
BOOKS - COOKING - Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевр...

Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Author: Ландмен Родольф
Year: 2019
Pages: 281
Format: PDF
File size: 80 MB
Language: RU

Year: 2019
Pages: 281
Format: PDF
File size: 80 MB
Language: RU

Book Description: "Большая книга пекаря Хлеб бриоши выпекает Учимся готовить шедевры" - a comprehensive guide to creating delicious pastries and breads at home. This book is a must-have for anyone who loves baking and wants to learn the art of making perfect, mouthwatering pastries. With over 100 recipes and step-by-step instructions, this book will take your baking skills to the next level. From classic baguettes and loaves to decadent croissants and flaky biscuits, this book has it all. Whether you're a seasoned baker or just starting out, this book will provide you with the knowledge and techniques to create showstopping desserts that are sure to impress your friends and family. The book begins with an introduction to the history of bread and pastry making, providing context and background on the evolution of these culinary staples. The author then dives into the technical aspects of baking, explaining the science behind the process and the importance of using high-quality ingredients. Each recipe is presented in a clear and concise format, with detailed instructions and beautiful photographs to help guide you through the process. One of the unique features of this book is its focus on developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. The author emphasizes the need to understand the evolution of technology and how it has shaped our world today.
«Большая книга пекаря Хлеб бриоши выпекает Учимся готовить шедевры» - подробное руководство по созданию восхитительных кондитерских изделий и хлебов дома. Эта книга обязательна для всех, кто любит выпечку и хочет научиться искусству приготовления идеальной выпечки для полоскания рта. Эта книга с более чем 100 рецептами и пошаговыми инструкциями выведет ваши навыки выпечки на новый уровень. От классических багетов и батонов до декадентных круассанов и слоеного печенья - в этой книге есть все. Если вы опытный пекарь или только начинаете, эта книга предоставит вам знания и методы для создания роскошных десертов, которые обязательно впечатлят ваших друзей и семью. Книга начинается с введения в историю производства хлеба и кондитерских изделий, предоставляя контекст и предысторию эволюции этих кулинарных основных продуктов. Затем автор погружается в технические аспекты выпечки, объясняя науку, стоящую за процессом, и важность использования высококачественных ингредиентов. Каждый рецепт представлен в ясном и лаконичном формате, с подробными инструкциями и красивыми фотографиями, которые помогут провести вас через процесс. Одной из уникальных особенностей этой книги является её направленность на выработку личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний. Автор подчеркивает необходимость понять эволюцию технологий и то, как она сформировала наш сегодняшний мир.
« grand livre du boulanger Pain brioshi cuit Apprends à cuisiner des chefs-d'œuvre » - un guide détaillé pour créer de délicieux pâtisseries et pains à la maison. Ce livre est un must pour tous ceux qui aiment les produits de boulangerie et veulent apprendre l'art de préparer la cuisson parfaite pour le bain de bouche. Ce livre avec plus de 100 recettes et des instructions étape par étape fera passer votre savoir-vivre à un autre niveau. Des baguettes et des pains classiques aux croissants décadents et aux cookies feuilletés, ce livre contient tout. Que vous soyez boulanger expérimenté ou que vous commenciez à peine, ce livre vous fournira les connaissances et les techniques pour créer des desserts de luxe qui impressionneront certainement vos amis et votre famille. livre commence par une introduction à l'histoire de la production de pain et de pâtisserie, en fournissant le contexte et l'historique de l'évolution de ces produits culinaires de base. L'auteur s'immerge ensuite dans les aspects techniques de la cuisson, expliquant la science derrière le processus et l'importance d'utiliser des ingrédients de haute qualité. Chaque recette est présentée dans un format clair et concis, avec des instructions détaillées et de belles photos qui vous aideront à traverser le processus. L'une des caractéristiques uniques de ce livre est son orientation vers l'élaboration d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. L'auteur souligne la nécessité de comprendre l'évolution de la technologie et la façon dont elle a façonné notre monde d'aujourd'hui.
«gran libro del panadero pan de brioshi se hornea Aprendiendo a cocinar obras maestras» es una guía detallada para crear deliciosas pastelerías y panes en casa. Este libro es obligatorio para cualquier persona que ame la repostería y quiera aprender el arte de preparar un pastel perfecto para enjuagar la boca. Este libro con más de 100 recetas e instrucciones paso a paso llevará tus habilidades para hornear a un nuevo nivel. Desde baguetes y batones clásicos hasta croissants decadentes y galletas de hojaldre, este libro lo tiene todo. eres un panadero experimentado o estás empezando, este libro te proporcionará conocimientos y técnicas para crear postres de lujo que seguramente impresionarán a tus amigos y familiares. libro comienza con una introducción a la historia de la producción de pan y pastelería, aportando el contexto y la prehistoria de la evolución de estos productos básicos culinarios. autor se sumerge entonces en los aspectos técnicos de la hornada, explicando la ciencia detrás del proceso y la importancia de utilizar ingredientes de alta calidad. Cada receta se presenta en un formato claro y conciso, con instrucciones detalladas y hermosas fotos que te ayudarán a guiarte a través del proceso. Una de las características únicas de este libro es su enfoque en la generación de un paradigma personal para la percepción del proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. autor subraya la necesidad de comprender la evolución de la tecnología y cómo ha moldeado nuestro mundo actual.
«O grande livro do padeiro Pão de Briosha Cozinhando Aprendendo a fazer obras-primas» é um guia detalhado para criar deliciosas pastelarias e pães em casa. Este livro é obrigatório para todos os que gostam de bolos e querem aprender a arte de cozinhar perfeito para a boca. Este livro, com mais de 100 receitas e instruções passo a passo, levará as suas habilidades de pastelaria a um novo nível. De baguetes e batons clássicos a croissants decadentes e biscoitos de camada, este livro tem tudo. Se você é um padeiro experiente ou apenas está começando, este livro lhe fornecerá conhecimento e técnicas para criar sobremesas luxuosas que certamente irão impressionar seus amigos e família. O livro começa com a introdução na história da produção de pão e confeitaria, fornecendo o contexto e a história da evolução desses produtos básicos culinários. Em seguida, o autor mergulha nos aspectos técnicos do pastel, explicando a ciência por trás do processo e a importância do uso de ingredientes de alta qualidade. Cada receita é apresentada em um formato claro e conciso, com instruções detalhadas e belas fotos que ajudam a guiá-lo através do processo. Uma das características únicas deste livro é a sua orientação para a criação de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. O autor ressalta a necessidade de compreender a evolução da tecnologia e a forma como ela moldou o nosso mundo de hoje.
«Il grande libro del fornaio Pane di Brioschi cotta Impara a cucinare capolavori» è un manuale dettagliato per la creazione di deliziose pasticcerie e panetti della casa. Questo libro è obbligatorio per tutti coloro che amano la cottura e vogliono imparare l'arte di cucinare la bocca perfetta. Questo libro, con oltre 100 ricette e istruzioni passo-passo, porterà le vostre abilità di pasticceria a un nuovo livello. Dai classici baguette e barrette ai croassani decadenti e ai biscotti strati, questo libro contiene tutto. Se siete un fornaio esperto o appena iniziate, questo libro vi fornirà le conoscenze e le tecniche per creare dolci di lusso che sicuramente impressioneranno i vostri amici e la famiglia. Il libro inizia con l'introduzione alla storia della produzione di pane e pasticceria, fornendo il contesto e la storia dell'evoluzione di questi prodotti di base culinari. Poi l'autore si immerge negli aspetti tecnici della cottura, spiegando la scienza dietro il processo e l'importanza di utilizzare ingredienti di alta qualità. Ogni ricetta è presentata in un formato chiaro e conciso, con istruzioni dettagliate e belle foto che vi aiuteranno a condurre attraverso il processo. Una delle caratteristiche uniche di questo libro è il suo orientamento verso la creazione di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico dello sviluppo della conoscenza moderna. L'autore sottolinea la necessità di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il modo in cui ha formato il nostro mondo attuale.
„Das große Buch des Bäckers Brioche Brot backen rnen e, Meisterwerke zu kochen“ ist ein ausführlicher itfaden für die Herstellung von köstlichen Gebäck und Brot zu Hause. Dieses Buch ist ein Muss für alle, die gerne backen und die Kunst des perfekten Mundspülbackens erlernen möchten. Dieses Buch mit über 100 Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen bringt Ihre Backkünste auf die nächste Stufe. Von klassischen Baguettes und Broten bis hin zu dekadenten Croissants und Blätterplätzchen hat dieses Buch alles. Egal, ob e ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Buch vermittelt Ihnen das Wissen und die Techniken, um luxuriöse Desserts zu kreieren, die Ihre Freunde und Familie beeindrucken werden. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Brot- und Süßwarenproduktion und liefert Kontext und Hintergrund für die Entwicklung dieser kulinarischen Grundnahrungsmittel. Der Autor taucht dann in die technischen Aspekte des Backens ein und erklärt die Wissenschaft hinter dem Prozess und die Bedeutung der Verwendung hochwertiger Zutaten. Jedes Rezept wird in einem klaren und prägnanten Format präsentiert, mit detaillierten Anweisungen und schönen Fotos, die e durch den Prozess führen. Eines der einzigartigen Merkmale dieses Buches ist sein Fokus auf die Entwicklung eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Der Autor betont die Notwendigkeit, die Entwicklung der Technologie zu verstehen und wie sie unsere heutige Welt geprägt hat.
„Big Baker's Book Brioche Bread Bakes arning to Cook Masterpieces” to szczegółowy przewodnik po tworzeniu pysznych cukierni i chleba w domu. Ta książka jest koniecznością dla każdego, kto kocha pieczenie i chce nauczyć się sztuki robienia idealnego pieca do prania ust. Dzięki ponad 100 przepisom i instrukcjom krok po kroku, ta książka zabierze Twoje umiejętności pieczenia do następnego poziomu. Od klasycznych bagietek i bochenków do dekadenckich rogalików i ciasteczek, ta książka ma wszystko. Jeśli jesteś doświadczonym piekarzem lub dopiero zaczynasz, ta książka zapewni Ci wiedzę i techniki do tworzenia luksusowych deserów, które z pewnością zaimponują twoim przyjaciołom i rodzinie. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii produkcji chleba i wyrobów cukierniczych, zapewniając kontekst i tło ewolucji tych kulinarnych zszywek. Następnie autor zagłębia się w techniczne aspekty pieczenia, wyjaśniając naukę za procesem i znaczenie stosowania wysokiej jakości składników. Każdy przepis jest przedstawiony w jasnym i zwięzłym formacie, ze szczegółowymi instrukcjami i pięknymi zdjęciami, które pomogą poprowadzić Cię przez proces. Jedną z unikalnych cech tej książki jest jej nacisk na rozwój osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Autor podkreśla potrzebę zrozumienia ewolucji technologii i jej kształtu w dzisiejszym świecie.
”Big Baker's Book Brioche Bakes arning to Cook Masterpieces” הוא מדריך מפורט ליצירת קונדיטוריה ולחם טעימים בבית. הספר הזה הוא חובה לכל מי שאוהב לאפות ורוצה ללמוד את האמנות של הכנת אפיית מי הפה המושלמת. עם יותר 100 מתכונים והוראות צעד אחר צעד, הספר הזה ייקח את כישורי האפייה שלך לשלב הבא. מבגטים קלאסיים וכיכרות לחם ועד קרואסונים מנוונים וביסקוויטים מנופחים, בספר הזה יש הכל. אם אתה אופה מנוסה או רק מתחיל, הספר הזה יספק לך את הידע והטכניקות ליצור קינוחים מפוארים הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה של ייצור הלחם והקונדיטוריה, ומספק הקשר ורקע לאבולוציה של סיכות קולינריות אלה. המחבר מתעמק בהיבטים הטכניים של האפייה, ומסביר את המדע שמאחורי התהליך ואת החשיבות של שימוש במרכיבים באיכות גבוהה. כל מתכון מוצג בצורה ברורה ותמציתית, עם הוראות מפורטות ותמונות יפות שיעזרו לך לעבור את התהליך. אחד המאפיינים הייחודיים של ספר זה הוא התמקדותו בהתפתחות פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני. המחבר מדגיש את הצורך להבין את התפתחות הטכנולוגיה וכיצד היא עיצבה את עולמנו כיום.''
"Big Baker's Book Brioche Bread Bakes arning to Cook Başyapıtları" evde lezzetli şekerleme ve ekmek oluşturmak için ayrıntılı bir kılavuzdur. Bu kitap, pişirmeyi seven ve mükemmel gargara pişirme sanatını öğrenmek isteyen herkes için bir zorunluluktur. 100'den fazla tarif ve adım adım talimatlarla, bu kitap pişirme becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşıyacaktır. Klasik baget ve somunlardan çökmekte olan kruvasanlara ve puf bisküvilerine kadar, bu kitapta hepsi var. Deneyimli bir fırıncıysanız veya yeni başlıyorsanız, bu kitap size arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyeceğinden emin olduğunuz lüks tatlılar oluşturmak için bilgi ve teknikler sağlayacaktır. Kitap, ekmek ve şekerleme üretiminin tarihine bir giriş ile başlar ve bu mutfak zımbalarının evrimine bağlam ve arka plan sağlar. Yazar daha sonra pişirme işleminin teknik yönlerini, sürecin arkasındaki bilimi ve yüksek kaliteli malzemelerin kullanılmasının önemini açıklar. Her tarif, süreç boyunca size rehberlik edecek ayrıntılı talimatlar ve güzel fotoğraflar ile açık ve özlü bir biçimde sunulmaktadır. Bu kitabın benzersiz özelliklerinden biri, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigmanın geliştirilmesine odaklanmasıdır. Yazar, teknolojinin evrimini ve bugün dünyamızı nasıl şekillendirdiğini anlama ihtiyacını vurgulamaktadır.
«Big Baker's Book Brioche Bread Bakes arning to Cook Raterpieces» هو دليل مفصل لإنشاء الحلويات والخبز اللذيذ في المنزل. هذا الكتاب أمر لا بد منه لأي شخص يحب الخبز ويريد تعلم فن صنع خبز غسول الفم المثالي. مع أكثر من 100 وصفة وتعليمات خطوة بخطوة، سينقل هذا الكتاب مهاراتك في الخبز إلى المستوى التالي. من الرغيف الفرنسي الكلاسيكي والأرغفة إلى الكرواسون المنحل والبسكويت المنفوخ، يحتوي هذا الكتاب على كل شيء. إذا كنت خبازًا متمرسًا أو بدأت للتو، فسيوفر لك هذا الكتاب المعرفة والتقنيات لإنشاء حلويات فاخرة من المؤكد أنها ستثير إعجاب أصدقائك وعائلتك. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ إنتاج الخبز والحلويات، مما يوفر السياق والخلفية لتطور هذه المواد الأساسية في الطهي. ثم يتعمق المؤلف في الجوانب التقنية للخبز، موضحًا العلم وراء العملية وأهمية استخدام مكونات عالية الجودة. يتم تقديم كل وصفة بتنسيق واضح وموجز، مع تعليمات مفصلة وصور جميلة للمساعدة في إرشادك خلال العملية. إحدى السمات الفريدة لهذا الكتاب هي تركيزه على تطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يؤكد المؤلف على الحاجة إلى فهم تطور التكنولوجيا وكيف شكلت عالمنا اليوم.
"큰 베이커의 책 브리오슈 빵 빵 요리 요리 학습" 은 집에서 맛있는 제과와 빵을 만드는 데 대한 자세한 안내서입니다. 이 책은 베이킹을 좋아하고 완벽한 구강 청소를 만드는 기술을 배우고 자하는 사람에게는 필수품입니다. 100 가지가 넘는 레시피와 단계별 지침을 통해이 책은 베이킹 기술을 한 단계 끌어 올릴 것입니다. 고전적인 바게트와 덩어리에서 퇴폐적 인 크로와상과 퍼프 비스킷에 이르기까지이 책에는 모든 것이 있습니다. 숙련 된 베이커이거나 방금 시작한 경우이 책은 친구와 가족에게 깊은 인상을 줄 수있는 고급스러운 디저트를 만드는 지식과 기술을 제공합니다. 이 책은 빵과 제과 생산의 역사에 대한 소개로 시작하여 이러한 요리 스테이플의 진화에 대한 맥락과 배경을 제공합니다. 그런 다음 저자는 베이킹의 기술적 측면을 탐구하여 프로세스의 과학과 고품질 성분 사용의 중요성을 설명합니다. 각 레시피는 명확하고 간결한 형식으로 제공되며 자세한 지침과 아름다운 사진을 통해 프로세스를 안내합니다. 이 책의 독특한 특징 중 하나는 현대 지식 개발의 기술 프로세스에 대한 인식을위한 개인 패러다임 개발에 중점을두고 있다는 것입니다. 저자는 기술의 진화와 그것이 오늘날 우리 세상을 어떻게 형성했는지 이해해야 할 필요성을 강조합니다.
「Big Baker's Book Brioche Bread Bakes arning to Cook Masterpieces」は、自宅でおいしい菓子やパンを作るための詳細なガイドです。この本は、ベーキングが大好きで、完璧なマウスウォッシュベークを作る技術を学びたい人には必須です。100以上のレシピとステップバイステップの指示で、この本はあなたのベーキングスキルを次のレベルに引き上げます。古典的なバゲットやパンから退廃的なクロワッサンやパフビスケットまで、この本にはそれがすべてあります。あなたが経験豊富なパン屋や始めたばかりの人なら、この本はあなたの友人や家族を感動させること間違いなしの豪華なデザートを作成するための知識とテクニックをあなたに提供します。この本は、パンと菓子の生産の歴史を紹介し、これらの料理の主食の進化に文脈と背景を提供することから始まります。作者は、ベーキングの技術的な側面を掘り下げ、プロセスの背後にある科学と高品質の材料を使用することの重要性を説明します。各レシピは明確で簡潔な形式で提示され、詳細な指示と美しい写真でプロセスをガイドします。この本のユニークな特徴の1つは、現代の知識の発展の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムの開発に焦点を当てることです。著者は、技術の進化とそれが今日の私たちの世界をどのように形作ったかを理解する必要性を強調しています。
「面包師的大書Bread Brioshi烘烤學習烹飪傑作」是制作令人愉悅的糕點和面包的詳細指南。這本書對於任何熱愛烘焙並想學習制作完美清口烘焙的藝術的人都是必不可少的。這本包含100多種食譜和逐步說明的書將使您的烘焙技能達到新的水平。從經典的面包和面包到腐朽的羊角面包和泡泡餅幹這本書裏的一切。如果您是一位經驗豐富的面包師,或者剛剛開始,這本書將為您提供創建豪華甜點的知識和方法,這些甜點一定會給您的朋友和家人留下深刻的印象。這本書首先介紹了面包和糖果生產的歷史,為這些烹飪主食的發展提供了背景和背景。然後,作者深入研究烘焙的技術方面,解釋了過程背後的科學以及使用高質量成分的重要性。每個食譜都以清晰簡潔的形式呈現,並附有詳細的說明和精美的照片,這將有助於指導您完成過程。這本書的獨特之處之一是它專註於產生一種個人範式,以感知現代知識發展的過程過程。作者強調需要了解技術的演變以及它如何塑造我們當今的世界。
