BOOKS - COOKING - The Art of the Burger
The Art of the Burger - Fischer J. 2015 EPUB Skyhorse Publishing BOOKS COOKING
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The Art of the Burger
Author: Fischer J.
Year: 2015
Pages: 145
Format: EPUB
File size: 21 MB
Language: ENG
Genre: Кулинария



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Long Description of the Plot: The Art of the Burger is not just another cookbook filled with recipes for burgers; it's an inspiration and a creative boost for those who want more innovative patties, inventive bun options, creative toppings, and of course, more flavor. It's about taking control of your food and understanding the technology behind it. The book is divided into three parts: the first part explores the history and evolution of the burger, from its humble beginnings as a simple sandwich to its current status as a global culinary phenomenon. The second part delves into the science of burgers, explaining the chemistry and physics that make them taste so good. And the third part offers a comprehensive guide to making the perfect burger at home, with step-by-step instructions and tips for achieving the ultimate burger experience. The book begins by examining the history and evolution of the burger, from its origins as a simple sandwich to its current status as a global culinary phenomenon. The author traces the development of the burger over time, highlighting key milestones and technological advancements that have shaped the modern burger. From the early days of the hamburger in the United States to the rise of gourmet burgers around the world, this section provides a fascinating look at how technology has influenced the evolution of the burger. In the second part of the book, the author dives into the science of burgers, explaining the chemistry and physics that make them taste so good. This section is perfect for anyone who wants to understand the technical aspects of cooking a burger, from the Maillard reaction to the importance of temperature control. It's not just about throwing some meat and cheese on a bun; it's about understanding the technology behind the process to create the perfect burger.
Long Description of the Plot: The Art of the Burger - не просто очередная кулинарная книга, наполненная рецептами бургеров; это вдохновение и творческое вдохновение для тех, кто хочет больше инновационных пирожков, изобретательных вариантов булочек, креативных покрытий и, конечно, больше вкуса. Речь идет о том, чтобы взять под контроль вашу еду и понять технологии, лежащие в ее основе. Книга разделена на три части: первая часть исследует историю и эволюцию бургера, от его скромных начал как простого бутерброда до нынешнего статуса мирового кулинарного феномена. Вторая часть углубляется в науку о бургерах, объясняя химию и физику, благодаря которым они так хороши на вкус. И третья часть предлагает исчерпывающее руководство по приготовлению идеального бургера в домашних условиях, с пошаговыми инструкциями и советами для достижения максимального впечатления от бургера. Книга начинается с изучения истории и эволюции бургера, от его происхождения как простого сэндвича до нынешнего статуса мирового кулинарного феномена. Автор прослеживает развитие бургера с течением времени, выделяя ключевые вехи и технологические достижения, которые сформировали современный бургер. От первых дней гамбургера в Соединенных Штатах до появления бургеров для гурманов по всему миру, этот раздел дает увлекательный взгляд на то, как технологии повлияли на эволюцию бургера. Во второй части книги автор погружается в науку о бургерах, объясняя химию и физику, благодаря которым они так хороши на вкус. Этот раздел отлично подойдет всем, кто хочет разобраться в технических аспектах приготовления бургера, от реакции Майяра до важности контроля температуры. Речь не только о том, чтобы бросить немного мяса и сыра на булочку; речь идет о понимании технологии, лежащей в основе процесса создания идеального бургера.
Long Description of the Plot : The Art of the Burger n'est pas seulement un autre livre de cuisine rempli de recettes de hamburgers ; c'est une inspiration et une inspiration créative pour ceux qui veulent plus de gâteaux innovants, des options inventives de pains, des revêtements créatifs et bien sûr plus de goût. Il s'agit de prendre le contrôle de votre alimentation et de comprendre la technologie qui la sous-tend. livre est divisé en trois parties : la première partie explore l'histoire et l'évolution du burger, de ses humbles débuts comme un simple sandwich au statut actuel de phénomène culinaire mondial. La deuxième partie s'étend à la science des hamburgers, expliquant la chimie et la physique, grâce à laquelle ils ont si bon goût. Et la troisième partie offre un guide complet pour préparer le hamburger parfait à la maison, avec des instructions et des conseils étape par étape pour obtenir une impression maximale du hamburger. livre commence par une étude de l'histoire et de l'évolution du burger, de ses origines en tant que simple sandwich au statut actuel du phénomène culinaire mondial. L'auteur suit le développement du burger au fil du temps, soulignant les étapes clés et les progrès technologiques qui ont façonné le burger moderne. Depuis les premiers jours du hamburger aux États-Unis jusqu'à l'arrivée des hamburgers gourmands dans le monde entier, cette section donne un aperçu fascinant de la façon dont la technologie a influencé l'évolution du hamburger. Dans la deuxième partie du livre, l'auteur s'immerge dans la science des hamburgers en expliquant la chimie et la physique, grâce auxquelles ils ont si bon goût. Cette section convient parfaitement à tous ceux qui veulent comprendre les aspects techniques de la préparation du hamburger, de la réaction de Maillard à l'importance du contrôle de la température. Il ne s'agit pas seulement de jeter de la viande et du fromage sur le pain ; il s'agit de comprendre la technologie qui sous-tend le processus de création du hamburger idéal.
Larga Descripción del Plato: Arte del Burger no es solo otro libro de cocina lleno de recetas de hamburguesas; es inspiración e inspiración creativa para aquellos que quieren pasteles más innovadores, variantes inventivas de bollos, recubrimientos creativos y, por supuesto, más sabor. Se trata de tomar el control de tu comida y entender las tecnologías que la sustentan. libro se divide en tres partes: la primera parte explora la historia y evolución de la hamburguesa, desde sus humildes inicios como mero sándwich hasta el actual estatus de fenómeno culinario mundial. La segunda parte profundiza en la ciencia de las hamburguesas, explicando la química y la física gracias a las cuales saben tan bien. Y la tercera parte ofrece una guía exhaustiva para preparar la hamburguesa perfecta en casa, con instrucciones paso a paso y consejos para lograr la máxima impresión de la hamburguesa. libro comienza con un estudio de la historia y evolución de la hamburguesa, desde su origen como mero bocadillo hasta su actual condición de fenómeno culinario mundial. autor traza el desarrollo de la hamburguesa a lo largo del tiempo, destacando los hitos clave y los avances tecnológicos que han dado forma a la hamburguesa moderna. Desde los primeros días de la hamburguesa en Estados Unidos hasta la aparición de hamburguesas gourmet en todo el mundo, esta sección ofrece una visión fascinante de cómo la tecnología ha influido en la evolución de la hamburguesa. En la segunda parte del libro, el autor se sumerge en la ciencia de las hamburguesas explicando la química y la física gracias a las cuales son tan buenas para el gusto. Esta sección será excelente para cualquiera que quiera entender los aspectos técnicos de la preparación de la hamburguesa, desde la reacción de Maillard hasta la importancia de controlar la temperatura. No se trata solo de echar un poco de carne y queso al bollo; se trata de entender la tecnología que sustenta el proceso de creación de la hamburguesa ideal.
Long Descrição of the Plot: The Art of the Burger não é apenas mais um livro de culinária cheio de receitas de hambúrguer; é inspiração e inspiração criativa para aqueles que querem mais bolos inovadores, opções inventivas de pães, coberturas criativas e, claro, mais sabor. Trata-se de controlar a sua comida e compreender as tecnologias subjacentes. O livro é dividido em três partes: a primeira parte explora a história e a evolução do hambúrguer, desde o seu modesto início como um simples sanduíche até o atual status do fenômeno culinário mundial. A segunda parte é aprofundada na ciência dos hambúrgueres, explicando a química e a física que os fazem tão bons. E a terceira parte oferece um guia completo para preparar o hambúrguer perfeito em casa, com instruções e dicas a passo para alcançar a máxima impressão do hambúrguer. O livro começa com o estudo da história e evolução do hambúrguer, desde a sua origem como uma simples sanduíche até o atual status do fenômeno culinário mundial. O autor traça o desenvolvimento do hambúrguer ao longo do tempo, destacando os principais passos e avanços tecnológicos que formaram o hambúrguer moderno. Desde os primeiros dias de hambúrguer nos Estados Unidos até a chegada de hambúrgueres gourmet em todo o mundo, esta seção oferece uma visão fascinante de como a tecnologia influenciou a evolução do hambúrguer. Na segunda parte do livro, o autor mergulha na ciência dos hambúrgueres, explicando a química e a física que os fazem tão bons. Esta seção é perfeitamente adequada a todos os que querem entender os aspectos técnicos da preparação do hambúrguer, desde a reação de Mayar até a importância do controle da temperatura. Não se trata apenas de botar um pouco de carne e queijo no pãozinho; trata-se da compreensão da tecnologia subjacente ao processo de criação do hambúrguer perfeito.
Long Descrizione of the Plot: The Art of the Burger non è solo un altro libro di cucina pieno di ricette di hamburger; è un'ispirazione e un'ispirazione creativa per coloro che vogliono più dolci innovativi, varianti ingegnose di panettoni, rivestimenti creativi e ovviamente più sapori. tratta di prendere il controllo del vostro cibo e capire la tecnologia alla base. Il libro è diviso in tre parti: la prima parte esplora la storia e l'evoluzione dell'hamburger, dal suo modesto inizio come semplice panino all'attuale status di fenomeno culinario mondiale. La seconda parte si approfondisce nella scienza degli hamburger, spiegando la chimica e la fisica che li rendono così bravi. E la terza parte offre una guida completa per preparare l'hamburger perfetto in casa, con istruzioni e suggerimenti dettagliati per ottenere il massimo dell'esperienza con l'hamburger. Il libro inizia esplorando la storia e l'evoluzione dell'hamburger, dalla sua origine come semplice panino all'attuale status di fenomeno culinario mondiale. L'autore segue lo sviluppo dell'hamburger nel tempo, evidenziando le fasi cardine e i progressi tecnologici che hanno formato l'hamburger moderno. Dai primi giorni di hamburger negli Stati Uniti all'arrivo di hamburger gourmet in tutto il mondo, questa sezione offre una visione affascinante di come la tecnologia ha influenzato l'evoluzione dell'hamburger. Nella seconda parte del libro, l'autore si immerge nella scienza degli hamburger, spiegando la chimica e la fisica che li rende così bravi. Questa sezione va benissimo a tutti coloro che vogliono capire gli aspetti tecnici della preparazione dell'hamburger, dalla reazione di Mayar all'importanza del controllo della temperatura. Non si tratta solo di gettare un po'di carne e formaggio su un panino; si tratta della comprensione della tecnologia alla base del processo di creazione dell'hamburger perfetto.
Lange Beschreibung des Plot: Die Kunst des Burgers ist nicht nur ein weiteres Kochbuch voller Burger-Rezepte; ist eine Inspiration und kreative Inspiration für diejenigen, die mehr innovative Kuchen, einfallsreiche Brötchen-Optionen, kreative Beschichtungen und natürlich mehr Geschmack wollen. Es geht darum, die Kontrolle über Ihr Essen zu übernehmen und die Technologie dahinter zu verstehen. Das Buch ist in drei Teile gegliedert: Der erste Teil untersucht die Geschichte und Entwicklung des Burgers, von seinen bescheidenen Anfängen als einfaches Sandwich bis zum aktuellen Status des globalen kulinarischen Phänomens. Der zweite Teil vertieft sich in die Wissenschaft der Burger und erklärt die Chemie und Physik, die sie so gut schmecken lassen. Und der dritte Teil bietet eine umfassende Anleitung zur Zubereitung des perfekten Burgers zu Hause, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps, um das ultimative Burger-Erlebnis zu erreichen. Das Buch beginnt mit einer Untersuchung der Geschichte und Entwicklung des Burgers, von seinem Ursprung als einfaches Sandwich bis zum aktuellen Status des globalen kulinarischen Phänomens. Der Autor zeichnet die Entwicklung des Burgers im Laufe der Zeit nach und hebt die wichtigsten Meilensteine und technologischen Fortschritte hervor, die den modernen Burger geprägt haben. Von den Anfängen des Hamburgers in den Vereinigten Staaten bis zum Aufkommen von Gourmet-Burgern auf der ganzen Welt bietet dieser Abschnitt einen faszinierenden Einblick in die Art und Weise, wie Technologie die Entwicklung des Burgers beeinflusst hat. Im zweiten Teil des Buches taucht der Autor in die Wissenschaft der Burger ein und erklärt die Chemie und Physik, die sie so gut schmecken lassen. Dieser Abschnitt ist perfekt für alle, die die technischen Aspekte des Burger-Kochens verstehen möchten, von der Maillard-Reaktion bis zur Bedeutung der Temperaturkontrolle. Es geht nicht nur darum, etwas Fleisch und Käse auf ein Brötchen zu werfen; Es geht darum, die Technologie hinter dem Prozess zu verstehen, um den perfekten Burger zu kreieren.
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Arsanın Uzun Açıklaması: Burger Sanatı, burger tarifleriyle dolu başka bir yemek kitabı değildir; Daha yenilikçi köfteler, yaratıcı topuz seçenekleri, yaratıcı soslar ve elbette daha fazla lezzet isteyenler için ilham ve yaratıcı bir ilham kaynağı. Bu, yemeğinizin kontrolünü ele almak ve arkasındaki teknolojiyi anlamakla ilgilidir. Kitap üç bölüme ayrılmıştır: ilk bölüm, hamburgerin tarihini ve evrimini, basit bir sandviç olarak mütevazi başlangıcından küresel bir mutfak fenomeni olarak mevcut durumuna kadar araştırmaktadır. İkinci bölüm, burger bilimine giriyor ve onları bu kadar lezzetli yapan kimya ve fiziği açıklıyor. Ve üçüncü taksit, burger deneyiminizi en üst düzeye çıkarmak için adım adım talimatlar ve ipuçlarıyla evde mükemmel burger yapmak için kapsamlı bir rehber sunar. Kitap, hamburgerin tarihini ve evrimini, kökenlerinden basit bir sandviç olarak, küresel bir mutfak fenomeni olarak mevcut durumuna kadar keşfederek başlıyor. Yazar, burgerin zaman içindeki gelişimini izleyerek, modern burgeri şekillendiren önemli kilometre taşlarını ve teknolojik gelişmeleri vurguluyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki burgerin ilk günlerinden dünyadaki gurme burgerlerin ortaya çıkışına kadar, bu bölüm teknolojinin burgerin evrimini nasıl şekillendirdiğine dair büyüleyici bir bakış sunuyor. Kitabın ikinci bölümünde, yazar hamburger bilimine dalıyor ve onları çok iyi yapan kimya ve fiziği açıklıyor. Bu bölüm, Maillard'ın tepkisinden sıcaklık kontrolünün önemine kadar bir burger yapmanın teknik yönlerini anlamak isteyen herkes için mükemmeldir. Sadece çöreğe biraz et ve peynir atmakla ilgili değil; Bu, mükemmel burgeri yapma sürecinin arkasındaki teknolojiyi anlamakla ilgilidir.
وصف طويل للحبكة: فن البرجر ليس مجرد كتاب طبخ آخر مليء بوصفات البرجر ؛ إنه مصدر إلهام وإلهام إبداعي لأولئك الذين يريدون المزيد من الفطائر المبتكرة وخيارات الكعك المبتكرة والإضافات الإبداعية وبالطبع المزيد من النكهة. يتعلق الأمر بالسيطرة على طعامك وفهم التكنولوجيا الكامنة وراءه. ينقسم الكتاب إلى ثلاثة أجزاء: يستكشف الجزء الأول تاريخ وتطور البرجر، من بداياته المتواضعة كشطيرة بسيطة إلى وضعه الحالي كظاهرة طهي عالمية. يتعمق الجزء الثاني في علم البرغر، موضحًا الكيمياء والفيزياء التي تجعلهم يتذوقون طعمًا جيدًا. ويقدم الجزء الثالث دليلًا شاملاً لصنع البرجر المثالي في المنزل، مع إرشادات ونصائح خطوة بخطوة لتعظيم تجربة البرجر. يبدأ الكتاب باستكشاف تاريخ وتطور البرجر، من أصوله كشطيرة بسيطة إلى وضعه الحالي كظاهرة طهي عالمية. يتتبع المؤلف تطور البرجر بمرور الوقت، ويسلط الضوء على المعالم الرئيسية والتقدم التكنولوجي الذي شكل البرجر الحديث. منذ الأيام الأولى للبرغر في الولايات المتحدة وحتى ظهور البرغر الذواقة حول العالم، يوفر هذا القسم نظرة رائعة على كيفية تشكيل التكنولوجيا لتطور البرجر. في الجزء الثاني من الكتاب، يغوص المؤلف في علم البرغر، موضحًا الكيمياء والفيزياء التي تجعلهم يتذوقون طعمًا جيدًا. هذا القسم رائع لأي شخص يريد فهم الجوانب الفنية لصنع برجر، من رد فعل مايلارد إلى أهمية التحكم في درجة الحرارة. لا يتعلق الأمر فقط برمي بعض اللحوم والجبن على الكعكة ؛ يتعلق الأمر بفهم التكنولوجيا الكامنة وراء عملية صنع البرجر المثالي.

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