The book "Все из теста" (All from Dough) by Эльмира Меджитова is a comprehensive guide to creating delicious dishes using various types of dough. With over 600 recipes, this book covers everything from traditional pancake and bread doughs to more complex yeast-based doughs and even sweet pastries like croissants and shortcrust pastry. The author emphasizes the importance of understanding the evolution of technology and its impact on modern knowledge, highlighting the need for a personal paradigm to perceive and adapt to technological advancements in order to survive in a rapidly changing world. The book begins with an introduction to the history of dough-making, tracing its origins back to ancient civilizations and exploring how different cultures have developed their own unique techniques and ingredients over time. This section sets the stage for the rest of the book, which is divided into chapters based on the different types of dough and their uses. Each chapter includes a variety of recipes that showcase the versatility and creativity possible with each type of dough. For example, the chapter on simple yeast dough features recipes for classic pizzas, focaccia, and even homemade pretzels, while the chapter on complex yeast dough delves into the art of making croissants, brioche, and other flaky pastries. The salty yeast dough chapter offers recipes for savory items like biscuits and sourdough bread, while the unleavened dough chapter covers everything from crackers to flatbreads.

Книга «Все из теста» (Все из теста) по Эльмира Меджитова представляет собой исчерпывающее руководство по созданию вкусных блюд с использованием различных видов теста. Эта книга с более чем 600 рецептами охватывает все - от традиционных блинных и хлебных тесто до более сложных на основе дрожжей и даже сладких кондитерских изделий, таких как круассаны и песочное тесто. Автор подчеркивает важность понимания эволюции технологии и ее влияния на современные знания, подчеркивая необходимость личной парадигмы для восприятия и адаптации к технологическим достижениям, чтобы выжить в быстро меняющемся мире. Книга начинается с введения в историю изготовления теста, прослеживая его происхождение от древних цивилизаций и исследуя, как различные культуры со временем разработали свои собственные уникальные техники и ингредиенты. Этот раздел готовит почву для остальной части книги, которая разделена на главы, основанные на различных видах теста и их использовании. Каждая глава включает в себя множество рецептов, которые демонстрируют универсальность и креативность, возможные с каждым видом теста. Например, в главе о простом дрожжевом тесте представлены рецепты классических пицц, фокаччи и даже домашних кренделей, а глава о сложном дрожжевом тесте углубляется в искусство приготовления круассанов, бриошей и другой слоеной выпечки. Глава о солёном дрожжевом тесте предлагает рецепты острых предметов, таких как печенье и хлеб на закваске, в то время как глава о пресном тесте охватывает всё, от крекеров до лепёшек.

livre « Tout de la pâte » (Tout de la pâte) sur Elmir Mejitov est un guide complet pour créer des plats délicieux en utilisant différents types de pâte. Ce livre de plus de 600 recettes couvre tout, des crêpes et pâtisseries traditionnelles aux pâtisseries plus complexes à base de levure, en passant par les pâtisseries sucrées comme les croissants et la pâte à sable. L'auteur souligne l'importance de comprendre l'évolution de la technologie et son impact sur les connaissances modernes, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel pour la perception et l'adaptation aux progrès technologiques afin de survivre dans un monde en mutation rapide. livre commence par une introduction à l'histoire de la fabrication de la pâte, en traçant ses origines des civilisations anciennes et en explorant comment les différentes cultures ont développé leurs propres techniques et ingrédients. Cette section prépare le terrain pour le reste du livre, qui est divisé en chapitres basés sur les différents types de tests et leur utilisation. Chaque chapitre comprend de nombreuses recettes qui démontrent la polyvalence et la créativité possibles avec chaque type de test. Par exemple, le chapitre sur la pâte de levure simple présente des recettes de pizzas classiques, de focacci et même de bretzels maison, et le chapitre sur la pâte de levure complexe s'étend à l'art de la cuisson des croissants, des brioches et d'autres pâtisseries feuilletées. chapitre sur la pâte de levure salée propose des recettes d'objets épicés tels que des biscuits et du pain sur le levain, tandis que le chapitre sur la pâte douce couvre tout, des crackers aux mouchoirs.

libro «Todo de la masa» (Todo de la masa), de Elmir Mejitova, es una guía exhaustiva para crear deliciosos platos utilizando diferentes tipos de masa. Este libro, con más de 600 recetas, abarca todo, desde panqueques y pasteles de pan tradicionales hasta pasteles más complejos a base de levadura e incluso dulces como croissants y masa de arena. autor destaca la importancia de comprender la evolución de la tecnología y su impacto en el conocimiento actual, destacando la necesidad de un paradigma personal para percibir y adaptarse a los avances tecnológicos para sobrevivir en un mundo que cambia rápidamente. libro comienza con la introducción en la historia de la fabricación de la masa, trazando sus orígenes de civilizaciones antiguas y explorando cómo las diferentes culturas han desarrollado sus propias técnicas e ingredientes únicos a lo largo del tiempo. Esta sección prepara el terreno para el resto del libro, que se divide en capítulos basados en los diferentes tipos de prueba y su uso. Cada capítulo incluye muchas recetas que demuestran la versatilidad y creatividad posibles con cada tipo de prueba. Por ejemplo, el capítulo sobre la masa de levadura simple presenta recetas de pizzas clásicas, focacci e incluso pretzels caseros, y el capítulo sobre la masa de levadura compleja profundiza en el arte de hacer cruasanes, brioches y otra hojaldre. capítulo sobre la masa de levadura salada ofrece recetas de objetos picantes como galletas y pan sobre la levadura, mientras que el capítulo sobre la masa sin levadura abarca todo, desde galletas hasta tortillas.

Il libro «Tutte le prove» di Elmir Majitov è una guida completa alla creazione di deliziosi piatti con diversi tipi di test. Questo libro, con oltre 600 ricette, comprende tutto, dai tradizionali impasti di pancake e pane a quelli più complessi a base di lieviti e anche dolci pasticceria come croissanti e pasta di sabbia. L'autore sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sulle conoscenze moderne, sottolineando la necessità di un paradigma personale per la percezione e l'adattamento ai progressi tecnologici per sopravvivere in un mondo in rapida evoluzione. Il libro inizia con l'introduzione alla storia della produzione del test, tracciando le sue origini dalle civiltà antiche e esplorando come diverse culture nel tempo hanno sviluppato le proprie tecniche e ingredienti unici. Questa sezione prepara il terreno per il resto del libro, che è suddiviso in capitoli basati su diversi tipi di test e il loro utilizzo. Ogni capitolo comprende una serie di ricette che dimostrano la versatilità e la creatività possibili con ogni tipo di test. Ad esempio, il capitolo sul lievito semplice presenta ricette di pizze classiche, focacci e anche pretzel domestici, mentre il capitolo sul lievito complicato viene approfondito nell'arte di cucinare croissanti, briocchi e altri strati di pasticceria. Il capitolo sulla pasta al lievito salato offre ricette di oggetti affilati, come biscotti e pane, mentre il capitolo sulla pasta dolce copre tutto, dai cracker alle tegole.

Das Buch „Alles aus dem Teig“ (Alles aus dem Teig) von Elmira Mejitova ist eine umfassende Anleitung zur Herstellung köstlicher Gerichte mit verschiedenen Teigarten. Dieses Buch mit mehr als 600 Rezepten deckt alles ab, von traditionellen Pfannkuchen- und Brotteigen bis hin zu komplexeren auf Hefebasis und sogar süßen Süßwaren wie Croissants und Mürbeteig. Der Autor betont, wie wichtig es ist, die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf das moderne Wissen zu verstehen, und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung und Anpassung an technologische Fortschritte, um in einer sich schnell verändernden Welt zu überleben. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Teigherstellung, verfolgt seine Ursprünge von alten Zivilisationen und untersucht, wie verschiedene Kulturen im Laufe der Zeit ihre eigenen einzigartigen Techniken und Zutaten entwickelt haben. Dieser Abschnitt bereitet den Weg für den Rest des Buches, das in Kapitel unterteilt ist, die auf verschiedenen Arten von Tests und deren Verwendung basieren. Jedes Kapitel enthält viele Rezepte, die die Vielseitigkeit und Kreativität zeigen, die mit jeder Art von Test möglich sind. So werden im Kapitel über den einfachen Hefeteig Rezepte für klassische Pizzen, Focacci und sogar selbst gebackene Brezeln vorgestellt, während im Kapitel über den komplexen Hefeteig tiefer in die Kunst des Kochens von Croissants, Brioches und anderem Blätterteig eingedrungen wird. Das Kapitel über gesalzenen Hefeteig bietet Rezepte für scharfe Gegenstände wie Kekse und Sauerteigbrot, während das Kapitel über ungesäuerten Teig alles von Crackern bis zu Tortillas umfasst.

הספר ”כל הבצק” (כל הבצק) מאת אלמירה מדז 'יטובה הוא מדריך מקיף ליצירת תבשילים טעימים בשימוש בסוגי בצק שונים. עם יותר מ-600 מתכונים, הספר הזה מכסה הכל החל מחבטות פנקייק ולחם מסורתיות ועד למריחואנה מורכבת יותר המחבר מדגיש את החשיבות של הבנת התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על הידע המודרני, ומדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית כדי להבין ולהסתגל להתקדמות טכנולוגית כדי לשרוד בעולם המשתנה במהירות. הספר מתחיל עם הקדמה להיסטוריה של עשיית בצק, התחקות אחר מקורותיו לתרבויות עתיקות וחקר כיצד תרבויות שונות פיתחו טכניקות ומרכיבים ייחודיים משלהן לאורך זמן. סעיף זה קובע את הבמה לשאר הספר, אשר מחולק לפרקים בהתבסס על סוגים שונים של מבחנים ושימוש בהם. כל פרק כולל מתכונים רבים המדגימים את הרבגוניות והיצירתיות האפשריים בכל סוג בצק. למשל, הפרק על בצק שמרים פשוט מספק מתכונים לפיצות קלאסיות, מוקדים ואפילו בייגלה תוצרת בית, והפרק על בצק שמרים מורכב מתעמק באמנות של הכנת קרואסונים, בריוש ומאפים נפוחים אחרים. הפרק על בצק שמרים ממולח מציע מתכונים לפריטים חריפים כגון עוגיות ולחם חמוץ, בעוד הפרק על בצק לא ממולח מכסה הכל מקרקרים לעוגות.''

Elmira Medjitova'nın "Tüm hamur" (Tüm hamur) kitabı, farklı hamur türlerini kullanarak lezzetli yemekler oluşturmak için kapsamlı bir rehberdir. 600'den fazla tarifle, bu kitap geleneksel krep ve ekmek hamurlarından daha karmaşık maya bazlı ve hatta kruvasan ve kurabiye gibi tatlı şekerlemelere kadar her şeyi kapsar. Yazar, teknolojinin evrimini ve modern bilgi üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulayarak, hızla değişen bir dünyada hayatta kalmak için teknolojik gelişmeleri algılamak ve bunlara uyum sağlamak için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap, hamur yapımı tarihine giriş yaparak, kökenlerini eski uygarlıklara kadar takip ederek ve farklı kültürlerin zaman içinde kendi benzersiz tekniklerini ve bileşenlerini nasıl geliştirdiklerini araştırarak başlıyor. Bu bölüm, kitabın geri kalanı için, farklı test türlerine ve kullanımlarına göre bölümlere ayrılan sahneyi belirler. Her bölüm, her hamur türünde mümkün olan çok yönlülüğü ve yaratıcılığı gösteren birçok tarif içerir. Örneğin, basit maya hamuru ile ilgili bölüm klasik pizzalar, focaccia ve hatta ev yapımı simitler için tarifler sağlar ve karmaşık maya hamuru ile ilgili bölüm kruvasan, börek ve diğer puf hamur işleri yapma sanatına girer. Tuzlu maya hamuru ile ilgili bölüm kurabiye ve ekşi mayalı ekmek gibi baharatlı ürünler için tarifler sunarken, mayasız hamur ile ilgili bölüm krakerlerden keklere kadar her şeyi kapsar.

كتاب «كل العجين» (كل العجين) من تأليف إلميرا ميدجيتوفا هو دليل شامل لإنشاء أطباق لذيذة باستخدام أنواع مختلفة من العجين. مع أكثر من 600 وصفة، يغطي هذا الكتاب كل شيء بدءًا من خليط الفطائر والخبز التقليدي إلى الحلويات الأكثر تعقيدًا القائمة على الخميرة وحتى الحلويات مثل الكرواسون وخبز الغريب. ويشدد المؤلف على أهمية فهم تطور التكنولوجيا وأثرها على المعارف الحديثة، مشددا على الحاجة إلى نموذج شخصي لإدراك التقدم التكنولوجي والتكيف معه من أجل البقاء في عالم سريع التغير. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ صناعة العجين، وتتبع أصوله إلى الحضارات القديمة واستكشاف كيف طورت الثقافات المختلفة تقنياتها ومكوناتها الفريدة بمرور الوقت. يمهد هذا القسم المسرح لبقية الكتاب، والذي ينقسم إلى فصول تستند إلى أنواع مختلفة من الاختبارات واستخدامها. يتضمن كل فصل العديد من الوصفات التي توضح التنوع والإبداع الممكن مع كل نوع من العجين. على سبيل المثال، يوفر الفصل الخاص بعجينة الخميرة البسيطة وصفات للبيتزا الكلاسيكية والفوكاتشيا وحتى المعجنات محلية الصنع، ويتعمق الفصل الخاص بعجينة الخميرة المعقدة في فن صنع الكرواسون والبريوش والمعجنات الأخرى. يقدم الفصل الخاص بعجينة الخميرة المملحة وصفات للأشياء الحارة مثل ملفات تعريف الارتباط وخبز العجين المخمر، بينما يغطي الفصل الخاص بالعجين غير المخمر كل شيء من البسكويت إلى الكعك.

Elmira Medjitova의 "모든 반죽" (모든 반죽) 책은 다양한 유형의 반죽을 사용하여 맛있는 요리를 만드는 종합적인 가이드입니다. 600 가지가 넘는 요리법으로이 책은 전통적인 팬케이크 및 빵 타자부터 크루아상 및 쇼트 브레드와 같은보다 복잡한 효모 기반 및 달콤한 과자에 이르기까지 모든 것을 다룹니다. 저자는 기술의 진화와 현대 지식에 미치는 영향을 이해하는 것의 중요성을 강조하며, 빠르게 변화하는 세상에서 생존하기 위해 기술 발전을 인식하고 적응하기위한 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 책은 반죽 제작의 역사에 대한 소개로 시작하여 고대 문명의 기원을 추적하고 시간이 지남에 따라 다른 문화가 어떻게 고유 한 기술과 재료를 개발했는지 탐구합니다. 이 섹션은 나머지 책의 단계를 설정하며 다양한 종류의 테스트와 사용에 따라 챕터로 나뉩니다. 각 장에는 각 유형의 반죽으로 가능한 다양성과 창의성을 보여주는 많은 요리법이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 간단한 효모 반죽에 관한 장은 고전적인 피자, 포카 치아 및 수제 프레즐을위한 요리법을 제공하며 복잡한 효모 반죽에 관한 장은 크루아상, 브리오슈 및 기타 퍼프 페이스트리를 만드는 기술을 탐구합니다. 소금에 절인 효모 반죽에 관한 장은 쿠키와 효모 빵과 같은 매운 품목에 대한 요리법을 제공하며, 반죽이없는 반죽에 대한 장은 크래커에서 케이크에 이르기까지 모든 것을 다룹니다.

Elmira Medjitovaの本「All of the dough」（すべての生地）は、さまざまな種類の生地を使用しておいしい料理を作成するための包括的なガイドです。伝統的なパンケーキやパンのバッターから、より複雑な酵母ベース、さらにはクロワッサンやショートブレッドのような甘い菓子まで、600以上のレシピを網羅しています。著者は、技術の進化と現代の知識への影響を理解することの重要性を強調し、急速に変化する世界で生き残るためには、技術の進歩を知覚し適応するための個人的なパラダイムの必要性を強調しています。この本は、生地作りの歴史を紹介し、その起源を古代文明にたどり、異なる文化がどのようにして独自の技術と材料を開発してきたかを探求することから始まります。このセクションでは、他の本のステージを設定します。これは、さまざまな種類のテストとその使用に基づいて章に分けられます。各章には、生地の種類ごとに可能な汎用性と創造性を実証する多くのレシピが含まれています。例えば、シンプルな酵母生地の章は、古典的なピザ、フォカッチャ、さらには自家製のプレッツェルのレシピを提供し、複雑な酵母生地の章はクロワッサン、ブリオッシュ、その他のパフペストリーを作る技術を掘り下げます。塩漬けの酵母生地の章は、クッキーやサワードーパンなどのスパイシーなアイテムのレシピを提供しています。

Elmir Mejitov撰寫的「全部來自面團」（全部來自面團）書是使用不同類型的面團制作美味菜肴的詳盡指南。這本書有600多種食譜，涵蓋了從傳統的煎餅和面包面團到更復雜的酵母，甚至甜甜的糕點，如羊角面包和沙面團。作者強調了解技術演變及其對現代知識的影響的重要性，強調需要個人範式來感知和適應技術進步，以便在瞬息萬變的世界中生存。這本書首先介紹了面團的制作歷史，追溯了面團的起源，追溯了古代文明，並探討了不同文化隨著時間的推移如何發展了自己的獨特技術和成分。本節為本書的其余部分奠定了基礎，該部分根據不同類型的測試及其用法分為幾章。每個章節都包含許多食譜，這些食譜展示了每種測試可能具有的多功能性和創造性。例如，關於簡單酵母面團的章節介紹了經典比薩餅，focacci甚至自制椒鹽脆餅的食譜，關於復雜酵母面團的章節深入研究了羊角面包車，briosha和其他烤盤的烹飪藝術。關於鹹酵母面團的章節提供了酸面團上的餅幹和面包等尖銳物品的食譜，而關於淡酵母面團的章節則涵蓋了從餅幹到餅幹的一切。