
MAGAZINES - CULINARY - BBC Good Food Middle East

BBC Good Food Middle East
Year: 2017
Pages: 100
Format: PDF
File size: 36,6 MB
Language: ENG

Pages: 100
Format: PDF
File size: 36,6 MB
Language: ENG

The Plot: In the not-too-distant future, the world has been ravaged by war, climate change, and technological advancements. The once-great city of Dubai has become a barren wasteland, with crumbling skyscrapers and abandoned infrastructure. The few remaining survivors live in a harsh, unforgiving environment, struggling to find food and shelter. But amidst the ruins, there is hope. A group of determined individuals, led by a charismatic young chef named Amir, have banded together to create a new society based on the principles of sustainability, community, and the preservation of knowledge. They call themselves the "Foodies and their mission is to revive the art of cooking and the joy of eating in a world that has lost touch with its senses. As the story begins, Amir and his team are foraging for ingredients in the desert, scavenging for scraps in the ruins of the city, and experimenting with new recipes using whatever they can find. They have created a makeshift kitchen in an abandoned parking garage, where they work tirelessly to develop innovative dishes that not only nourish their bodies but also bring them joy and a sense of purpose. Their menu is a fusion of traditional Middle Eastern cuisine and modern culinary techniques, reflecting the diverse cultural heritage of the region and the need for adaptability in a rapidly changing world. One day, while foraging, Amir stumbles upon an ancient cookbook hidden away in the rubble of a destroyed library.
В недалеком будущем мир был опустошен войнами, изменением климата и технологическими достижениями. Некогда великий город Дубай превратился в бесплодную пустошь, с разрушающимися небоскребами и заброшенной инфраструктурой. Немногие оставшиеся в живых живут в суровой, неумолимой обстановке, изо всех сил пытаясь найти пищу и кров. Но среди руин есть надежда. Группа решительных личностей во главе с харизматичным молодым шеф-поваром по имени Амир объединились, чтобы создать новое общество, основанное на принципах устойчивости, общности и сохранения знаний. Они называют себя «Foodies» и их миссия - возродить искусство приготовления пищи и радость от еды в мире, который потерял связь со своими чувствами. Когда история начинается, Амир и его команда добывают ингредиенты в пустыне, убирают мусор в руинах города и экспериментируют с новыми рецептами, используя все, что могут найти. Они создали импровизированную кухню в заброшенном гараже-стоянке, где неустанно трудятся над разработкой инновационных блюд, которые не только питают их тело, но и приносят им радость и чувство цели. Их меню представляет собой сплав традиционной ближневосточной кухни и современных кулинарных техник, отражающих разнообразное культурное наследие региона и необходимость адаптивности в быстро меняющемся мире. Однажды, добывая пищу, Амир натыкается на древнюю кулинарную книгу, спрятанную в обломках разрушенной библиотеки.
Dans un avenir proche, le monde a été dévasté par les guerres, le changement climatique et les progrès technologiques. Autrefois, la grande ville de Dubaï est devenue un désert stérile, avec des gratte-ciels en ruine et des infrastructures abandonnées. Peu de survivants vivent dans un environnement rude et inexorable, luttant pour trouver de la nourriture et de l'abri. Mais il y a de l'espoir parmi les ruines. Un groupe de personnalités résolues, dirigé par un jeune chef charismatique nommé Amir, se sont unis pour créer une nouvelle société basée sur les principes de durabilité, de communauté et de préservation du savoir. Ils s'appellent « Foodies » et leur mission est de relancer l'art de la cuisine et la joie de manger dans un monde qui a perdu le contact avec ses sentiments. Quand l'histoire commence, Amir et son équipe extraient des ingrédients dans le désert, ramassaient les ordures dans les ruines de la ville et expérimentaient de nouvelles recettes en utilisant tout ce qu'ils pouvaient trouver. Ils ont créé une cuisine improvisée dans un garage abandonné où ils travaillent sans relâche pour développer des plats innovants qui non seulement nourrissent leur corps, mais leur apportent aussi joie et sens du but. ur menu est un mélange de cuisine traditionnelle du Moyen-Orient et de techniques culinaires modernes qui reflètent le patrimoine culturel varié de la région et le besoin d'adaptation dans un monde en mutation rapide. Un jour, Amir tombe sur un ancien livre de cuisine caché dans les décombres d'une bibliothèque détruite.
En un futuro próximo, el mundo ha sido devastado por las guerras, el cambio climático y los avances tecnológicos. Una vez la gran ciudad de Dubai se convirtió en un vacío estéril, con rascacielos en ruinas y una infraestructura abandonada. pocos sobrevivientes viven en un ambiente duro e implacable, luchando por encontrar comida y refugio. Pero hay esperanza entre las ruinas. Un grupo de personalidades decididas, encabezadas por un joven y carismático chef llamado Amir, se unieron para crear una nueva sociedad basada en los principios de sostenibilidad, comunidad y preservación del conocimiento. Se autodenominan «Foodies» y su misión es revivir el arte de cocinar y la alegría de comer en un mundo que ha perdido contacto con sus sentimientos. Cuando comienza la historia, Amir y su equipo extraen ingredientes en el desierto, limpian la basura en las ruinas de la ciudad y experimentan con nuevas recetas utilizando todo lo que pueden encontrar. Han creado una cocina improvisada en un estacionamiento de garaje abandonado, donde trabajan incansablemente para desarrollar platos innovadores que no solo alimentan su cuerpo, sino que también les aportan alegría y sentido de propósito. Sus menús son una fusión de cocina tradicional de Oriente Medio y técnicas culinarias modernas que reflejan el variado patrimonio cultural de la región y la necesidad de adaptabilidad en un mundo que cambia rápidamente. Un día, mientras extraía comida, Amir tropieza con un antiguo libro de cocina escondido en los escombros de una biblioteca destruida.
No futuro próximo, o mundo foi devastado por guerras, mudanças climáticas e avanços tecnológicos. Em tempos, a grande cidade de Dubai transformou-se num vazio estéril, com arranha-céus em ruínas e infraestrutura abandonada. Poucos sobreviventes vivem em ambientes duros e inexoráveis, tentando encontrar comida e córrego. Mas há esperança entre as ruínas. Um grupo de personalidades decididas, liderado por um jovem chef carismático chamado Amir, juntou-se para criar uma nova sociedade baseada em princípios de sustentabilidade, comunidade e preservação do conhecimento. Eles se chamam «Foodies» e sua missão é reavivar a arte de cozinhar e a alegria de comer em um mundo que perdeu contato com seus sentimentos. Quando a história começa, Amir e a sua equipa produzem ingredientes no deserto, removem o lixo nas ruínas da cidade e experimentam novas receitas usando tudo o que podem encontrar. Eles criaram uma cozinha improvisada num parque de estacionamento abandonado, onde trabalham incansavelmente para desenvolver pratos inovadores que não apenas alimentam o seu corpo, mas também lhes dão alegria e senso de propósito. Seus menus são uma liga de cozinha tradicional do Oriente Médio e técnicas de culinária contemporâneas que refletem a variedade cultural da região e a necessidade de adaptabilidade em um mundo em rápida mudança. Um dia, à procura de comida, Amir se depara com um antigo livro de culinária escondido nos escombros de uma biblioteca destruída.
Nel prossimo futuro il mondo è stato devastato da guerre, cambiamenti climatici e progressi tecnologici. Una volta la grande città di Dubai si trasformò in un vuoto sterile, con grattacieli in rovina e infrastrutture abbandonate. I pochi sopravvissuti vivono in un ambiente duro e inesorabile, cercando di trovare cibo e cibo. Ma c'è speranza tra le rovine. Un gruppo di personalità determinate, guidate da un giovane chef carismatico di nome Amir, si sono unite per creare una nuova società basata sui principi della resilienza, della comunità e della conservazione della conoscenza. chiamano «Foodies» e la loro missione è quella di rivivere l'arte di cucinare e la gioia di mangiare in un mondo che ha perso il contatto con i propri sentimenti. Quando la storia inizia, Amir e la sua squadra recuperano gli ingredienti nel deserto, puliscono i rifiuti nelle rovine della città e sperimentano nuove ricette usando tutto ciò che possono trovare. Hanno creato una cucina improvvisata in un garage-parcheggio abbandonato, dove lavorano senza sosta per sviluppare piatti innovativi che non solo alimentano il loro corpo, ma offrono loro gioia e senso dello scopo. Il loro menu è una lega di cucina tradizionale in Medio Oriente e tecniche culinarie moderne che riflettono il vario patrimonio culturale della regione e la necessità di adattabilità in un mondo in rapida evoluzione. Un giorno, mentre cercava cibo, Amir si imbatte in un antico libro di cucina nascosto nelle macerie di una biblioteca distrutta.
In nicht allzu ferner Zukunft wurde die Welt durch Kriege, Klimawandel und technologische Fortschritte verwüstet. Die einst große Stadt Dubai hat sich in eine karge Ödnis verwandelt, mit einstürzenden Wolkenkratzern und verlassener Infrastruktur. Die wenigen Überlebenden leben in einer rauen, unerbittlichen Umgebung und kämpfen darum, Nahrung und Obdach zu finden. Doch inmitten der Ruinen gibt es Hoffnung. Eine Gruppe entschlossener Persönlichkeiten, angeführt von einem charismatischen jungen Koch namens Amir, hat sich zusammengeschlossen, um eine neue Gesellschaft zu schaffen, die auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit, der Gemeinschaft und der Bewahrung von Wissen basiert. e nennen sich „Foodies“ und ihre Mission ist es, die Kunst des Kochens und die Freude am Essen in einer Welt wiederzubeleben, die den Kontakt zu ihren Gefühlen verloren hat. Als die Geschichte beginnt, extrahieren Amir und sein Team die Zutaten in der Wüste, entfernen den Müll in den Ruinen der Stadt und experimentieren mit neuen Rezepten, mit allem, was sie finden können. e haben in einem verlassenen Parkhaus eine improvisierte Küche eingerichtet, in der sie unermüdlich daran arbeiten, innovative Gerichte zu entwickeln, die nicht nur ihren Körper nähren, sondern ihnen auch Freude und nn geben. Ihre Speisekarte ist eine Mischung aus traditioneller Küche des Nahen Ostens und modernen kulinarischen Techniken, die das vielfältige kulturelle Erbe der Region und die Notwendigkeit der Anpassungsfähigkeit in einer sich schnell verändernden Welt widerspiegeln. Eines Tages stößt Amir auf der Suche nach Nahrung auf ein altes Kochbuch, das in den Trümmern einer zerstörten Bibliothek versteckt ist.
W niedalekiej przyszłości świat został zdewastowany przez wojny, zmiany klimatyczne i postęp technologiczny. Niegdyś wielkie miasto Dubaju stało się jałowym pustkowiem, z rozpadającymi się drapaczami chmur i opuszczoną infrastrukturą. Niewielu ocalałych żyje w surowym, niewybaczalnym środowisku, starając się znaleźć pożywienie i schronienie. Ale wśród ruin jest nadzieja. Grupa zdecydowanych osobowości kierowana przez charyzmatycznego młodego szefa kuchni imieniem Amir zgromadziła się, aby stworzyć nowe społeczeństwo oparte na zasadach zrównoważonego rozwoju, społeczności i zachowania wiedzy. Nazywają siebie „Żywieniami” i ich misją jest ożywić sztukę gotowania i radość jedzenia w świecie, który stracił kontakt ze swoimi uczuciami. Jak historia się zaczyna, Amir i jego zespół składniki kopalni na pustyni, oczyścić śmieci w ruinach miasta, i eksperymentować z nowych receptur za pomocą cokolwiek mogą znaleźć. Stworzyli prowizoryczną kuchnię w opuszczonym garażu parkingowym, gdzie niestrudzenie pracują nad opracowaniem innowacyjnych potraw, które nie tylko odżywiają swoje ciała, ale także przynoszą im radość i poczucie celu. Ich menu jest połączeniem tradycyjnej kuchni bliskowschodniej i nowoczesnych technik kulinarnych, odzwierciedlających zróżnicowane dziedzictwo kulturowe regionu i potrzebę adaptacji w szybko zmieniającym się świecie. Pewnego dnia, podczas żerowania, Amir natknął się na starożytną książkę kucharską ukrytą w gruzach zniszczonej biblioteki.
בעתיד הקרוב, העולם היה הרוס ממלחמות, שינויי אקלים והתקדמות טכנולוגית. העיר הגדולה של דובאי הפכה בעבר לשממה צחיחה, עם גורדי שחקים מתפוררים ותשתיות נטושות. הניצולים המעטים חיים בסביבה קשה ובלתי סלחנית, נאבקים למצוא מזון ומחסה. אבל יש תקווה בין ההריסות. קבוצה של אישים נחושים בראשות שף צעיר וכריזמטי בשם אמיר התכנסה כדי ליצור חברה חדשה המבוססת על עקרונות הקיימות, הקהילה ושימור הידע. הם קוראים לעצמם ”אוכל” והמשימה שלהם היא להחיות את אומנות הבישול ואת האושר שבאכילה בעולם שאיבד קשר עם רגשותיו. כשהסיפור מתחיל, אמיר וצוותו שלי מרכיבים במדבר, לנקות את האשפה בהריסות העיר, ולנסות עם מתכונים חדשים באמצעות מה שהם יכולים למצוא. הם יצרו מטבח מאולתר בחניון נטוש, שבו הם עובדים ללא לאות כדי לפתח מנות חדשניות שלא רק מזינות את גופם, התפריט שלהם הוא היתוך של מטבח מזרח תיכוני מסורתי וטכניקות קולינריות מודרניות, המשקפות את המורשת התרבותית המגוונת של האזור ואת הצורך להסתגל בעולם משתנה במהירות. יום אחד, בזמן שחיפש מזון, אמיר נתקל בספר בישול עתיק שהוחבא בין ההריסות של ספרייה הרוסה.''
Yakın gelecekte, dünya savaşlar, iklim değişikliği ve teknolojik gelişmelerle harap oldu. Bir zamanlar büyük Dubai şehri, ufalanan gökdelenler ve terk edilmiş altyapıyla çorak bir çorak arazi haline geldi. Hayatta kalan birkaç kişi, yiyecek ve barınak bulmak için mücadele eden sert ve acımasız bir ortamda yaşıyor. Yıkıntılar arasında umut vardır. Amir adında karizmatik bir genç şef tarafından yönetilen bir grup kararlı kişilik, sürdürülebilirlik, topluluk ve bilginin korunması ilkelerine dayanan yeni bir toplum oluşturmak için bir araya geldi. Kendilerine "Foodies" diyorlar ve görevleri yemek pişirme sanatını ve duygularıyla temasını kaybetmiş bir dünyada yemek yeme sevincini canlandırmaktır. Hikaye başladığında, Amir ve ekibi çölde malzemeler mayınlıyor, şehrin kalıntılarındaki çöpleri temizliyor ve bulabildikleri her şeyi kullanarak yeni tarifler deniyor. Terk edilmiş bir otoparkta derme çatma bir mutfak yarattılar, burada sadece bedenlerini besleyen değil, aynı zamanda onlara neşe ve amaç duygusu getiren yenilikçi yemekler geliştirmek için yorulmadan çalışıyorlar. Menüleri, geleneksel Orta Doğu mutfağının ve modern mutfak tekniklerinin bir birleşimi olup, bölgenin çeşitli kültürel mirasını ve hızla değişen bir dünyada uyum sağlama ihtiyacını yansıtmaktadır. Bir gün, yiyecek ararken, Amir yıkılmış bir kütüphanenin molozlarına gizlenmiş eski bir yemek kitabına rastlar.
في المستقبل القريب، دمرت الحروب وتغير المناخ والتقدم التكنولوجي العالم. أصبحت مدينة دبي العظيمة ذات يوم أرضًا قاحلة قاحلة، مع ناطحات سحاب متداعية وبنية تحتية مهجورة. يعيش الناجون القلائل في بيئة قاسية لا ترحم، ويكافحون من أجل العثور على الطعام والمأوى. لكن هناك أمل بين الأنقاض. اجتمعت مجموعة من الشخصيات المصممة بقيادة طاهٍ شاب يتمتع بشخصية كاريزمية يُدعى أمير لإنشاء مجتمع جديد قائم على مبادئ الاستدامة والمجتمع والحفاظ على المعرفة. يطلقون على أنفسهم اسم «عشاق الطعام» ومهمتهم هي إحياء فن الطهي وفرح الأكل في عالم فقد الاتصال بمشاعره. مع بدء القصة، قام أمير وفريقه بتعدين المكونات في الصحراء، وتنظيف القمامة في أنقاض المدينة، وتجربة وصفات جديدة باستخدام كل ما يمكنهم العثور عليه. لقد أنشأوا مطبخًا مؤقتًا في مرآب مهجور لوقوف السيارات، حيث يعملون بلا كلل لتطوير أطباق مبتكرة لا تغذي أجسادهم فحسب، بل تجلب لهم أيضًا الفرح والشعور بالهدف. قائمتهم عبارة عن مزيج من المأكولات التقليدية في الشرق الأوسط وتقنيات الطهي الحديثة، مما يعكس التراث الثقافي المتنوع للمنطقة والحاجة إلى القدرة على التكيف في عالم سريع التغير. في أحد الأيام، أثناء البحث عن الطعام، عثر أمير على كتاب طبخ قديم مخبأ تحت أنقاض مكتبة مدمرة.
가까운 장래에 세계는 전쟁, 기후 변화 및 기술 발전으로 황폐화되었습니다. 한때 위대한 두바이 도시는 고층 빌딩과 버려진 인프라가있는 불모의 황무지가되었습니다. 소수의 생존자들은 가혹하고 용서할 수없는 환경에 살고 있으며 음식과 피난처를 찾기 위해 고군분투하 그러나 폐허들 사이에는 희망이 있습니다. 아미르 (Amir) 라는 카리스마 넘치는 젊은 요리사가 이끄는 결정적인 성격 그룹이 모여 지속 가능성, 지역 사회 및 지식 보존의 원칙에 따라 새로운 사회를 만들었습니다. 그들은 스스로를 "Foodies" 라고 부르며 그들의 사명은 요리의 예술과 감정과 연락을 잃은 세상에서 먹는 기쁨을 되살리는 것입니다. 이야기가 시작되면 Amir와 그의 팀은 사막에서 재료를 채굴하고 도시 폐허에서 쓰레기를 청소하고 찾을 수있는 모든 것을 사용하여 새로운 요리법을 실험합니다. 그들은 버려진 주차장에 임시 주방을 만들어 몸에 영양을 공급할뿐만 아니라 기쁨과 목적 감을 가져다주는 혁신적인 요리를 개발하기 위해 끊임없이 노력합니다. 그들의 메뉴는 전통적인 중동 요리와 현대 요리 기술의 융합으로, 지역의 다양한 문화 유산과 빠르게 변화하는 세계에서의 적응성의 필요성을 반영합니다. 어느 날, 아미르는 먹이를 구하는 동안 파괴 된 도서관의 잔해에 숨겨져있는 고대 요리 책을 우연히 발견합니다.
近い将来、世界は戦争、気候変動、技術の進歩によって荒廃しました。かつてのドバイの大都市は荒涼とした荒れ地となっており、崩壊する高層ビルや放棄されたインフラがあります。少数の生存者は、食べ物と避難所を見つけるのに苦労して、過酷で許されない環境に住んでいます。しかし、遺跡の中には希望があります。カリスマ的な若いシェフ、アミールが率いる決定的な人格のグループは、持続可能性、コミュニティ、知識保存の原則に基づいて新しい社会を作成するために集まった。彼らは自分自身を「Foodies」と呼んでおり、彼らの使命は、料理の芸術とその感情との接触を失った世界で食べる喜びを復活させることです。物語が始まると、アミールと彼のチームは砂漠で食材を採掘し、街の廃墟でゴミを片付け、見つけたものを使って新しいレシピを試します。彼らは放置された駐車場で仮設の台所を作りました、彼らは彼らの体を養うだけでなく、彼らに喜びと目的感をもたらす革新的な料理を開発するために精力的に働いています。メニューは伝統的な中東料理と現代的な料理の技術の融合であり、地域の多様な文化遺産と急速に変化する世界での適応性の必要性を反映しています。ある日、アミールは採掘中、破壊された図書館の瓦礫の中に隠された古代の料理本につまずきます。
在不遠的將來,世界遭到戰爭、氣候變化和技術的破壞。曾經偉大的城市迪拜變成了一個荒蕪的荒地,摩天大樓搖搖欲墜,基礎設施被廢棄。很少有幸存者生活在嚴酷,無情的環境中,努力尋找食物和住所。但在廢墟中有希望。由一位有魅力的輕廚師阿米爾(Amir)領導的一群堅定的人物團結起來,建立了一個基於可持續性,社區和知識保存原則的新社會。他們稱自己為「美食家」,他們的使命是在與自己的感受失去聯系的世界中重振烹飪藝術和食物快樂。故事開始時,阿米爾和他的團隊在沙漠中提取食材,清理城市廢墟中的垃圾,並嘗試使用他能找到的任何新食譜。他們在一個廢棄的停車場裏創建了一個臨時廚房,在那裏他們孜孜不倦地開發創新菜肴,不僅養活他們的身體,而且給他們帶來快樂和目的感。他們的菜單融合了傳統的中東美食和現代烹飪技術,反映了該地區多樣化的文化遺產以及在一個快速變化的世界中適應性的需求。有一天,阿米爾(Amir)在采摘食物時,偶然發現了一本隱藏在被毀圖書館殘骸中的古老食譜。
