in North America and convinced farmers to start growing it in Canada and the United States in 2013. The book "Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat" is a comprehensive guide to understanding the evolution of technology and its impact on humanity, as well as the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. The book focuses on the story of Carla Bartolucci, a mother who discovered the ancient grain einkorn, which has remained unaltered for thousands of years, and her journey to promote its use as an alternative to traditional wheat for those with gluten sensitivity. The book begins by introducing the reader to Carla's search for an alternative grain for her daughter Giulia, who was diagnosed with gluten sensitivity in 2008. Through her research, she came across einkorn, which had been grown in the Fertile Crescent thousands of years ago but had never been hybridized or modified. As her daughter began consuming einkorn, she experienced significant improvements in her health, including reduced mood swings, asthma, and digestive problems. This sparked Carla's interest in championing this little-known grain in North America and convincing farmers to start growing it in Canada and the United States in 2013. The book then delves into the history of wheat and its evolution over time, highlighting the benefits of einkorn and its unique properties.

в Северной Америке и убедил фермеров начать выращивать его в Канаде и Соединенных Штатах в 2013 году. Книга «Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat» - всеобъемлющее руководство по пониманию эволюции технологии и её влияния на человечество, а также необходимости личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний. Книга посвящена истории Карлы Бартолуччи, матери, открывшей древний зерновой эйнкорн, который оставался неизменным на протяжении тысячелетий, и ее путешествию, чтобы пропагандировать его использование в качестве альтернативы традиционной пшенице для людей с чувствительностью к глютену. Книга начинается с того, что читатель знакомит Карлу с поиском альтернативного зерна для ее дочери Джулии, у которой в 2008 году была диагностирована чувствительность к глютену. Благодаря своим исследованиям она наткнулась на эйнкорн, который был выращен в Плодородном полумесяце тысячи лет назад, но никогда не был гибридизирован или модифицирован. Когда ее дочь начала потреблять einkorn, она ощутила значительные улучшения в своем здоровье, включая снижение перепадов настроения, астму и проблемы с пищеварением. Это вызвало интерес Карлы к защите этого малоизвестного зерна в Северной Америке и убеждению фермеров начать его выращивание в Канаде и США в 2013 г. Затем в книге углубляется история пшеницы и ее эволюция с течением времени, подчеркивая преимущества einkorn и его уникальные свойства.

en Amérique du Nord et a convaincu les agriculteurs de commencer à le cultiver au Canada et aux États-Unis en 2013. livre Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat est un guide complet pour comprendre l'évolution de la technologie et son impact sur l'humanité, ainsi que la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. livre traite de l'histoire de Carla Bartolucci, la mère qui a découvert l'ancien grain eincorn, qui est resté inchangé pendant des millénaires, et de son voyage pour promouvoir son utilisation comme alternative au blé traditionnel pour les personnes sensibles au gluten. livre commence par le fait que le lecteur présente Carla à la recherche d'un grain alternatif pour sa fille Julia, qui a reçu un diagnostic de sensibilité au gluten en 2008. Grâce à ses recherches, elle est tombée sur un eincorn qui a été cultivé dans le Croissant fertile il y a des milliers d'années, mais qui n'a jamais été hybridé ou modifié. Lorsque sa fille a commencé à consommer einkorn, elle a ressenti des améliorations significatives dans sa santé, y compris une diminution des sautes d'humeur, de l'asthme et des problèmes digestifs. Cela a suscité l'intérêt de Carla pour protéger ce grain peu connu en Amérique du Nord et pour convaincre les agriculteurs de commencer à le cultiver au Canada et aux États-Unis en 2013. Ensuite, le livre approfondit l'histoire du blé et son évolution au fil du temps, soulignant les avantages d'einkorn et ses propriétés uniques.

en Norteamérica y convenció a los agricultores para que comenzaran a cultivarlo en Canadá y Estados Unidos en 2013. libro «Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat» es una guía integral para comprender la evolución de la tecnología y su impacto en la humanidad, así como la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. libro trata sobre la historia de Carla Bartolucci, la madre que descubrió el antiguo eincorn de grano, que permaneció inalterable durante milenios, y su viaje para promover su uso como alternativa al trigo tradicional para personas con sensibilidad al gluten. libro comienza con un lector introduciendo a Carla en la búsqueda de un grano alternativo para su hija Julia, a quien en 2008 le diagnosticaron sensibilidad al gluten. Gracias a sus investigaciones, tropezó con el Eincorn, que se cultivó en la Media Luna Fértil hace miles de , pero nunca fue hibridada ni modificada. Cuando su hija comenzó a consumir einkorn, experimentó mejoras significativas en su salud, incluyendo una disminución en los cambios de humor, asma y problemas digestivos. Esto despertó el interés de Carla por proteger este grano poco conocido en América del Norte y persuadir a los agricultores a comenzar su cultivo en Canadá y Estados Unidos en 2013. Luego, el libro profundiza en la historia del trigo y su evolución a lo largo del tiempo, destacando los beneficios de einkorn y sus propiedades únicas.

na América do Norte e convenceu os agricultores a começarem a cultivá-lo no Canadá e nos Estados Unidos em 2013. Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat é um guia abrangente para compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos na humanidade, bem como a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico para o desenvolvimento do conhecimento moderno. O livro trata da história de Carla Bartolucci, uma mãe que descobriu um antigo acervo de grãos que permaneceu inalterado durante milênios e sua viagem para promover seu uso como alternativa ao trigo tradicional para pessoas com sensibilidade ao glúten. O livro começa com o leitor apresentando a Carla a busca de grãos alternativos para a filha Julia, diagnosticada com sensibilidade ao glúten em 2008. Graças à sua pesquisa, ela se deparou com um ainkorn que foi cultivado na Meia Lua Fértil há milhares de anos, mas nunca foi hibridizado ou modificado. Quando sua filha começou a consumir einkorn, ela sentiu melhorias significativas em sua saúde, incluindo redução de mudanças de humor, asma e problemas digestivos. Isso despertou o interesse de Carla em proteger este grão pouco conhecido na América do Norte e convencer os agricultores a começarem a cultivá-lo no Canadá e nos Estados Unidos em 2013.

in Nord America e ha convinto gli agricoltori a iniziare a coltivarlo in Canada e negli Stati Uniti nel 2013. Einkorn Recipes for Nature è un manuale completo per comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sull'umanità e la necessità di un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Il libro è dedicato alla storia di Carla Bartolucci, la madre che scoprì l'antico enkorn di cereali, rimasto invariato per millenni, e il suo viaggio per promuoverne l'uso come alternativa al grano tradizionale per le persone con sensibilità al glutine. Il libro inizia quando il lettore presenta a Carla la ricerca di un grano alternativo per sua figlia Julia, a cui è stata diagnosticata la sensibilità al glutine nel 2008. Grazie alla sua ricerca, si è imbattuta in un ainkorn coltivato a Luna Fertile migliaia di anni fa, ma non è mai stato ibridato o modificato. Quando sua figlia ha iniziato a consumare einkorn, ha percepito notevoli miglioramenti nella sua salute, tra cui riduzione dei cambi di umore, asma e problemi digestivi. Questo ha suscitato l'interesse di Carla per proteggere questo grano poco conosciuto in Nord America e convincere gli agricoltori a iniziare a coltivarlo in Canada e negli Stati Uniti nel 2013, poi il libro approfondisce la storia del grano e la sua evoluzione nel corso del tempo, sottolineando i vantaggi di einkorn e le sue proprietà uniche.

in Nordamerika und überzeugte die Landwirte, 2013 mit dem Anbau in Kanada und den Vereinigten Staaten zu beginnen. Das Buch „Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat“ ist ein umfassender itfaden zum Verständnis der Evolution der Technologie und ihrer Auswirkungen auf die Menschheit sowie der Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Das Buch widmet sich der Geschichte von Carla Bartolucci, der Mutter, die das uralte Getreideeinkorn entdeckte, das seit Jahrtausenden unverändert geblieben ist, und ihrer Reise, um seine Verwendung als Alternative zu traditionellem Weizen für Menschen mit Glutenempfindlichkeit zu fördern. Das Buch beginnt mit einem ser, der Carla in die Suche nach einem alternativen Getreide für ihre Tochter Julia einführt, bei der 2008 eine Glutenempfindlichkeit diagnostiziert wurde. Durch ihre Forschung stieß sie auf das Einkorn, das vor Tausenden von Jahren im Fruchtbaren Halbmond angebaut wurde, aber nie hybridisiert oder modifiziert wurde. Als ihre Tochter anfing, Einkorn zu konsumieren, erlebte sie signifikante Verbesserungen ihrer Gesundheit, einschließlich verminderter Stimmungsschwankungen, Asthma und Verdauungsproblemen. Dies weckte Carlas Interesse, dieses wenig bekannte Getreide in Nordamerika zu schützen und die Landwirte davon zu überzeugen, 2013 in Kanada und den USA mit dem Anbau zu beginnen. Das Buch vertieft dann die Geschichte des Weizens und seine Entwicklung im Laufe der Zeit und hebt die Vorteile von einkorn und seine einzigartigen Eigenschaften hervor.

w Ameryce Północnej i przekonał rolników do rozpoczęcia uprawy w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych w 2013 roku. Książka „Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat” jest kompleksowym przewodnikiem do zrozumienia ewolucji technologii i jej wpływu na ludzkość, a także potrzebą osobistego paradygmatu do postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Książka skupia się na historii Carli Bartolucci, matki, która odkryła starożytny ziarno einkorn, który pozostał niezmieniony przez tysiąclecia, i jej podróż, aby promować jego wykorzystanie jako alternatywę dla tradycyjnej pszenicy dla osób z wrażliwością na gluten. Książka rozpoczyna się od czytelnika przedstawiającego Carlę w poszukiwaniu alternatywnego ziarna dla jej córki Julii, u której zdiagnozowano wrażliwość na gluten w 2008 roku. Dzięki badaniom natknęła się na einkorn, który był uprawiany w Żyznym Półksiężycu tysiące lat temu, ale nigdy nie został hybrydyzowany ani zmodyfikowany. Kiedy córka zaczęła spożywać einkorn, doświadczyła znacznej poprawy jej zdrowia, w tym zmniejszonych wahań nastroju, astmy i problemów trawiennych. Wywołało to zainteresowanie Carli ochroną tego mało znanego zboża w Ameryce Północnej i przekonanie rolników do rozpoczęcia jego uprawy w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych w 2013 roku. Następnie książka zagłębia się w historię pszenicy i jej ewolucję w czasie, podkreślając zalety einkorn i jego unikalne właściwości.

בצפון אמריקה ושכנע חקלאים להתחיל לגדל אותו בקנדה ובארצות הברית בשנת 2013. הספר ”Einkorn Protectes for Nature's Original Wheat” הוא מדריך מקיף להבנת התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על האנושות, כמו גם הצורך בפרדיגמה אישית להבנת התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני. הספר מתמקד בסיפורה של קרלה ברטולוצ 'י, האם שגילתה את האיינקורן הקדום, שנותר ללא שינוי במשך אלפי שנים, ובמסעה לקידום השימוש בו כאלטרנטיבה לחיטה מסורתית לאנשים עם רגישות לגלוטן. הספר מתחיל בקוראת שמציגה את קרלה למציאת תבואה חלופית לבתה ג 'וליה, שאובחנה עם רגישות לגלוטן בשנת 2008. באמצעות מחקרה, היא נתקלה באיינקורן, שגודלה בסהר הפורה לפני אלפי שנים, אך מעולם לא עברה הכלאה או שינוי. כאשר בתה החלה לצרוך איינקורן, היא חוותה שיפורים משמעותיים בבריאותה, כולל שינויי מצב רוח מופחתים, אסתמה ובעיות עיכול. הדבר עורר את התעניינותה של קרלה להגן על התבואה הלא מוכרת הזו בצפון אמריקה ולשכנע חקלאים להתחיל לגדל אותה בקנדה ובארצות הברית ב-2013. לאחר מכן, הספר מתעמק בהיסטוריה של החיטה ובאבולוציה שלה לאורך זמן, ומדגיש את היתרונות של איינקורן ותכונותיו הייחודיות.''

في أمريكا الشمالية وأقنعت المزارعين بالبدء في زراعتها في كندا والولايات المتحدة في عام 2013. يعد كتاب «وصفات أينكورن للقمح الأصلي للطبيعة» دليلاً شاملاً لفهم تطور التكنولوجيا وتأثيرها على البشرية، فضلاً عن الحاجة إلى نموذج شخصي لإدراك العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يركز الكتاب على قصة كارلا بارتولوتشي، الأم التي اكتشفت أينكورن الحبوب القديم، والذي ظل دون تغيير لآلاف السنين، ورحلتها للترويج لاستخدامه كبديل للقمح التقليدي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. يبدأ الكتاب بقارئ يقدم كارلا لإيجاد حبة بديلة لابنتها جوليا، التي تم تشخيص إصابتها بحساسية الغلوتين في عام 2008. من خلال بحثها، صادفت أينكورن، الذي نما في الهلال الخصيب منذ آلاف السنين ولكن لم يتم تهجينه أو تعديله أبدًا. عندما بدأت ابنتها في تناول الأينكورن، شهدت تحسنًا كبيرًا في صحتها، بما في ذلك تقلبات المزاج والربو ومشاكل في الجهاز الهضمي. أثار هذا اهتمام كارلا بحماية هذه الحبوب غير المعروفة في أمريكا الشمالية وإقناع المزارعين بالبدء في زراعتها في كندا والولايات المتحدة في عام 2013. ثم يتعمق الكتاب في تاريخ القمح وتطوره بمرور الوقت، ويسلط الضوء على فوائد الأينكورن وخصائصه الفريدة.

북미에서 농부들이 2013 년 캐나다와 미국에서 재배를 시작하도록 설득했습니다. "자연의 원래 밀에 대한 아인 콘 레시피" 책은 기술의 진화와 인류에 미치는 영향을 이해하고 현대 지식을 개발하는 기술 과정을 인식하기위한 개인적인 패러다임의 필요성을 이해하기위한 포괄적 인 가이드입니다. 이 책은 수천 년 동안 변하지 않은 고대 곡물 아인 콘을 발견 한 어머니 인 칼라 바르톨루치 (Carla Bartolucci) 의 이야기와 글루텐 민감성을 가진 사람들을위한 전통적인 밀의 대안으로서의 사용을 장려하는 여정에 중점을 둡니다. 이 책은 2008 년 글루텐 감수성 진단을받은 딸 줄리아를위한 대체 곡물을 찾기 위해 칼라를 소개하는 독자로 시작합니다. 그녀의 연구를 통해 그녀는 수천 년 전에 비옥 한 초승달에서 자랐지 만 혼성화되거나 수정 된 적이없는 einkorn을 발견했습니다. 딸이 아인 콘을 섭취하기 시작했을 때 기분 변화, 천식 및 소화 문제를 포함하여 건강이 크게 개선되었습니다. 이로 인해 북미에서이 잘 알려지지 않은 곡물을 보호하고 농부들이 2013 년 캐나다와 미국에서 곡물을 재배하도록 설득하는 것에 대한 칼라의 관심이 촉발되었습니 그런 다음이 책은 밀의 역사와 시간이 지남에 따라 진화하여 아인 콘의 이점과 독특한 특성을 강조합니다.

在北美，並說服農民於2013開始在加拿大和美國種植。「Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat」一書是全面的指南，用於了解技術的演變及其對人類的影響，以及理解現代知識發展的過程過程的個人範式的必要性。這本書講述了卡拉·巴托魯奇（Carla Bartolucci）的故事，他的母親發現了幾千來一直保持不變的古代谷物eincorn，她的旅程是推廣將其用作對面筋敏感的人的傳統小麥的替代品。這本書首先向讀者介紹卡拉為女兒朱莉婭（Julia）尋找替代谷物，朱莉婭在2008被診斷出對麩質敏感。通過她的研究，她偶然發現了幾千前在肥沃的新月種植的einkorn，但從未被雜交或改良。當女兒開始食用einkorn時，她的健康狀況有了顯著改善，包括情緒波動、哮喘和消化問題減少。這激發了卡拉對保護北美這種鮮為人知的谷物的興趣，並說服農民於2013在加拿大和美國開始種植這種谷物。然後，該書進一步探討了小麥的歷史及其隨著時間的推移的演變，強調了einkorn的優勢及其獨特的特性。