The book argues that the current model of technological progress is not sustainable and that we need to develop a new paradigm for understanding and utilizing technology in order to ensure the survival of our species. The book begins by examining the history of food and its role in human society, from the earliest hunter-gatherer societies to the present day. It then looks at the impact of industrialization and urbanization on food production and consumption, and how this has led to a decline in the quality and nutritional value of the food we eat. The author argues that this decline has had serious consequences for our health and the environment, and that we need to find a new way of producing and consuming food that is more sustainable and beneficial for both humans and the planet. The book then goes on to explore the potential of technology to improve food production and consumption, including the use of precision agriculture, vertical farming, and other innovations. However, the author also warns against relying solely on technology to solve our problems, and instead advocates for a holistic approach that takes into account the needs of both people and the planet.

В книге утверждается, что нынешняя модель технического прогресса не является устойчивой и что нам необходимо разработать новую парадигму для понимания и использования технологий, чтобы обеспечить выживание нашего вида. Книга начинается с изучения истории пищи и её роли в человеческом обществе, начиная с самых ранних обществ охотников-собирателей и до наших дней. Затем он рассматривает влияние индустриализации и урбанизации на производство и потребление продуктов питания и то, как это привело к снижению качества и питательной ценности продуктов, которые мы едим. Автор утверждает, что это снижение имело серьезные последствия для нашего здоровья и окружающей среды, и что нам необходимо найти новый способ производства и потребления продуктов питания, который был бы более устойчивым и полезным как для людей, так и для планеты. Далее в книге рассматривается потенциал технологий для улучшения производства и потребления продуктов питания, включая использование точного сельского хозяйства, вертикального земледелия и других инноваций. Однако автор также предостерегает от того, чтобы полагаться исключительно на технологии для решения наших проблем, и вместо этого выступает за целостный подход, учитывающий потребности как людей, так и планеты.

Il libro sostiene che l'attuale modello di progresso tecnologico non è sostenibile e che dobbiamo sviluppare un nuovo paradigma per comprendere e utilizzare la tecnologia per garantire la sopravvivenza della nostra specie. Il libro inizia studiando la storia del cibo e il suo ruolo nella società umana, dalle prime società di cacciatori-raccoglitori a oggi. Poi prende in considerazione l'impatto dell'industrializzazione e dell'urbanizzazione sulla produzione e sul consumo alimentare e il modo in cui ha ridotto la qualità e il valore nutrizionale dei prodotti che mangiamo. L'autore sostiene che questa diminuzione ha avuto gravi ripercussioni sulla nostra salute e sull'ambiente, e che dobbiamo trovare un nuovo modo di produrre e consumare alimenti che sia più sostenibile e utile sia per le persone che per il pianeta. Il libro descrive poi il potenziale della tecnologia per migliorare la produzione e il consumo di alimenti, inclusa l'agricoltura di precisione, l'agricoltura verticale e altre innovazioni. Ma l'autore mette anche in guardia dal fare affidamento esclusivamente sulla tecnologia per risolvere i nostri problemi, e invece sostiene un approccio olistico che risponda alle esigenze sia delle persone che del pianeta.

''