. For readers hungry for food that nourishes both body and soul Vibrant India offers an immersive culinary experience with more than 50 recipes from the streets of Bangalore to the tables of Brooklyn including dosas stuffed with delicious fillings and snacks savories to sweet pies flavored with cardamom and rose petals. The text is peppered with colorful photographs of vibrant street scenes in Bangalore, lush farms in India, and stunning table settings in Brooklyn. Chitra's story is woven throughout the book offering a personal perspective on the evolution of South Indian vegetarianism. Chitra draws on her experiences at her mother's side in the kitchen as well as her travels across India—from the Malabar region of Kerala to Hyderabad and Chennai—to illuminate the diversity and richness of regional Indian cuisine. Her journey to create a new standard for vegetarian fare based on her family’s traditions and principles will inspire cooks of all levels who crave delicious food that reflects their values. With accessible instructions and beautiful illustrations, this cookbook invites you to explore the flavors and philosophies of South India, making it easy to prepare the dishes and make them your own. Vibrant India: Fresh Vegetarian Recipes from Bangalore to Brooklyn is a culinary journey that celebrates the rich and diverse vegetarian cuisine of South India, while also exploring the evolution of technology and its impact on our understanding of modern knowledge. The book, written by acclaimed chef and owner of Brooklyn Delhi, Chitra Agrawal, takes readers on an epicurean adventure that combines the fresh and light flavors of South Indian cuisine with the adaptability and accessibility of modern technology.

.Для читателей, жаждущих еды, которая питает как тело, так и душу. Vibrant India предлагает захватывающий кулинарный опыт с более чем 50 рецептами от улиц Бангалора до столов Бруклина, включая дозы, начиненные вкусными начинками и вкусными закусками, до сладких пирогов со вкусом кардамона и лепестков роз. Текст усеян красочными фотографиями ярких уличных сцен в Бангалоре, пышных ферм в Индии и потрясающих настроек стола в Бруклине. История Читры вплетена в книгу, предлагая личный взгляд на эволюцию южноиндийского вегетарианства. Читра опирается на свой опыт со стороны матери на кухне, а также на свои путешествия по Индии - от Малабарского региона Кералы до Хайдарабада и Ченнаи - чтобы осветить разнообразие и богатство региональной индийской кухни. Ее путешествие по созданию нового стандарта вегетарианских блюд, основанного на традициях и принципах ее семьи, вдохновит поваров всех уровней, которые жаждут вкусной еды, отражающей их ценности. С доступными инструкциями и красивыми иллюстрациями, эта кулинарная книга предлагает вам изучить вкусы и философии Южной Индии, облегчая приготовление блюд и делая их своими. Яркая Индия: Свежие вегетарианские рецепты из Бангалора в Бруклин - это кулинарное путешествие, которое прославляет богатую и разнообразную вегетарианскую кухню Южной Индии, а также изучает эволюцию технологий и их влияние на наше понимание современных знаний. Книга, написанная признанным шеф-поваром и владельцем Brooklyn Delhi Читрой Агравал, приводит читателей в эпикурейское приключение, которое сочетает в себе свежие и легкие вкусы южноиндийской кухни с адаптивностью и доступностью современных технологий.

.Pour les lecteurs qui ont soif de nourriture qui nourrit à la fois le corps et l'âme. Vibrant India offre une expérience culinaire passionnante avec plus de 50 recettes des rues de Bangalore aux tables de Brooklyn, y compris des doses farcies de délicieux garnitures et de délicieux snacks, des tartes sucrées au goût de cardamome et des pétales de rose. texte est parsemé de photos colorées de scènes de rue animées à Bangalore, de fermes luxuriantes en Inde et de superbes réglages de table à Brooklyn. L'histoire de Chitra est intégrée dans le livre, offrant une vision personnelle de l'évolution du végétarisme sud-indien. Chitra s'appuie sur son expérience de la part de sa mère dans la cuisine, ainsi que sur ses voyages en Inde - de la région malabare du Kerala à Hyderabad et Chennai - pour mettre en lumière la diversité et la richesse de la cuisine indienne régionale. Son voyage pour créer une nouvelle norme de plats végétariens, basée sur les traditions et les principes de sa famille, inspirera des chefs de tous niveaux qui ont soif d'une nourriture délicieuse qui reflète leurs valeurs. Avec des instructions accessibles et de belles illustrations, ce livre de cuisine vous invite à explorer les saveurs et les philosophies de l'Inde du Sud, en facilitant la préparation des plats et en faisant les leurs. Une Inde dynamique : s recettes végétariennes fraîches de Bangalore à Brooklyn sont un voyage culinaire qui célèbre la cuisine végétarienne riche et variée de l'Inde du Sud, ainsi que l'évolution de la technologie et son impact sur notre compréhension des connaissances modernes. livre, écrit par le chef reconnu et propriétaire de Brooklyn Delhi, Chitra Agrawal, amène les lecteurs dans une aventure épicurienne qui combine les saveurs fraîches et légères de la cuisine sud-indienne avec l'adaptabilité et la disponibilité des technologies modernes.

Para lectores sedientos de comida que alimenta tanto el cuerpo como el alma. Vibrant India ofrece una emocionante experiencia culinaria con más de 50 recetas desde las calles de Bangalore hasta las mesas de Brooklyn, incluyendo dosis rellenas de deliciosos rellenos y deliciosos aperitivos, hasta pasteles dulces con sabor a cardamomo y pétalos de rosa. texto está salpicado de coloridas fotos de vibrantes escenas callejeras en Bangalore, exuberantes granjas en la India y la impresionante configuración de la mesa en Brooklyn. La historia de Chitra está tejida en un libro, ofreciendo una visión personal de la evolución del vegetarianismo del sur de la India. Chitra se basa en su experiencia por parte de su madre en la cocina, así como en sus viajes por la India - desde la región de Malabar de Kerala hasta Hyderabad y Chennai - para destacar la variedad y riqueza de la cocina india regional. Su viaje para crear un nuevo estándar de platos vegetarianos basados en las tradiciones y principios de su familia inspirará a cocineros de todos los niveles que anhelan una comida deliciosa que refleje sus valores. Con instrucciones accesibles y hermosas ilustraciones, este libro de cocina invita a explorar los gustos y filosofías del sur de la India, facilitando la preparación de los platos y haciéndolos suyos. Vibrante India: recetas vegetarianas frescas de Bangalore a Brooklyn son un viaje culinario que glorifica la rica y variada cocina vegetariana del sur de la India, además de explorar la evolución de la tecnología y su impacto en nuestra comprensión del conocimiento moderno. libro, escrito por el reconocido chef y propietario de Brooklyn Delhi, Chitra Agraval, lleva a los lectores a una aventura epicúrea que combina los sabores frescos y ligeros de la cocina del sur de la India con la adaptabilidad y accesibilidad de la tecnología actual.

. itores ávidos por comida que alimenta tanto o corpo como a alma. Vibrant India oferece uma experiência culinária emocionante com mais de 50 receitas desde as ruas de Bangalore até as mesas de Brooklyn, incluindo doses recheadas de deliciosos recheios e lanchonetes deliciosos, até tortas doces com sabor de cardamomo e pétalas de rosas. O texto é pintado com fotos coloridas de cenas de rua brilhantes em Bangalore, fazendas exuberantes na Índia e incríveis configurações de mesa em Brooklyn. A história de Chitra foi incluída em um livro, oferecendo uma visão pessoal da evolução do vegetarianismo sul-indiano. itra baseia-se na experiência da mãe na cozinha e em suas viagens pela Índia - da região de Malabar, Kerala, em Hiderabad e Chennai - para iluminar a diversidade e a riqueza da culinária indiana regional. A sua viagem para criar um novo padrão de pratos vegetarianos baseado nas tradições e princípios de sua família vai inspirar cozinheiros de todos os níveis que desejam comidas deliciosas que reflitam seus valores. Com instruções disponíveis e belas ilustrações, este livro culinário convida-o a explorar os gostos e a filosofia do sul da Índia, facilitando a preparação dos pratos e tornando-os seus próprios. Índia brilhante: As receitas vegetarianas frescas de Bangalore a Brooklyn são uma viagem culinária que celebra a rica e variada cozinha vegetariana do sul da Índia, e estuda a evolução da tecnologia e seus efeitos na nossa compreensão do conhecimento moderno. O livro, escrito pelo reconhecido chef e proprietário da Brooklyn Delhi, Chitra Agraval, traz os leitores para uma aventura epicureira que combina os sabores frescos e leves da cozinha sul-indiana com a adaptabilidade e a disponibilidade de tecnologias modernas.

Un sacco di lettori assetati di cibo che nutre sia il corpo che l'anima. Vibrant India offre un'esperienza culinaria avvincente con oltre 50 ricette dalle strade di Bangalore ai tavoli di Brooklyn, comprese dosi ripiene di deliziosi ripieni e deliziosi snack, fino a dolci torte dal sapore cardamonica e petali di rose. Il testo è dipinto da fotografie colorate di scene luminose di strada a Bangalore, fattorie esilaranti in India e le incredibili impostazioni del tavolo di Brooklyn. La storia di Chitra è inserita in un libro, offrendo una visione personale dell'evoluzione del vegetarianesimo meridionale indiano. Chitra si basa sull'esperienza della madre in cucina e sui suoi viaggi in India - dalla regione di Malabar Kerala a Hyderabad e Chennai - per mettere in luce la diversità e la ricchezza della cucina indiana regionale. Il suo viaggio per creare un nuovo standard di piatti vegetariani basato sulle tradizioni e i principi della sua famiglia ispirerà i cuochi a tutti i livelli che desiderano cibi deliziosi che riflettano i loro valori. Con istruzioni disponibili e bellissime illustrazioni, questo libro culinario vi propone di esplorare i gusti e le filosofie dell'India meridionale, facilitando la preparazione e rendendoli propri. India brillante: ricette vegetariane fresche da Bangalore a Brooklyn sono un viaggio culinario che celebra la ricca e variegata cucina vegetariana dell'India meridionale e studia l'evoluzione della tecnologia e il loro impatto sulla nostra comprensione delle conoscenze moderne. Il libro, scritto dal noto chef e proprietario di Brooklyn Delhi Chitra Agrawal, porta i lettori all'avventura epicuriana, che combina i sapori freschi e leggeri della cucina meridionale indiana con l'adattabilità e la disponibilità delle tecnologie moderne.

Für ser, die sich nach einer Nahrung sehnen, die Körper und Seele nährt. Vibrant India bietet ein aufregendes kulinarisches Erlebnis mit mehr als 50 Rezepten von den Straßen von Bangalore bis zu den Tischen von Brooklyn, einschließlich Dosen, die mit köstlichen Füllungen und leckeren Snacks gefüllt sind, bis hin zu süßen Kuchen mit Kardamomgeschmack und Rosenblättern. Der Text ist gespickt mit bunten Fotos von lebendigen Straßenszenen in Bangalore, üppigen Farmen in Indien und atemberaubenden Tischaufstellungen in Brooklyn. Chitras Geschichte ist in einem Buch verwoben und bietet einen persönlichen Einblick in die Entwicklung des südindischen Vegetarismus. Chitra stützt sich auf ihre Erfahrungen auf Seiten ihrer Mutter in der Küche sowie auf ihre Reisen durch Indien - von der Malabar-Region Kerala bis Hyderabad und Chennai -, um die Vielfalt und den Reichtum der regionalen indischen Küche hervorzuheben. Ihre Reise, einen neuen Standard für vegetarische Gerichte zu schaffen, der auf den Traditionen und Prinzipien ihrer Familie basiert, wird Köche auf allen Ebenen inspirieren, die sich nach leckerem Essen sehnen, das ihre Werte widerspiegelt. Mit verfügbaren Anleitungen und schönen Illustrationen lädt dieses Kochbuch e ein, die Geschmäcker und Philosophien Südindiens zu erkunden, die Zubereitung von Gerichten zu erleichtern und sie zu Ihren eigenen zu machen. Bright India: Frische vegetarische Rezepte von Bangalore nach Brooklyn sind eine kulinarische Reise, die die reiche und vielfältige vegetarische Küche Südindiens feiert und die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf unser Verständnis des modernen Wissens untersucht. Das Buch, das von Chitra Agrawal, einer anerkannten Küchenchefin und Inhaberin von Brooklyn Delhi, geschrieben wurde, versetzt die ser in ein epikureisches Abenteuer, das die frischen und leichten Aromen der südindischen Küche mit der Anpassungsfähigkeit und Zugänglichkeit moderner Technologie verbindet.

. Dla czytelników pragnienie żywności, która odżywia zarówno ciało i duszę. Vibrant India oferuje wciągające doświadczenie kulinarne z ponad 50 receptur z ulic Bangalore do brooklyńskich stołów, w tym dawki nadziewane pyszne polewy i pyszne przekąski do słodkich kardamonowych ciast i płatków róży. Tekst jest z kolorowymi zdjęciami żywych scen ulicznych w Bengaluru, bujnych gospodarstw w Indiach i oszałamiających ustawień stołowych w Brooklynie. Historia Chitry jest wpleciona w książkę, oferując osobistą perspektywę ewolucji południowoindyjskiego wegetarianizmu. Chitra czerpie ze swoich doświadczeń ze strony matki w kuchni, a także z podróży w Indiach - od Malabaru w Kerali do Hyderabadu i Chennai - aby oświecić różnorodność i bogactwo regionalnej kuchni indyjskiej. Jej podróż do stworzenia nowego standardu wegetariańskiej żywności w oparciu o tradycje i zasady jej rodziny zainspiruje szefów kuchni na wszystkich poziomach, którzy pragną pyszne jedzenie, które odzwierciedla ich wartości. Z dostępnymi instrukcjami i pięknymi ilustracjami, ta książka kucharska zaprasza do zapoznania się z smakami i filozofiami Południowych Indii, ułatwiając gotowanie i czyniąc je własnym. Tętniące życiem Indie: Świeże wegetariańskie przepisy z Bangalore do Brooklynu to podróż kulinarna, która świętuje bogatą i różnorodną kuchnię wegetariańską w Indiach Południowych, a jednocześnie bada ewolucję technologii i jej wpływ na nasze zrozumienie nowoczesnej wiedzy. Książka, napisana przez uznanego szefa kuchni i właściciela Brooklyn Delhi Chitra Agrawal, zabiera czytelników na epikurejską przygodę, która łączy w sobie świeże i lekkie smaki południowej kuchni indyjskiej z adaptacją i przystępnością cenową nowoczesnej technologii.

. הקוראים משתוקקים לאוכל שמזין הן את הגוף והן את הנפש. הודו התוססת מציעה חוויה קולינרית טעימה עם יותר מ-50 מתכונים מרחובות בנגלור ועד שולחנות ברוקלין, כולל מנות ממולאות בתוספות טעימות וחטיפים טעימים לפאי מתוק בטעם קרדום ועלי ורדים. הטקסט מנוקד בתמונות צבעוניות של סצינות רחוב נמרצות בבנגלורו, חוות שופעות בהודו והגדרות שולחן מדהימות בברוקלין. סיפורה של צ 'יטרה ארוג לתוך הספר, ומציע נקודת מבט אישית על האבולוציה של הצמחונות הדרום הודית. צ ”יטרה שואבת מניסיונה מצד אמה במטבח, וכן ממסעותיה בהודו - מאזור מלבר של קרלה ועד הידראבד וצ” נאי - כדי להאיר את המגוון והעושר של המטבח ההודי האזורי. מסעה ליצור סטנדרט חדש של מזון צמחוני המבוסס על המסורת והעקרונות של משפחתה יעורר השראה בשפים מכל הרמות המשתוקקים לאוכל טעים המשקף את ערכיהם. עם הוראות נגישות ואיורים יפים, ספר בישול זה מזמין אתכם לחקור את הטעמים והפילוסופיות של דרום הודו, הודו תוססת: מתכונים צמחוניים טריים מבנגלור לברוקלין הוא מסע קולינרי החוגג את המטבח הצמחוני העשיר והמגוון בדרום הודו הספר, שנכתב על ידי השף עטור השבחים והבעלים של ברוקלין דלהי, צ 'יטרה אגרוול, לוקח את הקוראים להרפתקה אפיקוראית המשלבת טעמים טריים וקלים של המטבח ההודי הדרומי''

Hem bedeni hem de ruhu besleyen yiyecekleri arzulayan okuyucular için. Vibrant India, Bangalore sokaklarından Brooklyn masalarına, lezzetli soslarla doldurulmuş dozlar ve tatlı kakule aromalı turtalar ve gül yaprakları için lezzetli atıştırmalıklar da dahil olmak üzere 50'den fazla tarifle sürükleyici bir mutfak deneyimi sunuyor. Metin, Bengaluru'daki canlı sokak sahnelerinin, Hindistan'daki yemyeşil çiftliklerin ve Brooklyn'deki çarpıcı masa ayarlarının renkli fotoğraflarıyla doludur. Chitra'nın hikayesi, Güney Hint vejetaryenliğinin evrimi üzerine kişisel bir bakış açısı sunan kitapta yer alıyor. Chitra, mutfağın annesinin yanından edindiği deneyimlerin yanı sıra, bölgesel Hint mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini aydınlatmak için Kerala'nın Malabar bölgesinden Haydarabad ve Chennai'ye Hindistan'daki seyahatlerinden yararlanıyor. Ailesinin geleneklerine ve ilkelerine dayanan yeni bir vejetaryen gıda standardı yaratma yolculuğu, değerlerini yansıtan lezzetli yiyecekler isteyen her seviyedeki şeflere ilham verecektir. Erişilebilir talimatlar ve güzel illüstrasyonlarla, bu yemek kitabı sizi Güney Hindistan'ın lezzetlerini ve felsefelerini keşfetmeye, pişirmeyi kolaylaştırmaya ve kendi haline getirmeye davet ediyor. Bangalore'den Brooklyn'e taze vejetaryen tarifler, Güney Hindistan'ın zengin ve çeşitli vejetaryen mutfağını kutlayan ve aynı zamanda teknolojinin evrimini ve modern bilgi anlayışımız üzerindeki etkisini araştıran bir mutfak yolculuğudur. Ünlü şef ve Brooklyn Delhi'nin sahibi Chitra Agrawal tarafından yazılan kitap, okuyucuları güney Hint mutfağının taze ve hafif lezzetlerini modern teknolojinin uyarlanabilirliği ve karşılanabilirliği ile birleştiren epikürsel bir maceraya götürüyor.

قراء يشتهون الطعام الذي يغذي الجسد والروح. تقدم Vibrant India تجربة طهي غامرة مع أكثر من 50 وصفة من شوارع بنغالور إلى طاولات بروكلين، بما في ذلك جرعات محشوة بالإضافات اللذيذة والوجبات الخفيفة اللذيذة إلى الفطائر الحلوة بنكهة الهيل وبتلات الورد. النص مليء بالصور الملونة لمشاهد الشوارع النابضة بالحياة في بنغالورو والمزارع المورقة في الهند وإعدادات الطاولة المذهلة في بروكلين. قصة شيترا منسوجة في الكتاب، وتقدم منظورًا شخصيًا لتطور النباتية في جنوب الهند. تعتمد شيترا على تجربتها من جانب والدتها من المطبخ، بالإضافة إلى رحلاتها في الهند - من منطقة مالابار في ولاية كيرالا إلى حيدر أباد وتشيناي - لإلقاء الضوء على تنوع وثراء المطبخ الهندي الإقليمي. ستلهم رحلتها لإنشاء مستوى جديد من الطعام النباتي بناءً على تقاليد ومبادئ عائلتها الطهاة من جميع المستويات الذين يتوقون إلى طعام لذيذ يعكس قيمهم. من خلال التعليمات والرسوم التوضيحية الجميلة التي يمكن الوصول إليها، يدعوك كتاب الطبخ هذا إلى استكشاف نكهات وفلسفات جنوب الهند، مما يجعل الطهي أسهل ويجعله ملكًا لك. الهند النابضة بالحياة: الوصفات النباتية الطازجة من بنغالور إلى بروكلين هي رحلة طهي تحتفل بالمطبخ النباتي الغني والمتنوع في جنوب الهند مع استكشاف تطور التكنولوجيا وتأثيرها على فهمنا للمعرفة الحديثة. الكتاب، الذي كتبه الشيف الشهير ومالك بروكلين دلهي شيترا أغراوال، يأخذ القراء في مغامرة أبيقورية تجمع بين النكهات الطازجة والخفيفة للمطبخ الهندي الجنوبي مع القدرة على التكيف والقدرة على تحمل التكاليف للتكنولوجيا الحديثة.

. 몸과 영혼에 영양을 공급하는 음식을 갈망하는 독자들에게. 생생한 인도는 방갈로르 거리에서 브루클린 테이블에 이르기까지 50 가지가 넘는 요리법으로 몰입 형 요리 경험을 제공합니다. 이 텍스트에는 벵갈 루루의 활기찬 거리 장면, 인도의 무성한 농장 및 브루클린의 멋진 테이블 설정의 화려한 사진이 점재되어 있습니다. Chitra의 이야기는이 책에 짜여져 있으며 남인도 채식주의의 진화에 대한 개인적인 관점을 제공합니다. Chitra는 부엌의 어머니 쪽에서 경험을 쌓고 케 랄라의 Malabar 지역에서 Hyderabad 및 Chennai까지 인도 여행을 통해 지역 인도 요리의 다양성과 풍부함을 조명합니다. 가족의 전통과 원칙에 따라 새로운 수준의 채식 음식을 만들려는 그녀의 여정은 가치를 반영하는 맛있는 음식을 갈망하는 모든 수준의 요리사에게 영감을 줄 것입니다. 접근 가능한 지침과 아름다운 삽화를 통해이 요리 책은 남인도의 풍미와 철학을 탐구하여 요리를 쉽게하고 자신 만의 것으로 만듭니다. 생생한 인도: 방갈로르에서 브루클린까지의 신선한 채식 요리법은 남인도의 풍부하고 다양한 채식 요리를 축하하는 동시에 기술의 진화와 현대 지식에 대한 이해에 미치는 영향을 탐구하는 요리 여행입니다. 저명한 셰프이자 브루클린 델리 소유주 인 Chitra Agrawal이 저술 한이 책은 남인도 요리의 신선하고 가벼운 맛과 현대 기술의 적응력과 경제성을 결합한 에피 쿠리아 모험을 독자들에게 안내합니다.

。読者のために体と魂の両方を養う食べ物を渇望。活気に満ちたインドでは、バンガロールの通りからブルックリンのテーブルまで50種類以上のレシピを提供しています。テキストには、ベンガルールの活気あるストリートシーン、インドの緑豊かな農場、ブルックリンの素晴らしいテーブルセッティングのカラフルな写真が点在しています。チトラの物語はこの本に織り込まれており、南インドの菜食主義の進化について個人的な視点を提供している。チトラは、母親のキッチンからの経験と、ケララ州のマラバル地方からハイデラバード、チェンナイまでのインド旅行を通して、インド料理の多様性と豊かさを明らかにしています。彼女の家族の伝統と原則に基づいてベジタリアン料理の新しい基準を作成するための旅は、彼らの価値観を反映したおいしい料理を求めるすべてのレベルのシェフを鼓舞します。アクセス可能な指示と美しいイラストを使用して、このクックブックでは、南インドの味と哲学を探索し、料理を簡単にし、独自のものにします。活気に満ちたインド：バンガロールからブルックリンまでの新鮮なベジタリアンレシピは、南インドの豊かで多様なベジタリアン料理を祝うとともに、テクノロジーの進化と現代の知識の理解への影響を探求する料理の旅です。絶賛されたシェフとブルックリン・デリーのオーナーChitra Agrawalによって書かれたこの本は、南インド料理の新鮮で軽い風味と現代のテクノロジーの適応性と手頃な価格を組み合わせた叙事詩の冒険に読者を連れて行きます。

.渴望滋養身體和靈魂的食物的讀者。Vibrant India提供令人興奮的烹飪體驗，從班加羅爾街頭到布魯克林的餐桌有50多種食譜，包括充滿美味餡料和美味小吃的劑量，到甜豆蔻味派和玫瑰花瓣。文字上點綴著班加羅爾充滿活力的街頭場景、印度郁郁蔥蔥的農場和布魯克林令人驚嘆的餐桌設置的豐富多彩照片。Chitra的故事編織在書中，提供了有關南印度素食主義演變的個人觀點。Chitra借鑒了她母親在美食方面的經驗，以及她從喀拉拉邦的馬拉巴爾地區到海得拉巴和欽奈的印度之旅，以突出印度地區美食的多樣性和豐富性。她根據家庭的傳統和原則創建素食菜肴新標準的旅程將激發各個級別的廚師，他們渴望美味的食物，以反映他們的價值觀。這本食譜提供實惠的說明和精美的插圖，讓您探索南印度的口味和哲學，促進烹飪和制作自己的菜肴。充滿活力的印度：從班加羅爾到布魯克林的新鮮素食食譜是美化南印度豐富多樣的素食美食的烹飪旅程，同時也探索技術的演變及其對我們對現代知識的理解的影響。該書由著名的廚師兼布魯克林德裏所有者奇特拉·阿格拉瓦爾（Chitra Agrawal）撰寫，將讀者帶入了伊壁鳩魯冒險，該冒險將南印度美食的新鮮和輕松的口味與現代技術的適應性和可用性相結合。