The Bottom of the Pot Persian Recipes and Stories is a culinary journey through time and space that takes readers on an adventure into the heart of Persian cuisine. A unique and comprehensive guide to traditional Persian cooking techniques and recipes, this book offers a glimpse into the rich history and cultural heritage of Iran and its diverse culinary traditions. With over 100 recipes and stories from the bottom of the pot, this book is a testament to the enduring power of food to bring people together and connect them across cultures and generations. At the bottom of the pot, there is a world of flavors waiting to be discovered. From the tenderest stews and soups to the crispiest kebabs and rice dishes, each recipe is a reflection of the love and care that goes into every dish. Naz Deravian, the author, shares her passion for Persian cuisine and invites readers to join her on a journey of discovery and exploration. Throughout the book, Naz weaves together stories of her childhood in Tehran with the history of Persian cuisine, creating a narrative that is both personal and universal. She introduces us to the grandmothers and mothers who have passed down their secrets and traditions through generations, and the chefs and home cooks who continue to innovate and push the boundaries of Persian cuisine today.

The Bottom of the Pot Persian Recipes and Stories - кулинарное путешествие во времени и пространстве, которое переносит читателей в самое сердце персидской кухни. Уникальная и всеобъемлющая инструкция по традиционным персидским методам приготовления пищи и рецептам, эта книга предлагает взглянуть на богатую историю и культурное наследие Ирана и его разнообразные кулинарные традиции. С более чем 100 рецептами и историями из нижней части горшка, эта книга является свидетельством непреходящей силы пищи, чтобы объединить людей и связать их между культурами и поколениями. На дне горшка находится мир ароматов, ожидающих своего открытия. От нежнейших рагу и супов до самых хрустящих шашлыков и блюд из риса, каждый рецепт является отражением любви и заботы, которая входит в каждое блюдо. Наз Деравиан, автор, разделяет её страсть к персидской кухне и предлагает читателям присоединиться к ней в путешествии открытий и исследований. На протяжении всей книги Наз сплетает воедино истории своего детства в Тегеране с историей персидской кухни, создавая повествование, одновременно личное и универсальное. Она знакомит нас с бабушками и мамами, которые передавали свои секреты и традиции через поколения, и поварами и домашними поварами, которые продолжают внедрять инновации и расширять границы персидской кухни сегодня.

The Bottom of the Pot Persian Recipes and Stories est un voyage culinaire dans le temps et l'espace qui transporte les lecteurs au cœur même de la cuisine persane. Une instruction unique et complète sur les méthodes et recettes traditionnelles perses de cuisine, ce livre propose un aperçu de la riche histoire et du patrimoine culturel de l'Iran et de ses diverses traditions culinaires. Avec plus de 100 recettes et histoires du fond du pot, ce livre témoigne de la force durable de la nourriture pour rassembler les gens et les relier entre les cultures et les générations. Au fond du pot se trouve un monde de parfums en attente de leur découverte. Des ragoûts et soupes les plus délicats aux barbecues et plats de riz les plus croustillants, chaque recette est le reflet de l'amour et des soins qui sont inclus dans chaque plat. Naz Deravian, l'auteur, partage sa passion pour la cuisine persane et invite les lecteurs à la rejoindre dans un voyage de découverte et de recherche. Tout au long du livre, Naz s'associe à l'histoire de son enfance à Téhéran avec l'histoire de la cuisine persane, créant une narration à la fois personnelle et universelle. Elle nous présente les grands-mères et les mamans qui ont transmis leurs secrets et leurs traditions à travers les générations, ainsi que les cuisiniers et les cuisiniers domestiques qui continuent d'innover et d'élargir les frontières de la cuisine persane aujourd'hui.

The Bottom of the Pot Persan Recipes and Stories es un viaje culinario en el tiempo y el espacio que transporta a los lectores al corazón mismo de la cocina persa. Esta guía única y completa sobre técnicas tradicionales de cocina y recetas persas ofrece una visión de la rica historia y el patrimonio cultural de Irán y sus diversas tradiciones culinarias. Con más de 100 recetas e historias de la parte inferior de la olla, este libro es un testimonio del poder perdurable de la comida para unir a las personas y conectarlas entre culturas y generaciones. En el fondo de la olla hay un mundo de sabores esperando su descubrimiento. Desde los guisos y sopas más tiernos hasta los kebabs más crujientes y los platos elaborados con arroz, cada receta es un reflejo del amor y cuidado que se incluye en cada plato. Naz Deravian, la autora, comparte su pasión por la cocina persa e invita a los lectores a unirse a ella en un viaje de descubrimientos e investigación. A lo largo del libro, Naz conjuga la historia de su infancia en Teherán con la historia de la cocina persa, creando una narración, a la vez personal y universal. Nos presenta a abuelas y mamás que han transmitido sus secretos y tradiciones a través de generaciones, y cocineros y cocineros domésticos que siguen innovando y ampliando los límites de la cocina persa en la actualidad.

The Bottom of the Point Persian Recipes and Stories é uma viagem culinária no tempo e no espaço que leva os leitores ao coração da cozinha persa. Uma instrução única e abrangente sobre os métodos tradicionais persas de cozinhar e receitas, este livro oferece um olhar sobre a rica história e herança cultural do Irã e suas diversas tradições culinárias. Com mais de 100 receitas e histórias da parte inferior do pote, este livro é uma prova do poder ininterrupto da comida para unir as pessoas e conectá-las entre culturas e gerações. No fundo do pote está um mundo de aromas à espera de sua descoberta. Desde o mais delicado ragu e sopa até o mais crocante churrasco e pratos de arroz, cada receita é um reflexo do amor e cuidado que entra em cada prato. Naz Derawian, autora, compartilha sua paixão pela cozinha persa e convida os leitores a juntarem-se a ela numa jornada de descobertas e pesquisas. Ao longo do livro, Naz se uniu à história de sua infância em Teerã com a história da culinária persa, criando uma narrativa ao mesmo tempo pessoal e universal. Ela nos apresenta a avós e mães que transmitiram seus segredos e tradições através de gerações, e cozinheiros e cozinheiros que continuam inovando e expandindo as fronteiras da cozinha persa hoje.

The Bottom of the Pop Persian Recipes and Stories è un viaggio culinario nel tempo e nello spazio che porta i lettori nel cuore della cucina persiana. ngolare e completa di istruzioni sui tradizionali metodi persiani di cottura e ricette, questo libro offre uno sguardo alla ricca storia e patrimonio culturale dell'Iran e alle sue diverse tradizioni culinarie. Con più di 100 ricette e storie dalla parte inferiore del vaso, questo libro è una testimonianza del potere costante del cibo per unire le persone e collegarle tra culture e generazioni. Sul fondo del vaso c'è un mondo di profumi in attesa della sua scoperta. Dal più tenero ragù e zuppe al più croccante barbecue e piatti di riso, ogni ricetta è il riflesso dell'amore e della cura che si trova in ogni piatto. Naz Derawian, l'autrice, condivide la sua passione per la cucina persiana e invita i lettori a unirsi a lei in un viaggio di scoperte e ricerche. Durante tutto il suo libro, Naz ha condiviso la storia della sua infanzia a Teheran con quella della cucina persiana, creando una narrazione personale e universale. Ci fa conoscere le nonne e le mamme, che hanno trasmesso i loro segreti e le loro tradizioni attraverso generazioni, e i cuochi e i cuochi domestici, che continuano ad innovare e ampliare i confini della cucina persiana oggi.

The Bottom of the Pot Persian Recipes and Stories ist eine kulinarische Reise durch Zeit und Raum, die die ser ins Herz der persischen Küche führt. Als einzigartige und umfassende Anleitung zu traditionellen persischen Kochmethoden und Rezepten bietet dieses Buch einen Einblick in die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe des Iran und seine vielfältigen kulinarischen Traditionen. Mit über 100 Rezepten und Geschichten aus dem unteren Teil des Topfes ist dieses Buch ein Beweis für die anhaltende Kraft der Nahrung, Menschen zusammenzubringen und sie über Kulturen und Generationen hinweg zu verbinden. Am Boden des Topfes befindet sich eine Welt von Düften, die darauf warten, entdeckt zu werden. Von den zartesten Eintöpfen und Suppen bis hin zu den knusprigsten Kebabs und Reisgerichten ist jedes Rezept ein Spiegelbild der Liebe und Fürsorge, die in jedem Gericht enthalten ist. Naz Deravian, die Autorin, teilt ihre idenschaft für die persische Küche und lädt die ser ein, sich ihr auf eine Entdeckungs- und Erkundungsreise anzuschließen. Im Laufe des Buches verwebt Naz die Geschichten ihrer Kindheit in Teheran mit der Geschichte der persischen Küche und schafft eine Erzählung, die sowohl persönlich als auch universell ist. e stellt uns Großmütter und Mütter vor, die ihre Geheimnisse und Traditionen über Generationen hinweg weitergegeben haben, und Köche und Hausköche, die bis heute innovativ sind und die Grenzen der persischen Küche erweitern.

The Bottom of the Pot Perskie Przepisy i historie to podróż kulinarna przez czas i przestrzeń, która zabiera czytelników do serca kuchni perskiej. Unikalna i kompleksowa instrukcja w tradycyjnych perskich metod gotowania i receptur, ta książka oferuje spojrzenie na bogatą historię i dziedzictwo kulturowe Iranu oraz jego różnorodne tradycje kulinarne. Z ponad 100 receptur i opowieści z dołu garnka, ta książka jest testamentem trwałej mocy żywności, aby połączyć ludzi i połączyć je między kulturami i pokoleniami. Na dnie garnka jest świat zapachów czekających na odkrycie. Od najczułszych gulaszy i zupy do chrupiących kebabs i dań ryżowych, każdy przepis jest odbiciem miłości i opieki, która wchodzi do każdego dania. Naz Deravian, autorka, podziela swoją pasję do kuchni perskiej i zaprasza czytelników, aby dołączyli do niej w podróży odkrycia i badań. W całej książce Naz łączy historie swojego dzieciństwa w Teheranie z historią kuchni perskiej, tworząc narrację, która jest zarówno osobista, jak i uniwersalna. Przedstawia nas babciom i matkom, którzy przekazywali swoje sekrety i tradycje przez pokolenia, a także kucharzom i kucharzom domowym, którzy nadal wprowadzają innowacje i forsują granice perskiej kuchni.

תחתית המתכונים והסיפורים הפרסיים הוא מסע קולינרי בזמן ובמרחב שלוקח את הקוראים אל לב המטבח הפרסי. ספר זה מציע מבט על ההיסטוריה והמורשת התרבותית העשירה של איראן ועל מסורותיה הקולינריות המגוונות. עם יותר מ-100 מתכונים וסיפורים מתחתית הסיר, הספר הזה הוא עדות לכוח התמידי של המזון בתחתית הסיר יש עולם של ניחוחות שמחכים להתגלות. מהתבשילים והמרקים הכי עדינים ועד לקבב הכי פריך ומנות אורז, כל מתכון הוא השתקפות של האהבה והטיפול שנכנסים לכל מנה. נאז דרביאן, הסופרת, חולקת את תשוקתה למטבח הפרסי ומזמינה את הקוראים להצטרף אליה למסע של גילוי ומחקר. במהלך הספר, נאז שוזר יחד את סיפורי ילדותו בטהראן עם סיפורי המטבח הפרסי, ויוצר עלילה שהיא גם אישית וגם אוניברסלית. היא מציגה בפנינו את הסבתות והאמהות שהעבירו את הסודות והמסורות שלהם לאורך דורות, ואת השפים והטבחים הביתיים שממשיכים לחדש ולדחוף את גבולות המטבח הפרסי כיום.''

The Bottom of the Pot Pers Yemek Tarifleri ve Hikayeleri, okuyucuları Pers mutfağının kalbine götüren zaman ve mekan boyunca bir mutfak yolculuğudur. Geleneksel Farsça pişirme yöntemleri ve tariflerinde benzersiz ve kapsamlı bir talimat olan bu kitap, İran'ın zengin tarihine ve kültürel mirasına ve çeşitli mutfak geleneklerine bir bakış sunuyor. Tencerenin dibinden 100'den fazla tarif ve hikaye ile bu kitap, insanları bir araya getirmek ve onları kültürler ve nesiller arasında bağlamak için yiyeceklerin kalıcı gücünün bir kanıtıdır. Tencerenin dibinde keşfedilmeyi bekleyen bir koku dünyası var. En yumuşak güveçlerden ve çorbalardan en gevrek kebaplara ve pirinç yemeklerine kadar her tarif, her yemeğe giren sevgi ve özenin bir yansımasıdır. Yazar Naz Deravian, Pers mutfağına olan tutkusunu paylaşıyor ve okuyucuları bir keşif ve araştırma yolculuğuna katılmaya davet ediyor. Kitap boyunca Naz, Tahran'daki çocukluğunun hikayelerini Pers mutfağı ile bir araya getirerek hem kişisel hem de evrensel bir anlatı yaratıyor. Bize sırlarını ve geleneklerini nesiller boyunca aktaran büyükanneleri ve anneleri ve bugün Fars mutfağının sınırlarını yenilemeye ve zorlamaya devam eden şefleri ve ev aşçılarını tanıtıyor.

The Bottom of the Pot Persian Recipes and Stories هي رحلة طهي عبر الزمان والمكان تأخذ القراء إلى قلب المطبخ الفارسي. يقدم هذا الكتاب تعليمات فريدة وشاملة في طرق ووصفات الطهي الفارسية التقليدية، ويقدم نظرة على تاريخ إيران الغني وتراثها الثقافي وتقاليدها المتنوعة في الطهي. مع أكثر من 100 وصفة وقصة من أسفل القدر، يعد هذا الكتاب شهادة على القوة الدائمة للطعام لجمع الناس معًا وربطهم عبر الثقافات والأجيال. يوجد في أسفل القدر عالم من العطور ينتظر اكتشافه. من اليخنات والحساء الأكثر رقة إلى أطباق الكباب والأرز المقرمشة، كل وصفة هي انعكاس للحب والعناية التي تدخل في كل طبق. تشارك المؤلفة ناز ديرافيان شغفها بالمطبخ الفارسي وتدعو القراء للانضمام إليها في رحلة الاكتشاف والبحث. في جميع أنحاء الكتاب، ينسج ناز قصص طفولته في طهران مع قصص المطبخ الفارسي، مما يخلق سردًا شخصيًا وعالميًا. تعرفنا على الجدات والأمهات الذين نقلوا أسرارهم وتقاليدهم عبر الأجيال، والطهاة والطهاة المنزليين الذين يواصلون الابتكار ودفع حدود المطبخ الفارسي اليوم.

냄비 페르시아 요리법과 이야기의 바닥은 시간과 공간을 통한 요리 여행으로 독자들을 페르시아 요리의 중심으로 안내합니다. 전통적인 페르시아 요리 방법과 요리법에 대한 독특하고 포괄적 인 교육 인이 책은이란의 풍부한 역사와 문화 유산 및 다양한 요리 전통을 살펴 봅니다. 냄비 바닥에서 100 가지가 넘는 요리법과 이야기가있는이 책은 사람들을한데 모아 문화와 세대에 걸쳐 연결할 수있는 음식의 지속적인 힘에 대한 증거입니다. 냄비의 바닥에는 발견되기를 기다리는 향기의 세계가 있습니다. 가장 부드러운 스튜와 수프에서 가장 바삭 바삭한 케밥과 쌀 요리에 이르기까지 각 레시피는 각 요리에 들어가는 사랑과 관심을 반영합니다. 저자 인 Naz Deravian은 페르시아 요리에 대한 열정을 공유하고 독자들을 발견과 연구의 여정에 초대합니다. 이 책 전체에서 Naz는 테헤란에서 어린 시절의 이야기를 페르시아 요리의 이야기와 함께 직조하여 개인적이고 보편적 인 이야기를 만듭니다. 그녀는 여러 세대에 걸쳐 비밀과 전통을 전한 할머니와 엄마, 그리고 오늘날 페르시아 요리의 경계를 계속 혁신하고 추진하는 요리사와 가정 요리사를 소개합니다.

The Bottom of the Pot Persian Recipes and Storiesは、時間と空間を通してペルシャ料理の中心に読者を連れて行く料理の旅です。伝統的なペルシャ料理の方法とレシピのユニークで包括的な説明書では、イランの豊かな歴史と文化遺産とその多様な料理の伝統を紹介しています。100点以上のレシピと物語をもとにしたこの本は、文化や世代を超えて人々を結びつけ、人々を結びつける食べ物の永続的な力の証です。鍋の底には、発見を待っている香りの世界があります。柔らかいシチューやスープからカリカリのケバブや米料理まで、各レシピはそれぞれの料理に入る愛とケアを反映しています。著者のNaz Deravianは、ペルシャ料理への情熱を共有し、読者に彼女の発見と研究の旅に参加するよう招待します。本を通して、ナズはテヘランでの幼少期の物語とペルシャ料理の物語を織り交ぜ、個人的で普遍的な物語を作り出している。彼女は、彼らの秘密と伝統を世代を通して伝えた祖母と母親、そして今日のペルシャ料理の境界線を革新し、推進し続けているシェフと家庭料理人に私たちを紹介します。

《波斯詩歌回顧和故事的底部》是穿越時空的烹飪之旅，將讀者帶入波斯美食的核心。這本書對傳統的波斯烹飪方法和食譜進行了獨特而全面的指導，提供了對伊朗豐富的歷史和文化遺產及其多樣化的烹飪傳統的考察。這本書有100多種食譜和來自鍋底的故事，證明了食物將人們聚集在一起並在文化和世代之間聯系起來的持久力量。鍋底是等待發現的香水世界。從最精致的燉菜和湯到最清脆的烤肉串和米飯，每個食譜都反映了每道菜中包含的愛與關懷。作者納茲·德拉維安（Naz Deravian）分享了她對波斯美食的熱情，並邀請讀者加入她的發現和探索之旅。在整本書中，納茲（Naz）將德黑蘭童的故事與波斯美食的歷史相結合，創造了既個人又普遍的敘事。她向我們介紹了祖父母世代相傳的秘密和傳統，以及廚師和家庭廚師，他們今天繼續創新和擴大波斯美食的界限。