BOOKS - BUSINESS AND ECONOMICS - Экономика предприятия общественного питания...
Экономика предприятия общественного питания - Фридман А. М. 2022 PDF Дашков и К° BOOKS BUSINESS AND ECONOMICS
ECO~18 kg CO²

3 TON

Views
11512

Telegram
 
Экономика предприятия общественного питания
Author: Фридман А. М.
Year: 2022
Format: PDF
File size: 13 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Экономика предприятия общественного питания" (Economics of Food Business) provides a comprehensive overview of the modern economic mechanisms that drive the functioning of various types of food and restaurant enterprises. The text emphasizes the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. To begin, the book highlights the need to study and understand the evolution of technology, which has played a crucial role in shaping the current state of the food industry. This includes the development of new products, services, and business models that have transformed the way we produce, distribute, and consume food. The authors argue that this evolution has created both opportunities and challenges for the industry, and it is essential to understand these changes to remain competitive and relevant in the market. Next, the book delves into the methodology of comprehensive and interconnected analysis and multivariate approaches to the economic justification of indicators of production and trade activities and financial results of the food factory and its structural divisions. This section explores the various factors that influence the success of food businesses, including consumer preferences, market trends, and regulatory frameworks. The authors emphasize the importance of considering all aspects of the industry when making decisions, rather than focusing on a single factor.
книга «Экономика предприятия общественного питания» (Экономика Продовольственного Бизнеса) предоставляет всесторонний обзор современных экономических механизмов, которые стимулируют функционирование различных типов предприятий ресторана и еды. В тексте подчеркивается важность понимания технологического процесса развития современных знаний как основы выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Для начала в книге подчеркивается необходимость изучения и понимания эволюции технологий, которые сыграли важнейшую роль в формировании текущего состояния пищевой промышленности. Это включает в себя разработку новых продуктов, услуг и бизнес-моделей, которые изменили способы производства, распределения и потребления продуктов питания. Авторы утверждают, что эта эволюция создала как возможности, так и проблемы для отрасли, и важно понимать эти изменения, чтобы оставаться конкурентоспособными и актуальными на рынке. Далее книга углубляется в методологию комплексного и взаимосвязанного анализа и многомерных подходов к экономическому обоснованию показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. В этом разделе рассматриваются различные факторы, которые влияют на успех предприятий пищевой промышленности, включая потребительские предпочтения, рыночные тенденции и нормативную базу. Авторы подчеркивают важность учета всех аспектов отрасли при принятии решений, а не ориентации на какой-то один фактор.
livre « L'économie de l'entreprise de restauration » (L'économie de l'entreprise alimentaire) fournit un aperçu complet des mécanismes économiques modernes qui stimulent le fonctionnement de différents types d'entreprises de restauration et de restauration. texte souligne l'importance de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie de l'humanité et de l'unité des gens dans un État en guerre. Pour commencer, le livre souligne la nécessité d'étudier et de comprendre l'évolution des technologies qui ont joué un rôle essentiel dans la formation de l'état actuel de l'industrie alimentaire. Cela comprend le développement de nouveaux produits, services et modèles d'affaires qui ont changé la façon dont les aliments sont produits, distribués et consommés. s auteurs affirment que cette évolution a créé des opportunités et des défis pour l'industrie, et il est important de comprendre ces changements pour rester compétitif et pertinent sur le marché. livre est ensuite approfondi dans la méthodologie de l'analyse intégrée et interconnectée et des approches multidimensionnelles pour la justification économique des indicateurs de production et de commerce et des résultats financiers de l'usine de nutrition et de ses unités structurelles. Cette section examine divers facteurs qui influent sur le succès des entreprises de l'industrie alimentaire, notamment les préférences des consommateurs, les tendances du marché et le cadre réglementaire. s auteurs soulignent l'importance de tenir compte de tous les aspects de l'industrie dans la prise de décisions plutôt que de se concentrer sur un facteur.
libro «La economía de la empresa de catering» (La economía de la empresa de alimentos) ofrece una visión global de los mecanismos económicos modernos que impulsan el funcionamiento de los diferentes tipos de negocios de restaurantes y comidas. texto destaca la importancia de entender el proceso tecnológico de desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la unidad de las personas en un Estado en guerra. Para empezar, el libro destaca la necesidad de estudiar y comprender la evolución de las tecnologías que han jugado un papel crucial en la formación del estado actual de la industria alimentaria. Esto incluye el desarrollo de nuevos productos, servicios y modelos de negocio que han cambiado los modos de producción, distribución y consumo de alimentos. autores sostienen que esta evolución ha creado tanto oportunidades como retos para la industria y es importante entender estos cambios para seguir siendo competitivos y relevantes en el mercado. A continuación, el libro profundiza en la metodología de análisis integrado e interrelacionado y enfoques multidimensionales para la justificación económica de los indicadores de las actividades productivas y comerciales y los resultados financieros de la planta nutricional y sus unidades estructurales. En esta sección se examinan los diversos factores que influyen en el éxito de las empresas de la industria alimentaria, incluidas las preferencias de los consumidores, las tendencias del mercado y el marco regulador. autores subrayan la importancia de tener en cuenta todos los aspectos de la industria en la toma de decisiones, en lugar de centrarse en algún factor.
O livro «Economia do Negócio de Alimentos» oferece uma revisão completa dos mecanismos econômicos modernos que impulsionam o funcionamento de vários tipos de empresas de restaurante e comida. O texto enfatiza a importância de compreender o processo tecnológico de desenvolvimento dos conhecimentos modernos como base da sobrevivência da humanidade e da unidade das pessoas no estado em guerra. Para começar, o livro enfatiza a necessidade de explorar e compreender a evolução das tecnologias, que foram essenciais para a formulação do estado atual da indústria alimentar. Isso inclui o desenvolvimento de novos produtos, serviços e modelos de negócios que mudaram as formas de produção, distribuição e consumo de alimentos. Os autores afirmam que esta evolução criou oportunidades e desafios para o setor, e é importante compreender essas mudanças para se manter competitivo e relevante no mercado. O livro segue para uma metodologia de análise integrada e interligada e abordagens multidimensionais para a justificativa econômica dos indicadores de produção e dos resultados financeiros da combinação de nutrição e suas divisões estruturais. Esta seção aborda vários fatores que influenciam o sucesso das empresas alimentares, incluindo preferências de consumo, tendências do mercado e marcos regulatórios. Os autores destacam a importância de levar em conta todos os aspectos da indústria na tomada de decisões, em vez de orientar sobre um fator.
L'economia della ristorazione offre una panoramica completa dei meccanismi economici moderni che stimolano il funzionamento di diversi tipi di aziende del ristorante e del cibo. Il testo sottolinea l'importanza di comprendere il processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana in uno stato in guerra. Per cominciare, il libro sottolinea la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione delle tecnologie, che hanno svolto un ruolo fondamentale nella definizione dello stato attuale dell'industria alimentare. Ciò include lo sviluppo di nuovi prodotti, servizi e modelli di business che hanno modificato le modalità di produzione, distribuzione e consumo alimentare. Gli autori sostengono che questa evoluzione ha creato opportunità e problemi per il settore, ed è importante comprendere questi cambiamenti per rimanere competitivi e rilevanti sul mercato. Il libro approfondisce poi la metodologia di analisi complete e interconnesse e gli approcci multidimensionali per la giustificazione economica degli indicatori delle attività produttive e dei risultati finanziari della combinazione di nutrizione e delle sue divisioni strutturali. Questa sezione affronta diversi fattori che influenzano il successo delle imprese alimentari, tra cui le preferenze dei consumatori, i trend di mercato e il quadro normativo. Gli autori sottolineano l'importanza di tenere conto di tutti gli aspetti del settore nelle decisioni, piuttosto che orientarsi verso un fattore.
Das Buch „The Economics of a Catering Enterprise“ (Die Wirtschaft des bensmittelgeschäfts) bietet einen umfassenden Überblick über die modernen wirtschaftlichen Mechanismen, die das Funktionieren verschiedener Arten von Restaurant- und bensmittelunternehmen fördern. Der Text betont die Bedeutung des Verständnisses des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat. Zunächst betont das Buch die Notwendigkeit, die Entwicklung von Technologien zu untersuchen und zu verstehen, die eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des aktuellen Zustands der bensmittelindustrie gespielt haben. Dazu gehört die Entwicklung neuer Produkte, Dienstleistungen und Geschäftsmodelle, die die Art und Weise, wie bensmittel produziert, vertrieben und konsumiert werden, verändert haben. Die Autoren argumentieren, dass diese Entwicklung sowohl Chancen als auch Herausforderungen für die Branche geschaffen hat, und es ist wichtig, diese Veränderungen zu verstehen, um auf dem Markt wettbewerbsfähig und relevant zu bleiben. Weiter wird das Buch in die Methodologie der komplexen und verbundenen Analyse und der mehrdimensionalen Herangehensweisen an die ökonomische Begründung der Kennziffern der Produktions- und Handelstätigkeit und der Finanzergebnisse des Kombinates der Ernährung und seiner strukturellen Unterabteilungen vertieft. Dieser Abschnitt befasst sich mit verschiedenen Faktoren, die den Erfolg von bensmittelunternehmen beeinflussen, einschließlich Verbraucherpräferenzen, Markttrends und Regulierungsrahmen. Die Autoren betonen, wie wichtig es ist, alle Aspekte der Branche bei der Entscheidungsfindung zu berücksichtigen, anstatt sich auf einen einzigen Faktor zu konzentrieren.
Gastronomia (Food Business Economics) zapewnia kompleksowy przegląd nowoczesnych mechanizmów gospodarczych, które stymulują funkcjonowanie różnych rodzajów przedsiębiorstw restauracyjnych i spożywczych. Tekst podkreśla znaczenie zrozumienia technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojującym. Na początek książka podkreśla potrzebę badania i zrozumienia ewolucji technologii, które odegrały kluczową rolę w kształtowaniu obecnego stanu przemysłu spożywczego. Obejmuje to opracowywanie nowych produktów, usług i modeli biznesowych, które zmieniły sposób produkcji, dystrybucji i konsumpcji żywności. Autorzy twierdzą, że ta ewolucja stworzyła zarówno możliwości, jak i wyzwania dla przemysłu, i ważne jest, aby zrozumieć te zmiany, aby pozostać konkurencyjnym i istotnym na rynku. Ponadto książka skupia się na metodologii zintegrowanej i wzajemnie powiązanej analizy oraz wielowymiarowych podejściach do ekonomicznego uzasadnienia wskaźników działalności produkcyjnej i handlowej oraz wyników finansowych fabryki żywności i jej działów strukturalnych. W niniejszej sekcji przeanalizowano różne czynniki wpływające na sukces przedsiębiorstw przetwórstwa spożywczego, w tym preferencje konsumentów, tendencje rynkowe i ramy regulacyjne. Autorzy podkreślają znaczenie uwzględniania wszystkich aspektów branży przy podejmowaniu decyzji, a nie skupiania się na jednym czynniku.
”כלכלת הקייטרינג” (Food Business Economics) מספקת סקירה מקיפה של מנגנונים כלכליים מודרניים הממריצים את תפקודם של סוגים שונים של מסעדות ויזמות מזון. הטקסט מדגיש את החשיבות של הבנת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולאחדות האנשים במדינה לוחמת. ראשית, הספר מדגיש את הצורך לחקור ולהבין את התפתחות הטכנולוגיות ששיחקו תפקיד קריטי בעיצוב המצב הנוכחי של תעשיית המזון. הדבר כולל פיתוח מוצרים חדשים, שירותים ומודלים עסקיים אשר שינו את הדרך בה מיוצר המזון, מבוזר ונצרך. המחברים טוענים שאבולוציה זו יצרה גם הזדמנויות וגם אתגרים לתעשייה, וחשוב להבין את השינויים האלה כדי להישאר תחרותיים ורלוונטיים בשוק. נוסף על כך, הספר מתעמק במתודולוגיה של ניתוח משולב ומתחבר וגישות רב-ממדיות להצדקה כלכלית של אינדיקטורים של ייצור ופעילויות מסחר ותוצאות כספיות של מפעל המזון ושל המחלקות המבניות שלו. סעיף זה בוחן גורמים שונים המשפיעים על הצלחתם של עסקים לעיבוד מזון, לרבות העדפות צרכנים, מגמות שוק ומסגרות רגולטוריות. המחברים מדגישים עד כמה חשוב לקחת בחשבון את כל היבטי התעשייה בעת קבלת החלטות, במקום להתמקד בגורם אחד.''
Catering Ekonomisi (Food Business Economics), çeşitli restoran ve gıda işletmelerinin işleyişini teşvik eden modern ekonomik mekanizmalara kapsamlı bir genel bakış sunar. Metin, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini, insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir devlette insanların birliği için temel olarak anlamanın önemini vurgulamaktadır. Öncelikle kitap, gıda endüstrisinin mevcut durumunu şekillendirmede kritik bir rol oynayan teknolojilerin evrimini inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. Bu, gıdaların üretilme, dağıtılma ve tüketilme şeklini dönüştüren yeni ürünler, hizmetler ve iş modelleri geliştirmeyi içerir. Yazarlar, bu evrimin endüstri için hem fırsatlar hem de zorluklar yarattığını ve pazarda rekabetçi ve alakalı kalmak için bu değişiklikleri anlamanın önemli olduğunu savunuyorlar. Ayrıca, kitap, entegre ve birbiriyle ilişkili analiz metodolojisine ve üretim ve ticaret faaliyetlerinin göstergelerinin ekonomik gerekçelendirilmesine ve gıda fabrikasının ve yapısal bölünmelerinin finansal sonuçlarına yönelik çok boyutlu yaklaşımlara değinmektedir. Bu bölüm, tüketici tercihleri, pazar eğilimleri ve düzenleyici çerçeveler dahil olmak üzere gıda işleme işletmelerinin başarısını etkileyen çeşitli faktörleri inceler. Yazarlar, herhangi bir faktöre odaklanmak yerine, karar verirken endüstrinin tüm yönlerini dikkate almanın önemini vurgulamaktadır.
يوفر اقتصاد تقديم الطعام (اقتصاديات الأعمال الغذائية) لمحة عامة شاملة عن الآليات الاقتصادية الحديثة التي تحفز عمل أنواع مختلفة من مشاريع المطاعم والأغذية. ويشدد النص على أهمية فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعارف الحديثة كأساس لبقاء البشرية ووحدة الشعوب في دولة متحاربة. بادئ ذي بدء، يؤكد الكتاب على الحاجة إلى دراسة وفهم تطور التقنيات التي لعبت دورًا حاسمًا في تشكيل الوضع الحالي لصناعة الأغذية. ويشمل ذلك تطوير منتجات وخدمات ونماذج أعمال جديدة غيرت طريقة إنتاج الطعام وتوزيعه واستهلاكه. يجادل المؤلفون بأن هذا التطور قد خلق فرصًا وتحديات للصناعة، ومن المهم فهم هذه التغييرات لتظل تنافسية وذات صلة بالسوق. علاوة على ذلك، يتعمق الكتاب في منهجية التحليل المتكامل والمترابط والنهج متعددة الأبعاد للتبرير الاقتصادي لمؤشرات الإنتاج والأنشطة التجارية والنتائج المالية لمصنع الأغذية وأقسامه الهيكلية. يبحث هذا القسم في مختلف العوامل التي تؤثر على نجاح أعمال تجهيز الأغذية، بما في ذلك تفضيلات المستهلكين واتجاهات السوق والأطر التنظيمية. يؤكد المؤلفون على أهمية أخذ جميع جوانب الصناعة في الاعتبار عند اتخاذ القرارات، بدلاً من التركيز على أي عامل واحد.
미국과 중국: 동아시아 지역주의에 관한 논쟁 최근 몇 년간 동아시아는 밀집된 무역, 투자, 기술 교환 및 커뮤니케이션 네트워크에 의해 점점 상호 의존적이고 연결되고 응집력이 높아졌습니다. 그러나 이러한 응집력의 증가는 또한 특히이 지역에서 가장 큰 두 선수 인 미국과 중국의 공동 안보 이익을 인정하는 전략적 사고로 이어졌습니다. 동아시아에서 가장 큰 권력으로 중국의 부상은 동아시아 지역주의에 새로운 관점을 가져 왔으며, 기존의 권력 역학에 도전하고이 지역의 미래에 대한 의문을 제기했습니다. 이 책은 냉전 종식 이후 동아시아 안보의 건축을 형성하는 데있어 미국과 중국의 경쟁 담론을 조사하여 권력 정치의 균형과 동아시아 지역주의에 미치는 영향에 대한 근거를 강조합니다. 기술 진화 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성 기술 진화 과정은 동아시아 지역주의의 역학을 이해하는 데 중요합니다. 기술 발전의 빠른 속도로, 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식을 인간의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일의 기초로 인식하기위한 개인적인 패러다임을 개발해야합니다.
ケータリングエコノミー(フードビジネスエコノミクス)は、様々な種類のレストランや食品企業の機能を刺激する近代的な経済メカニズムの包括的な概要を提供します。このテキストは、現代の知識の発展の技術的プロセスを人類の生存と戦争状態における人々の団結の基礎として理解することの重要性を強調しています。まず、食品業界の現状を形作る上で重要な役割を果たしてきた技術の進化を研究し、理解する必要性を強調している。これには、食品の生産、分配、消費の方法を変革した新しい製品、サービス、ビジネスモデルの開発が含まれます。著者たちは、この進化は業界にとってチャンスと課題の両方を生み出していると主張しており、市場で競争力と関連性を維持するためには、これらの変化を理解することが重要であると主張している。さらに、食品工場とその構造部門の生産・貿易活動指標と財務結果の経済的正当化に対する統合的かつ相互に関連した分析と多次元的アプローチの方法論を考察する。このセクションでは、消費者の嗜好、市場動向、規制枠組みなど、食品加工事業の成功に影響を与えるさまざまな要因を調べます。著者たちは、一つの要因に焦点を当てるのではなく、意思決定の際に業界のあらゆる側面を考慮に入れることの重要性を強調している。
《餐飲企業經濟學》一書全面概述了刺激不同類型餐飲企業運作的現代經濟機制。案文強調必須了解現代知識的技術發展進程,以此作為人類生存和人類在交戰國家團結的基礎。首先,該書強調了研究和理解技術演變的必要性,這些技術在塑造食品工業的現狀方面發揮了關鍵作用。這包括開發改變食品生產,分銷和消費方式的新產品,服務和商業模式。作者認為,這種演變給行業帶來了機遇和挑戰,重要的是要了解這些變化以保持市場競爭力和相關性。該書進一步深入探討了綜合和相互關聯的分析方法和多維方法,以證明生產和貿易績效以及食品加工廠及其結構部門的財務成果的經濟合理性。本節探討影響食品工業企業成功的各種因素,包括消費者偏好、市場趨勢和監管框架。作者強調在決策中考慮行業各個方面而不是關註單個因素的重要性。

You may also be interested in:

Экономика предприятия общественного питания
Экономика предприятия общественного питания
Экономика общественного питания
Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания
Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания
Экономика предприятия
Экономика полиграфического предприятия
Экономика предприятия (фирмы)
Экономика металлургического предприятия
Экономика организации (предприятия)
Экономика предприятия (организации)
Технология открытия предприятия питания
Технология открытия предприятия питания
Экономика предприятия. Обучающий курс
Микроэкономика Экономика предприятия (фирмы)
Экономика предприятия Тесты, задачи, ситуации
Экономика общественного сектора
Справочник технолога общественного питания
Проектирование предприятий общественного питания
Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания
Оборудование объектов общественного питания
Обслуживание в предприятиях общественного питания
Технология продукции общественного питания
Организация общественного питания. Справочник
Проектирование предприятий общественного питания
Справочник технолога общественного питания
Технология продукции общественного питания
Справочник технолога общественного питания
Технология продукции общественного питания
Проектирование предприятий общественного питания практикум
Управление качеством на предприятии общественного питания
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Организация производства предприятий общественного питания
Организация производства на предприятиях общественного питания
Промышленная технология продукции общественного питания
Технология производства продукции общественного питания
Торговое оборудование предприятий общественного питания
Контроль качества продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания (в 2-х томах)