The book also includes information about the use of various types of flour and their impact on the final product. The book "Мучные кондитерские изделия функционального назначения" (Biscuits, Waffles, Gingerbread, and Other Delicacies of Functional Purpose) by the authoritative scientist-nutritionist, Dr. Olga A. Klimova, is a comprehensive guide to the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. This book provides an in-depth look at the process of developing functional confectionery products that cater to the needs of consumers with specific dietary requirements, such as those with diabetes or other health conditions. The book begins by exploring the historical context of confectionery production and how it has evolved over time, highlighting key milestones and innovations that have shaped the industry into what it is today. It then delves into the science behind creating functional baked goods, discussing the chemical composition and technological properties of various ingredients and their effects on the final product. One of the main focuses of the book is on the use of non-traditional vegetable additives in confectionery products, such as yeast biscuits, waffles, gingerbread, and custard.

В книгу также включена информация об использовании различных видов муки и их влиянии на конечный продукт. Книга «Мучные кондитерские изделия функционального назначения» (Булочки, Вафли, Имбирный пряник и Другие Деликатности Функциональной Цели) авторитетным ученым-диетологом, доктором Ольгой А. Климовой, является подробным руководством по эволюции технологии и ее воздействия на развитие современного знания. В этой книге подробно рассматривается процесс разработки функциональных кондитерских изделий, которые удовлетворяют потребности потребителей с особыми диетическими требованиями, таких как пациенты с диабетом или другими заболеваниями. Книга начинается с изучения исторического контекста производства кондитерских изделий и того, как оно развивалось с течением времени, выделяя ключевые вехи и инновации, которые сформировали отрасль в то, чем она является сегодня. Затем он углубляется в науку, лежащую в основе создания функциональной выпечки, обсуждая химический состав и технологические свойства различных ингредиентов и их влияние на конечный продукт. Одно из основных направлений книги - использование в кондитерских изделиях нетрадиционных растительных добавок, таких как дрожжевое печенье, вафли, пряники, заварной крем.

livre contient également des informations sur l'utilisation de différents types de farine et leurs effets sur le produit final. livre « Pâtisseries de farine à usage fonctionnel » (Pains, Wafley, Carotte de Gingembre et Autres Délicatesses de l'Objectif Fonctionnel), un éminent nutritionniste, le Dr Olga A. Klimova, est un guide détaillé sur l'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. Ce livre examine en détail le processus de développement de pâtisseries fonctionnelles qui répondent aux besoins des consommateurs ayant des besoins alimentaires particuliers, tels que les patients diabétiques ou d'autres maladies. livre commence par une étude du contexte historique de la production de pâtisserie et de son évolution au fil du temps, mettant en évidence les étapes clés et les innovations qui ont façonné l'industrie dans ce qu'elle est aujourd'hui. Il s'oriente ensuite vers la science qui sous-tend la création d'une cuisson fonctionnelle, en discutant de la composition chimique et des propriétés technologiques des différents ingrédients et de leur impact sur le produit final. L'un des principaux domaines du livre est l'utilisation dans la pâtisserie d'additifs végétaux non traditionnels tels que les cookies de levure, les gaufres, les carottes, la crème infusée.

libro también incluye información sobre el uso de diferentes tipos de harina y su impacto en el producto final. libro Pastelería de harina de uso funcional (Bollos, Gofres, Jengibre Zanahoria y Otras Delicadezas de Propósito Funcional), a cargo de una reconocida nutricionista, la doctora Olga A. Klimova, es una guía detallada sobre la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. Este libro aborda en detalle el proceso de elaboración de repostería funcional que satisfaga las necesidades de los consumidores con requisitos dietéticos especiales, como pacientes diabéticos u otras enfermedades. libro comienza explorando el contexto histórico de la producción de confitería y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo, destacando los hitos clave y la innovación que han moldeado la industria en lo que es hoy en día. A continuación, se profundiza en la ciencia subyacente a la creación de repostería funcional, discutiendo la composición química y las propiedades tecnológicas de los diferentes ingredientes y su impacto en el producto final. Una de las principales áreas del libro es el uso de suplementos vegetales no tradicionales en la confitería, como galletas de levadura, gofres, zanahorias, crema de cerveza.

O livro também inclui informações sobre o uso de vários tipos de farinha e seus efeitos sobre o produto final. O livro «Pastelarias de Farinha de Uso Funcional» (Bolinhas, Waffles, Cenoura de gengibre e Outras Delicadezas do Objetivo Funcional) é um guia detalhado sobre a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. Este livro descreve detalhadamente o processo de desenvolvimento de pastelarias funcionais que atendem às necessidades dos consumidores com requisitos dietéticos especiais, como pacientes com diabetes ou outras doenças. O livro começa por explorar o contexto histórico da produção de confeitaria e como ele evoluiu ao longo do tempo, destacando as principais etapas e inovações que formaram a indústria no que é hoje. Em seguida, aprofundou-se na ciência subjacente à criação de bolos funcionais, discutindo a composição química e as propriedades tecnológicas dos diferentes ingredientes e seus efeitos no produto final. Uma das principais áreas do livro é o uso de aditivos vegetais não convencionais em produtos de confeitaria, tais como biscoitos de levedura, waffles, cenouras, creme.

Il libro include anche informazioni sull'uso di diversi tipi di farina e i loro effetti sul prodotto finale. Il libro «Pasticceria di farina a uso funzionale» (Panini, Waffle, Zenzero e Altre Delicatezze di Scopo Funzionale) è un autorevole scienziato nutrizionista, la dottoressa Olga A. Klimova, una guida dettagliata all'evoluzione della tecnologia e al suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna. Questo libro descrive in dettaglio il processo di sviluppo di pasticceria funzionale che soddisfa le esigenze dei consumatori con specifiche esigenze dietetetiche, come i pazienti con diabete o altre malattie. Il libro inizia esplorando il contesto storico della produzione di pasticceria e come si è evoluto nel corso del tempo, evidenziando le cardini chiave e l'innovazione che hanno formato il settore in ciò che è oggi. Poi si approfondisce nella scienza alla base della creazione di dolci funzionali, discutendo la composizione chimica e le proprietà tecnologiche dei vari ingredienti e i loro effetti sul prodotto finale. Uno degli ambiti principali del libro è l'utilizzo in pasticceria di integratori vegetali non convenzionali, come biscotti lievitati, waffle, carote, crema.

Das Buch enthält auch Informationen über die Verwendung verschiedener Mehlsorten und deren Auswirkungen auf das Endprodukt. Das Buch „Mehlkonfekt für funktionelle Zwecke“ (Brötchen, Waffeln, bkuchen und andere Delikatessen des funktionalen Zwecks) von der angesehenen Ernährungswissenschaftlerin Dr. Olga A. Klimova ist eine detaillierte Anleitung zur Entwicklung der Technologie und ihrer Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens. Dieses Buch befasst sich ausführlich mit dem Prozess der Entwicklung funktionaler Süßwaren, die den Bedürfnissen von Verbrauchern mit besonderen Ernährungsbedürfnissen wie Patienten mit Diabetes oder anderen Krankheiten entsprechen. Das Buch beginnt mit einer Untersuchung des historischen Kontexts der Süßwarenproduktion und wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt hat, und hebt die wichtigsten Meilensteine und Innovationen hervor, die die Branche zu dem gemacht haben, was sie heute ist. Anschließend geht er tiefer in die Wissenschaft hinter der Herstellung funktionaler Backwaren ein und diskutiert die chemische Zusammensetzung und die technologischen Eigenschaften verschiedener Inhaltsstoffe und deren Auswirkungen auf das Endprodukt. Einer der Hauptschwerpunkte des Buches ist die Verwendung unkonventioneller pflanzlicher Zusatzstoffe wie Hefekekse, Waffeln, bkuchen und Pudding in Süßwaren.

Książka zawiera również informacje na temat stosowania różnych rodzajów mąki i ich wpływu na produkt końcowy. Książka „Mąka cukiernicza do celów funkcjonalnych” (bułki, gofry, pierniki i inne przysmaki do celów funkcjonalnych) autorytatywnego dietetyka, dr Olga A. Klimova, jest szczegółowym przewodnikiem ewolucji technologii i jej wpływu na rozwój nowoczesnej wiedzy. Książka ta szczegółowo opisuje proces opracowywania funkcjonalnych produktów cukierniczych, które spełniają potrzeby konsumentów o określonych wymaganiach żywieniowych, takich jak pacjenci z cukrzycą lub innymi schorzeniami. Książka rozpoczyna się od zbadania historycznego kontekstu produkcji wyrobów cukierniczych i jego ewolucji w czasie, podkreślając kluczowe kamienie milowe i innowacje, które ukształtowały przemysł w tym, czym jest obecnie. Następnie zagłębia się w naukę o tworzeniu funkcjonalnego wypieku, omawiając skład chemiczny i właściwości technologiczne różnych składników oraz ich wpływ na produkt końcowy. Jednym z głównych kierunków książki jest stosowanie nietradycyjnych dodatków roślinnych w produktach cukierniczych, takich jak ciasteczka drożdżowe, gofry, piernikowe ciasteczka, custard.

Reader's Digest Extrement Uses for Ordinary Things New Revised and Independed Edition: "Reader's Digest'תאריך עריכה פורסם: 2019 עמודים: 320 pp format: Paperback, Hardcover, Ee-book Jenre: Nonfication, DIY, Self-Self-Stever, Home Education: קוראים כלליים, חובבי DIY, בעלי בתים וכל מי שמחפש פתרונות מעשיים לבעיות יומיומיות Review: במהדורה מעודכנת זו של "Reader's Digest Extrement Uses for Ordinary Things', הקוראים ימצאו יותר מ ־ 200 שימושים יצירתיים ושימושיים עבור פריטים ביתיים נפוצים. משמן תינוקות ועד מלבין, נייר דבק ותה, המדריך המקיף הזה מספק פתרונות מעשיים לבעיות יומיומיות, עוזר לקוראים לחסוך כסף,''

Kitap ayrıca farklı un türlerinin kullanımı ve nihai ürün üzerindeki etkileri hakkında bilgi içerir. Yetkili bir beslenme uzmanı olan Dr. Olga A. Klimova'nın "Fonksiyonel Amaçlı Un Şekerleme" (Çörekler, Waffle'lar, Zencefilli Kurabiye ve Fonksiyonel Amaçlı Diğer zzetler) kitabı, teknolojinin evrimi ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisi için ayrıntılı bir rehberdir. Bu kitap, diyabetli hastalar veya diğer tıbbi durumlar gibi özel diyet gereksinimleri olan tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayan fonksiyonel şekerleme ürünleri geliştirme sürecini detaylandırmaktadır. Kitap, şekerleme üretiminin tarihsel bağlamını ve zaman içinde nasıl geliştiğini keşfederek, endüstriyi bugünkü haline getiren önemli kilometre taşlarını ve yenilikleri vurgulayarak başlıyor. Daha sonra fonksiyonel fırınlamanın yaratılmasının ardındaki bilime, çeşitli bileşenlerin kimyasal bileşimini ve teknolojik özelliklerini ve nihai ürün üzerindeki etkilerini tartışıyor. Kitabın ana yönlerinden biri, maya kurabiyeleri, waffle, zencefilli kurabiye, muhallebi gibi şekerleme ürünlerinde geleneksel olmayan bitkisel katkı maddelerinin kullanılmasıdır.

يتضمن الكتاب أيضًا معلومات عن استخدام أنواع مختلفة من الدقيق وتأثيرها على المنتج النهائي. كتاب «حلويات الدقيق للأغراض الوظيفية» (الكعك والفطائر وخبز الزنجبيل وغيرها من الأطباق ذات الغرض الوظيفي) من تأليف أخصائية التغذية الموثوقة، الدكتورة أولغا أ. كليموفا، هو دليل مفصل لتطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. يوضح هذا الكتاب بالتفصيل عملية تطوير منتجات الحلويات الوظيفية التي تلبي احتياجات المستهلكين الذين لديهم متطلبات غذائية محددة، مثل مرضى السكري أو الحالات الطبية الأخرى. يبدأ الكتاب باستكشاف السياق التاريخي لتصنيع الحلويات وكيف تطور بمرور الوقت، وتسليط الضوء على المعالم والابتكارات الرئيسية التي شكلت الصناعة إلى ما هي عليه اليوم. ثم يتعمق في العلم وراء إنشاء الخبز الوظيفي، ويناقش التركيب الكيميائي والخصائص التكنولوجية لمختلف المكونات وتأثيرها على المنتج النهائي. أحد الاتجاهات الرئيسية للكتاب هو استخدام إضافات الخضار غير التقليدية في منتجات الحلويات، مثل ملفات تعريف الارتباط بالخميرة، والفطائر، وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل، والكاسترد.

이 책에는 다양한 유형의 밀가루 사용 및 최종 제품에 미치는 영향에 대한 정보도 포함되어 있습니다. 권위있는 영양학자인 Olga A. Klimova 박사의 "기능적 목적을위한 밀가루 제과" (Buns, Waffles, Gingerbread와 기타 기능적 목적의 구체화) 책은 기술의 진화와 현대 개발에 미치는 영향에 대한 자세한 안내서입니다. 지식. 이 책은 당뇨병 환자 또는 기타 의학적 상태와 같은 특정식이 요건을 가진 소비자의 요구를 충족시키는 기능성 제과 제품 개발 과정을 자세히 설명합니다. 이 책은 제과 제조의 역사적 맥락과 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지 탐구하여 오늘날 산업을 형성 한 주요 이정표와 혁신을 강조합니다. 그런 다음 기능성 베이킹을 만드는 과학을 탐구하여 다양한 성분의 화학 성분과 기술적 특성과 최종 제품에 미치는 영향에 대해 논의합니다. 이 책의 주요 방향 중 하나는 효모 쿠키, 와플, 진저 브레드 쿠키, 커스터드와 같은 제과 제품에 비 전통적인 야채 첨가제를 사용하는 것입니다.

本には、小麦粉の種類と最終製品への影響に関する情報も含まれています。権威ある栄養士オルガ・クリモヴァ博士の著書「機能目的のための小麦粉の菓子」（Buns、 Waffles、 Gingerbread and Other Delicacies of Functional Purpose）は、技術の進化と現代の知識の発展への影響の詳細なガイドです。この本では、糖尿病患者やその他の病状などの特定の食事要件を持つ消費者のニーズを満たす機能的な菓子製品を開発するプロセスについて詳しく説明します。この本は、菓子製造の歴史的な文脈と、それが時間をかけてどのように進化してきたかを探求することから始まり、業界を今日のものに変えた重要なマイルストーンとイノベーションを強調しています。その後、機能ベーキングの創出の背後にある科学を掘り下げ、様々な成分の化学組成と技術的特性と最終製品への影響について議論します。本の主な方向の1つは、イーストクッキー、ワッフル、ジンジャーブレッドクッキー、カスタードなどの菓子製品における非伝統的な野菜添加物の使用です。

該書還包括有關不同類型面粉的使用及其對最終產品的影響的信息。著名的營養學家Olga A. Klimova博士撰寫的著作《功能用途的面粉糖果》（面包，Wafly，姜餅和其他功能目的的敏感性）是有關技術演變及其對現代知識發展的影響的詳細指南。本書詳細介紹了開發功能性糖果的過程，這些糖果可以滿足具有特殊飲食需求的消費者的需求，例如糖尿病或其他疾病的患者。這本書首先探討了糖果生產的歷史背景及其隨著時間的推移而演變的方式，突出了塑造當今行業的關鍵裏程碑和創新。然後，他深入研究創建功能性烘烤背後的科學，討論各種成分的化學成分和技術性質及其對最終產品的影響。該書的主要重點之一是將非常規植物添加劑用於糕點，例如酵母餅幹，華夫餅，姜餅，奶油。