
BOOKS - COOKING - Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка...

Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка
Author: Шрамко Е.В.
Year: 2012
Pages: 168
Format: PDF
File size: 51 MB
Language: RU

Year: 2012
Pages: 168
Format: PDF
File size: 51 MB
Language: RU

The book "Современный кондитер. Торты. Пирожные. Выпека" by Elena Shramko is a comprehensive guide to the art of modern confectionery, offering readers a wealth of advanced technologies and recipes for creating exquisite cakes, pastries, and desserts. As a world-renowned master pastry chef, Shramko shares her expertise and insights into the world of sweets, providing readers with a deep understanding of the techniques and processes involved in creating these delectable treats. The book begins with an introduction to the history of confectionery, highlighting the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. Shramko emphasizes the importance of studying and understanding this process, as it forms the basis for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. She argues that by embracing technology and innovation, we can adapt and evolve our culinary traditions to meet the changing needs of society. The main part of the book is divided into three sections: Cakes, Pastries, and Desserts. Each section provides detailed recipes and commentary from the author, offering readers a glimpse into the creative process behind each dish. The recipes are presented in a clear and accessible format, making it easy for readers to try their hand at creating these delicious treats. The book also includes many high-quality color illustrations, showcasing the beauty and elegance of the finished products.
Книга "Современный кондитер. Торты. Пирожные. Выпека" Елены Шрамко - комплексный путеводитель по искусству современных кондитерских изделий, предлагающий читателям богатство передовых технологий и рецептов создания изысканных тортов, пирожных, десертов. Как всемирно известный мастер-кондитер, Шрамко делится своим опытом и пониманием мира сладостей, предоставляя читателям глубокое понимание методов и процессов, связанных с созданием этих восхитительных угощений. Книга начинается с введения в историю кондитерских изделий, освещающего эволюцию технологии и ее влияние на развитие современных знаний. Шрамко подчеркивает важность изучения и понимания этого процесса, так как он формирует основу для выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Она утверждает, что, внедряя технологии и инновации, мы можем адаптировать и развивать наши кулинарные традиции для удовлетворения меняющихся потребностей общества. Основная часть книги разделена на три раздела: Торты, Пирожные и Десерты. В каждом разделе представлены подробные рецепты и комментарии автора, предлагающие читателям заглянуть в творческий процесс, стоящий за каждым блюдом. Рецепты представлены в понятном и доступном формате, что позволяет читателям легко попробовать свои силы в создании этих вкусных угощений. В книгу также вошло множество качественных цветных иллюстраций, демонстрирующих красоту и элегантность готовых изделий.
Livre "Pâtissier moderne. Des gâteaux. Des gâteaux. "Elena Shramko est un guide complet de l'art de la pâtisserie moderne qui offre aux lecteurs une richesse de technologies de pointe et de recettes pour créer des gâteaux, des gâteaux, des desserts. En tant que maître pâtissier de renommée mondiale, Shramko partage son expérience et sa compréhension du monde des bonbons, fournissant aux lecteurs une compréhension approfondie des méthodes et des processus associés à la création de ces délicieux gâteries. livre commence par une introduction à l'histoire de la pâtisserie qui met en lumière l'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. Shramko souligne l'importance d'étudier et de comprendre ce processus, car il constitue la base de la survie de l'humanité et de l'unification des hommes dans un État en guerre. Elle affirme qu'en introduisant la technologie et l'innovation, nous pouvons adapter et développer nos traditions culinaires pour répondre aux besoins changeants de la société. La partie principale du livre est divisée en trois sections : Gâteaux, gâteaux et desserts. Chaque section présente les recettes détaillées et les commentaires de l'auteur, invitant les lecteurs à examiner le processus créatif derrière chaque plat. s recettes sont présentées dans un format compréhensible et accessible, ce qui permet aux lecteurs d'essayer facilement leur chance de créer ces délicieux gâteries. livre contient également de nombreuses illustrations colorées de haute qualité qui montrent la beauté et l'élégance des produits finis.
"Pastelero moderno. Pasteles. Pasteles. Pastelería" Helena Schramco es una guía completa del arte de la confitería moderna que ofrece a los lectores una riqueza de tecnologías avanzadas y recetas para crear pasteles gourmet, pasteles, postres. Como maestro pastelero de renombre mundial, Schramko comparte su experiencia y comprensión del mundo de los dulces, proporcionando a los lectores una comprensión profunda de los métodos y procesos relacionados con la creación de estas deliciosas golosinas. libro comienza con una introducción a la historia de la confitería, destacando la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. Schramko subraya la importancia de estudiar y entender este proceso, ya que forma la base para la supervivencia de la humanidad y la unión de los seres humanos en un Estado en guerra. Ella afirma que al introducir tecnología e innovación, podemos adaptar y desarrollar nuestras tradiciones culinarias para satisfacer las necesidades cambiantes de la sociedad. La parte principal del libro se divide en tres secciones: Pasteles, Pasteles y Postres. Cada sección presenta recetas detalladas y comentarios del autor, invitando a los lectores a mirar el proceso creativo detrás de cada plato. recetas se presentan en un formato claro y accesible, lo que permite a los lectores probar fácilmente sus poderes en la creación de estas deliciosas golosinas. libro también incluye muchas ilustraciones de colores de alta calidad que demuestran la belleza y elegancia de los productos terminados.
Livro "Confeiteiro moderno. Bolos. Bolos. " Elena Schramco é um guia completo de arte de confeitaria moderna que oferece aos leitores uma riqueza de tecnologia avançada e receitas para criar bolos sofisticados, bolos, sobremesas. Como um mestre confeiteiro de renome mundial, Schramko compartilha sua experiência e compreensão do mundo dos doces, oferecendo aos leitores uma compreensão profunda dos métodos e processos que envolvem a criação destes deliciosos brindes. O livro começa com uma introdução à história da confeitaria que ilumina a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. Schramko enfatiza a importância de estudar e compreender o processo, pois ele cria as bases para a sobrevivência da humanidade e a união das pessoas num Estado em guerra. Ela afirma que, ao introduzir tecnologia e inovação, podemos adaptar e desenvolver nossas tradições culinárias para atender às necessidades em evolução da sociedade. A maior parte do livro está dividida em três seções: bolos, bolos e sobremesas. Cada seção apresenta receitas detalhadas e comentários do autor que sugerem que os leitores olhem para o processo criativo por trás de cada prato. As receitas são apresentadas em um formato compreensível e acessível, permitindo que os leitores possam facilmente experimentar a sua força para criar estes deliciosos brindes. O livro também inclui muitas ilustrações coloridas de qualidade que mostram a beleza e a elegância dos produtos acabados.
"Pasticcere moderno. torte. Pasticcini. " Elena Schramko è una guida completa all'arte dei pasticceri moderni che offre ai lettori una ricchezza di tecnologie avanzate e ricette per la creazione di torte, dolci, dolci. Come maestro pasticcere di fama mondiale, Schramko condivide la sua esperienza e la sua comprensione del mondo dei dolci, fornendo ai lettori una profonda comprensione dei metodi e dei processi legati alla creazione di questi deliziosi dolci. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della pasticceria, che mette in luce l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna. Schramko sottolinea l'importanza dello studio e della comprensione di questo processo, poiché costituisce la base per la sopravvivenza dell'umanità e per l'unione delle persone in uno Stato in guerra. Sostiene che, attraverso l'introduzione di tecnologie e innovazioni, possiamo adattare e sviluppare le nostre tradizioni culinarie per soddisfare i mutevoli bisogni della società. La maggior parte del libro è suddivisa in tre sezioni: torte, dolci e dessert. Ogni sezione presenta ricette dettagliate e commenti dell'autore che invitano i lettori a guardare il processo creativo dietro ogni piatto. ricette sono in un formato comprensibile e accessibile che permette ai lettori di provare facilmente la loro forza nella creazione di questi deliziosi pasti. Il libro include anche molte illustrazioni colorate di qualità che dimostrano la bellezza e l'eleganza dei prodotti finiti.
Buch "Moderner Konditor. Kuchen. Kuchen. Elena Schramko ist ein umfassender itfaden für die Kunst der modernen Süßwaren, der den sern eine Fülle fortschrittlicher Technologien und Rezepte zur Herstellung exquisiter Kuchen, Gebäck und Desserts bietet. Als weltberühmter Konditormeister teilt Schramko seine Erfahrungen und Einblicke in die Welt der Süßigkeiten und gibt den sern einen tiefen Einblick in die Methoden und Prozesse, die mit der Herstellung dieser köstlichen ckereien verbunden sind. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Süßwaren, die die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens beleuchtet. Schramko betont, wie wichtig es ist, diesen Prozess zu studieren und zu verstehen, da er die Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat bildet. e argumentiert, dass wir durch die Einführung von Technologie und Innovation unsere kulinarischen Traditionen anpassen und weiterentwickeln können, um den sich ändernden Bedürfnissen der Gesellschaft gerecht zu werden. Der Hauptteil des Buches ist in drei Abschnitte unterteilt: Kuchen, Gebäck und Desserts. Jeder Abschnitt enthält detaillierte Rezepte und Kommentare des Autors, die den sern einen Einblick in den kreativen Prozess hinter jedem Gericht geben. Die Rezepte werden in einem klaren und zugänglichen Format präsentiert, das es den sern leicht macht, sich an der Herstellung dieser köstlichen ckereien zu versuchen. Das Buch enthält auch viele hochwertige Farbillustrationen, die die Schönheit und Eleganz der fertigen Produkte demonstrieren.
Książka "Nowoczesny cukiernik. Ciasta. Ciasta. Pieczenie" Elena Shramko jest kompleksowym przewodnikiem po sztuce nowoczesnej cukierni, oferując czytelnikom bogactwo zaawansowanych technologii i receptur na tworzenie wykwintnych ciast, ciast, deserów. Jako światowej sławy mistrz ciasta szef kuchni, Shramko podziela swoją wiedzę i zrozumienie świata słodyczy, zapewniając czytelnikom głębokie zrozumienie technik i procesów związanych z tworzeniem tych pysznych traktatów. Książka rozpoczyna się wprowadzeniem do historii wyrobów cukierniczych, podkreślając ewolucję technologii i jej wpływ na rozwój nowoczesnej wiedzy. Szramko podkreśla znaczenie studiowania i zrozumienia tego procesu, ponieważ stanowi on podstawę przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w stanie wojującym. Twierdzi, że dzięki technologii i innowacjom możemy dostosować i rozwijać nasze tradycje kulinarne, aby sprostać zmieniającym się potrzebom społeczeństwa. Główna część książki podzielona jest na trzy sekcje: Ciasta, Ciasta i Desery. Każda sekcja zawiera szczegółowe przepisy i komentarze autora, oferując czytelnikom spojrzenie na proces twórczy za każdym daniem. Przepisy są prezentowane w zrozumiałym i dostępnym formacie, dzięki czemu czytelnicy mogą łatwo spróbować swoich sił w tworzeniu tych pysznych smakołyków. Książka zawiera również wiele wysokiej jakości ilustracji kolorów, które pokazują piękno i elegancję gotowych produktów.
''
Kitap "Modern şekerlemeci. Pastalar. Pastalar. Pişirme" Elena Shramko, modern şekerleme sanatı için kapsamlı bir rehberdir ve okuyuculara mükemmel kekler, kekler, tatlılar oluşturmak için zengin gelişmiş teknolojiler ve tarifler sunar. Dünyaca ünlü bir usta pasta şefi olan Shramko, tatlı dünyası konusundaki uzmanlığını ve anlayışını paylaşarak, okuyuculara bu lezzetli ikramların oluşturulmasında yer alan teknik ve süreçleri derinlemesine anlamalarını sağlar. Kitap, şekerleme tarihine giriş yaparak, teknolojinin evrimini ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisini vurgulayarak başlıyor. Shramko, insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesi için temel oluşturduğu için bu süreci incelemenin ve anlamanın önemini vurgular. Teknolojiyi ve yeniliği benimseyerek, toplumun değişen ihtiyaçlarını karşılamak için mutfak geleneklerimizi uyarlayabileceğimizi ve büyütebileceğimizi savunuyor. Kitabın ana bölümü üç bölüme ayrılmıştır: Kekler, Kekler ve Tatlılar. Her bölüm, okuyuculara her yemeğin arkasındaki yaratıcı sürece bir bakış sunan ayrıntılı tarifler ve yazar yorumları içerir. Tarifler, anlaşılır ve erişilebilir bir biçimde sunulur ve okuyucuların bu lezzetli ikramları yaratmada ellerini kolayca denemelerini sağlar. Kitap ayrıca bitmiş ürünlerin güzelliğini ve zarafetini gösteren birçok yüksek kaliteli renkli illüstrasyon içerir.
كتاب "الحلويات الحديثة. كعك. كعك. خبز" Elena Shramko هو دليل شامل لفن الحلويات الحديثة، ويقدم للقراء ثروة من التقنيات والوصفات المتقدمة لصنع كعك وكعك وحلويات رائعة. بصفتها طاهية معجنات رئيسية مشهورة عالميًا، تشارك شرامكو خبرتها وفهمها لعالم الحلويات، مما يوفر للقراء فهمًا عميقًا للتقنيات والعمليات التي ينطوي عليها ابتكار هذه الحلويات اللذيذة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الحلويات، يسلط الضوء على تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. يؤكد شرامكو على أهمية دراسة وفهم هذه العملية، لأنها تشكل الأساس لبقاء البشرية وتوحيد الناس في دولة متحاربة. وتجادل بأنه من خلال تبني التكنولوجيا والابتكار، يمكننا تكييف وتنمية تقاليدنا في الطهي لتلبية احتياجات المجتمع المتغيرة. ينقسم الجزء الرئيسي من الكتاب إلى ثلاثة أقسام: الكعك والكعك والحلويات. يحتوي كل قسم على وصفات مفصلة وتعليقات المؤلف، مما يقدم للقراء لمحة عن العملية الإبداعية وراء كل طبق. يتم تقديم الوصفات بتنسيق مفهوم ويمكن الوصول إليه، مما يسمح للقراء بتجربة أيديهم بسهولة في إنشاء هذه الأطعمة اللذيذة. يتضمن الكتاب أيضًا العديد من الرسوم التوضيحية الملونة عالية الجودة التي توضح جمال وأناقة المنتجات النهائية.
