BOOKS - POPULAR SCIENCE - The Poison Squad. One Chemist’s Single-Minded Crusade for F...
The Poison Squad. One Chemist’s Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century - Deborah Blum 2018 EPUB Penguin Press BOOKS POPULAR SCIENCE
ECO~15 kg CO²

1 TON

Views
21967

Telegram
 
The Poison Squad. One Chemist’s Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century
Author: Deborah Blum
Year: 2018
Pages: 328
Format: EPUB
File size: 28,63 MB
Language: ENG



Pay with Telegram STARS
The Poison Squad One Chemists Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century In the early 1900s, America was facing a public health crisis. Foodborne illnesses were rampant, and the government was powerless to stop them. But one man, Dr. Harvey Washington Wiley, took it upon himself to change that. As the head of the U. S. Department of Agriculture's chemical division, Wiley was determined to make food safe for consumption. He assembled a team of chemists, known as "The Poison Squad to test the safety of foods on the market. The squad's groundbreaking research led to the creation of the first federal food safety regulations, which have since become the standard for the industry today. Wiley's crusade began when he discovered that many food manufacturers were adding dangerous substances to their products to increase profits. He believed that these practices were not only unethical but also deadly, and he set out to expose them. With the help of his team, Wiley conducted experiments on various food items, including milk, bread, and canned goods, to determine their safety. His findings shocked the nation, revealing widespread adulteration and contamination in the food supply. Despite resistance from powerful industries and government officials, Wiley continued his fight for safer food. He worked tirelessly to pass legislation that would protect consumers and hold manufacturers accountable for their actions. His efforts ultimately led to the passage of the Pure Food and Drug Act of 1906, which prohibited the manufacture, sale, or transportation of adulterated or misbranded food and drugs. This landmark law paved the way for modern food safety regulations and ensured that all Americans could trust the food they ate.
Poison Squad One Химики Целеустремленный крестовый поход за безопасность пищевых продуктов на рубеже двадцатого века В начале 1900-х годов Америка столкнулась с кризисом общественного здравоохранения. Болезни пищевого происхождения свирепствовали, и правительство было бессильно остановить их. Но один человек, доктор Харви Вашингтон Уайли, взял на себя ответственность изменить это. Будучи главой химического подразделения Министерства сельского хозяйства США, Уайли был полон решимости сделать пищу безопасной для потребления. Он собрал команду химиков, известную как «Отряд ядов», чтобы проверить безопасность продуктов питания, представленных на рынке. Новаторские исследования отряда привели к созданию первых федеральных правил безопасности пищевых продуктов, которые с тех пор стали стандартом для отрасли сегодня. Крестовый поход Уайли начался, когда он обнаружил, что многие производители продуктов питания добавляют опасные вещества в свои продукты, чтобы увеличить прибыль. Он считал, что эти практики не только неэтичны, но и смертельно опасны, и намеревался разоблачить их. С помощью своей команды Уайли проводил эксперименты над различными продуктами питания, включая молоко, хлеб и консервы, чтобы определить их безопасность. Его выводы шокировали нацию, выявив повсеместную фальсификацию и загрязнение в поставках продовольствия. Несмотря на сопротивление мощных отраслей промышленности и правительственных чиновников, Уайли продолжил свою борьбу за более безопасное питание. Он неустанно работал над принятием законодательства, которое бы защищало потребителей и привлекало производителей к ответственности за их действия. Его усилия в конечном итоге привели к принятию Закона о чистой пище и лекарствах 1906 года, который запрещал изготовление, продажу или транспортировку фальсифицированных или неправильно брендированных продуктов питания и лекарств. Этот знаковый закон проложил путь к современным правилам безопасности пищевых продуктов и гарантировал, что все американцы смогут доверять еде, которую они ели.
Poison Squad One Chimistes Une croisade engagée pour la sécurité alimentaire au tournant du XXe siècle Au début des années 1900, l'Amérique est confrontée à une crise de santé publique. s maladies d'origine alimentaire étaient féroces et le gouvernement était impuissant à les arrêter. Mais un homme, le Dr Harvey Washington Wiley, a pris la responsabilité de changer ça. En tant que chef de l'unité chimique du Département de l'Agriculture des États-Unis, Wiley était déterminé à rendre les aliments sûrs à consommer. Il a réuni une équipe de chimistes connue sous le nom de « Poison Squad » pour vérifier l'innocuité des aliments présentés sur le marché. s recherches novatrices du détachement ont mené à la création des premiers règlements fédéraux sur la salubrité des aliments, qui sont depuis devenus la norme pour l'industrie aujourd'hui. La croisade de Wiley a commencé quand il a découvert que de nombreux fabricants d'aliments ajoutaient des substances dangereuses à leurs produits pour augmenter les profits. Il croyait que ces pratiques étaient non seulement contraires à l'éthique, mais aussi mortelles, et avait l'intention de les dénoncer. Avec l'aide de son équipe, Wiley a mené des expériences sur divers aliments, dont le lait, le pain et les conserves, afin de déterminer leur innocuité. Ses conclusions ont choqué la nation, révélant une falsification et une pollution généralisées dans l'approvisionnement alimentaire. Malgré la résistance des industries puissantes et des fonctionnaires, Wiley a poursuivi sa lutte pour une alimentation plus sûre. Il a travaillé sans relâche à l'adoption d'une législation qui protégerait les consommateurs et rendrait les producteurs responsables de leurs actes. Ses efforts aboutissent finalement à l'adoption de la Clean Food and Drug Act de 1906, qui interdit la fabrication, la vente ou le transport d'aliments et de médicaments falsifiés ou mal marqués. Cette loi emblématique a ouvert la voie à des règles modernes en matière de sécurité alimentaire et a assuré que tous les Américains pouvaient faire confiance à la nourriture qu'ils mangeaient.
Poison Squad One Chemics Una enérgica cruzada por la seguridad alimentaria A principios del siglo XX, América se enfrentaba a una crisis de salud pública. enfermedades alimentarias eran feroces y el gobierno era impotente para detenerlas. Pero una persona, el Dr. Harvey Washington Wiley, asumió la responsabilidad de cambiar esto. Como jefe de la unidad química del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Wiley estaba decidido a hacer que los alimentos fueran seguros para el consumo. Reunió a un equipo de químicos, conocido como el «Escuadrón de Venenos», para verificar la seguridad de los alimentos introducidos en el mercado. La investigación pionera del escuadrón llevó a la creación de las primeras reglas federales de seguridad alimentaria, que desde entonces se han convertido en un estándar para la industria en la actualidad. La cruzada de Wiley comenzó cuando descubrió que muchos productores de alimentos estaban agregando sustancias peligrosas a sus productos para aumentar sus ganancias. Creía que estas prácticas no solo no eran éticas, sino mortales, y pretendía exponerlas. Con la ayuda de su equipo, Wiley realizó experimentos en una variedad de alimentos, incluyendo leche, pan y conservas, para determinar su seguridad. Sus hallazgos conmocionaron a la nación, revelando una falsificación y contaminación generalizada en el suministro de alimentos. A pesar de la resistencia de poderosas industrias y funcionarios gubernamentales, Wiley continuó su lucha por una alimentación más segura. Ha trabajado incansablemente para aprobar legislación que proteja a los consumidores y responsabilice a los productores de sus acciones. Sus esfuerzos finalmente condujeron a la aprobación de la y de Alimentos y Medicamentos Puros de 1906, que prohibía la fabricación, venta o transporte de alimentos y medicamentos falsificados o mal etiquetados. Esta icónica ley allanó el camino a las reglas modernas de seguridad alimentaria y garantizó que todos los estadounidenses podrían confiar en los alimentos que comían.
Poison Squad One Química Cruzada Determinada pela Segurança Alimentar na virada do século XX. No início dos anos 1900, a América enfrentou uma crise de saúde pública. As doenças alimentares eram ferozes, e o governo estava impotente para impedi-las. Mas um homem, o Dr. Harvey Washington Wiley, assumiu a responsabilidade de mudar isso. Como chefe da unidade química do Departamento de Agricultura dos EUA, Wiley estava determinado a tornar a comida segura para o consumo. Ele montou uma equipa química conhecida como «Esquadrão de Venenos» para verificar a segurança dos alimentos no mercado. Estudos inovadores da unidade levaram à criação das primeiras regras federais de segurança alimentar, que desde então se tornaram o padrão para a indústria hoje. A cruzada de Wiley começou quando descobriu que muitos produtores de alimentos adicionavam substâncias perigosas aos seus produtos para aumentar os lucros. Ele acreditava que estas práticas não eram apenas antiéticas, mas também mortais, e pretendia expô-las. Com a ajuda de sua equipe, Wiley fez experiências em vários alimentos, incluindo leite, pão e conservas, para determinar sua segurança. As suas conclusões chocaram a nação, revelando falsificação generalizada e poluição no fornecimento de alimentos. Apesar da resistência de poderosos setores industriais e funcionários do governo, Wiley continuou sua luta por uma alimentação mais segura. Ele trabalhou incansavelmente para aprovar uma legislação que protegesse os consumidores e responsabilizasse os fabricantes por suas ações. Seus esforços acabaram por levar à aprovação da i de Alimentos Limpos e Medicamentos, de 1906, que proibia a fabricação, venda ou transporte de alimentos e medicamentos falsificados ou mal comercializados. Esta lei emblemática abriu caminho para as regras modernas de segurança alimentar e garantiu que todos os americanos podem confiar na comida que comeram.
Poison Squad One Chimics Crociata mirata per la sicurezza alimentare all'inizio del XX secolo L'America ha affrontato una crisi di salute pubblica nei primi anni 1900. malattie di origine alimentare erano feroci e il governo era impotente a fermarle. Ma una persona, il dottor Harvey Washington Wylie, si è presa la responsabilità di cambiare la cosa. Come capo della divisione chimica del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Wylie era determinato a rendere il cibo sicuro per il consumo. Ha messo insieme una squadra di chimici, conosciuta come la Squadra Veleno, per verificare la sicurezza degli alimenti presenti sul mercato. La ricerca innovativa della squadra ha portato alla creazione delle prime regole federali per la sicurezza alimentare, che da allora sono diventate lo standard per il settore oggi. La crociata di Wylie è iniziata quando ha scoperto che molti produttori di alimenti aggiungono sostanze pericolose ai loro prodotti per aumentare i profitti. Credeva che queste pratiche non fossero solo non etiche, ma anche letali, e intendeva smascherarle. Con l'aiuto del suo team, Wylie ha condotto esperimenti su diversi alimenti, tra cui latte, pane e conserve, per determinarne la sicurezza. sue conclusioni hanno sconvolto la nazione, rivelando la falsificazione e l'inquinamento generalizzati nelle forniture alimentari. Nonostante la resistenza di potenti industrie e funzionari governativi, Wylie ha continuato la sua battaglia per un cibo più sicuro. Ha lavorato senza sosta per approvare una legislazione che proteggesse i consumatori e rendesse i produttori responsabili delle loro azioni. I suoi sforzi finirono per portare all'approvazione della legge sul cibo pulito e i farmaci del 1906, che vietava la fabbricazione, la vendita o il trasporto di prodotti alimentari e medicinali truccati o mal marchiati. Questa legge emblematica ha aperto la strada alle moderne regole per la sicurezza alimentare e ha garantito che tutti gli americani possano fidarsi del cibo che hanno mangiato.
Poison Squad One Chemiker Ein gezielter Kreuzzug für bensmittelsicherheit um die Jahrhundertwende In den frühen 1900er Jahren stand Amerika vor einer Krise der öffentlichen Gesundheit. bensmittelbedingte Krankheiten grassierten und die Regierung war machtlos, sie zu stoppen. Aber eine Person, Dr. Harvey Washington Wiley, übernahm die Verantwortung, das zu ändern. Als iter der Chemieabteilung des US-Landwirtschaftsministeriums war Wiley entschlossen, bensmittel für den Verzehr sicher zu machen. Er stellte ein Team von Chemikern zusammen, das als „Gifttrupp“ bekannt ist, um die cherheit der auf dem Markt befindlichen bensmittel zu testen. Die bahnbrechende Forschung der Abteilung führte zur Schaffung der ersten Bundesvorschriften für bensmittelsicherheit, die seitdem zum Standard für die heutige Branche geworden sind. Wileys Kreuzzug begann, als er entdeckte, dass viele bensmittelhersteller ihren Produkten gefährliche Substanzen zusetzten, um die Gewinne zu steigern. Er glaubte, dass diese Praktiken nicht nur unethisch, sondern auch tödlich seien und beabsichtigte, sie zu entlarven. Mit Hilfe seines Teams führte Wiley Experimente an einer Vielzahl von bensmitteln durch, darunter Milch, Brot und Konserven, um deren cherheit zu bestimmen. Seine Ergebnisse schockierten die Nation, indem sie weit verbreitete Fälschungen und Verunreinigungen in der bensmittelversorgung aufdeckten. Trotz des Widerstands mächtiger Industrien und Regierungsbeamter setzte Wiley seinen Kampf für sicherere bensmittel fort. Er hat unermüdlich daran gearbeitet, Gesetze zu erlassen, die die Verbraucher schützen und die Hersteller für ihre Handlungen zur Rechenschaft ziehen. Seine Bemühungen führten schließlich zur Verabschiedung des Clean Food and Drug Act von 1906, der die Herstellung, den Verkauf oder den Transport gefälschter oder falsch gebrandeter bensmittel und Medikamente verbot. Dieses wegweisende Gesetz ebnete den Weg für moderne bensmittelsicherheitsvorschriften und stellte sicher, dass alle Amerikaner dem Essen, das sie aßen, vertrauen konnten.
''
Poison Squad One Chemists Yirminci yüzyılın başında gıda güvenliği için kararlı bir haçlı seferi 1900'lerin başında, Amerika bir halk sağlığı kriziyle karşı karşıya kaldı. Gıda kaynaklı hastalıklar yaygındı ve hükümet bunu durdurmak için güçsüzdü. Ama bir adam, Dr. Harvey Washington Wylie, bunu değiştirmeyi kendine görev edindi. USDA'nın kimyasal bölümünün başkanı olarak Wiley, gıdaları tüketim için güvenli hale getirmeye kararlıydı. Piyasadaki gıdaların güvenliğini test etmek için Zehir Ekibi olarak bilinen bir kimyager ekibi kurdu. Ekibin çığır açan araştırması, bugün endüstri standardı haline gelen ilk federal gıda güvenliği düzenlemelerine yol açtı. Wylie'nin mücadelesi, birçok gıda üreticisinin karlarını artırmak için ürünlerine tehlikeli maddeler eklediğini keşfettiğinde başladı. Bu uygulamaların sadece etik dışı değil aynı zamanda ölümcül olduğuna inanıyordu ve onları ortaya çıkarmak için yola çıktı. Wiley, ekibinin yardımıyla, güvenliklerini belirlemek için süt, ekmek ve konserve yiyecekler de dahil olmak üzere çeşitli gıdalar üzerinde deneyler yaptı. Bulguları, gıda kaynaklarındaki yaygın tahrifat ve kirliliği ortaya çıkararak ulusu şok etti. Güçlü endüstrilerin ve hükümet yetkililerinin muhalefetine rağmen, Wylie daha güvenli gıda için mücadelesine devam etti. Tüketicileri koruyacak ve üreticileri eylemlerinden sorumlu tutacak yasaları geçirmek için yorulmadan çalıştı. Çabaları sonunda 1906 Temiz Gıda ve İlaç Yasası'na yol açtı ve bu da zina edilen veya yanlış markalanmış gıda ve ilaçların üretimini, satışını veya nakliyesini yasakladı. Dönüm noktası olan mevzuat, modern gıda güvenliği düzenlemelerinin önünü açtı ve tüm Amerikalıların yedikleri yiyeceklere güvenebilmelerini sağladı.
Somison Squad One Chemists حملة صليبية حازمة من أجل سلامة الأغذية في مطلع القرن العشرين في أوائل القرن العشرين، واجهت أمريكا أزمة صحية عامة. كان المرض المنقول بالغذاء متفشيًا وكانت الحكومة عاجزة عن إيقافه. لكن رجلاً واحدًا، الدكتور هارفي واشنطن ويلي، أخذ على عاتقه تغيير ذلك. كرئيس لقسم المواد الكيميائية في وزارة الزراعة الأمريكية، كان وايلي مصممًا على جعل الطعام آمنًا للاستهلاك. قام بتجميع فريق من الكيميائيين المعروفين باسم فرقة السموم لاختبار سلامة الطعام في السوق. أدى البحث الرائد للفريق إلى أول لوائح فيدرالية لسلامة الأغذية، والتي أصبحت منذ ذلك الحين معيار الصناعة اليوم. بدأت حملة ويلي الصليبية عندما اكتشف أن العديد من مصنعي المواد الغذائية يضيفون مواد خطرة إلى منتجاتهم لزيادة الأرباح. كان يعتقد أن هذه الممارسات ليست فقط غير أخلاقية ولكنها مميتة، وشرع في كشفها. بمساعدة فريقه، أجرى وايلي تجارب على أطعمة مختلفة، بما في ذلك الحليب والخبز والأطعمة المعلبة، لتحديد سلامتها. صدمت النتائج التي توصل إليها الأمة من خلال الكشف عن تزييف واسع النطاق وتلوث في الإمدادات الغذائية. على الرغم من معارضة الصناعات القوية والمسؤولين الحكوميين، واصل ويلي معركته من أجل طعام أكثر أمانًا. لقد عمل بلا كلل لتمرير تشريع من شأنه حماية المستهلكين ومحاسبة المصنعين على أفعالهم. أدت جهوده في النهاية إلى قانون الغذاء النظيف والأدوية لعام 1906، الذي يحظر تصنيع أو بيع أو نقل الأطعمة والأدوية المغشوشة أو ذات العلامات التجارية الخاطئة. مهد التشريع التاريخي الطريق لأنظمة سلامة الأغذية الحديثة وضمن أن جميع الأمريكيين يمكنهم الوثوق بالطعام الذي يأكلونه.

You may also be interested in:

The Poison Squad. One Chemist’s Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century
Single Minded
Daedalus Squad: SWIC Squad Drop from Low Earth Orbit (Daedalus Series Book 3)
Poison Arrows: The Amazing Story of How Prozac and Anaesthetics Were Developed from Deadly Jungle Poison Darts
The Chemist
Chemistry: The Chemist
The Chemist|s Shop
A Drop of Pretty Poison: A Brother|s Best Friend Romance (Pretty Poison Trilogy)
Open Minded: A Novel
I Am Minded to Rise
Thinking Like a Physical Organic Chemist
Thinking Like a Physical Organic Chemist
The Chemist (Sexy Scientists Series #1)
The Birthday Blastoff (Kate the Chemist #4)
The Single Gospel: Matthew, Mark, Luke and John Consolidated into a Single Narrative
Single Dad|s Waitress (Main Street Single Dads, #1)
Summer with the Single Dad (The Single Dads of San Camanez: The Brew Brothers Book 2)
Single Sal: A laugh out loud fake dating romantic comedy (The Single Series)
In the Company of Like-Minded Women
The Baron and the Lady Chemist (The Grantham Girls #2)
Thudichum: Chemist of the Brain (Anniversary Collection)
The Chemist (A Cale Van Waring Adventure)
The STEM Night Disaster (Kate the Chemist #3)
The Man From U.N.D.E.A.D. - The Curious Case Of The Kidnapped Chemist
Valentine|s with the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #7)
New Year|s with the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #6)
Duty or Desire and Single Man Meets Single Mom
Mistress Minded (King of Hearts #4)
What Shall The Public Schools Do For The Feeble Minded
A Strong-Minded Bride to Prize
Bloody Minded: My Life in Cycling
Sex and the Single Girl (Single in South Beach #1)
Saved by the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #3)
Flirting with the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #9)
Neighbors with the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #8)
Hired by the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #1)
Living with the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #4)
Falling for the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #10)
Dancing with the Single Dad (The Single Dads of Seattle, #2)
Poison Ivy: Identifying, Washing Off, and Curing Poison Ivy Rashes