The book begins with the story of how the author's grandparents came to Alaska from Russia in the late 1800s and settled in Nome. It tells about the history of the discovery of gold in Alaska and the Klondike, and how it was mined in the early 1900s. The book also describes the hardships of living in Alaska during this time period, such as the lack of roads, electricity, running water, and other basic necessities. The author then shares his own experiences of growing up in Alaska and learning to bake bread using his grandmother's sourdough starter. He explains how he developed his own unique method of making bread using a combination of modern technology and traditional techniques. The book includes many recipes for different types of bread, including rye, pumpernickel, and whole wheat, as well as some sweet breads like cinnamon rolls and coffee cakes. The recipes are accompanied by stories about the people who inspired them, such as the prospector who taught the author how to make biscuits and gravy, or the Native American woman who showed him how to make frybread.

Книга начинается с рассказа о том, как бабушка и дедушка автора приехали на Аляску из России в конце 1800-х годов и поселились в Номе. В ней рассказывается об истории открытия золота на Аляске и Клондайке, и о том, как оно добывалось в начале 1900-х годов. Книга также описывает трудности жизни на Аляске в этот период времени, такие как отсутствие дорог, электричества, водопровода и других предметов первой необходимости. Затем автор делится собственным опытом взросления на Аляске и обучения выпеканию хлеба с помощью закваски своей бабушки. Он объясняет, как разработал свой уникальный метод приготовления хлеба, используя сочетание современных технологий и традиционных техник. Книга включает в себя множество рецептов разных видов хлеба, включая ржаной, пумперникель и цельную пшеницу, а также некоторые сладкие хлеба, такие как булочки с корицей и кофейные пирожные. Рецепты сопровождаются рассказами о людях, которые их вдохновили, таких как старатель, который научил автора делать печенье и подливку, или индейская женщина, которая показала ему, как делать фризбред.

livre commence par un récit de la façon dont les grands-parents de l'auteur sont arrivés en Alaska de Russie à la fin des années 1800 et se sont installés à Nome. Elle raconte l'histoire de la découverte de l'or en Alaska et dans le Klondike et la façon dont il a été extrait au début des années 1900. livre décrit également les difficultés de la vie en Alaska pendant cette période, comme le manque de routes, d'électricité, d'eau courante et d'autres produits de première nécessité. L'auteur partage ensuite sa propre expérience de grandir en Alaska et d'apprendre à faire du pain avec le levain de sa grand-mère. Il explique comment il a développé sa méthode unique de préparation du pain en utilisant une combinaison de technologies modernes et de techniques traditionnelles. livre comprend de nombreuses recettes de différents types de pain, y compris le seigle, le pumpernicel et le blé entier, ainsi que des pains sucrés tels que des pains à la cannelle et des gâteaux au café. s recettes sont accompagnées de récits sur les gens qui les ont inspirés, comme un prospecteur qui a appris à l'auteur à faire des cookies et de la saleté, ou une femme amérindienne qui lui a montré comment faire du frisbred.

libro comienza con una historia de cómo los abuelos del autor llegaron a Alaska desde Rusia a finales de 1800 y se establecieron en Nome. Cuenta la historia del descubrimiento de oro en Alaska y Klondike, y cómo se extrajo a principios de 1900. libro también describe las dificultades de vivir en Alaska durante este período de tiempo, como la falta de carreteras, electricidad, agua corriente y otras necesidades básicas. autor comparte entonces su propia experiencia de crecer en Alaska y enseñar a hornear el pan con la levadura de su abuela. Explica cómo ha desarrollado su método único de hacer pan, utilizando una combinación de tecnología moderna y técnicas tradicionales. libro incluye muchas recetas de diferentes tipos de pan, incluyendo centeno, pumpernicel y trigo integral, así como algunos panes dulces como bollos de canela y pasteles de café. recetas van acompañadas de historias sobre las personas que las inspiraron, como un prospector que enseñó al autor a hacer galletas y una coraza, o una mujer nativa americana que le mostró cómo hacer frizbred.

O livro começa com um relato de como os avós do autor chegaram ao Alasca da Rússia no final dos anos 1800 e se instalaram em Noma. Ele descreve a história da descoberta do ouro no Alasca e em Klondike, e como ele foi produzido no início dos anos 1900. O livro também descreve as dificuldades da vida no Alasca durante este período de tempo, como a falta de estradas, eletricidade, água e outros itens de primeira necessidade. Em seguida, o autor compartilha a sua própria experiência de crescer no Alasca e aprender a fazer pão com a ajuda da sua avó. Ele explica como desenvolveu seu método único para fazer pão, usando uma combinação de tecnologias modernas e técnicas tradicionais. O livro inclui muitas receitas de vários tipos de pão, incluindo centeio, pumpernicel e trigo integral, e alguns pães doces, como pães de canela e bolos de café. As receitas são acompanhadas de histórias sobre as pessoas que as inspiraram, como o praticante que ensinou o autor a fazer biscoitos e suínos, ou uma mulher indígena que lhe mostrou como fazer frisson.

Das Buch beginnt mit einer Geschichte darüber, wie die Großeltern des Autors Ende des 19. Jahrhunderts aus Russland nach Alaska kamen und sich in Nome niederließen. Es erzählt die Geschichte der Entdeckung von Gold in Alaska und Klondike und wie es in den frühen 1900er Jahren abgebaut wurde. Das Buch beschreibt auch die Schwierigkeiten des bens in Alaska während dieser Zeit, wie der Mangel an Straßen, Strom, fließendes Wasser und andere Notwendigkeiten. Der Autor teilt dann seine eigenen Erfahrungen mit dem Aufwachsen in Alaska und dem rnen, Brot mit dem Sauerteig seiner Großmutter zu backen. Er erklärt, wie er seine einzigartige Brotherstellungsmethode mit einer Kombination aus moderner Technologie und traditionellen Techniken entwickelt hat. Das Buch enthält viele Rezepte für verschiedene Brotsorten, darunter Roggen, Pumpernickel und Vollkornbrot sowie einige süße Brote wie Zimtschnecken und Kaffeekuchen. Die Rezepte werden von Geschichten über die Menschen begleitet, die sie inspiriert haben, wie der Prospektor, der dem Autor beibrachte, wie man Kekse und Soße herstellt, oder eine Indianerin, die ihm gezeigt hat, wie man Frizbed macht.

Książka zaczyna się od opowieści o tym, jak dziadkowie autora przybyli na Alaskę z Rosji pod koniec XIX wieku i osiedlili się w Nome. Opowiada historię odkrycia złota na Alasce i Klondike i jak został wydobyty na początku XX wieku. Książka opisuje również trudności związane z życiem na Alasce w tym okresie, takie jak brak dróg, prąd, bieżąca woda i inne potrzeby. Następnie autor dzieli się własnymi doświadczeniami dorastając na Alasce i ucząc się pieczenia chleba z bogactwem babci. Wyjaśnia, w jaki sposób opracował swoją unikalną metodę produkcji chleba przy użyciu kombinacji nowoczesnej technologii i tradycyjnych technik. Książka zawiera wiele receptur na różne rodzaje chleba, w tym żyto, dynię i pszenicę, a także niektóre słodkie chleby, takie jak bułeczki cynamonowe i ciasta kawowe. Przepisom towarzyszą opowieści o ludziach, którzy je zainspirowali, takich jak prospektor, który uczył autora, jak robić ciasteczka i sosy, czy rdzenna Amerykanka, która pokazała mu, jak zrobić przyjaciela.

הספר מתחיל בסיפור על איך הסבים והסבתות של הסופר הגיעו לאלסקה מרוסיה בסוף המאה ה-19 והתיישבו בנום. הוא מספר את סיפור גילוי הזהב באלסקה ובקלונדייק, וכיצד הוא נכרה בתחילת המאה ה-20. הספר גם מתאר את קשיי החיים באלסקה בתקופה זו, כגון המחסור בדרכים, חשמל, מים זורמים וצרכים אחרים. הסופרת חולקת חוויות משלה כשגדלה באלסקה ולמדה איך לאפות לחם עם המקור של סבתה. הוא מסביר כיצד פיתח את השיטה הייחודית שלו להכנת לחם באמצעות שילוב של טכנולוגיה מודרנית וטכניקות מסורתיות. הספר כולל מתכונים רבים לסוגים שונים של לחם, כולל שיפון, פומפרניקל וחיטה שלמה, וכן כמה לחמים מתוקים כגון לחמניות קינמון ועוגות קפה. המתכונים מלווים בסיפורים של האנשים שנתנו להם השראה, כמו המחפש שלימד את המחבר איך להכין עוגיות ורוטב, או האישה האינדיאנית שהראתה לו איך להכין עוגיות.''

Kitap, yazarın büyükanne ve büyükbabasının 1800'lerin sonunda Rusya'dan Alaska'ya nasıl geldiği ve Nome'a nasıl yerleştiği hakkında bir hikaye ile başlıyor. Alaska ve Klondike'daki altın keşfinin hikayesini ve 1900'lerin başında nasıl çıkarıldığını anlatıyor. Kitap aynı zamanda bu dönemde Alaska'da yaşamanın zorluklarını, yol eksikliği, elektrik, akan su ve diğer ihtiyaçlar gibi şeyleri de anlatıyor. Yazar daha sonra Alaska'da büyüyen ve büyükannesinin ekşi mayasıyla ekmek pişirmeyi öğrenen kendi deneyimlerini paylaşıyor. Modern teknoloji ve geleneksel tekniklerin bir kombinasyonunu kullanarak ekmek yapma konusundaki benzersiz yöntemini nasıl geliştirdiğini açıklıyor. Kitap, çavdar, çavdar ekmeği ve tam buğday gibi farklı ekmek türlerinin yanı sıra tarçınlı çörekler ve kahve kekleri gibi bazı tatlı ekmekler için birçok tarif içerir. Tariflere, yazara kurabiye ve sos yapmayı öğreten araştırmacı veya ona frizzbread yapmayı gösteren Kızılderili kadın gibi, onlara ilham veren insanların hikayeleri eşlik ediyor.

يبدأ الكتاب بقصة عن كيفية وصول أجداد المؤلف إلى ألاسكا من روسيا في أواخر القرن التاسع عشر واستقروا في نومي. يروي قصة اكتشاف الذهب في ألاسكا وكلوندايك، وكيف تم استخراجه في أوائل القرن العشرين. يصف الكتاب أيضًا صعوبات العيش في ألاسكا خلال هذه الفترة الزمنية، مثل نقص الطرق والكهرباء والمياه الجارية وغيرها من الضروريات. ثم تشارك الكاتبة تجاربها الخاصة التي نشأت في ألاسكا وتتعلم كيفية خبز الخبز مع العجين المخمر لجدتها. يشرح كيف طور طريقته الفريدة في صنع الخبز باستخدام مزيج من التكنولوجيا الحديثة والتقنيات التقليدية. يتضمن الكتاب العديد من الوصفات لأنواع مختلفة من الخبز، بما في ذلك الجاودار والبومبيرنيكل والقمح الكامل، بالإضافة إلى بعض الخبز الحلو مثل كعك القرفة وكعك القهوة. الوصفات مصحوبة بحكايات الأشخاص الذين ألهموها، مثل المنقب الذي علم المؤلف كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط والمرق، أو المرأة الأمريكية الأصلية التي أظهرت له كيفية صنع خبز التجعد.

이 책은 작가의 조부모가 1800 년대 후반 러시아에서 알래스카에 와서 놈에 정착 한 방법에 대한 이야기로 시작됩니다. 알래스카와 클론 다이크에서 금이 발견되었다는 이야기와 1900 년대 초에 어떻게 채굴되었는지 이야기합니다. 이 책은 또한 도로 부족, 전기, 흐르는 물 및 기타 필수품과 같은이 기간 동안 알래스카에서의 생활의 어려움에 대해 설명합니다. 그런 다음 저자는 알래스카에서 자라면서 할머니의 효모와 빵을 굽는 법을 배우는 자신의 경험을 공유합니다. 그는 현대 기술과 전통 기술의 조합을 사용하여 빵을 만드는 독특한 방법을 어떻게 개발했는지 설명합니다. 이 책에는 호밀, 펌퍼 니켈 및 통밀을 포함한 다양한 종류의 빵에 대한 많은 요리법과 계피 빵 및 커피 케이크와 같은 달콤한 빵이 포함되어 있습니다. 요리법에는 작가에게 쿠키와 그레이비를 만드는 방법을 가르친 탐사자 또는 프리즈 브레드를 만드는 방법을 보여준 아메리카 원주민 여성과 같이 영감을 얻은 사람들의 이야기가 수반됩니다.

この本は、著者の祖父母が1800代後半にロシアからアラスカに来てノームに定住した方法についての物語から始まります。これは、アラスカとクロンダイクで金が発見され、1900代初頭にどのように採掘されたかを物語っています。この本はまた、道路、電気、水道、その他の必需品の不足など、この時期のアラスカでの生活の困難を説明しています。その後、著者はアラスカで育ち、祖母の食材を使ってパンを焼く方法を学びました。彼は、現代の技術と伝統的な技術を組み合わせてパンを作る独自の方法を開発した方法を説明します。この本には、ライ麦、パンパニッケル、小麦全体を含むさまざまな種類のパンのレシピと、シナモンパンやコーヒーケーキなどの甘いパンが含まれています。レシピには、クッキーやグレービーの作り方を著者に教えた探鉱者や、フリズパンの作り方を見せたネイティブアメリカンの女性など、彼らにインスパイアされた人々の物語が添えられています。

本書首先講述了作者的祖父母如何在1800代後期從俄羅斯來到阿拉斯加並定居在諾姆。它講述了在阿拉斯加和克朗代克發現黃金的歷史，以及它在1900代初是如何開采的。該書還描述了阿拉斯加在此期間生活的困難，例如缺乏道路，電力，自來水和其他必需品。然後，作者分享了自己在阿拉斯加長大的經歷，並學習用祖母的酸面團烘烤面包。他解釋了如何使用現代技術和傳統技術的結合來開發他獨特的面包制作方法。該書包括許多不同類型面包的食譜，包括黑麥，蓬佩尼克和全麥面包，以及一些甜面包，例如肉桂面包和咖啡蛋糕。食譜伴隨著關於啟發他們的人的故事，例如一位探礦者教作者如何制作餅幹和肉汁，或者一位向他展示如何制作炸薯條的美國原住民婦女。