The book's author, Linda Ziedrich, has been called the "queen of sourdough" by the New York Times and this book is her magnum opus. She has spent years researching and testing these recipes to bring you the most authentic and delicious old west baking possible. The book includes 150 recipes that have been passed down through generations of pioneers and cowboys. The recipes include traditional favorites like apple pie and cinnamon rolls, but also unique dishes like buffalo stew and chokecherry preserves. The book also includes information on how to make your own sourdough starter from scratch, as well as tips for baking in a wilderness setting. Linda Ziedrich has written several other cookbooks on artisanal bread making and has been featured in Bon Appetit and the Los Angeles Times. Her passion for baking and preserving the history of the Old West shines through in every page of this book. The book begins with an introduction to the history of the Old West and its impact on the development of American cuisine. It then dives into the specific techniques used in the era, such as using lard instead of butter and baking in cast iron skillets over open flames. Each chapter focuses on a different type of baked good, such as breakfast items, pies, and cakes. The recipes are accompanied by beautiful photographs and stories of the people who created them.

Автор книги, Линда Зидрих, была названа «королевой закваски» в New York Times, и эта книга является ее magnum opus. Она потратила годы на исследование и тестирование этих рецептов, чтобы принести вам самую аутентичную и вкусную старую западную выпечку. В книгу вошли 150 рецептов, которые передавались через поколения первопроходцев и ковбоев. Рецепты включают традиционные фавориты, такие как яблочный пирог и булочки с корицей, но также и уникальные блюда, такие как рагу из буйвола и консервы чокечерри. В книгу также включена информация о том, как сделать собственную закваску с нуля, а также советы по выпечке в условиях дикой природы. Линда Зидрич написала несколько других кулинарных книг по кустарному хлебопечению и была представлена в «Bon Appetit» и « Angeles Times». Ее страсть к выпечке и сохранению истории Старого Запада сквозит в каждой странице этой книги. Книга начинается с введения в историю Старого Запада и его влияния на развитие американской кухни. Затем он погружается в конкретные методы, используемые в эпоху, такие как использование сала вместо масла и выпечка в чугунных сковородках над открытым пламенем. Каждая глава посвящена различным видам выпечки, таким как предметы для завтрака, пирожные и торты. Рецепты сопровождаются красивыми фотографиями и историями людей, их создавших.

L'auteur du livre, Linda Zidrich, a été nommé « reine du levain » dans le New York Times, et ce livre est son magnum opus. Elle a passé des années à explorer et tester ces recettes pour vous apporter les vieilles pâtisseries occidentales les plus authentiques et les plus délicieuses. livre contient 150 recettes qui ont été transmises à travers des générations de pionniers et de cow-boys. s recettes comprennent des spécialités traditionnelles telles que la tarte aux pommes et les pains à la cannelle, mais aussi des plats uniques comme le ragoût de buffle et les conserves de chocecerry. livre contient également des informations sur la façon de faire votre propre levain à partir de zéro, ainsi que des conseils sur la cuisson dans un environnement sauvage. Linda Zidrich a écrit plusieurs autres livres de cuisine sur la boulangerie artisanale et a été présentée dans Bon Appetit et Angeles Times. Sa passion pour la pâtisserie et la préservation de l'histoire du Vieux Ouest traverse chaque page de ce livre. livre commence par une introduction à l'histoire du Vieux Ouest et son impact sur le développement de la cuisine américaine. Il est ensuite plongé dans les techniques spécifiques utilisées à l'époque, telles que l'utilisation de la graisse au lieu de l'huile et la cuisson dans des poêles en fonte au-dessus de la flamme ouverte. Chaque chapitre traite de différents types de pâtisseries, tels que des articles de petit déjeuner, des gâteaux et des gâteaux. s recettes sont accompagnées de belles photos et histoires des personnes qui les ont créées.

La autora del libro, Linda edrich, fue nombrada «reina de la levadura» en el New York Times, y este libro es su magnum opus. Ha pasado investigando y probando estas recetas para traerte la más auténtica y deliciosa bollería occidental vieja. libro incluía 150 recetas que fueron transmitidas a través de generaciones de pioneros y vaqueros. recetas incluyen favoritos tradicionales como el pastel de manzana y bollos de canela, pero también platos únicos como guisos de búfalo y conservas de choquecherri. libro también incluye información sobre cómo hacer su propia levadura desde cero, así como consejos para hornear en condiciones de vida silvestre. Linda Zidrich escribió varios otros libros de cocina sobre panadería artesanal y fue presentada en «Bon Appetit» y « Angeles Times». Su pasión por hornear y preservar la historia del Viejo Oeste se extiende en cada página de este libro. libro comienza con una introducción a la historia del Viejo Oeste y su impacto en el desarrollo de la cocina estadounidense. Luego se sumerge en técnicas específicas usadas en la época, como el uso de mantequilla en lugar de aceite y hornear en sartenes de hierro fundido sobre una llama abierta. Cada capítulo está dedicado a diferentes tipos de pasteles, como artículos para el desayuno, pasteles y pasteles. recetas se acompañan de hermosas fotografías e historias de las personas que las crearon.

A autora do livro, Linda Zidane rich, foi nomeada a «rainha do» no New York Times, e este livro é seu magnum opus. Ela passou anos pesquisando e testando essas receitas para lhe trazer o mais autêntico e delicioso velho pastel ocidental. O livro inclui 150 receitas que foram transmitidas através de gerações de pioneiros e cowboys. As receitas incluem favoritos tradicionais, como pastel de maçã e pães de canela, mas também pratos únicos, como ragu de búfalo e chokecherry enlatados. O livro também inclui informações sobre como fazer o seu próprio acervo do zero, além de dicas sobre o pastel na vida selvagem. Linda Zidane rich escreveu vários outros livros de pão artesanal e foi apresentada no Bon Appetit e no Angeles Times. A sua paixão pelo pastel e pela preservação da história do Velho Oeste transborda em cada página deste livro. O livro começa com a introdução na história do Velho Oeste e sua influência no desenvolvimento da culinária americana. Depois, ele mergulha em técnicas específicas usadas na era, como o uso de sebo em vez de manteiga e pastéis em frigideiras de ferro fundido sobre as chamas abertas. Cada capítulo é dedicado a diferentes tipos de bolos, como artigos de café da manhã, bolos e bolos. As receitas são acompanhadas de belas fotografias e histórias das pessoas que as criaram.

L'autrice del libro, Linda Zidane, è stata definita la «Regina dello Zampino» dal New York Times, e questo libro è il suo magnum opus. Ha passato anni a studiare e testare queste ricette per portarvi il più autentico e delizioso vecchio pasticcino occidentale. Il libro include 150 ricette trasmesse attraverso generazioni di pionieri e cowboy. ricette includono i tradizionali favoriti, come la torta di mele e panini alla cannella, ma anche piatti unici come il ragù di bufala e i chokecherry in scatola. Nel libro sono incluse anche informazioni su come fare il proprio cottura da zero e suggerimenti per la cottura in ambienti selvatici. Linda Zidane ha scritto alcuni altri libri di panetteria artigianale e è stata presentata al Bon Appetit e al Angeles Times. La sua passione per la pasticceria e la conservazione della storia del Vecchio Ovest è in ogni pagina di questo libro. Il libro inizia con l'introduzione nella storia del Vecchio Ovest e la sua influenza sullo sviluppo della cucina americana. Poi si immerge in metodi specifici utilizzati in epoca, come l'uso del sebo al posto dell'olio e la cottura in padelle di fusione sopra le fiamme aperte. Ogni capitolo è dedicato a diversi tipi di pasticceria, come la colazione, le torte e le torte. ricette sono accompagnate da belle fotografie e storie delle persone che le hanno create.

Die Autorin des Buches, Linda edrich, wurde in der New York Times zur „Sauerteigkönigin“ ernannt und dieses Buch ist ihr Magnum opus. e hat Jahre damit verbracht, diese Rezepte zu erforschen und zu testen, um Ihnen das authentischste und köstlichste alte westliche Gebäck zu bringen. Das Buch enthält 150 Rezepte, die über Generationen von Pionieren und Cowboys weitergegeben wurden. Zu den Rezepten gehören traditionelle Favoriten wie Apfelkuchen und Zimtschnecken, aber auch einzigartige Gerichte wie Büffeleintopf und Chocecherri-Konserven. Das Buch enthält auch Informationen darüber, wie e Ihren eigenen Sauerteig von Grund auf neu herstellen können, sowie Tipps zum Backen in freier Wildbahn. Linda Zydrich hat mehrere andere Kochbücher über Buschbäckerei geschrieben und wurde in „Bon Appetit“ und „ Angeles Times“ vorgestellt. Ihre idenschaft für das Backen und die Bewahrung der Geschichte des Alten Westens kommt in jeder Seite dieses Buches zum Vorschein. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Alten Westens und seinen Einfluss auf die Entwicklung der amerikanischen Küche. Dann taucht er in die spezifischen Techniken ein, die in der Ära verwendet wurden, wie die Verwendung von Schmalz anstelle von Öl und das Backen in gusseisernen Pfannen über einer offenen Flamme. In jedem Kapitel geht es um verschiedene Backarten wie Frühstücksartikel, Kuchen und Kuchen. Begleitet werden die Rezepte von schönen Fotos und Geschichten der Menschen, die sie geschaffen haben.

Autor książki, Linda edrich, został nazwany „królową sourdough” w New York Times, a książka jest jej magnum opus. Spędziła lata badając i testując te przepisy, aby przynieść najbardziej autentyczne i pyszne stare zachodnie ciasta. Książka zawierała 150 receptur, które były przekazywane przez pokolenia trailblazers i kowbojów. Przepisy obejmują tradycyjne ulubione, takie jak ciasto jabłkowe i bułeczki cynamonowe, ale także unikalne dania, takie jak gulasz bawełniany i konserwy czekecherskie. Książka zawiera również informacje o tym, jak zrobić własne źródło od podstaw, a także wskazówki dotyczące pieczenia na wolności. Linda Zidrich napisał kilka innych książek kucharskich na rzemieślniczych pieczenia i został opisany w „Bon Appetit” i „ Angeles Times”. Jej pasja do pieczenia i zachowania historii Starego Zachodu świeci na każdej stronie tej książki. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii Starego Zachodu i jego wpływu na rozwój kuchni amerykańskiej. Następnie nurkuje w konkretnych technik stosowanych w epoce, takich jak używanie smalcu zamiast oleju i pieczenie w żeliwnych patelniach nad otwartym płomieniem. Każdy rozdział koncentruje się na różnych rodzajach ciast, takich jak śniadania, ciasta i ciasta. Przepisom towarzyszą piękne fotografie i historie ludzi, którzy je stworzyli.

המחברת של הספר, לינדה סידריך, נקראה ”מלכת השוקולד” בניו יורק טיימס, והספר הוא המגנום אופוס שלה. היא בילתה שנים במחקר ובבדיקת מתכונים אלה כדי להביא לכם את המאפים המערביים האותנטיים והטעימים ביותר. הספר כלל 150 מתכונים שהועברו לאורך דורות של פורצי דרך ובוקרים. מתכונים כוללים מועדפים מסורתיים כמו פאי תפוחים ולחמניות קינמון, אבל גם תבשילים ייחודיים כמו תבשילי תאו ושימורי צ 'וקרי. הספר כולל גם מידע על אופן הכנת שאריות מאפס, וכן טיפים על אפייה בטבע. לינדה זידריך כתבה מספר ספרי בישול נוספים על אפייה אומנותית והופיעה ב- ”Bon Appetit” וב- ” Angeles Times”. התשוקה שלה לאפייה ושימור ההיסטוריה של המערב הישן זורחת דרך כל עמוד בספר הזה. הספר מתחיל עם הקדמה להיסטוריה של המערב הישן והשפעתו על התפתחות המטבח האמריקאי. לאחר מכן הוא צולל לטכניקות ספציפיות, כמו שימוש בשומן במקום שמן ואופה במחבתות ברזל על להבה פתוחה. כל פרק מתמקד בסוגים שונים של מאפים, כגון פריטי ארוחת בוקר, עוגות ועוגות. מתכונים מלווים בתמונות יפות וסיפורים של האנשים שיצרו אותם.''

Kitabın yazarı Linda edrich, New York Times'da "ekşi mayanın kraliçesi'olarak adlandırıldı ve kitap onun başyapıtı. ze en otantik ve lezzetli eski Batı hamur işlerini getirmek için bu tarifleri araştırmak ve test etmek için yıllarını harcadı. Kitap, nesiller boyu iz bırakanlar ve kovboylar tarafından aktarılan 150 tarif içeriyordu. Tarifler, elmalı turta ve tarçınlı çörekler gibi geleneksel favorileri, aynı zamanda bufalo güveçleri ve Chocecherry konserveleri gibi eşsiz yemekleri de içerir. Kitap ayrıca kendi ekşi mayanızı sıfırdan nasıl hazırlayacağınıza dair bilgilerin yanı sıra vahşi doğada pişirme ile ilgili ipuçlarını da içerir. Linda Zidrich, zanaatkar pişirme üzerine birkaç yemek kitabı yazdı ve "Bon Appetit've" Angeles Times'da yer aldı. Eski Batı'nın tarihini pişirme ve koruma tutkusu, bu kitabın her sayfasında parlıyor. Kitap, Eski Batı'nın tarihine ve Amerikan mutfağının gelişimi üzerindeki etkisine bir giriş ile başlıyor. Daha sonra, yağ yerine domuz yağı kullanmak ve açık bir alev üzerinde dökme demir tavalarda pişirmek gibi çağda kullanılan belirli tekniklere dalıyor. Her bölüm, kahvaltı ürünleri, kekler ve kekler gibi farklı hamur işleri türlerine odaklanır. Tariflere, onları yaratan insanların güzel fotoğrafları ve hikayeleri eşlik ediyor.

أُطلق على مؤلفة الكتاب، ليندا سيدريش، لقب «ملكة العجين المخمر» في صحيفة نيويورك تايمز، والكتاب هو كتابها العظيم. لقد أمضت سنوات في البحث عن هذه الوصفات واختبارها لتقديم المعجنات الغربية القديمة الأكثر أصالة ولذيذة. تضمن الكتاب 150 وصفة تم تناقلها عبر أجيال من الرواد ورعاة البقر. تشمل الوصفات المفضلات التقليدية مثل فطيرة التفاح وكعك القرفة، ولكن أيضًا أطباق فريدة مثل يخنة الجاموس ومحميات الشوكيري. يتضمن الكتاب أيضًا معلومات حول كيفية صنع العجين المخمر الخاص بك من الصفر، بالإضافة إلى نصائح حول الخبز في البرية. كتبت ليندا زيدريش العديد من كتب الطبخ الأخرى عن الخبز الحرفي وظهرت في "Bon Appetit'و" Angeles Times ". يتألق شغفها بالخبز والحفاظ على تاريخ الغرب القديم في كل صفحة من هذا الكتاب. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الغرب القديم وتأثيره على تطوير المطبخ الأمريكي. ثم يغوص في تقنيات محددة مستخدمة في ذلك العصر، مثل استخدام شحم الخنزير بدلاً من الزيت والخبز في أحواض من الحديد الزهر فوق شعلة مفتوحة. يركز كل فصل على أنواع مختلفة من المعجنات، مثل عناصر الإفطار والكعك والكعك. الوصفات مصحوبة بصور وقصص جميلة للأشخاص الذين ابتكروها.

이 책의 저자 Linda edrich는 New York Times에서 "효모의 여왕" 으로 불 렸으며이 책은 그녀의 매그넘 작품입니다. 그녀는 가장 정통하고 맛있는 오래된 서양 패스트리를 제공하기 위해이 레시피를 연구하고 테스트하는 데 몇 년을 보냈 이 책에는 여러 세대의 선구자와 카우보이를 통해 전달 된 150 가지 요리법이 포함되어 있습니다. 요리법에는 사과 파이 및 계피 빵과 같은 전통적인 즐겨 찾기뿐만 아니라 버팔로 스튜 및 Chocecherry 보존과 같은 독특한 요리도 포함됩니다. 이 책에는 또한 자신의 효모를 처음부터 만드는 방법에 대한 정보와 야생 제빵에 대한 팁이 포함되어 있습니다. Linda Zidrich는 장인 베이킹에 관한 몇 가지 다른 요리 책을 저술했으며 "Bon Appetit" 및 " Angeles Times" 에 실 렸습니다. 올드 웨스트의 역사를 굽고 보존하는 것에 대한 그녀의 열정은이 책의 모든 페이지를 통해 빛납니다. 이 책은 올드 웨스트의 역사와 미국 요리 개발에 미치는 영향에 대한 소개로 시작됩니다. 그런 다음 오일 대신 라드를 사용하고 열린 불꽃 위에 주철 팬으로 베이킹하는 등 시대에 사용 된 특정 기술로 뛰어 들었습니다. 각 장은 아침 식사 품목, 케이크 및 케이크와 같은 다양한 유형의 패스트리에 중점을 둡니다. 요리법에는 아름다운 사진과 그것을 만든 사람들의 이야기가 수반됩니다.

本の著者、リンダ・シードリッヒは、ニューヨーク・タイムズで「sourdoughの女王」と呼ばれています、本は彼女のマグナムオパスです。彼女はあなたに最も本格的でおいしい古い西洋のペストリーをもたらすために、これらのレシピを研究し、テストして何も過ごしました。この本には、先駆者やカウボーイの世代を通して受け継がれた150のレシピが含まれていました。レシピには、アップルパイやシナモンパンなどの伝統的なお気に入りだけでなく、バッファローシチューやチョコチェリーの保存料などのユニークな料理も含まれます。この本には、あなた自身のサワーをゼロから作る方法や、野生で焼くことのヒントについての情報も含まれています。リンダ・ジドリッチ（Linda Zidrich）は職人のベーキングに関する他の料理本をいくつか書いており、『Bon Appetit』や『 Angeles Times』で紹介されている。古西洋の歴史を焼き、保存することへの情熱は、この本のすべてのページを通して輝きます。この本は、オールドウエストの歴史とアメリカ料理の発展への影響の紹介から始まります。その後、油の代わりにラードを使用し、開いた炎の上に鋳鉄製の鍋で焼くなど、時代に使用される特定の技術に飛び込みます。各章では、朝食、ケーキ、ケーキなど、さまざまな種類のペストリーに焦点を当てています。レシピには、美しい写真とそれらを作成した人々の物語が添えられています。

該書的作者琳達·齊德裏希（Linda Zidrich）在《紐約時報》上被冠以「酸面團女王」的稱號，這本書是她的巨著。她花了好幾時間研究和測試這些食譜，為你帶來最真實，最美味的舊西方糕點。這本書包括150種食譜，這些食譜通過幾代先驅者和牛仔傳播。食譜包括傳統的最愛，例如蘋果派和肉桂面包，以及獨特的菜肴，例如水牛燉菜和chokecherry罐頭食品。該書還包括有關如何從頭開始制作自己的酸面團的信息，以及在野生環境中烘烤的提示。琳達·齊德裏奇（Linda Zidrich）撰寫了其他幾本有關叢林面包的食譜，並在《Bon Appetit》和《洛杉磯時報》上發表。她對烘烤和保存舊西部歷史的熱情貫穿本書的每一頁。這本書首先介紹了舊西部的歷史及其對美國美食發展的影響。然後，他沈浸在那個時代使用的特定技術中，例如使用豬油代替黃油，以及在露天火焰上方的鑄鐵鍋中烘烤。每章都涉及不同類型的烘烤，例如早餐物品，蛋糕和蛋糕。食譜伴隨著制作食譜的人的美麗照片和故事。