Book Description: Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook Author: Alice Waters Publication Date: 2017 Genre: Memoir, Food Writing, Cultural History Pages: 3368 Publisher: Clarkson Potter Alice Waters, the renowned chef and culinary icon, takes readers on a journey through her life and the creation of her influential restaurant, Chez Panisse, in her memoir, Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook. This book offers a personal and intimate look into Waters' evolution from a rebellious young woman to a respected activist who has left a lasting impact on the culinary world. The memoir begins with Waters' childhood in a repressive suburban upbringing, where she found solace in the bohemian culture of Berkeley, California, during the height of the Free Speech Movement and campus unrest. She was drawn to a circle of charismatic figures who shaped her views on design, politics, film, and food, which would ultimately inform the unique culture of Chez Panisse. As Waters recounts her circuitous road to opening the restaurant, she reflects on the tumultuous times that led her to pursue her passion for cooking and the relentless pursuit of beauty and pure flavor. With a mix of stories, recipes, photographs, and letters, this memoir provides a deeply personal and understated look at Waters' journey to becoming a respected figure in the culinary world.

Приход в себя Создание контркультуры Cook Автор: Дата публикации Элис Уотерс: 2017 Жанр: мемуары, написание еды, страницы истории культуры: 3368 Издатель: Кларксон Поттер Элис Уотерс, известный шеф-повар и кулинарная икона, проводит читателей в путешествие по своей жизни и созданию своего влиятельного ресторана Chez Panisse в своих мемуарах «Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook». Эта книга предлагает личный и интимный взгляд на эволюцию Уотерса от мятежной молодой женщины до уважаемого активиста, который оставил длительное влияние на кулинарный мир. Мемуары начинаются с детства Уотерс в репрессивном пригородном воспитании, где она нашла утешение в богемной культуре Беркли, Калифорния, в разгар Движения за свободу слова и беспорядков в кампусе. Она была привлечена к кругу харизматичных фигур, которые сформировали её взгляды на дизайн, политику, фильм и еду, что в конечном итоге послужит основой для уникальной культуры Chez Panisse. По мере того, как Уотерс рассказывает о своем кругозорном пути к открытию ресторана, она размышляет о бурных временах, которые привели ее к стремлению к кулинарии и неустанному стремлению к красоте и чистому вкусу. Благодаря сочетанию историй, рецептов, фотографий и писем, эти мемуары дают глубоко личный и заниженный взгляд на путь Уотерса к тому, чтобы стать уважаемой фигурой в кулинарном мире.

La création d'une contre-culture Cook Auteur : Date de publication Alice Waters : 2017 Genre : mémoires, écriture alimentaire, pages d'histoire culturelle : 3368 Éditeur : Clarkson Potter Alice Waters, célèbre chef cuisinier et icône culinaire, emmène les lecteurs dans un voyage à travers sa vie et la création de son influent restaurant Chez Panisse dans ses mémoires « Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook ». Ce livre offre une vision personnelle et intime de l'évolution de Waters, d'une jeune femme rebelle à une militante respectée qui a laissé une influence durable sur le monde culinaire. s mémoires commencent par l'enfance de Waters dans une éducation de banlieue répressive, où elle a trouvé du réconfort dans la culture bohème de Berkeley, en Californie, au milieu du Mouvement pour la liberté d'expression et des troubles sur le campus. Elle a été attirée par un cercle de personnages charismatiques qui ont façonné ses points de vue sur le design, la politique, le film et la nourriture, ce qui finira par servir de base à la culture unique de Chez Panisse. Au fur et à mesure que Waters raconte son itinéraire vers la découverte d'un restaurant, elle se penche sur les moments agités qui l'ont amenée à la recherche de la cuisine et de la beauté et du goût pur. Grâce à une combinaison d'histoires, de recettes, de photos et de lettres, ces mémoires offrent une vision profondément personnelle et sous-estimée de la façon dont Waters est devenu une figure respectée dans le monde culinaire.

Llegada Creación de la contracultura Cook Autor: Fecha de publicación Alice Waters: 2017 Género: memorias, escritura de alimentos, páginas de historia de la cultura: 3368 Editor: Clarkson Potter Alice Waters, reconocido chef e icono culinario, guía a los lectores en un viaje por su vida y creando su influyente restaurante Chez Panisse en sus memorias «Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook». Este libro ofrece una visión personal e íntima de la evolución de Waters desde una joven rebelde hasta un respetado activista que dejó una influencia duradera en el mundo culinario. memorias comienzan desde la infancia de Waters en una represiva crianza suburbana, donde encontró consuelo en la cultura bohemia de Berkeley, California, en medio del Movimiento por la Libertad de Expresión y los Disturbios en el campus. Se sintió atraída por el círculo de figuras carismáticas que dieron forma a sus puntos de vista sobre el diseño, la política, la película y la comida, que finalmente servirán de base para la cultura única de Chez Panisse. Mientras Waters habla de su camino hacia la apertura del restaurante, reflexiona sobre los tiempos turbulentos que la han llevado a buscar la cocina y la búsqueda implacable de la belleza y el sabor puro. A través de una combinación de historias, recetas, fotografías y cartas, estas memorias ofrecen una visión profundamente personal y subestimada del camino de Waters para convertirse en una figura respetada en el mundo culinario.

Creazione di una controcultura Cook Autore: Data di pubblicazione di Alice Waters 2017 Genere: memorie, scrittura di cibo, pagine di storia culturale 3368 Editore: Clarkson Potter Alice Waters, famoso chef e icona culinaria, conduce i lettori in un viaggio attraverso la propria vita e la creazione del suo influente ristorante Des Panisse nelle sue memorie Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook. Questo libro offre una visione personale e intima dell'evoluzione di Waters da giovane donna ribelle a stimata attivista che ha lasciato una lunga influenza sul mondo della cucina. memorie iniziano dall'infanzia di Waters in un'educazione suburbana repressiva, dove ha trovato conforto nella cultura bohemien di Berkeley, in California, nel bel mezzo del Movimento per la Libertà di Espressione e le Rivolte nel Campus. È stata coinvolta in una cerchia di figure carismatiche che hanno formato la sua visione del design, della politica, del film e del cibo, che alla fine sarà la base per la cultura unica di Ces Panisse. Mentre Waters racconta il suo percorso intorno all'apertura del ristorante, riflette sui tempi turbolenti che l'hanno portata alla ricerca della cucina e alla ricerca incessante della bellezza e del gusto puro. Attraverso una combinazione di storie, ricette, fotografie e lettere, queste memorie offrono una visione molto personale e sottostimata del percorso di Waters per diventare una figura rispettabile nel mondo della cucina.

Coming to Even Creating Counterculture Cook Autor: Veröffentlichungsdatum Alice Waters: 2017 Genre: Memoiren, Food Writing, Kulturhistorische Seiten: 3368 Herausgeber: Clarkson Potter Alice Waters, eine berühmte Köchin und kulinarische Ikone, nimmt die ser mit auf eine Reise durch ihr ben und die Kreation ihres einflussreichen Restaurants Chez Panisse in ihrem Memoiren „Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook“. Dieses Buch bietet einen persönlichen und intimen Einblick in Waters'Entwicklung von einer rebellischen jungen Frau zu einem angesehenen Aktivisten, der die kulinarische Welt nachhaltig beeinflusst hat. Die Memoiren beginnen mit Waters Kindheit in einer repressiven Vorstadterziehung, wo sie Trost in der böhmischen Kultur von Berkeley, Kalifornien, auf dem Höhepunkt der Bewegung für Redefreiheit und Campus-Unruhen fand. e wurde von einem Kreis charismatischer Figuren angezogen, die ihre Ansichten zu Design, Politik, Film und Essen prägten, die schließlich als Grundlage für die einzigartige Kultur von Chez Panisse dienen sollten. Als Waters über ihren Horizontweg zur Eröffnung des Restaurants spricht, denkt sie über die turbulenten Zeiten nach, die sie zum Wunsch nach Kochen und zum unermüdlichen Streben nach Schönheit und reinem Geschmack geführt haben. Mit einer Mischung aus Geschichten, Rezepten, Fotos und Briefen geben diese Memoiren einen zutiefst persönlichen und diskreten Einblick in Waters'Weg zu einer angesehenen Figur in der kulinarischen Welt.

''

Karşı Kültür Yaratmak Hayata Geliyor Cook Yazar: Yayınlanma tarihi Alice Waters: 2017 Tür: anı, yemek yazma, kültür tarihi sayfaları: 3368 Yayınevi: Clarkson Potter Alice Waters, ünlü şef ve yemek ikonu, okuyucuları hayatında ve etkili restoranı Chez Panisse'nin "Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook'adlı anılarında yarattığı bir yolculuğa çıkarıyor. Bu kitap, Waters'ın asi genç kadından mutfak dünyasında kalıcı bir etki bırakan saygın bir aktiviste evrimine kişisel ve samimi bir bakış sunuyor. Anı, Waters'ın çocukluğunu baskıcı bir banliyö yetiştiriciliğinde, Berkeley, California'nın bohem kültüründe, Özgür Konuşma Hareketi ve kampüs isyanlarının zirvesinde bulduğu yerde başlıyor. Tasarım, politika, film ve yemek hakkındaki görüşlerini şekillendiren karizmatik figürler çemberine çekildi ve sonuçta Chez Panisse'nin eşsiz kültürünün temelini oluşturdu. Waters, bir restoran açmak için çok yönlü yolculuğundan bahsederken, yemek pişirmeye ve acımasız bir güzellik ve saf tat arayışına girmesine neden olan çalkantılı zamanları yansıtıyor. Hikayeler, tarifler, fotoğraflar ve mektupların bir araya gelmesiyle bu anı, Waters'ın mutfak dünyasında saygın bir figür olma yolculuğuna derinden kişisel ve sade bir bakış sunuyor.

المجيء إلى الحياة لإنشاء طباخ مضاد للثقافة مؤلف: تاريخ النشر أليس ووترز: 2017 النوع: مذكرات، كتابة طعام، صفحات التاريخ الثقافي: 3368 الناشر: كلاركسون بوتر أليس ووترز، الطاهية الشهيرة وأيقونة الطعام، تأخذ القراء في رحلة عبر حياتها وإنشاء مطعمها المؤثر Chez Panisse في مذكراتها، «Coming to My Senses The Making of a Counterculture Cook». يقدم هذا الكتاب نظرة شخصية وحميمة على تطور ووترز من شابة متمردة إلى ناشطة محترمة تركت تأثيرًا دائمًا على عالم الطهي. تبدأ المذكرات بطفولة ووترز في نشأة قمعية في الضواحي، حيث وجدت العزاء في الثقافة البوهيمية في بيركلي، كاليفورنيا، في ذروة حركة حرية التعبير وأعمال الشغب في الحرم الجامعي. انجذبت إلى دائرة الشخصيات الكاريزمية التي شكلت وجهات نظرها حول التصميم والسياسة والأفلام والطعام، والتي ستكون في النهاية أساسًا لثقافة Chez Panisse الفريدة. بينما تتحدث ووترز عن رحلتها الشاملة لافتتاح مطعم، فإنها تتأمل في الأوقات العصيبة التي دفعتها إلى متابعة الطهي والسعي الدؤوب وراء الجمال والذوق النقي. من خلال مجموعة من القصص والوصفات والصور والرسائل، تقدم هذه المذكرات نظرة شخصية للغاية وبسيطة على رحلة ووترز لتصبح شخصية محترمة في عالم الطهي.