The book covers all aspects of the technical development of the industry, from the basics of thermodynamics and mechanics to the latest advances in technology. The book "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания" (Thermal and Mechanical Equipment of Trade and Catering Enterprises) provides an in-depth look at the technology and machinery used in the food and retail industries. The book is divided into sections to make it easy for both students and practitioners to understand and apply the information. It covers the fundamentals of thermodynamics and mechanics, as well as the latest advancements in technology. The first section of the book focuses on the basics of thermodynamics and mechanics, providing readers with a solid understanding of the principles that govern the functioning of thermal and mechanical equipment. This includes topics such as heat transfer, work and efficiency, and the laws of thermodynamics. The second section delves into the specifics of thermal equipment, including boilers, furnaces, and heating systems. It covers the different types of fuels used in these systems, as well as the design and operation of the equipment. This section also explores the importance of proper maintenance and repair of thermal equipment to ensure optimal performance and safety.

Книга охватывает все аспекты технического развития отрасли, от основ термодинамики и механики до новейших достижений техники. Книга «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания» (Тепловое и Механическое оборудование Trade and Catering Enterprises) обеспечивает всесторонний взгляд на технологию и оборудование, используемое в еде и розничных отраслях промышленности. Книга разделена на разделы, чтобы как студентам, так и практикам было легко понять и применить информацию. Он охватывает основы термодинамики и механики, а также последние достижения в области технологий. Первый раздел книги посвящен основам термодинамики и механики, предоставляя читателям твердое понимание принципов, регулирующих функционирование теплового и механического оборудования. Сюда входят такие темы, как теплообмен, работа и эффективность, а также законы термодинамики. Второй раздел вникает в специфику теплового оборудования, включая котлы, печи, системы отопления. Он охватывает различные виды топлива, используемого в этих системах, а также конструкцию и работу оборудования. В этом разделе также рассматривается важность надлежащего технического обслуживания и ремонта теплового оборудования для обеспечения оптимальной производительности и безопасности.

livre couvre tous les aspects du développement technique de l'industrie, des bases de la thermodynamique et de la mécanique aux dernières avancées technologiques. livre « L'équipement thermique et mécanique des entreprises de commerce et de restauration » offre une vision globale de la technologie et des équipements utilisés dans les industries de l'alimentation et de la vente au détail. livre est divisé en sections afin que les étudiants et les praticiens puissent facilement comprendre et appliquer l'information. Il couvre les bases de la thermodynamique et de la mécanique, ainsi que les dernières avancées technologiques. La première partie du livre traite des bases de la thermodynamique et de la mécanique, fournissant aux lecteurs une bonne compréhension des principes qui régissent le fonctionnement de l'équipement thermique et mécanique. Cela comprend des sujets tels que l'échange de chaleur, le travail et l'efficacité, ainsi que les lois de la thermodynamique. La deuxième section s'intéresse à la spécificité de l'équipement thermique, y compris les chaudières, les fours et les systèmes de chauffage. Il couvre les différents combustibles utilisés dans ces systèmes, ainsi que la conception et le fonctionnement des équipements. Cette section traite également de l'importance d'une maintenance et d'une réparation adéquates des équipements thermiques afin d'assurer des performances et une sécurité optimales.

libro abarca todos los aspectos del desarrollo técnico de la industria, desde los fundamentos de la termodinámica y la mecánica hasta los últimos avances tecnológicos. libro «Equipos térmicos y mecánicos de las empresas de comercio y restauración» proporciona una visión completa de la tecnología y los equipos utilizados en las industrias de la alimentación y la venta al por menor. libro está dividido en secciones para que tanto los estudiantes como los profesionales puedan entender y aplicar la información fácilmente. Abarca los fundamentos de la termodinámica y la mecánica, así como los últimos avances tecnológicos. La primera sección del libro trata de los fundamentos de la termodinámica y la mecánica, proporcionando a los lectores una comprensión sólida de los principios que rigen el funcionamiento de los equipos térmicos y mecánicos. Esto incluye temas como el intercambio de calor, el trabajo y la eficiencia, así como las leyes de la termodinámica. La segunda sección se adentra en la especificidad de los equipos térmicos, incluyendo calderas, hornos, sistemas de calefacción. Abarca los diferentes combustibles utilizados en estos sistemas, así como el diseño y funcionamiento del equipo. Esta sección también aborda la importancia de mantener y reparar adecuadamente los equipos térmicos para garantizar un rendimiento y seguridad óptimos.

O livro abrange todos os aspectos do desenvolvimento tecnológico da indústria, desde os fundamentos da termodinâmica e mecânica até os avanços mais recentes da tecnologia. O livro «Equipamentos térmicos e mecânicos das empresas de comércio e alimentação» (Equipamentos térmicos e mecânicos Trade and Catering Enterprises) fornece uma visão abrangente da tecnologia e equipamentos usados em alimentos e indústrias de varejo. O livro é dividido em seções para que tanto os estudantes como os praticantes possam facilmente compreender e aplicar informações. Ele abrange os fundamentos da termodinâmica e mecânica, bem como os avanços recentes na tecnologia. A primeira seção do livro trata dos fundamentos da termodinâmica e mecânica, oferecendo aos leitores uma compreensão firme dos princípios que regem o funcionamento dos equipamentos térmicos e mecânicos. Estes incluem temas como trocas de calor, trabalho e eficiência e as leis de termodinâmica. A segunda seção inclui a especificidade do equipamento térmico, incluindo caldeiras, fornos, sistemas de aquecimento. Ele abrange os diferentes combustíveis usados nestes sistemas, bem como a construção e o funcionamento do equipamento. Esta seção também aborda a importância da manutenção e reparação adequada do equipamento térmico para garantir o melhor desempenho e segurança.

Il libro comprende tutti gli aspetti dello sviluppo tecnologico del settore, dai fondamentali della termodinamica e della meccanica ai più recenti progressi della tecnologia. Il libro «Impianti termici e meccanici per il commercio e la ristorazione» (Attrezzature termiche e meccaniche Trade and Catering Enterprises) fornisce una visione completa della tecnologia e delle apparecchiature utilizzate nel settore alimentare e al dettaglio. Il libro è suddiviso in sezioni in modo che sia gli studenti che i pratici possano facilmente comprendere e applicare le informazioni. Esso comprende le basi della termodinamica e della meccanica, così come gli ultimi progressi nel campo della tecnologia. La prima sezione del libro è dedicata alle basi della termodinamica e della meccanica, fornendo ai lettori una solida comprensione dei principi che regolano il funzionamento delle apparecchiature termiche e meccaniche. Questo include temi come lo scambio di calore, il lavoro e l'efficienza e le leggi termodinamiche. La seconda sezione è inclusa in particolari apparecchiature termiche, tra cui caldaie, fornelli, sistemi di riscaldamento. Copre i diversi tipi di carburante utilizzati in questi sistemi, nonché la progettazione e il funzionamento delle apparecchiature. Questa sezione descrive anche l'importanza della manutenzione e della riparazione adeguate delle apparecchiature termiche per garantire prestazioni e sicurezza ottimali.

Das Buch behandelt alle Aspekte der technischen Entwicklung der Branche, von den Grundlagen der Thermodynamik und Mechanik bis zu den neuesten Errungenschaften der Technik. Das Buch „Heat and Mechanical Equipment of Trade and Catering Enterprises“ bietet einen umfassenden Einblick in die Technologie und Ausrüstung, die in der bensmittel- und Einzelhandelsindustrie verwendet wird. Das Buch ist in Abschnitte unterteilt, so dass sowohl Studenten als auch Praktiker die Informationen leicht verstehen und anwenden können. Es behandelt die Grundlagen der Thermodynamik und Mechanik sowie die neuesten technologischen Fortschritte. Der erste Abschnitt des Buches konzentriert sich auf die Grundlagen der Thermodynamik und Mechanik und vermittelt den sern ein solides Verständnis der Prinzipien, die die Funktionsweise thermischer und mechanischer Geräte regeln. Dazu gehören Themen wie Wärmeübertragung, Betrieb und Effizienz sowie die Gesetze der Thermodynamik. Der zweite Abschnitt befasst sich mit den Besonderheiten der thermischen Ausrüstung, einschließlich Kessel, Öfen, Heizsysteme. Es umfasst die verschiedenen Brennstoffe, die in diesen Systemen verwendet werden, sowie die Konstruktion und den Betrieb der Ausrüstung. Dieser Abschnitt befasst sich auch mit der Bedeutung einer angemessenen Wartung und Reparatur von thermischen Geräten, um eine optimale istung und cherheit zu gewährleisten.

Książka obejmuje wszystkie aspekty rozwoju technicznego przemysłu, od fundamentów termodynamiki i mechaniki do najnowszych osiągnięć technologicznych. Książka Handel i Catering Enterprises Thermal and Mechanical Equipment zapewnia kompleksowe spojrzenie na technologię i sprzęt stosowany w przemyśle spożywczym i detalicznym. Książka podzielona jest na sekcje, które ułatwiają zrozumienie i stosowanie informacji zarówno studentom, jak i praktykującym. Obejmuje on podstawy termodynamiki i mechaniki, a także najnowsze postępy technologiczne. Pierwsza część książki dotyczy podstaw termodynamiki i mechaniki, zapewniając czytelnikom solidne zrozumienie zasad regulujących funkcjonowanie urządzeń termicznych i mechanicznych. Obejmuje to tematy takie jak wymiana ciepła, działanie i wydajność oraz prawa termodynamiki. Druga sekcja zagłębia się w specyfikę urządzeń cieplnych, w tym kotłów, pieców, systemów grzewczych. Obejmuje on różne paliwa stosowane w tych systemach, a także projektowanie i eksploatację urządzeń. W niniejszej sekcji omówiono również znaczenie właściwej konserwacji i naprawy urządzeń termicznych w celu zapewnienia optymalnej wydajności i bezpieczeństwa.

הספר מכסה את כל ההיבטים של הפיתוח הטכני של התעשייה, מיסודות התרמודינמיקה והמכניקה ועד ההתקדמות האחרונה בטכנולוגיה. הספר Trade and Castering Enterprises Thermal and Mechanical Equice מספק מבט מקיף על הטכנולוגיה והציוד המשמשים בתעשיות המזון והקמעונאות. הספר מחולק לחלקים כדי להקל על התלמידים והמתרגלים להבין וליישם את המידע. הוא מכסה את היסודות של התרמודינמיקה והמכניקה, כמו גם את ההתקדמות האחרונה בטכנולוגיה. החלק הראשון של הספר עוסק ביסודות התרמודינמיקה והמכניקה, ומספק לקוראים הבנה מוצקה של העקרונות המנחים את תפקודם של ציוד תרמי ומכני. זה כולל נושאים כמו החלפת חום, פעולה ויעילות, וחוקי התרמודינמיקה. החלק השני מתעמק בפרטים של ציוד תרמי, כולל דודים, כבשנים, מערכות חימום. הוא מכסה את הדלקים השונים בשימוש במערכות אלה, כמו גם את התכנון והתפעול של הציוד. סעיף זה דן גם בחשיבות של תחזוקה נכונה ותיקון של ציוד תרמי כדי להבטיח ביצועים ובטיחות מיטביים.''

Kitap, termodinamik ve mekaniğin temellerinden teknolojideki en son gelişmelere kadar endüstrinin teknik gelişiminin tüm yönlerini kapsar. Ticaret ve Catering İşletmeleri Termal ve Mekanik Ekipman kitabı, gıda ve perakende endüstrilerinde kullanılan teknoloji ve ekipmanlara kapsamlı bir bakış sağlar. Kitap, hem öğrencilerin hem de uygulayıcıların anlamasını ve uygulamasını kolaylaştırmak için bölümlere ayrılmıştır. Termodinamik ve mekaniğin temellerini ve teknolojideki son gelişmeleri kapsar. Kitabın ilk bölümü, termodinamik ve mekaniğin temellerini ele alarak, okuyuculara termal ve mekanik ekipmanın işleyişini düzenleyen ilkeler hakkında sağlam bir anlayış sağlar. Bu, ısı değişimi, çalışma ve verimlilik ve termodinamik yasaları gibi konuları içerir. İkinci bölüm, kazanlar, fırınlar, ısıtma sistemleri dahil olmak üzere termal ekipmanın özelliklerini inceler. Bu sistemlerde kullanılan farklı yakıtların yanı sıra ekipmanın tasarımı ve çalışmasını da kapsar. Bu bölümde ayrıca, optimum performans ve güvenliği sağlamak için termal ekipmanın uygun bakım ve onarımının önemi tartışılmaktadır.

يغطي الكتاب جميع جوانب التطور التقني للصناعة، من أسس الديناميكا الحرارية والميكانيكا إلى أحدث التطورات في التكنولوجيا. يقدم كتاب Trade and Catering Enterprises المعدات الحرارية والميكانيكية نظرة شاملة على التكنولوجيا والمعدات المستخدمة في صناعات الأغذية والتجزئة. ينقسم الكتاب إلى أقسام لتسهيل فهم المعلومات على الطلاب والممارسين وتطبيقها. يغطي أساسيات الديناميكا الحرارية والميكانيكا، بالإضافة إلى التطورات الحديثة في التكنولوجيا. يتناول القسم الأول من الكتاب أساسيات الديناميكا الحرارية والميكانيكا، مما يوفر للقراء فهمًا راسخًا للمبادئ التي تحكم عمل المعدات الحرارية والميكانيكية. وهذا يشمل مواضيع مثل التبادل الحراري والتشغيل والكفاءة وقوانين الديناميكا الحرارية. يتعمق القسم الثاني في تفاصيل المعدات الحرارية، بما في ذلك الغلايات والأفران وأنظمة التدفئة. وهو يغطي مختلف أنواع الوقود المستخدمة في هذه النظم، فضلا عن تصميم وتشغيل المعدات. يناقش هذا القسم أيضًا أهمية الصيانة والإصلاح المناسبين للمعدات الحرارية لضمان الأداء الأمثل والسلامة.

이 책은 열역학 및 역학의 기초에서 최신 기술 발전에 이르기까지 산업의 기술 개발의 모든 측면을 다룹니다. Trade and Catering Enterprises Thermal and Mechanical Equipment라는 책은 식품 및 소매 산업에 사용되는 기술과 장비에 대한 포괄적 인 모습을 제공합니다. 이 책은 학생과 실무자 모두가 쉽게 이해하고 신청할 수 있도록 섹션으로 나뉩니다. 열역학 및 역학의 기본 사항과 최근 기술 발전을 다룹니다. 이 책의 첫 번째 섹션은 열역학 및 역학의 기본 사항을 다루며 독자에게 열 및 기계 장비의 기능을 지배하는 원리를 확실하게 이해할 수 있습니다. 여기에는 열 교환, 작동 및 효율성, 열역학 법칙과 같은 주제가 포함됩니다. 두 번째 섹션은 보일러, 용광로, 난방 시스템을 포함한 열 장비의 세부 사항을 조사합니다. 장비의 설계 및 작동뿐만 아니라 이러한 시스템에 사용되는 다양한 연료를 포함합니다. 이 섹션에서는 최적의 성능과 안전을 보장하기 위해 열 장비의 적절한 유지 보수 및 수리의 중요성에 대해서도 설명합니다.

本書は、熱力学と力学の基礎から技術の最新の進歩まで、業界の技術開発のすべての側面をカバーしています。著書「Trade and Catering Enterprises Thermal and Mechanical Equipment」は、食品および小売業界で使用される技術と機器を包括的に紹介しています。本は、学生と実践者の両方が理解し、適用するための情報を容易にするために、セクションに分かれています。熱力学と力学の基礎と最近の技術の進歩をカバーしています。本の最初のセクションでは、熱力学と力学の基礎を扱い、熱機械装置と機械装置の機能を管理する原則についての確かな理解を読者に提供します。これには、熱交換、操作と効率、熱力学の法則などのトピックが含まれます。2番目のセクションでは、ボイラー、炉、加熱システムなどの熱装置の詳細について説明します。これは、これらのシステムで使用されるさまざまな燃料だけでなく、機器の設計と動作をカバーしています。このセクションでは、最適な性能と安全性を確保するための熱機器の適切なメンテナンスと修理の重要性についても説明します。

本書涵蓋了該行業技術發展的各個方面，從熱力學和力學的基礎到最新的技術進步。《貿易和餐飲企業的熱和機械設備》（貿易和餐飲企業的熱和機械設備）一書全面介紹了食品和零售行業中使用的技術和設備。該書分為多個部分，以便學生和從業人員都可以輕松理解和應用信息。它涵蓋了熱力學和力學的基礎以及技術的最新進展。該書的第一部分著重於熱力學和力學的基本知識，為讀者提供了有關熱力和機械設備功能原理的堅定見解。這包括熱交換，工作和效率以及熱力學定律等主題。第二部分深入研究熱力設備的特殊性，包括鍋爐，爐子，供暖系統。它涵蓋了這些系統中使用的各種燃料以及設備的設計和操作。本節還探討了適當維護和維修熱設備以確保最佳性能和安全的重要性。