Japanese Style PlantBased Cooking Amazing Vegan Recipes from Japan's Leading Macrobiotic Chef and Food Writer The book "Japanese Style PlantBased Cooking" by Hiroko Shimizu is a comprehensive guide to plantbased cooking that showcases the beauty and simplicity of traditional Japanese cuisine. As one of Japan's leading macrobiotic chefs and food writers, Hiroko shares her expertise in this book, providing readers with a unique perspective on the art of plantbased cooking. The book offers a variety of delicious and healthy vegan recipes that are inspired by the principles of macrobiotics, which emphasize the harmony between humans and nature. The book begins with an introduction to the philosophy of macrobiotics and its impact on Japanese culture and cuisine. Hiroko explains how the concept of yin and yang, the five elements, and the seasons influence the way we eat and live. She also discusses the importance of using local and seasonal ingredients, as well as the benefits of a plantbased diet for our health and the environment.

Кулинария в японском стиле на растительной основе удивительные веганские рецепты от ведущего макробиотического шеф-повара Японии и писателя еды Книга «Кулинария в японском стиле на растительной основе» Хироко Симидзу является всеобъемлющим руководством по кулинарии на растительной основе, которое демонстрирует красоту и простоту традиционной японской кухни. Будучи одним из ведущих макробиотических поваров Японии и авторов продуктов питания, Хироко делится своим опытом в этой книге, предоставляя читателям уникальный взгляд на искусство приготовления пищи на основе растений. Книга предлагает множество вкусных и полезных веганских рецептов, которые вдохновлены принципами макробиотики, которые подчеркивают гармонию между человеком и природой. Книга начинается с введения в философию макробиотики и её влияния на японскую культуру и кухню. Хироко объясняет, как концепция инь и ян, пять элементов и времена года влияют на то, как мы едим и живем. Она также обсуждает важность использования местных и сезонных ингредиентов, а также преимущества диеты на основе растений для нашего здоровья и окружающей среды.

''