The book "Как мы едим" (How We Eat) by Bee Wilson explores the evolution of technology and its impact on our dietary habits, highlighting the need for a personal paradigm shift in understanding the technological process of developing modern knowledge as the basis for human survival. The author argues that the way we eat today is not only harmful to our health but also threatens the survival of our species. The book begins with the story of how the industrialization of food production and distribution has led to the disappearance of traditional food cultures and the rise of fast, processed foods. This has resulted in a society where people are no longer connected to their food and have lost touch with the natural world. The author suggests that we need to re-evaluate our relationship with food and adopt a more mindful approach to eating, focusing on locally sourced, seasonal, and organic produce. One of the key themes of the book is the concept of "nutritionism which is the idea that nutrients are the most important aspect of food. This has led to an obsession with individual nutrients rather than the overall quality of the food we eat. The author argues that this approach is misguided and that we should focus on consuming whole, unprocessed foods instead of relying on supplements and fortified foods.

Книга «Как мы едим» (Как мы едим) Би Уилсон исследует эволюцию технологий и их влияние на наши пищевые привычки, подчеркивая необходимость личной смены парадигмы в понимании технологического процесса развития современных знаний как основы выживания человека. Автор утверждает, что то, как мы едим сегодня, не только вредно для нашего здоровья, но и угрожает выживанию нашего вида. Книга начинается с рассказа о том, как индустриализация производства и распределения продуктов питания привела к исчезновению традиционных пищевых культур и подъёму быстрых, обработанных пищевых продуктов. Это привело к тому, что общество, где люди больше не связаны со своей едой и потеряли связь с миром природы. Автор предполагает, что нам необходимо пересмотреть наши отношения с едой и принять более осознанный подход к еде, сосредоточив внимание на местных, сезонных и органических продуктах. Одной из ключевых тем книги является концепция «нутрициологии», которая заключается в идее, что питательные вещества являются важнейшим аспектом пищи. Это привело к одержимости отдельными питательными веществами, а не общим качеством пищи, которую мы едим. Автор утверждает, что этот подход ошибочен и что мы должны сосредоточиться на потреблении цельных, необработанных продуктов вместо того, чтобы полагаться на добавки и обогащенные продукты.

livre Comment nous mangeons (Comment nous mangeons) Bee Wilson explore l'évolution de la technologie et son impact sur nos habitudes alimentaires, soulignant la nécessité d'un changement de paradigme personnel dans la compréhension du processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie humaine. L'auteur affirme que la façon dont nous mangeons aujourd'hui est non seulement nocive pour notre santé, mais menace également la survie de notre espèce. livre commence par un exposé sur la façon dont l'industrialisation de la production et de la distribution des aliments a conduit à la disparition des cultures alimentaires traditionnelles et à l'essor des aliments transformés rapides. Cela a conduit à une société où les gens ne sont plus liés à leur nourriture et ont perdu le contact avec le monde de la nature. L'auteur suggère que nous devons revoir notre relation avec la nourriture et adopter une approche plus consciente de la nourriture en nous concentrant sur les produits locaux, saisonniers et biologiques. L'un des thèmes clés du livre est le concept de « nutrycologie », qui est l'idée que les nutriments sont un aspect essentiel de la nourriture. Cela a conduit à une obsession pour les nutriments individuels plutôt que pour la qualité globale de la nourriture que nous mangeons. L'auteur affirme que cette approche est erronée et que nous devons nous concentrer sur la consommation de produits entiers et non transformés au lieu de compter sur des additifs et des produits enrichis.

libro «Cómo comemos» de Bee Wilson explora la evolución de la tecnología y su impacto en nuestros hábitos alimenticios, destacando la necesidad de un cambio de paradigma personal en la comprensión del proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base de la supervivencia humana. autor afirma que la forma en que comemos hoy no solo es perjudicial para nuestra salud, sino que también amenaza la supervivencia de nuestra especie. libro comienza con una historia de cómo la industrialización de la producción y distribución de alimentos ha llevado a la desaparición de los cultivos alimentarios tradicionales y al auge de los alimentos procesados y rápidos. Esto ha llevado a una sociedad donde las personas ya no están conectadas con sus alimentos y han perdido el contacto con el mundo de la naturaleza. autor sugiere que necesitamos redefinir nuestra relación con los alimentos y adoptar un enfoque más consciente de los alimentos, centrándonos en los productos locales, estacionales y orgánicos. Uno de los temas clave del libro es el concepto de «nutriciología», que consiste en la idea de que los nutrientes son el aspecto más importante de los alimentos. Esto ha llevado a la obsesión por los nutrientes individuales en lugar de la calidad general de los alimentos que comemos. autor sostiene que este enfoque es erróneo y que debemos centrarnos en el consumo de alimentos integrales y no procesados en lugar de depender de suplementos y alimentos enriquecidos.

O livro «Como comemos» (Como comemos), de Bee Wilson, explora a evolução da tecnologia e seus efeitos sobre nossos hábitos alimentares, enfatizando a necessidade de uma mudança pessoal de paradigma na compreensão do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência humana. O autor afirma que a forma como comemos hoje não é apenas prejudicial à nossa saúde, mas também ameaça a sobrevivência da nossa espécie. O livro começa com um relato de como a industrialização da produção e distribuição de alimentos levou ao desaparecimento de culturas alimentares tradicionais e à ascensão de alimentos rápidos e processados. Isso levou a uma sociedade onde as pessoas não estão mais ligadas à sua comida e perderam contato com o mundo da natureza. O autor sugere que precisamos rever nossa relação com a comida e adotar uma abordagem mais consciente da comida, focando em produtos locais, sazonais e orgânicos. Um dos temas-chave do livro é o conceito de «nutricologia», que consiste na ideia de que os nutrientes são o aspecto mais importante da comida. Isso levou à obsessão por nutrientes individuais, em vez da qualidade geral da comida que comemos. O autor afirma que esta abordagem é errada e que devemos focar no consumo de produtos integrais, não processados, em vez de depender de aditivos e produtos enriquecidos.

Il libro «Come mangiamo» di Bee Wilson sta esplorando l'evoluzione della tecnologia e il loro impatto sulle nostre abitudini alimentari, sottolineando la necessità di un cambiamento di paradigma personale nella comprensione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base della sopravvivenza umana. L'autore sostiene che il modo in cui mangiamo oggi non solo è dannoso per la nostra salute, ma minaccia anche la sopravvivenza della nostra specie. Il libro inizia raccontando come l'industrializzazione della produzione e della distribuzione dei prodotti alimentari ha portato alla scomparsa delle colture alimentari tradizionali e alla crescita di alimenti veloci e lavorati. Ciò ha portato a una società in cui le persone non sono più legate al loro cibo e hanno perso il contatto con il mondo della natura. L'autore suggerisce che dobbiamo rivedere il nostro rapporto con il cibo e adottare un approccio più consapevole al cibo, concentrandoci sui prodotti locali, stagionali e biologici. Uno dei temi chiave del libro è il concetto dì nutrizionale ", che consiste nell'idea che i nutrienti sono un aspetto fondamentale del cibo. Questo ha portato all'ossessione per le singole sostanze nutritive, non per la qualità generale del cibo che mangiamo. L'autore sostiene che questo approccio è sbagliato e che dobbiamo concentrarci sul consumo di prodotti integrali, non trattati invece di affidarsi a integratori e prodotti arricchiti.

Das Buch How We Eat (Wie wir essen) von Bee Wilson untersucht die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf unsere Essgewohnheiten und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmenwechsels, um den technologischen Prozess der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das menschliche Überleben zu verstehen. Der Autor argumentiert, dass die Art und Weise, wie wir heute essen, nicht nur schädlich für unsere Gesundheit ist, sondern auch das Überleben unserer Spezies bedroht. Das Buch beginnt mit einer Geschichte darüber, wie die Industrialisierung der Nahrungsmittelproduktion und -verteilung zum Verschwinden traditioneller Nahrungsmittelkulturen und zum Aufstieg schneller, verarbeiteter Nahrungsmittel geführt hat. Dies hat zu einer Gesellschaft geführt, in der die Menschen nicht mehr an ihre Nahrung gebunden sind und den Kontakt zur natürlichen Welt verloren haben. Der Autor schlägt vor, dass wir unsere Beziehung zu bensmitteln überdenken und einen bewussteren Umgang mit bensmitteln verfolgen müssen, indem wir uns auf lokale, saisonale und biologische Produkte konzentrieren. Eines der Hauptthemen des Buches ist das Konzept der „Nutritiologie“, bei dem es um die Idee geht, dass Nährstoffe ein entscheidender Aspekt von bensmitteln sind. Dies hat zu einer Besessenheit mit einzelnen Nährstoffen geführt, nicht mit der Gesamtqualität der Nahrung, die wir essen. Der Autor argumentiert, dass dieser Ansatz falsch ist und dass wir uns darauf konzentrieren sollten, ganze, unverarbeitete bensmittel zu konsumieren, anstatt uns auf Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte bensmittel zu verlassen.

Book „How We Eat” (How We Eat) Bee Wilson bada ewolucję technologii i jej wpływ na nasze nawyki żywieniowe, podkreślając potrzebę osobistej zmiany paradygmatu w zrozumieniu technologicznego procesu rozwijania nowoczesnej wiedzy jako podstawy ludzkiego przetrwania. Autor przekonuje, że dzisiejszy sposób jedzenia nie tylko szkodzi naszemu zdrowiu, ale także zagraża przetrwaniu naszego gatunku. Książka zaczyna się od opowieści o tym, jak uprzemysłowienie produkcji i dystrybucji żywności doprowadziło do zniknięcia tradycyjnych upraw spożywczych i wzrostu szybkiej, przetworzonej żywności. Doprowadziło to do powstania społeczeństwa, w którym ludzie nie są już związani z żywnością i stracili kontakt ze światem naturalnym. Autor sugeruje, że musimy przemyśleć nasze relacje z żywnością i przyjąć bardziej przemyślane podejście do żywności, koncentrując się na żywności lokalnej, sezonowej i ekologicznej. Jednym z kluczowych tematów książki jest koncepcja „żywienia”, czyli idea, że składniki odżywcze są istotnym aspektem żywności. Doprowadziło to do obsesji na punkcie poszczególnych składników odżywczych, a nie ogólnej jakości jedzenia. Autor twierdzi, że takie podejście jest wadliwe i że powinniśmy skupić się na spożywaniu całej, nieprzetworzonej żywności zamiast polegać na suplementach i wzmocnionej żywności.

הספר ”כיצד נאכל” (How We Eat) דבורה וילסון חוקרת את התפתחות הטכנולוגיה ואת השפעתה על הרגלי האכילה שלנו, ומדגישה את הצורך בשינוי פרדיגמה אישי בהבנת התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני כבסיס להישרדות האדם. המחבר טוען שהדרך בה אנו אוכלים היום אינה רק מזיקה לבריאותנו, אלא גם מאיימת על הישרדותו של המין שלנו. הספר מתחיל בסיפור על איך התיעוש של ייצור המזון והפצתו הוביל להיעלמותם של גידולי מזון מסורתיים ולעלייתם של מזונות מעובדים ומהירים. זה הוביל לחברה שבה אנשים כבר לא מחוברים למזון שלהם ואיבדו קשר עם עולם הטבע. המחבר מציע שעלינו לחשוב מחדש על יחסינו עם המזון ולאמץ גישה מודעת יותר למזון, תוך התמקדות במזון מקומי, עונתי ואורגני. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא המושג ”תזונולוגיה”, שהוא הרעיון שחומרים מזינים הם היבט חיוני במזון. זה הוביל לאובססיה לחומרים מזינים בודדים ולא לאיכות הכללית של המזון שאנו אוכלים. המחבר טוען שגישה זו פגומה ושעלינו להתמקד בצריכת מזונות שלמים ולא מעובדים במקום להסתמך על תוספי מזון ומזון מבוצר.''

Kitap "Nasıl Yiyoruz" (Nasıl Yiyoruz) Bee Wilson, teknolojinin evrimini ve yeme alışkanlıklarımız üzerindeki etkisini araştırıyor ve modern bilginin insanın hayatta kalması için bir temel olarak geliştirilmesinin teknolojik sürecini anlamada kişisel bir paradigma değişimine duyulan ihtiyacı vurguluyor. Yazar, bugün yemek yeme şeklimizin sadece sağlığımız için kötü olmadığını, aynı zamanda türümüzün hayatta kalmasını da tehdit ettiğini savunuyor. Kitap, gıda üretimi ve dağıtımının sanayileşmesinin geleneksel gıda ürünlerinin ortadan kalkmasına ve hızlı, işlenmiş gıdaların yükselmesine nasıl yol açtığı hakkında bir hikaye ile başlıyor. Bu, insanların artık yiyeceklerine bağlı olmadıkları ve doğal dünyayla bağlantılarını kaybettikleri bir topluma yol açtı. Yazar, gıda ile olan ilişkimizi yeniden düşünmemiz ve yerel, mevsimsel ve organik gıdalara odaklanarak gıdaya daha dikkatli bir yaklaşım benimsememiz gerektiğini öne sürüyor. Kitabın ana temalarından biri, besinlerin gıdanın önemli bir yönü olduğu fikri olan "beslenme" kavramıdır. Bu, yediğimiz yiyeceklerin genel kalitesinden ziyade bireysel besinlerle ilgili bir saplantıya yol açmıştır. Yazar, bu yaklaşımın hatalı olduğunu ve takviyelere ve güçlendirilmiş gıdalara güvenmek yerine bütün, işlenmemiş gıdaları tüketmeye odaklanmamız gerektiğini savunuyor.

كتاب «كيف نأكل» (كيف نأكل) يستكشف بي ويلسون تطور التكنولوجيا وتأثيرها على عاداتنا الغذائية، مشددًا على الحاجة إلى نقلة نوعية شخصية في فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس لبقاء الإنسان. يجادل المؤلف بأن الطريقة التي نأكل بها اليوم ليست ضارة بصحتنا فحسب، بل تهدد أيضًا بقاء جنسنا البشري. يبدأ الكتاب بقصة حول كيف أدى تصنيع إنتاج وتوزيع الغذاء إلى اختفاء المحاصيل الغذائية التقليدية وظهور الأطعمة المصنعة السريعة. وقد أدى ذلك إلى مجتمع لم يعد فيه الناس مرتبطين بطعامهم وفقدوا الاتصال بالعالم الطبيعي. يقترح المؤلف أننا بحاجة إلى إعادة التفكير في علاقتنا بالطعام واعتماد نهج أكثر وعيًا تجاه الطعام، مع التركيز على الأطعمة المحلية والموسمية والعضوية. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو مفهوم «علم التغذية»، وهو فكرة أن العناصر الغذائية هي جانب أساسي من جوانب الغذاء. وقد أدى ذلك إلى هوس بالعناصر الغذائية الفردية بدلاً من الجودة العامة للطعام الذي نتناوله. يجادل المؤلف بأن هذا النهج معيب وأنه يجب علينا التركيز على تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة بدلاً من الاعتماد على المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة.

책 "우리가 먹는 방법" (우리가 먹는 방법) Bee Wilson은 기술의 진화와 식습관에 미치는 영향을 탐구하여 현대 지식을 인간의 생존을위한 기초로 발전시키는 기술 과정을 이해하는 데있어 개인적인 패러다임 전환의 필요성을 강조합니다. 저자는 오늘날 우리가 먹는 방식이 건강에 좋지 않을뿐만 아니라 종의 생존을 위협한다고 주장합니다. 이 책은 식량 생산과 유통의 산업화가 어떻게 전통적인 식량 작물의 소멸과 빠른 가공 식품의 부상으로 이어 졌는지에 대한 이야기로 시작됩니다. 이로 인해 사람들은 더 이상 음식과 연결되지 않고 자연계와 연락이 끊긴 사회로 이어졌습니다. 저자는 음식과의 관계를 재고하고 지역, 계절 및 유기농 식품에 중점을 둔 음식에 대한보다 신중한 접근 방식을 채택해야한다고 제안합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 영양소가 음식의 필수 측면이라는 아이디어 인 "영양학" 이라는 개념입니다. 이로 인해 우리가 먹는 음식의 전반적인 품질보다는 개별 영양소에 집착하게되었습니다. 저자는이 접근법에 결함이 있으며 보충제와 강화 식품에 의존하는 대신 가공되지 않은 전체 식품을 섭취하는 데 집중해야한다고 주장합니다.

Book 「How We Eat」 （Whow We Eat）ビー・ウィルソンは、テクノロジーの進化とその食生活への影響を探り、現代の知識を人間の生存の基礎として発展させる技術プロセスを理解するための個人的パラダイムシフトの必要性を強調しています。著者は、私たちが今日食べる方法は私たちの健康に悪いだけでなく、私たちの種の生存を脅かすと主張しています。この本は、食料生産と流通の工業化が伝統的な食料作物の消滅と高速加工食品の台頭につながった方法についての物語から始まります。これにより、人々はもはや食べ物とつながっておらず、自然界との接触を失っている社会になっています。著者は、私たちが食べ物との関係を再考し、地元、季節、有機食品に焦点を当てて、より慎重な食べ物へのアプローチを採用する必要があることを示唆しています。本書の重要なテーマの1つは「栄養学」という概念であり、それは栄養素が食物の本質的な側面であるという考えです。これは、私たちが食べる食品の全体的な品質ではなく、個々の栄養素への執着につながっています。著者は、このアプローチは欠陥があり、サプリメントや強化食品に頼るのではなく、加工されていない食品全体を消費することに焦点を当てるべきであると主張しています。

《我們如何吃》一書（我們如何吃飯）Bee Wilson探討了技術的演變及其對我們飲食習慣的影響，強調了個人範式轉變的必要性，以了解現代知識的發展過程作為人類生存的基礎。作者認為，我們今天的飲食方式不僅對我們的健康有害，而且威脅到我們物種的生存。這本書首先講述了食品生產和分銷的工業化如何導致傳統食品作物的消失和快速加工食品的興起。這導致人們不再與食物聯系在一起並與自然界失去聯系的社會。作者認為，我們需要通過關註本地，季節性和有機產品，重新審視與食物的關系，並采取更明智的飲食方法。該書的主要主題之一是「營養學」的概念，即營養是食物最重要的方面。這導致了個人營養素的癡迷，而不是我們所吃食物的整體質量。作者認為，這種方法是錯誤的，我們應該專註於消費完整的未加工產品，而不必依靠添加劑和強化產品。