Book Description: Barbecue Sauces Rubs and Marinades: Bastes, Butters, Glazes Too! In this comprehensive guide, author Steven Raichlen, hailed as "America's Master Griller" by Esquire, provides an exhaustive overview of the art of barbecue sauces, rubs, and marinades. This updated and revised edition offers a wealth of information on the latest flavor trends from around the world, including Thai, Mexican, Indian, Jamaican, and French cuisines, as well as classic American barbecue styles from Kansas City, Memphis, Texas, and the Carolinas. With a focus on the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge, the book highlights the need for a personal paradigm to perceive the evolution of technology and its impact on humanity. The book is divided into three main sections, each one delving deeper into the world of barbecue sauces, rubs, and marinades. The first section, "Bastes, Butters, and Glazes explores the versatility of these elements and how they can elevate any grilled dish.

Барбекю соусы рубцы и маринады: басты, баттеры, глазури тоже! В этом подробном руководстве автор Стивен Райхлен (Steven Raichlen), которого Esquire называет «мастером Америки Гриллером» (America's Master Griller), дает исчерпывающий обзор искусства приготовления соусов, протирок и маринадов для барбекю. Это обновленное и пересмотренное издание предлагает обширную информацию о последних вкусовых тенденциях со всего мира, включая тайскую, мексиканскую, индийскую, ямайскую и французскую кухни, а также классические американские стили барбекю из Канзас-Сити, Мемфиса, Техаса и Каролины. Акцентируя внимание на важности понимания технологического процесса развития современных знаний, книга подчёркивает необходимость личностной парадигмы восприятия эволюции технологии и её влияния на человечество. Книга разделена на три основных раздела, каждый из которых глубже вникает в мир соусов для барбекю, грубов и маринадов. В первом разделе «Басты, баттеры и глазури» исследуется универсальность этих элементов и то, как они могут поднять любое блюдо на гриле.

Sauces barbecue cicatrices et marinades : basses, butters, glaçures aussi ! Dans ce guide détaillé, l'auteur Steven Raichlen, que Esquire appelle « le maître de l'Amérique Griller », donne un aperçu complet de l'art de la préparation des sauces, des prophètes et des marinades pour barbecue. Cette édition mise à jour et révisée offre de nombreuses informations sur les dernières tendances gustatives du monde entier, y compris les cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, jamaïcaine et française, ainsi que les styles classiques américains de barbecue de Kansas City, Memphis, Texas et Caroline. En mettant l'accent sur l'importance de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes, le livre souligne la nécessité d'un paradigme personnel de la perception de l'évolution de la technologie et de son impact sur l'humanité. livre est divisé en trois sections principales, chacune plongeant plus profondément dans le monde des sauces barbecues, brutes et marinades. La première section, « Basses, pains et glaçures », examine la polyvalence de ces éléments et la façon dont ils peuvent soulever n'importe quel plat grillé.

Salsas de barbacoa cicatrices y adobos: bastos, batidores, esmaltes también! En esta detallada guía, el autor Stephen Raichlen, a quien Esquire llama el «Maestro de América» (America's Master Griller), ofrece una visión exhaustiva del arte de la preparación de salsas, protejos y marineros para barbacoa. Esta edición actualizada y revisada ofrece amplia información sobre las últimas tendencias gustativas de todo el mundo, incluyendo cocina tailandesa, mexicana, india, jamaiquina y francesa, así como estilos clásicos de barbacoa americana de Kansas City, Memphis, Texas y Carolina. Haciendo hincapié en la importancia de comprender el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno, el libro subraya la necesidad de un paradigma personal para percibir la evolución de la tecnología y su impacto en la humanidad. libro se divide en tres secciones principales, cada una de las cuales profundiza en el mundo de las salsas para barbacoas, rudas y marinadas. En la primera sección, 'Bastos, batidores y esmaltes', se explora la versatilidad de estos elementos y cómo pueden levantar cualquier plato a la parrilla.

Churrasco molhos de cicatrizes e marinhadas, bastões, batedores, glacê também! Neste guia detalhado, o autor Stephen Raichlen, a quem Esquire chama de «Mestre Americano Griller», oferece uma visão abrangente da arte de fazer molhos, protiroca e marinhadas para churrasco. Esta edição atualizada e revisada oferece amplas informações sobre as últimas tendências saborosas de todo o mundo, incluindo as cozinhas tailandesa, mexicana, indiana, jamaicana e francesa e os clássicos estilos de churrasco americanos de Kansas City, Memphis, Texas e Carolina. Enfatizando a importância da compreensão do processo tecnológico do desenvolvimento do conhecimento moderno, o livro enfatiza a necessidade de um paradigma pessoal de percepção da evolução da tecnologia e seus efeitos na humanidade. O livro é dividido em três seções principais, cada uma com mais profundidade no mundo de molhos para churrascos, grosseiros e marinados. A primeira seção, «Bastas, Butters e Glazure», explora a versatilidade destes elementos e como eles podem levantar qualquer prato no grelhado.

Salse barbecue cicatrici e marinate, bastoni, battitori, glassa anche! In questa guida dettagliata, l'autore Stephen Raichlen, chiamato «il Maestro dell'America Griller», fornisce una panoramica completa dell'arte delle salse, dei protirochi e delle marinerie per il barbecue. Questa edizione aggiornata e rivista offre una vasta gamma di informazioni sulle ultime tendenze gustative provenienti da tutto il mondo, tra cui la cucina thailandese, messicana, indiana, giamaicana e francese, e i classici stili barbecue americani provenienti da Kansas City, Memphis, Texas e Carolina. Ponendo l'attenzione sull'importanza di comprendere il processo tecnologico dello sviluppo delle conoscenze moderne, il libro sottolinea la necessità di un paradigma personalistico della percezione dell'evoluzione della tecnologia e del suo impatto sull'umanità. Il libro è suddiviso in tre sezioni principali, ognuna delle quali è più profonda nel mondo delle salse barbecue, maleducate e marinate. Nella prima sezione, «Basti, batteri e glassa», si esamina la versatilità di questi elementi e il modo in cui possono sollevare qualsiasi piatto alla griglia.

Barbecue Saucen Narben und Marinaden: Basta, Butters, Glasuren auch! In diesem ausführlichen Ratgeber gibt Autor Steven Raichlen, der von Esquire als „America's Master Griller“ bezeichnet wird, einen umfassenden Überblick über die Kunst des Kochens von Saucen, Wischen und Marinaden zum Grillen. Diese aktualisierte und überarbeitete Ausgabe bietet umfangreiche Informationen über die neuesten Geschmackstrends aus der ganzen Welt, darunter thailändische, mexikanische, indische, jamaikanische und französische Küche sowie klassische amerikanische Grillstile aus Kansas City, Memphis, Texas und Carolina. Das Buch betont die Bedeutung des Verständnisses des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung der Evolution der Technologie und ihrer Auswirkungen auf die Menschheit. Das Buch ist in drei Hauptabschnitte unterteilt, die jeweils tiefer in die Welt der Barbecue-Saucen, Grobs und Marinaden eintauchen. Der erste Abschnitt „Basta, Butters und Glasuren“ untersucht die Vielseitigkeit dieser Elemente und wie sie jedes Grillgericht heben können.

Sosy do grillowania blizny i marynaty: bastle, masła, glazury też! W tym dogłębnym przewodniku, autor Steven Raichlen, którego Esquire nazywa „America's Master Griller”, daje obszerny przegląd sztuki produkcji sosów, chusteczek i marynat grillowych. To zaktualizowane i zmienione wydanie oferuje obszerne informacje na temat najnowszych trendów smakowych z całego świata, w tym tajskiej, meksykańskiej, indyjskiej, jamajskiej i francuskiej kuchni, a także klasycznych amerykańskich stylów barbecue z Kansas City, Memphis, Teksasu i Karolin. Koncentrując się na znaczeniu zrozumienia technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy, książka podkreśla potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania ewolucji technologii i jej wpływu na ludzkość. Książka podzielona jest na trzy główne sekcje, z których każda zagłębia się głębiej w świat sosów grillowych, grubych i marynat. Pierwsza część, "Bastes, Butters and Glazes', bada wszechstronność tych elementów i sposób, w jaki mogą one podnieść każde grillowane danie.

רטבים ברביקיו צלקות ומרינדות: בזים, באטרס, זיגוגים מדי! במדריך מעמיק זה, הסופר סטיבן רייכלן, שאסקווייר מכנה ”מאסטר גרילר של אמריקה”, נותן סקירה מקיפה של אמנות הכנת רטבים, מגבונים ומרינדות ברביקיו. מהדורה מעודכנת ומתוקנת זו מציעה מידע נרחב על מגמות הטעם האחרונות מרחבי העולם, כולל תאילנדים, מקסיקנים, הודים, מטבחים ג 'מייקנים וצרפתים, כמו גם סגנונות ברביקיו אמריקאים קלאסיים מקנזס סיטי, ממפיס, טקסס וקרוליינה. הספר מתמקד בחשיבות הבנת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני, ומדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסת התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על האנושות. הספר מחולק לשלושה חלקים עיקריים, שכל אחד מהם מתעמק בעולם של רטבי ברביקיו, זחלים ומרינדות. החלק הראשון, Bastes, Butters and Glazes, חוקר את רסטטיליות היסודות האלה ואיך הם יכולים להרים כל צלחת בגריל.''

Barbekü sosları yara izleri ve marinatlar: tabaklar, tereyağlar, sırlar da! Esquire'ın "Amerika'nın Usta Izgaracısı" dediği yazar Steven Raichlen, bu derinlemesine kılavuzda soslar, mendiller ve barbekü marinatları yapma sanatına kapsamlı bir genel bakış sunuyor. Bu güncellenmiş ve gözden geçirilmiş baskı, Tay, Meksika, Hint, Jamaika ve Fransız mutfaklarının yanı sıra Kansas City, Memphis, Teksas ve Carolinas'tan klasik Amerikan barbekü stilleri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından en son lezzet trendleri hakkında kapsamlı bilgi sunuyor. Modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini anlamanın önemine odaklanan kitap, teknolojinin evrimi ve insanlık üzerindeki etkisinin kişisel bir algı paradigmasına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap, her biri barbekü sosları, kurtçuklar ve marinatlar dünyasına daha derin dalan üç ana bölüme ayrılmıştır. İlk bölüm olan "Bastes, Butters and Glazes", bu elemanların çok yönlülüğünü ve ızgara tabağı nasıl kaldırabileceklerini araştırıyor.

ندوب وتتبيلات صلصات الشواء: الباست والزبدة والزجاج أيضًا! في هذا الدليل المتعمق، يقدم المؤلف ستيفن رايشلين، الذي يسميه Esquire «America's Master Griller»، نظرة عامة شاملة على فن صنع الصلصات والمناديل المبللة وتتبيلات الشواء. تقدم هذه النسخة المحدثة والمنقحة معلومات شاملة عن أحدث اتجاهات الذوق من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك المأكولات التايلاندية والمكسيكية والهندية والجامايكية والفرنسية، بالإضافة إلى أنماط الشواء الأمريكية الكلاسيكية من كانساس سيتي وممفيس وتكساس وكارولينا. يركز الكتاب على أهمية فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة، ويؤكد على الحاجة إلى نموذج شخصي للإدراك لتطور التكنولوجيا وتأثيرها على البشرية. ينقسم الكتاب إلى ثلاثة أقسام رئيسية، يتعمق كل منها في عالم صلصات الشواء واليرقات والتتبيلات. يستكشف القسم الأول، «Bastes، Butters and Glazes»، تنوع هذه العناصر وكيف يمكنها رفع أي طبق مشوي.

바베큐 소스 흉터와 매리 네이드: 베스트, 버터, 유약! 이 심층 가이드에서 Esquire가 "America's Master Griller" 라고 부르는 저자 Steven Raichlen은 소스, 물티슈 및 바베큐 매리 네이드 제작 기술에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 이 업데이트 및 개정판은 태국, 멕시코, 인도, 자메이카 및 프랑스 요리를 포함한 전 세계의 최신 맛 트렌드와 캔자스 시티, 멤피스, 텍사스 및 캐롤라이나의 고전적인 미국 바베큐 스타일에 대한 광범위한 정보를 제공합니다. 현대 지식 개발의 기술 프로세스를 이해하는 것의 중요성에 중점을 둔이 책은 기술 진화에 대한 인식과 인류에 미치는 영향에 대한 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 책은 세 가지 주요 섹션으로 나뉘며 각 섹션은 바베큐 소스, 그럽 및 매리 네이드의 세계를 더 깊이 파고 들었습니다. 첫 번째 섹션 인 "Bastes, Butters and Glazes" 는 이러한 요소의 다양성과 구운 요리를 들어 올리는 방법을 탐구합니다.

バーベキューソース傷跡とマリネ：バスト、バター、釉薬も！この詳細なガイドでは、Esquireが「America's Master Griller」と呼んでいる著者Steven Raichlenが、ソース、ワイプ、バーベキューマリネードの製造技術の包括的な概要を説明しています。この更新された改訂版は、タイ、メキシコ、インド、ジャマイカ、フランス料理、カンザスシティ、メンフィス、テキサス、カロライナの古典的なアメリカンバーベキュースタイルなど、世界中の最新の味のトレンドに関する広範な情報を提供しています。現代の知識の発展の技術的プロセスを理解することの重要性に焦点を当て、本書は、技術の進化とその人類への影響の認識の個人的パラダイムの必要性を強調しています。本は3つの主要なセクションに分かれており、それぞれがバーベキューソース、グラブ、マリネの世界を深く掘り下げています。最初のセクション「Bastes、 Butters and Glazes」では、これらの要素の汎用性と、グリルされた料理をどのように持ち上げることができるかを探ります。

燒烤露肩醬和腌料：bastas，butters，釉料也一樣！在這本詳細的指南中，作者史蒂文·賴希倫（Steven Raichlen）被埃斯奎爾（Esquire）稱為「美國大師燒烤師」（America's Master Griller），對燒烤醬汁、原型和腌制品的烹飪藝術進行了詳盡的回顧。此更新和修訂版提供了來自世界各地的最新口味趨勢的大量信息，包括泰國，墨西哥，印度，牙買加和法國的美食，以及堪薩斯城，孟菲斯，德克薩斯州和卡羅來納州的經典美國燒烤風格。該書著重於了解現代知識發展的技術過程的重要性，強調了理解技術演變及其對人類影響的個人範式的必要性。這本書分為三個主要部分，每個部分都深入研究燒烤醬，粗糙醬和腌制醬的世界。「Bastas，Butters和Glazuri」的第一部分探討了這些元素的多功能性以及它們如何提升任何烤盤。