobre la historia de la fermentación y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a las nuevas tecnologías y a los cambios sociales.
O livro é escrito com uma linguagem simples e acessível para que qualquer pessoa possa experimentar a sua força na cervejaria caseira. A história de «Guia de fermentação Vegetais e Bebidas Fermentadas» gira em torno do tema da evolução tecnológica e seus efeitos na sociedade humana. A história decorre num futuro distópico, onde o mundo foi devastado por guerras e desastres ambientais, deixando apenas algumas comunidades divididas que lutam pela sobrevivência. A personagem principal, uma jovem mulher chamada na, vive na mesma comunidade e está determinada a manter o conhecimento ancestral, incluindo a antiga arte da fermentação. na é um cervejeiro experiente e passou anos estudando o processo de fermentação, experimentando diferentes técnicas e ingredientes para criar receitas únicas e deliciosas usando legumes e frutas de produção local. Ela acredita que a chave para a sobrevivência de sua comunidade é compreender a tecnologia de fermentação e seu potencial para criar fontes de alimentos sustentáveis e saudáveis. À medida que ela se aprofunda na sua pesquisa, ela começa a perceber a importância desse conhecimento em um mundo onde os recursos são escassos e a necessidade de autossuficiência é essencial. À medida que a história evolui, na descobre que o processo de fermentação não consiste apenas na preservação da comida, mas também na preservação da cultura e das tradições. Ela vai aprender sobre a história da fermentação e como ela evoluiu ao longo do tempo, adaptando-se às novas tecnologias e mudanças sociais.
Il libro è scritto con un linguaggio semplice e accessibile in modo che chiunque voglia provare la sua forza nella birreria di casa possa capirlo. La trama del libro «Guida alla fermentazione verdure e bevande fermentate» ruota intorno al tema dell'evoluzione tecnologica e dei suoi effetti sulla società umana. La storia si svolge in un futuro distopico, dove il mondo è stato rovinato dalla guerra e dai disastri ambientali, lasciando solo alcune comunità distinte che lottano per la sopravvivenza. La protagonista, una giovane donna di nome na, vive in questa comunità ed è determinata a preservare le conoscenze ancestrali, tra cui l'antica arte della fermentazione. na è un birrificio esperto e ha trascorso anni studiando il processo di fermentazione, sperimentando con diverse tecniche e ingredienti per creare ricette uniche e deliziose utilizzando verdure e frutta di produzione locale. Ritiene che la chiave per la sopravvivenza della sua comunità sia comprendere la tecnologia di fermentazione e il suo potenziale per creare fonti alimentari sostenibili e sane. Mentre approfondisce la sua ricerca, inizia a rendersi conto dell'importanza di queste conoscenze in un mondo in cui le risorse sono poche e il bisogno di autosufficienza è fondamentale. Mentre la storia si sviluppa, na scopre che il processo di fermentazione non è solo preservare il cibo, ma anche preservare la cultura e le tradizioni. Scoprirà la storia della fermentazione e come si è evoluta nel tempo, adattandosi alle nuove tecnologie e ai cambiamenti sociali.
Das Buch ist in einer einfachen und leicht verständlichen Sprache geschrieben, damit es jeder verstehen kann, der sich im Hausbrauen versuchen möchte. Die Handlung des Buches „Fermentation Guide Fermentiertes Gemüse und Getränke“ dreht sich um das Thema der technologischen Evolution und ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesellschaft. Die Geschichte spielt in einer dystopischen Zukunft, in der die Welt von Krieg und Umweltkatastrophen heimgesucht wurde und nur noch wenige verstreute Gemeinschaften um ihr Überleben kämpfen. Die Hauptfigur, eine junge Frau namens na, lebt in einer solchen Gemeinschaft und ist entschlossen, das Wissen ihrer Vorfahren zu bewahren, einschließlich der alten Kunst der Gärung. na ist eine erfahrene Brauerin und hat jahrelang den Fermentationsprozess studiert, mit verschiedenen Techniken und Zutaten experimentiert, um einzigartige und schmackhafte Rezepte mit lokal angebautem Gemüse und Obst zu kreieren. e glaubt, dass der Schlüssel zum Überleben ihrer Gemeinschaft darin besteht, die Fermentationstechnologie und ihr Potenzial für den Aufbau nachhaltiger und gesunder Nahrungsquellen zu verstehen. Während sie tiefer in ihre Forschung eintaucht, wird sie sich der Bedeutung dieses Wissens in einer Welt bewusst, in der die Ressourcen knapp sind und die Notwendigkeit der Selbstversorgung von größter Bedeutung ist. Als die Geschichte fortschreitet, entdeckt na, dass der Prozess der Gärung nicht nur darin besteht, Nahrung zu erhalten, sondern auch Kultur und Tradition zu bewahren. e lernt die Geschichte der Fermentation kennen und wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt hat, um sich an neue Technologien und soziale Veränderungen anzupassen.
Książka jest napisana w prostym i dostępnym języku, dzięki czemu każdy może spróbować swojej ręki w domu piwowarstwie może to zrozumieć. Fabuła książki „Przewodnik fermentacji warzyw i napojów fermentowanych” krąży wokół tematu ewolucji technologicznej i jej wpływu na społeczeństwo ludzkie. Historia dzieje się w dystopijnej przyszłości, gdzie świat został zniszczony przez wojny i katastrofy środowiskowe, pozostawiając tylko kilka rozproszonych społeczności walczących o przetrwanie. Główny bohater, młoda kobieta o imieniu na, mieszka w jednej z takich społeczności i jest zdecydowany zachować wiedzę swoich przodków, w tym starożytnej sztuki fermentacji. na jest doświadczonym piwowarzem i spędził lata studiując proces fermentacji, eksperymentując z różnymi technikami i składnikami, aby stworzyć unikalne i pyszne przepisy z wykorzystaniem lokalnych warzyw i owoców. Wierzy, że kluczem do przetrwania jej społeczności jest zrozumienie technologii fermentacji i jej potencjału do tworzenia zrównoważonych i zdrowych źródeł żywności. Kiedy zagłębia się w swoje badania, uświadamia sobie znaczenie tej wiedzy w świecie, w którym brakuje zasobów i najważniejsza jest potrzeba samowystarczalności. W miarę rozwoju historii na odkrywa, że proces fermentacji polega nie tylko na zachowaniu żywności, ale także na zachowaniu kultury i tradycji. Poznaje historię fermentacji i jej ewolucję w czasie, dostosowując się do nowych technologii i zmian społecznych.
הספר נכתב בשפה פשוטה ונגישה כך שכל אחד יכול לנסות את ידו בבישול הבית יכול להבין אותו. עלילת הספר ”מדריך התסיסה לירקות ומשקאות מותססים” סובבת סביב נושא האבולוציה הטכנולוגית והשפעתה על החברה האנושית. הסיפור מתרחש בעתיד דיסטופי שבו העולם כבר הרוס על ידי מלחמה ואסונות סביבתיים, מותיר רק כמה קהילות מפוזרות נלחמים להישרדות. הדמות הראשית, אישה צעירה בשם לנה, חיה בקהילה כזו ונחושה לשמור על הידע של אבותיה, כולל אמנות התסיסה העתיקה. לנה היא מבשלת מנוסה, והיא חוקרת במשך שנים את תהליך התסיסה, מתנסה בטכניקות ומרכיבים שונים כדי ליצור מתכונים ייחודיים וטעימים היא מאמינה שהמפתח להישרדות הקהילה שלה טמון בהבנת טכנולוגיית התסיסה והפוטנציאל שלה ליצור מקורות מזון ברי קיימא ובריאים. כשהיא מתעמקת במחקר שלה, היא נעשית מודעת לחשיבות הידע הזה בעולם שבו המשאבים נדירים והצורך בסיפוק עצמי הוא בעל חשיבות עליונה. ככל שהסיפור מתקדם, לנה מגלה שתהליך התסיסה הוא לא רק על שימור מזון, אלא גם על שימור תרבות ומסורת. היא לומדת על ההיסטוריה של התסיסה ואיך היא התפתחה עם הזמן, הסתגלות לטכנולוגיות חדשות ושינוי חברתי.''
Kitap basit ve erişilebilir bir dilde yazılmıştır, böylece herkes evde bira içmeyi deneyebilir ve anlayabilir. "Fermantasyon Kılavuzu Fermente Sebzeler ve İçecekler" kitabının konusu, teknolojik evrim ve insan toplumu üzerindeki etkisi teması etrafında dönüyor. Hikaye, dünyanın savaş ve çevresel felaketler tarafından tahrip edildiği distopik bir gelecekte gerçekleşir ve hayatta kalmak için savaşan sadece birkaç dağınık topluluk bırakır. Ana karakter, na adında genç bir kadın, böyle bir toplulukta yaşıyor ve eski fermantasyon sanatı da dahil olmak üzere atalarının bilgilerini korumaya kararlı. na deneyimli bir bira üreticisidir ve yıllarca fermantasyon sürecini inceleyerek, yerel olarak üretilen sebze ve meyveleri kullanarak benzersiz ve lezzetli tarifler oluşturmak için farklı teknikler ve içerikler denedi. Topluluğunun hayatta kalmasının anahtarının fermantasyon teknolojisini ve sürdürülebilir ve sağlıklı gıda kaynakları yaratma potansiyelini anlamada yattığına inanıyor. Araştırmasına girerken, kaynakların kıt olduğu ve kendi kendine yeterlilik ihtiyacının çok önemli olduğu bir dünyada bu bilginin öneminin farkına varır. Hikaye ilerledikçe, na fermantasyon sürecinin sadece yiyecekleri korumakla kalmayıp, aynı zamanda kültür ve geleneği korumakla da ilgili olduğunu keşfeder. Fermantasyonun tarihini ve zaman içinde nasıl geliştiğini, yeni teknolojilere ve sosyal değişime uyum sağladığını öğrenir.
الكتاب مكتوب بلغة بسيطة ويمكن الوصول إليها حتى يتمكن أي شخص من تجربة تخمير المنزل. تدور حبكة كتاب «دليل التخمير للخضروات والمشروبات المخمرة» حول موضوع التطور التكنولوجي وتأثيره على المجتمع البشري. تدور أحداث القصة في مستقبل بائس حيث دمرت الحرب والكوارث البيئية العالم، ولم يتبق سوى عدد قليل من المجتمعات المتفرقة التي تناضل من أجل البقاء. تعيش الشخصية الرئيسية، وهي امرأة شابة تدعى لينا، في أحد هذه المجتمعات وهي مصممة على الحفاظ على معرفة أسلافها، بما في ذلك فن التخمير القديم. na هي صانع جعة متمرس وقد أمضت سنوات في دراسة عملية التخمير، وتجربة تقنيات ومكونات مختلفة لإنشاء وصفات فريدة ولذيذة باستخدام الخضار والفواكه المنتجة محليًا. وهي تعتقد أن مفتاح بقاء مجتمعها يكمن في فهم تقنية التخمير وإمكاناتها لخلق مصادر غذائية مستدامة وصحية. بينما تتعمق في بحثها، تدرك أهمية هذه المعرفة في عالم تندر فيه الموارد وتكتسي الحاجة إلى الاكتفاء الذاتي أهمية قصوى. مع تقدم القصة، تكتشف لينا أن عملية التخمير لا تتعلق فقط بالحفاظ على الطعام، ولكن أيضًا بالحفاظ على الثقافة والتقاليد. تتعرف على تاريخ التخمير وكيف تطور بمرور الوقت، والتكيف مع التقنيات الجديدة والتغيير الاجتماعي.
이 책은 간단하고 접근 가능한 언어로 작성되어 누구나 집에서 양조 할 때 손을 시험해 볼 수 있습니다. '발효 야채 및 음료에 대한 발효 가이드'책의 음모는 기술 진화의 주제와 인간 사회에 미치는 영향을 중심으로 진행됩니다. 이 이야기는 전쟁과 환경 재난으로 세계가 황폐해진 디스토피아의 미래에서 이루어지며, 흩어져있는 소수의 공동체 만이 생존을 위해 싸우고 있습니다. na라는 젊은 여성 인 주인공은 그러한 공동체 중 하나에 살고 있으며 고대 발효 예술을 포함하여 조상에 대한 지식을 보존하기로 결심했습니다. na는 숙련 된 맥주 양조업자이며 발효 과정을 연구하면서 현지에서 생산 된 야채와 과일을 사용하여 독특하고 맛있는 요리법을 만들기 위해 다양한 기술과 재료를 실험했습니다. 그녀는 지역 사회 생존의 열쇠는 발효 기술과 지속 가능하고 건강에 좋은 음식을 만들 수있는 잠재력을 이해하는 데 있다고 생각합니다. 그녀는 연구를 탐구하면서 자원이 부족하고 자급 자족의 필요성이 가장 중요한 세상에서이 지식의 중요성을 알게되었습니다. 이야기가 진행됨에 따라 na는 발효 과정이 음식 보존뿐만 아니라 문화와 전통 보존에 관한 것임을 발견했습니다. 그녀는 발효의 역사와 그것이 새로운 기술과 사회 변화에 적응하면서 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지에 대해 배웁니다.
本は簡単でアクセス可能な言語で書かれているので、誰でも自宅醸造で自分の手を試すことができますそれを理解することができます。「発酵野菜と飲み物の発酵ガイド」という本のプロットは、技術の進化と人間社会への影響をテーマに展開しています。この物語は、戦争と環境災害によって世界が荒廃し、生き残りのために戦う数少ないコミュニティを残したディストピアの未来で行われます。主人公、レナという名前の若い女性は、そのようなコミュニティに住んでおり、古代の発酵芸術を含む彼女の祖先の知識を保存することを決定しています。naは経験豊富な醸造家であり、発酵プロセスを長研究し、地元で生産された野菜や果物を使用してユニークでおいしいレシピを作成するためにさまざまな技術と材料を試してきました。彼女は、コミュニティの存続の鍵は、発酵技術と持続可能で健康的な食料源を作り出す可能性を理解することにあると考えています。研究を深めるうちに、資源が乏しく自給自足の必要性が最も重要な世界において、この知識の重要性に気づくようになる。物語が進むにつれて、レナは発酵過程が食物の保存だけでなく、文化や伝統の保存であることを発見します。彼女は発酵の歴史とそれがどのように進化してきたかを学び、新しい技術や社会の変化に適応しています。
這本書用簡單易懂的語言寫成,任何人都可以理解它。本書「發酵指南發酵的蔬菜和飲料」的情節圍繞技術進化及其對人類社會的影響展開。這個故事發生在反烏托邦的未來,那裏的世界飽受戰爭和環境災難的摧殘,只剩下少數幾個不同的社區為生存而戰。主角,一個名叫莉娜(na)的輕女子,生活在一個這樣的社區中,決心保留祖先的知識,包括古老的發酵藝術。莉娜是一位經驗豐富的釀酒師,花了好幾時間研究發酵過程,嘗試不同的技術和成分,使用當地生產的蔬菜和水果創造獨特美味的食譜。她認為,社區生存的關鍵是了解發酵技術及其創造可持續和健康食物來源的潛力。隨著她深入研究,她開始意識到這些知識在資源稀少、需要自給自足的世界中的重要性。隨著故事的發展,莉娜發現發酵的過程不僅是保存食物,而且是保存文化和傳統。她了解發酵的歷史以及發酵如何隨著時間的流逝而發展,同時適應新技術和社會變革。

You may also be interested in:

Гид по ферментации. Ферментированные овощи и напитки
Серия «Ферментированные овощи»
Серия «Ферментированные овощи»
Секреты домашней ферментации
Секреты домашней ферментации
Про овощи! Большая книга про овощи и не только
Овощи
Выращивайте овощи
Овощи и фрукты
Экзотические овощи
Овощи - 2 книги
Фаршированные овощи
Консервирование. Овощи
Овощи Украины
Фаршированные овощи
Фаршированные овощи и грибы
Как растут овощи?
Овощи какие они
Вяленые фрукты и овощи
Овощи и плоды в питании
Овощи к нашему столу
Вяленые фрукты и овощи
Пракукинг -"Овощи детям"
Белок & овощи
Овощи - от баклажана до цукини
Консервирование Овощи и салаты
Овощи (Едим дома)
Ранние овощи. СВ газеты «Хозяин»
Овощи и фрукты выращиваем сами
Ранние овощи на приусадебном участке
Фаршированные мясо, рыба, овощи
Овощи и фрукты №6 (июнь 2018)
Капустные овощи и блюда из них
Ранние овощи на приусадебных участках
Домашнее консервирование. Овощи впрок
Энциклопедия продуктов. Овощи и зелень
Овощи и фрукты №4 (апрель 2018)
Овощи и плоды в питании и лечении
Ранние овощи в открытом грунте
Овощи и фрукты №5 (май 2018)